【熱】食品安全責任書(shū)
在學(xué)習、工作、生活中，責任書(shū)使用的頻率越來(lái)越高，責任書(shū)可以讓我們充分意識到責任的重要性。擬定責任書(shū)的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？下面是小編為大家整理的食品安全責任書(shū)，歡迎閱讀與收藏。
食品安全責任書(shū)1
根據《中華人民共和國食品衛生法》和政府、有關(guān)部門(mén)關(guān)于食品衛生監督、管理的文件精神同時(shí)為保障各項法律法規和規章制度的落實(shí)做到責任到人防患于未然。結合我餐飲部實(shí)際特制定本責任書(shū)。
xx為xx食品衛生的第一責任人。對所管轄區域的環(huán)境衛生、食品衛生負有直接的.責任并有責任、有義務(wù)組織全體職工認真學(xué)習并執行本責任書(shū)所列條款。
一、保障食品質(zhì)量安全
1、嚴格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監督管理辦法》等相關(guān)法律、法規的規定保證食品質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品標準。
2、保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出售未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)品決不出售。
3、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理生產(chǎn)加工過(guò)程嚴格、規范對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規定不使用非食用性原輔材料加工食品。
4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全保持清潔對食品無(wú)污染。
5、積極配合執法部門(mén)依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監督檢查和日常監管。
二、加強環(huán)境衛生管理
營(yíng)造整潔、大方的就餐服務(wù)環(huán)境按照《中華人民共和國食品衛生法》的有關(guān)規定認真做好餐廳的環(huán)境衛生工作保持餐廳廚房地面、餐桌椅、灶臺、服務(wù)臺、收銀機衛生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。充分利用餐廳廚房現有設施設備保持餐飲用具潔凈、消毒符合國家有關(guān)衛生標準。
三、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康監督和衛生知識培訓
餐廳廚房所有工作人員必須具有健康檢查合格證對新進(jìn)人員必須先辦證后上崗管理人員有責任對餐廳廚房工作人員進(jìn)行健康監督發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
根據《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛生要求對餐廳廚房職工進(jìn)行嚴格監督、管理。對不符合要求的個(gè)人立即責令其整改執意不改的或故意拖延時(shí)間的可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
四、嚴格食品原材料、調料和食品添加劑的管理防止食物中毒
嚴格驗收、保管貨品原材料保證食品原料新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)現象對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑凡過(guò)期、變質(zhì)、標識不清或感官性狀異常的一律不得使用。
五、嚴格環(huán)境、食品衛生管理做到制度化、責任化
對各餐廳廚房各崗位工作人員進(jìn)行嚴格要求培養其衛生習慣和衛生意識真正做到各履其職各負其責。
六、責任追究
本責任書(shū)以《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》為執行細則對違反其中任何條款所造成的事故或責任將追究本部門(mén)責任人和崗位負責人責任。
七、獎懲
對認真履行本責任書(shū)條款確保全年無(wú)食品衛生安全事故和重大隱患的責任人公司將給予適當的獎勵。
八、本責任書(shū)一式二份餐飲部留存一份各部門(mén)負責人留存一份自雙方簽字之日起生效。
食品安全責任書(shū)2
為順利完成XX_展覽活動(dòng)，切實(shí)做好展區內的食品安全，保障參展人員及消費者的人身健康和合法權益，依據《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛生法》等法律的規定，參展人特簽定本承諾書(shū)，并按承諾執行。
一、參展人承諾：參展人參展的產(chǎn)品符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的國家標準、行業(yè)標準，沒(méi)有國家標準、行業(yè)標準的，符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的要求，不存在危害人身安全、財產(chǎn)安全的隱患。
二、參展人承諾：參展人參展的產(chǎn)品不存在侵犯他人商標權、專(zhuān)利權等知識產(chǎn)權的情況。如產(chǎn)品受到涉嫌侵權的投訴，科普廟會(huì )的.主辦方有權先予暫停銷(xiāo)售，經(jīng)查確屬侵權的，參展人對侵權產(chǎn)品立即下架撤展。由此產(chǎn)生的侵權責任由參展人承擔。
三、參展人參展的產(chǎn)品隨時(shí)接受主辦單位和廟會(huì )組織管理方的檢查，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)全程接受廟會(huì )管理單位的監督。四、參展人在參展過(guò)程中做到文明經(jīng)營(yíng)、合法經(jīng)營(yíng)、安全經(jīng)營(yíng)。五、參展人利用科普廟會(huì )的場(chǎng)地，自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，參展人與消費者（廟會(huì )游客）獨立建立交易關(guān)系，由參展人獨立享有承擔權利義務(wù)，廟會(huì )主辦方和組織管理方不是合同的當事人。參展人在經(jīng)營(yíng)中發(fā)生的糾紛，與科普廟會(huì )的主辦方、組織管理方無(wú)關(guān)。
六、參展人承諾：在參展過(guò)程中，服從科普廟會(huì )主辦方、管理組織方的管理，配合主辦方創(chuàng )辦一場(chǎng)和諧的盛會(huì )。
承諾人：XXX
20xx年X月X日
食品安全責任書(shū)3
為認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規，進(jìn)一步加強我校食品安全監管，明確責任主體，落實(shí)管理責任，有效防控學(xué)校群體性食品安全事件發(fā)生，保障在校師生飲食安全和身體健康，學(xué)校食堂、超市要切實(shí)履行以下責任：
第一條嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等相關(guān)法律法規從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
第二條學(xué)校食堂必須依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，超市必須依法取得《公共場(chǎng)所衛生許可證》，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放相關(guān)許可證。
第三條學(xué)校食堂、超市要建立健全食品安全管理制度，配備專(zhuān)職或者兼職食品安全管理人員。
第四條學(xué)校食堂、超市要建立并執行從業(yè)人員健康管理制度，建立從業(yè)人員健康檔案。餐飲服務(wù)從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。操作人員應當保持良好的個(gè)人衛生。從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食堂負責人應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。出現咳嗽、發(fā)熱等有礙食品安全的癥狀時(shí)，應及時(shí)脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。
第五條學(xué)校食堂、超市要組織從業(yè)人員參加食品安全培訓，學(xué)習食品安全法律、法規、標準和食品安全知識，明確食品安全責任，并建立培訓檔案;要加強專(zhuān)(兼)職食品安全管理人員食品安全法律法規和相關(guān)食品安全管理知識的培訓。
第六條學(xué)校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度。學(xué)校食堂、超市從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等采購的，應當查驗、索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明等文件;從固定供貨商或者供貨基地采購的，應當查驗、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等;從超市、農貿市場(chǎng)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)商戶(hù)等采購的，應當索取并留存采購清單。
第七條學(xué)校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。采購記錄應當如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進(jìn)貨票據。學(xué)校食堂、超市要按照產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序有序整理采購記錄及相關(guān)資料，妥善保存備查。記錄、票據的保存期限不得少于2年。
第八條學(xué)校食堂、超市嚴禁采購、儲存和使用下列食品、食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品：
(一)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品;
(二)致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標準限量的食品、食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品;
(三)用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑;
(四)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品;
(五)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑;
(六)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品;
(七)未按規定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)及其制品;
(八)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑;
(九)標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑;
(十)無(wú)標簽的預包裝食品、食品添加劑;
(十一)國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品;
(十二)其他不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
第九條學(xué)校食堂在制作加工過(guò)程中必須仔細檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。
第十條需要熟制加工的食品，要燒熟煮透;需要冷藏的熟制品，須在冷卻后及時(shí)冷藏;直接入口食品、食品原料、半成品要分開(kāi)存放。制作涼菜要達到專(zhuān)人負責、專(zhuān)室制作、工具專(zhuān)用、消毒專(zhuān)用和冷藏專(zhuān)用的要求，不制售生暈涼菜。
第十一條食品在烹飪后至出售前，一般不超過(guò)2小時(shí)。食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過(guò)6小時(shí)，在確認沒(méi)有變質(zhì)的.情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續出售，隔夜剩余食品一律不得出售。
第十二條學(xué)校食堂要建立留樣制度，并設專(zhuān)人負責。每餐每樣菜要各取至少100克作為留樣食品，盛放在已消毒的容器中。取樣后，必須用保鮮膜密封好(或加蓋)，以免被污染，并在外面標明留樣時(shí)間、品名、餐次、留樣人，并做好留樣登記，便于檢查。留樣食品冷卻后，必須立即存入專(zhuān)用留樣冰箱內。留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的其它食品。留樣食品必須保留48小時(shí)。
第十三條學(xué)校食堂要按照國家有關(guān)規定和食品安全標準采購、保存和使用食品添加劑。食品添加劑要存放于專(zhuān)用櫥柜等設施中，標示“食品添加劑”字樣，妥善保管，并建立使用臺賬。不得采購、貯存、加工、使用亞硝酸鹽。
第十四條貯存食品原料的場(chǎng)所、設備應當保持清潔，禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。
第十五條食品貯存要分類(lèi)、分架，隔墻離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。用于保存的冷藏設備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食應分框存入。
第十六條保持食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的內外環(huán)境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。
第十七條定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時(shí)清理清洗，確保正常運轉和使用。
第十八條用于餐飲加工操作的工具、設備必須無(wú)毒無(wú)害，要做好標志或者區分明顯，并做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔;接觸直接入口食品的工具、設備應當在使用前進(jìn)行消毒。
第十九條須由專(zhuān)人負責于每餐后對餐具、飲具進(jìn)行嚴格的清洗、消毒，并在專(zhuān)用保潔設施內備用，不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具。
第二十條保持運輸食品原料的工具、設備、設施的清潔，必要時(shí)應當消毒。運輸保溫、冷藏(凍)食品應當有必要的且與提供的食品品種、數量相適應的保溫、冷藏(凍)設備、設施。
第二十一條學(xué)校食堂、超市應當接受和配合上級教育行政部門(mén)或食品監督部門(mén)對本部門(mén)的食品衛生檢查監督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見(jiàn)認真落實(shí)。
第二十二條若發(fā)生師生食物中毒事件，要立即上報學(xué)校食品安全監管部門(mén)(醫務(wù)處)并保護好現場(chǎng)，不得隱瞞。
第二十三條學(xué)校食堂、超市管理人是食品安全的第一責任人，對食堂、超市的食品安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。
第二十四條本責任書(shū)一式二份，簽訂雙方各執一份。自簽訂之日起生效。
食堂管理人員簽字：
學(xué)校校長(cháng)簽字：
××××年××月××日××××年××月××日
食品安全責任書(shū)4
為認真貫徹落實(shí)《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》，加強對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導，落實(shí)食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監管力度，保障師生的生命安全，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，促進(jìn)我鄉教育事業(yè)的發(fā)展特制定《20__年食品安全管理工作目標責任書(shū)》。
一、成立食品安全管理機構，加強對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導，加強食品隊伍建設，把食品安全工作提到議事日程，加強檢查和督促，層層落實(shí)責任制。
二、通過(guò)多種形式加強對師生的`食品安全知識法規的教育，提高師生對食品安全的意識，如廣播、墻報、講座、標語(yǔ)、橫幅、征文、競賽等等。
三、制定措施，嚴禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區小攤檔購買(mǎi)食品(零食)，防止購買(mǎi)到不符合衛生質(zhì)量標準的食品。
四、學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門(mén)一道，對學(xué)校周邊地區的商店或攤檔進(jìn)行排查，發(fā)現銷(xiāo)售不符合衛生質(zhì)量標準食品的要及時(shí)報告有關(guān)單位，及時(shí)查處，防止不符合衛生質(zhì)量標準的食品流入校園。
五、加強對學(xué)校廚房的管理。廚房工作人員必須經(jīng)過(guò)體檢合格，方可上崗;廚房必須按照有關(guān)衛生要求的程序正規操作，廚房購買(mǎi)的一切食品，必須符合衛生質(zhì)量標準;防止食物中毒事件發(fā)生。
六、學(xué)校應加大食品安全配套設施投入和做好專(zhuān)項經(jīng)費的年度預算，定期檢查和更換安全配套設施。
七、與食品安全工作有關(guān)部門(mén)密切配合，切實(shí)做好學(xué)校食品安全管理工作。
學(xué)校(蓋章)：食品安全責任人簽名：
食品安全責任書(shū)5
要據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國食品衛生法實(shí)施條例》和政府、餐飲行業(yè)主管部門(mén)“食品藥品監督管理局”的要求，落實(shí)食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監督力度，做到責任到人，防患于未然，結合我公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況，特制定本責任書(shū)。
一、責任主體
食品安全工作實(shí)行領(lǐng)導負責制，即由甲方主管食品安全的第一責任人和乙方各部門(mén)食品安全工作責任人。
二、各部門(mén)工作要求
1、各部門(mén)責任人必須保證實(shí)品原輔材料申購、采購、驗收、登記、入庫、開(kāi)單、報帳、保管流程科學(xué)、合理生產(chǎn)加工過(guò)程嚴格、規范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴格控制，責任到人，保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加濟等符合國家有關(guān)規定，不使用非食用性原輔料加入食品。保證食品的容器、工具、設備安全，保持清潔，對食品無(wú)污染。
2、各責任人進(jìn)行檢查和進(jìn)貨驗收的食品包括：
(1)食品及食品原料(如食用油、酒、飲料、調味品、米面及其制品等);
(2)食用農副產(chǎn)品(如蔬菜、水果、豆制品、腌臘食品、包裝食品、食品半成品、豬肉、禽肉、水產(chǎn)品、禽蛋等);
3、店經(jīng)理、廚師長(cháng)、駐店會(huì )計、財務(wù)后勤經(jīng)理(主管)、采購、庫管、電腦輸單員每天必須定時(shí)驗收供應商所提供的食品原輔材料，嚴格遵守公司對食品原輔材料的質(zhì)量要求。嚴格驗收保證食品原料新鮮，蔬菜類(lèi)菜品原材料無(wú)腐爛、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)現實(shí)，對味精、食鹽、醬油、醋等調味品、食品添加劑等加強管理，凡過(guò)期、變質(zhì)、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
4、店經(jīng)理、廚師長(cháng)、駐店會(huì )計、財務(wù)后勤經(jīng)理(主管)、采購、庫管、電腦輸單員負責食品采購、查驗以及臺帳記錄、報賬復核等工作。采購人員要認真學(xué)習有關(guān)法律規定，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。庫管人員要妥善保管索證的相關(guān)資料和驗收記錄，不涂改、不偽造，其保存期限不少于食品使用完善后6個(gè)月。
5、店經(jīng)理、廚師長(cháng)、財務(wù)后勤經(jīng)理(主管)、采購、庫管、電腦輸單員必須保證食品原輔材料申購、采購、驗收、登記、報賬、保管的`流程科學(xué)、合理，完善食品原輔材料的索證索票工作，建立健全各項原輔材料建檔建冊工作，保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規定，不得購進(jìn)非食用性原輔材料。保證食品的安全，杜絕食品原輔材料交叉污染。
6、吧臺酒水員、收銀人員每天必須根據公司要求對吧臺酒水、飲料、香煙、食品、收銀現金做好進(jìn)銷(xiāo)存登記建冊工作，針對茅臺、五糧液、香煙要單獨登記每一瓶的編號，登記每一條香煙的條碼。吧臺酒水、飲料、香煙、食品必須由公司指定的并簽訂供貨協(xié)議的供貨商供貨，嚴禁吧臺酒水員和收銀人員私自購進(jìn)假冒偽劣酒水、飲料、香煙、食品。
7、店經(jīng)理、廚師長(cháng)必須加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康監督和衛生知識培訓，餐廳所有工作人員必須具有健康檢查、衛生知識培訓合格，對新進(jìn)人員必須先辦證后上崗;管理人員有責任對餐廳工作人員進(jìn)行健康監督，對餐廳各崗位工作人員進(jìn)行嚴格要求，培養其衛生習慣和衛生意識，真正做到各履其職，各負其責，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。根據《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛生要求，對餐廳員工進(jìn)行嚴格監督、管理。
8、按照《中華人民共和國食品衛生法》的有關(guān)規定，認真做好餐廳各部門(mén)的環(huán)境有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。充分利用餐廳現有設施設備，保持餐飲用具潔凈、消毒，符合國家有關(guān)衛生標準。
三、新菜原輔材料使用流程
如各分公司須使用新菜品原輔材料(時(shí)令蔬菜除外)，都必須由公司物流部下發(fā)經(jīng)簽字加蓋物流部鮮章的定價(jià)表準。任何部門(mén)任何人都可以向公司推薦供應商及食品原輔材料，但是所有推薦人要由此承擔所有法律責任。推薦人首先需準備好相應的資質(zhì)材料及產(chǎn)品報公司物流部登記，當日由物流部報餐飲公司處確定，再由物流部核價(jià)經(jīng)張總簽字加蓋公章后才能使用。
四、責任追究
公司遵循“誰(shuí)開(kāi)單、誰(shuí)負責;誰(shuí)采買(mǎi)、誰(shuí)負責;誰(shuí)驗收、誰(shuí)負責;誰(shuí)簽單、誰(shuí)負責;誰(shuí)報賬、誰(shuí)負責;誰(shuí)領(lǐng)用、誰(shuí)負責;”的原則，本責任書(shū)以《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》等相關(guān)法律、法規的規定為執行細則，對違反其中任何條款由于相關(guān)責任人的工作失職所造成的事故或責任，將追究相關(guān)責任人的所有法律責任，并根據法律規定要求其對我公司造成的損失進(jìn)行經(jīng)濟賠償。
五、本責任書(shū)經(jīng)甲、乙雙方食品安全負責人簽字并蓋章(手印)后即生效。此責任書(shū)一式二份，甲乙雙方各執一份。
甲方(簽字蓋章或手印)：
乙方(簽字蓋章或手印)：
法定負責人：
店經(jīng)理食品安全第一責任人：
日期：
食品安全責任書(shū)6
甲方：上海市徐匯區樓園幼兒園
乙方：上海市徐匯區龍順副食品糧油綜合商店
為確保幼兒食品衛生安全，甲方要求乙方規范進(jìn)貨渠道，乙方現提供各類(lèi)食品進(jìn)貨的安全渠道，具體內容如下：
水果：華中水果行
蔬菜：上海中山副食品批發(fā)有限公司、七寶蔬菜有限公司
水產(chǎn)：銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)
肉類(lèi)：龍華肉類(lèi)廠(chǎng)
糕點(diǎn)：農工商超市
副食品：(包括：調味品、豆制品、糧食)
豆制品：閔行豆制品廠(chǎng)
調味品：農工商超市(具體品牌：雙橋味精;海獅牌精制油;梅林牌番茄醬;海天牌醬油;五福麻油;鎮江香醋;太太樂(lè )雞精;海星牌精制鹽;玉棠砂糖;嘉善黃酒;四陵淀粉)
糧食：農工商大米
(注：以上調味品及糧食大部分由甲方到農工商超市購買(mǎi)，如需乙方代購，乙方應根據甲方指定的購買(mǎi)場(chǎng)所去買(mǎi)指定品牌的'食品。)
乙方向甲方提供的各類(lèi)食品必須按上述進(jìn)貨渠道規范進(jìn)貨，甲方可隨時(shí)抽查乙方的進(jìn)貨渠道憑證或發(fā)票。如有違規，甲方可立即終止與乙方的合約，乙方承擔所有法律后果。
甲方(簽字)：
乙方(簽字)：
二〇一五年三月二日
食品安全責任書(shū)7
為進(jìn)一步加強全鎮食品安全工作，強化食品安全監管責任，有效遏制生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)，保障人民群眾飲食健康和生命安全，嚴格落實(shí)食品安全監管責任制和責任追究制，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》和《青州市食品安全責任目標考核辦法》的規定，現與各村委會(huì )、各有關(guān)部門(mén)簽訂20xx年度食品安全責任書(shū)。
一、單位負責人是本單位管轄范圍食品安全監管工作的'第一責任人，對本轄區食品安全工作負全面領(lǐng)導責任。
二、責任內容
1、認真貫徹執行食品安全相關(guān)法律、法規、規章以及市政府有關(guān)食品安全的政策和工作部署。加強組織領(lǐng)導，落實(shí)責任分工，至少確定一名食品安全監管人員，有明確的工作制度和年度工作計劃。
2、將食品安全工作納入本單位重要議事日程，督促檢查本單位管轄范圍內食品安全工作，對容易發(fā)生食品安全事故的環(huán)節進(jìn)行嚴格檢查和隱患排查。防止和減少食品安全事故的發(fā)生。
3、積極配合執法部門(mén)到本轄區內的食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)XXX業(yè)戶(hù)XXX檢查和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的行為，不得縱容、庇護生產(chǎn)和銷(xiāo)售不符合衛生質(zhì)量標準食品。
4、及時(shí)掌握并積極報送區域內生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)人的食品安全動(dòng)態(tài)和信息，為政府正確決策提供依據。
5、協(xié)助有關(guān)部門(mén)做好食品安全法律法規、食品生產(chǎn)標準化、種植養殖及生產(chǎn)加工新技術(shù)等知識的宣傳、推廣、服務(wù)工作。
6、加強初級農產(chǎn)品種植、養殖、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)等各個(gè)環(huán)節安全管理，配合有關(guān)部門(mén)、鎮做好各環(huán)節的監管工作和食品安全專(zhuān)項整治工作。
7、發(fā)生食品安全事件要及時(shí)向鎮政府報告，并積極配合開(kāi)展應急救援和調查處理工作。
8、做好有關(guān)部門(mén)和鎮政府安排的其它食品安全工作。
三、事故控制目標
有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保本地區內無(wú)因工作失誤和組織領(lǐng)導不力造成重大食品安全事故。
四、責任考核
鎮政府將食品安全工作情況納入單位年終千分考核。對所管轄范圍內發(fā)生了重大食品安全事故的，由鎮政府予以通報批評，并追究相關(guān)責任人的責任。
本責任書(shū)一式兩份，鎮政府、單位各執一份。本責任書(shū)自簽字之日起生效。
Xx鎮人民政府XXX蓋章XXX
單位XXX蓋章XXX
代表XXX簽名XXX：
代表XXX簽名XXX：
二○一二年四月
食品安全責任書(shū)8
為切實(shí)加強我校的安全工作，進(jìn)一步落實(shí)“安全第一，預防為主”的方針，確保廣大師生的人身安全，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序和社會(huì )穩定，根據《中江縣縣學(xué)校安全工作目標責任書(shū)》，學(xué)校與小賣(mài)部承包人特簽訂食品安全工作目標責任書(shū)：
一、工作宗旨：
服務(wù)師生生活，保障師生健康。
二、安全意識：
認真學(xué)習執行《食品衛生法》、《食品衛生管理辦法》等一系列學(xué)校食品衛生的法律法規。健全安全工作制度，明確職責，落實(shí)措施。
三、具體要求：
1.小賣(mài)部工作人員必須合法經(jīng)營(yíng)、文明服務(wù)、禮貌待人，自覺(jué)接受食品衛生監督機構及師生的監督。
2.小賣(mài)部各種證照必須齊全，工作人員必須經(jīng)衛生知識培訓，考核合格，并取得健康證，方可上崗。
3.要嚴把進(jìn)貨關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”(無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限)和無(wú)QS標識的商品進(jìn)入小賣(mài)部。
4.不賣(mài)變質(zhì)、過(guò)期產(chǎn)品，小賣(mài)部經(jīng)營(yíng)者必須定期全面檢查。如發(fā)現變質(zhì)、過(guò)期產(chǎn)品必須銷(xiāo)毀。
5.認真做好小賣(mài)部營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內外環(huán)境的.清衛工作，始終保持整齊清潔。
6.小賣(mài)部經(jīng)營(yíng)者如不按學(xué)校飲食衛生安全制度執行，如發(fā)生師生食物中毒事件應負全責。
7.小賣(mài)部工作人員，必須穿清潔衣上崗。
四、責任措施
1.學(xué)校必須十分重視食品安全工作，校長(cháng)總管，后勤處分管，政教處監管，要定期研究安全工作，做到有措施，有檢查，有保障。
2.學(xué)校小賣(mài)部的食品衛生安全，承包者是直接責任人，在食品安全出問(wèn)題，承包者必須負全部責任。
3.學(xué)校安全工作出了問(wèn)題，要及時(shí)報告，同時(shí)，要果斷采取措施，使造成的損失降低到最低程度。
簽字：___
____年__月__日
食品安全責任書(shū)9
為明確商品質(zhì)量管理責任，確保流通環(huán)節食品安全，切實(shí)維護消費者合格權益，強化經(jīng)營(yíng)者的責任，促進(jìn)經(jīng)濟社會(huì )協(xié)調發(fā)展，根據《食品安全法》等相關(guān)法律法規規定，特擬定食品質(zhì)量安全責任書(shū)：
1、食品經(jīng)營(yíng)者須持有營(yíng)業(yè)執照和國家法律、法規規定的有關(guān)行政許可證明方可從事食品經(jīng)營(yíng)，要嚴格遵守國家的法律、法規，自覺(jué)接受消費者和社會(huì )各界的.監督，要嚴格落實(shí)食品質(zhì)量監管責任，確保食品質(zhì)量和食品安全，建立并執行食品經(jīng)營(yíng)者管理自律制度。
2、食品經(jīng)營(yíng)者要建立健全食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳，對所購食品的產(chǎn)地、日期、質(zhì)量檢驗等情況進(jìn)行登記，并對所經(jīng)營(yíng)的食品銷(xiāo)售情況進(jìn)行登記。
3、食品經(jīng)營(yíng)者要建立和完善食品質(zhì)量查驗制度，對購進(jìn)倉儲、銷(xiāo)售的食品質(zhì)量嚴格把關(guān)，嚴格落實(shí)索證、索票等制度，詳細查驗商品供貨單位的資質(zhì)證明、質(zhì)量合格證明定期或不定期對所經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行檢查，及時(shí)清理過(guò)期失效變質(zhì)、“三無(wú)”食品和質(zhì)量不合格食品。
4、食品經(jīng)營(yíng)者要嚴格履行食品質(zhì)量承諾，實(shí)施“場(chǎng)廠(chǎng)掛鉤”、“場(chǎng)地掛鉤”等協(xié)議準入制度，建立食品自檢和食品退市制度，積極配合食品藥品監督管理部門(mén)做好食品質(zhì)量監督檢查工作，正確引導消費者科學(xué)消費，積極宣傳食品質(zhì)量安全法規和食品安全知識。
5、食品經(jīng)營(yíng)者對因經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品，“三無(wú)”食品、質(zhì)量不合格食品、以次充好、以假充真、進(jìn)行虛假宣傳等違法行為給消費者造成損害的必須依法承擔法律和經(jīng)濟賠償責任。
承諾單位名稱(chēng)：
承諾人：
日期：
食品安全責任書(shū)10
為全面貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，切實(shí)做好鎮食品安全工作，落實(shí)監管職責，確保人民群眾身體健康和生命安全，根據我鎮食品安全監管工作部署，特制訂本職責書(shū)。
一、職責范圍
負責貫徹執行上級食品安全政策和工作部署，領(lǐng)導開(kāi)展本轄區食品安全工作，配合食品監管職能部門(mén)落實(shí)監管措施，督促檢查轄區內工作開(kāi)展狀況，健全基層食品監管網(wǎng)絡(luò )，用心組織開(kāi)展工作。
二、職責資料
�。ㄒ唬┻M(jìn)一步加強組織領(lǐng)導，落實(shí)工作職責。將食品安全納入轄區經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展目標職責制考核體系，制訂年度工作實(shí)施方案及工作計劃，鞏固和完善食品安全工作職責制和職責追究制度，切實(shí)保障食品安全工作經(jīng)費。
�。ǘ┯眯呐浜湘偸称钒踩瘑T會(huì )辦公室及相關(guān)職能部門(mén)，協(xié)調做好本行政區域內的食品安全監管工作，確保本行政區域全年不發(fā)生食品安全事故，做好食品安全事故應急預案的學(xué)習和演練，提高應急處置潛力。
�。ㄈ┙㈡偤痛逦瘯�(huì )兩級食品安全監管網(wǎng)絡(luò )，摸清并掌握食品安全基本狀況，落實(shí)村委會(huì )和轄區內相關(guān)單位，相關(guān)職責人的職責。
�。ㄋ模┡浜现悄懿块T(mén)大力推進(jìn)食品安全現代流通網(wǎng)建設，配合做好食用農產(chǎn)品入市規劃化管理相關(guān)工作，配合做好食品加工、餐飲消費等環(huán)節的各項專(zhuān)項整治工作。配合做好乳品質(zhì)量安全相關(guān)工作。
�。ㄎ澹├^續組織開(kāi)展轄區食品安全整頓工作及打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作，如期完成各項整治任務(wù)。
�。┡浜献龊弥卮蠊澣蘸椭卮蠡顒�(dòng)期間食品安全保障工作，確保不發(fā)生與轄區進(jìn)出食品有關(guān)的社會(huì )影響較大的食品安全事件和群發(fā)性
�。ㄆ撸├^續推進(jìn)和提升食品安全示范建立工作，著(zhù)力鞏固建立成果，提升建立質(zhì)量。
�。ò耍┳龊帽据爡^《食品安全法》及其實(shí)施條例的宣傳，教育和培訓工作，充分發(fā)揮村委會(huì )基層組織和校園、企業(yè)的.作用，創(chuàng )新宣傳方式，豐富資料，營(yíng)造良好的食品安全氛圍。及時(shí)向鎮食品安全委員會(huì )辦公室報送食品安全信息。
�。ň牛┩瓿涉傉涂h食品安全委員會(huì )及其辦公室布置的其他食品安全工作任務(wù)。
三、職責考核
�。ㄒ唬└鲉挝回撠熑耸潜据爡^食品安全監管工作的第一職責人，對本轄區內食品安全工作負全面領(lǐng)導職責：分管負責人對分管工作中涉及食品安全的事項負直接領(lǐng)導職責。
�。ǘ┮蚵穆毑坏轿�，工作措施不力，影響整體工作開(kāi)展的，予以通報批評。
本職責狀一式兩份，簽訂雙方各執一份。簽字人若有人事變動(dòng)，接任人為自然職責人。本職責書(shū)期限為20_____年____月____日至20_____年____月____日。
食品安全責任書(shū)11
甲方：
乙方：
1、我們承諾執行國家有關(guān)食品安全的各項法律法規。
2、本單位保證生產(chǎn)的食品中不添加之外的物質(zhì)作為食品添加劑。不超量使用食品添加劑。
3、保證本單位生產(chǎn)的食品符合（國家的）產(chǎn)品標準規定。
4、如本單位生產(chǎn)的.食品發(fā)生食品安全方面的問(wèn)題，本單位一定承擔相應的法律責任。并在監管部門(mén)的指導下積極整改。
我們一定把食品安全的企業(yè)主體責任放在第一位，為消費者提供合格的、安全的食品。
甲方：
乙方：
日期：
食品安全責任書(shū)12
根據《中華人民共和國食品衛生法》和政府、有關(guān)部門(mén)關(guān)于食品衛生監督、管理的文件精神，同時(shí)為保障各項法律法規和規章制度的落實(shí)，做到責任到人，防患于未然。結合我公司實(shí)際，特制定本責任書(shū)。
各部門(mén)經(jīng)理為本部門(mén)食品衛生的第一責任人。對所管轄區域的環(huán)境衛生、食品衛生負有直接的責任，并有責任、有義務(wù)組織全體職工認真學(xué)習并執行本責任書(shū)所列條款。
一、保障食品質(zhì)量安全
1、嚴格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監督管理辦法》等相關(guān)法律、法規的`規定，保證食品質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品標準。
2、保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出售，未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)品決不出售。
3、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過(guò)程嚴格、規范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規定，不使用非食用性原輔材料加工食品。
4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全，保持清潔，對食品無(wú)污染。
5、、積極配合執法部門(mén)依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監督檢查和日常監管。
二、加強環(huán)境衛生管理，營(yíng)造整潔、大方的就餐服務(wù)環(huán)境
按照《中華人民共和國食品衛生法》的有關(guān)規定，認真做好餐廳（食堂）的環(huán)境衛生工作，保持餐廳（食堂）地面、餐桌椅、灶臺、服務(wù)臺、收費機衛生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。充分利用餐廳（食堂）現有設施設備，保持餐飲用具潔凈、消毒，符合國家有關(guān)衛生標準。
三、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康監督和衛生知識培訓
餐廳（食堂）所有工作人員必須具有健康檢查、衛生知識培訓合格證，對新進(jìn)人員，必須先辦證后上崗；管理人員有責任對餐廳（食堂）工作人員進(jìn)行健康監督，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
根據《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》中關(guān)于食品
加工人員的衛生要求，對餐廳（食堂）職工進(jìn)行嚴格監督、管理。對不符合要求的個(gè)人，立即責令其整改，執意不改的或故意拖延時(shí)間的，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
四、嚴格食品原材料、調料和食品添加劑的管理，防止食物中毒
嚴格驗收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)現象；對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑，凡過(guò)期、變質(zhì)、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
五、嚴格環(huán)境、食品衛生管理，做到制度化、責任化
對各餐廳（食堂）各崗位工作人員進(jìn)行嚴格要求，培養其衛生習慣和衛生意識，真正做到各履其職，各負其責。
六、責任追究
本責任書(shū)以《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》為執行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任，將追究本部門(mén)責任人和崗位負責人責任。
七、獎懲
對認真履行本責任書(shū)條款，確保全年無(wú)食品衛生安全事故和重大隱患的責任人，公司將給予適當的獎勵。（以上內容將納入年終考核評審）
八、本責任書(shū)一式二份
公司留存一份，各部門(mén)留存一份，自雙方簽字之日起生效。
公司（簽字蓋章）：xxx
部門(mén)（簽字蓋章）：xxx
20xx年xx月xx日
20xx年xx月xx日
食品安全責任書(shū)13
根據國家工商總局《關(guān)于進(jìn)一步加強流通環(huán)節食品安全監管工作的意見(jiàn)》、《工商行政管理所食品安全監督管理工規范》和XXX《流通環(huán)節食品安全專(zhuān)項整治工作方案》的要求，為切實(shí)加強本所轄區內食品安全監管工作，明確各巡查組食品安全監管的范圍、內容、責任，真正使食品安全監管工作做到工作有目標，檢查有方向，查處有效果，使監管工作人員人人有責任、有任務(wù)、有壓力。為此，所長(cháng)與各巡查組長(cháng)簽定《食品安全監管責任書(shū)》。
一、巡查組長(cháng)為片區監管第一責任人，各巡查組的責任區以本所食品安全監管示意圖為準，各自負責本責任區內的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)食品經(jīng)營(yíng)者)的監管，定期或不定期的對所轄責任區食品質(zhì)量進(jìn)行檢查。并與經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽定《食品安全監管目標責任書(shū)》。
二、各巡查組要嚴格按照《工商行政管理所食品安全監督管理工作規范》的要求，引導和督促食品經(jīng)營(yíng)者建立健全并落實(shí)食品“四制”，嚴格規范進(jìn)貨檢查驗收制度、購銷(xiāo)臺帳制度、質(zhì)量承諾制度、協(xié)議準入制度、食品質(zhì)量自檢制度、食品退市制度。引導并督促食品經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)自律“三條線(xiàn)”標準和“一票通”憑證按規定要求使用等。
三、巡查組對轄區食品市場(chǎng)巡查的主要內容是：
(一) 查經(jīng)營(yíng)資格，看食品經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全和按要求懸掛，是否出租出借證照，是否超范圍經(jīng)營(yíng);
(二) 查進(jìn)貨票證，看食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)是否履行了檢查驗收責任，是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì)、發(fā)貨票等票證，是否建立健全了供貨商檔案，是否嚴格按要求使用“一票通”，是否自覺(jué)履行食品經(jīng)營(yíng)自律“三條線(xiàn)”標準。
(三) 查經(jīng)銷(xiāo)食品，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗檢疫證明，是否摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否為國家明令淘汰、失效、變質(zhì)的食品;
(四) 查包裝標識，看食品標示內容是否虛假，是否有產(chǎn)品名稱(chēng)、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，是否標明食品主要成分和含量，是否標明生產(chǎn)日期和有效期限;
(五) 查商標廣告，看食品商標是否有侵權和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導宣傳的內容;
(六) 查市場(chǎng)開(kāi)辦者責任，看食品市場(chǎng)開(kāi)辦者是否履行了對進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者資格審查的義務(wù)，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內部質(zhì)量管理制度是否健全和落實(shí)。
四、巡查組應當加強食品市場(chǎng)準入管理，禁止市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)下列食品：
(一) 包裝食品未在顯著(zhù)位置清晰地標明食品名稱(chēng)、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物(固形物)含量、制造者的名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、保存期、貯藏說(shuō)明、產(chǎn)品執行標準、質(zhì)量(品質(zhì))等級的;
(二) 輻照食品、轉基因食品未在顯著(zhù)位置予以清晰標示的;
(三) 特殊膳食用食品未在顯著(zhù)位置予以清晰標示能量營(yíng)養素、食用方法和適宜人群的;
(四) 進(jìn)口食品無(wú)中文標明的原產(chǎn)國國名或者地區名以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷(xiāo)商名稱(chēng)和地址的;
(五) 超過(guò)保質(zhì)期或者保存期的`;
(六) 經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的;
(七) 應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者偽造檢驗、檢疫結果，或者檢驗、檢疫不合格的;
(八) 不符合國家、行業(yè)保障人體健康和人身安全標準的，不符合在食品或者其包裝上注明采用的食品標準，不符合以產(chǎn)品說(shuō)明、實(shí)物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況的;
(九) 摻雜、摻假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的;
(十) 偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，在商品上偽造或者冒用認證標志、名優(yōu)標志、國際標準采用標志、防偽標志等標志的;
(十一) 其他違反法律、法規規定的。
五、巡查組對工商分局以及本所轉辦、交辦的食品案件，應當及時(shí)依法調查處理并將處理結果逐級上報。
六、巡查組長(cháng)對所長(cháng)負責，巡查組內的巡查人員負責各自監管聯(lián)絡(luò )點(diǎn)的食品安全責任，并對巡查組長(cháng)負責。
七、對轄區內嚴重的食品質(zhì)量問(wèn)題，巡查組在巡查時(shí)未能及時(shí)發(fā)現的，或者造成重大危害或構成重大影響的，追究巡查組及相關(guān)責任人責任，并報上級機關(guān)進(jìn)行處理。
所 長(cháng)： 片區責任人：
片區責任人：
二0XX年X月XXX日
食品安全責任書(shū)14
1。我們承諾執行國家有關(guān)食品安全的各項法律法規。
2。本單位保證生產(chǎn)的食品中不添加__之外的物質(zhì)作為食品添加劑。不超量使用食品添加劑。
3。保證本單位生產(chǎn)的食品符合（國家的`）產(chǎn)品標準規定。
4。如本單位生產(chǎn)的食品發(fā)生食品安全方面的問(wèn)題，本單位一定承擔相應的法律責任。并在監管部門(mén)的指導下積極整改。
我們一定把食品安全的企業(yè)主體責任放在第一位，為消費者提供合格的、安全的食品。
承諾單位負責人：
承諾單位（蓋章）
年月日
食品安全責任書(shū)15
為明確市場(chǎng)食品安全職責，強化食品衛生管理，促進(jìn)市場(chǎng)食品準入管理制度的建立和落實(shí)，確保市場(chǎng)食品質(zhì)量安全，依據《食品安全法》等有關(guān)法律法規規定，由工商行政管理部門(mén)與食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽訂本職責書(shū)。
食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的主要職責：
1、證照齊全，禮貌經(jīng)商，誠信經(jīng)營(yíng)，嚴格遵守《食品安全法》等法律法規。
2、不經(jīng)銷(xiāo)法律、法規禁止上市交易的下列食品：有毒、有害、污穢不潔、腐爛變質(zhì)的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)及其制品;應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫或者檢驗、檢疫不合格的農副產(chǎn)品及其制品;假冒偽劣商品，國家明令淘汰的商品，過(guò)期、失效、變質(zhì)的商品。
3、建立并執行食品進(jìn)貨查驗和索證索票制度，進(jìn)貨時(shí)查驗供貨商的營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)(經(jīng)營(yíng))許可證、衛生許可證等主體資質(zhì)證明，索要食品質(zhì)量合格證明、檢驗(檢疫)證明、有關(guān)質(zhì)量認證標志(商標、專(zhuān)利證明)和進(jìn)貨票據等，并對索取的證票分類(lèi)歸檔，建立食品進(jìn)貨臺賬，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨商名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等資料。
4、建立并執行不合格食品退市制度，定期檢查貨架及庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品，對不貼合質(zhì)量衛生標準或存在安全隱患的.食品，應立即停止銷(xiāo)售、下架封存、登記造冊，并及時(shí)召回已售出的問(wèn)題食品，對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應交由有關(guān)部門(mén)進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀，可能危及安全的應立即向工商等行政管理部門(mén)報告。
5、自覺(jué)理解工商等行政管理部門(mén)和其他部門(mén)的監督管理，積極配合日常檢查工作，主動(dòng)出示所售食品的相關(guān)票證和購銷(xiāo)臺帳。
6、自覺(jué)理解社會(huì )監督，主動(dòng)解決消費糾紛。
本職責書(shū)一式二份，工商行政管理部門(mén)與食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)各留存一份。本職責書(shū)自簽訂之日起生效。
工商行政管理部門(mén)(蓋章)經(jīng)營(yíng)單位(蓋章)
負責人：(簽字)職責人：(簽字)
x年xx月xx日
【食品安全責任書(shū)】相關(guān)文章：
食品安全的責任書(shū)12-26
食品安全生產(chǎn)責任書(shū)-責任書(shū)01-14
食品安全管理責任書(shū)08-07
食品安全目標責任書(shū)08-21
食品安全責任書(shū)05-30
食品安全生產(chǎn)責任書(shū)01-20
食品安全工作責任書(shū)07-27
食品安全生產(chǎn)責任書(shū)05-30