食品安全配送責任書(shū)

　　在現實(shí)社會(huì )中，很多場(chǎng)合都離不了責任書(shū)，責任書(shū)是一項工作涉及到多個(gè)部門(mén)時(shí)，寫(xiě)明責任范圍、職責的文書(shū)。那么擬定責任書(shū)真的很難嗎？下面是小編收集整理的食品安全配送責任書(shū)，希望能夠幫助到大家。

食品安全配送責任書(shū)1

　　為進(jìn)一步加強我鎮學(xué)校食堂安全工作，確保師生健康與飲食安全，城關(guān)鎮中心學(xué)校與有食堂學(xué)校、幼兒園簽訂如下食堂安全工作責任書(shū)：

　　1、要成立飲食安全工作領(lǐng)導組，明確一名副校長(cháng)專(zhuān)管此項工作。

　　2、建立健全食堂安全工作管理制度，張貼上墻和存檔各一份，學(xué)校與食堂負責人簽訂安全工作責任書(shū)。

　　3、成立由學(xué)校領(lǐng)導、教職工、學(xué)生參加的食堂管理小組，每天檢查食堂各方面安全情況，并有記錄。

　　4、食堂原料實(shí)行定點(diǎn)采購制，采購臺賬健全，記錄完整，嚴禁過(guò)期或不合格原料進(jìn)入食堂。

　　5、食堂有防蠅防鼠設施，操作間、餐廳干凈、整潔，地面無(wú)污物、污水，炊具干凈、無(wú)污垢，統一使用的餐具要用消毒柜消毒。

　　6、食堂從業(yè)人員應具備健康證，達到“四勤”、“四不”要求，即：勤洗手、剪指甲，勤理發(fā)、洗澡，勤洗衣被，勤換工作衣帽。工作時(shí)不留長(cháng)指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸煙。

　　7、操作間面案、菜案、肉案分開(kāi)，生、熟操作工具分開(kāi)，沒(méi)有與工作無(wú)關(guān)的.生活物品。

　　8、食堂環(huán)境衛生實(shí)行“四定”，即：定人、定時(shí)間、定物、定質(zhì)量，做到環(huán)境整潔。

　　9、形成校（園）長(cháng)到學(xué)生食堂用餐制度，校（園）長(cháng)和主管食堂安全工作的副校（園）長(cháng)每周在學(xué)生食堂用餐不少于兩次，并有記錄。

　　10、食堂飯菜留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。

　　城關(guān)鎮中心學(xué)校食堂安全負責人：

　　分管負責人：

　　責任學(xué)校（幼兒園）負責人：

　　20xx年xx月xx日

食品安全配送責任書(shū)2

　　根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全實(shí)施條例》等法律法規的規定，落實(shí)此次大賽食品責任，確保整個(gè)大賽的食品安全，特制定20xx年度江蘇雪冠集團與揚州大學(xué)就業(yè)創(chuàng )業(yè)協(xié)會(huì )的食品安全責任書(shū)。

　　甲方：

　　乙方：

　　乙方作為本次大賽食品安全的第一責任人，對此次大賽的食品衛生、安全負有直接責任，并有責任、有義務(wù)組織參與此次大賽的乙方全體工作人員認真學(xué)習、執行本責任書(shū)所列條款。

　　一、保障食品質(zhì)量安全

　　1、嚴格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛生法》、《食品生產(chǎn)加工法》、《食品質(zhì)量安全監督管理辦法》等相關(guān)法律法規的規定，保證食品質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品的標準；

　　2、保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出售，未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)品絕不出售；

　　3、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過(guò)程嚴格、規范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴格控制，保證生產(chǎn)食品所用的'原料、添加劑等符合國家相關(guān)規定，不使用非食用性原輔材料加工食品；

　　4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器，包裝工具、設備安全，保持清潔，對食品無(wú)污染；

　　5、積極配合執法部門(mén)依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監督檢查和日常管理。

　　二、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康監督和衛生知識培訓

　　乙方對參與本次大賽的工作人員進(jìn)行將抗監督，發(fā)現問(wèn)題時(shí)及時(shí)處理。根據《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛生要求，對參與生產(chǎn)加工人員進(jìn)行嚴格監督、管理，對于不符合要求的個(gè)人，立即責令其整改，執意不改或者故意延遲時(shí)間的，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　三、嚴格食品原材料、調料盒食品添加劑的管理，發(fā)放至食品中毒

　　嚴格驗收、報關(guān)貨品原材料，保證食品原料新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)現象；對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑，凡過(guò)期、變質(zhì)、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。

　　四、嚴格食品衛生管理，做到制度化、責任化

　　對參與本次活動(dòng)的各崗位的工作人員進(jìn)行嚴格要求，培養其衛生習慣和衛生意識，真正做到各履其職，各負其責。

　　五、責任追究

　　本責任書(shū)以《中華人民共和國食品衛生法》、《飲業(yè)食品衛生管理辦法》為執行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任，將追究第一責任人的全部責任。

　　本合同書(shū)一式兩份，甲方、乙方各留存一份，自雙方簽字、蓋章之日起生效，有效期為一年。

　　甲方： 乙方：

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　　20xx年xx月xx日

食品安全配送責任書(shū)3

　　為進(jìn)一步增強會(huì )期間供會(huì )食品經(jīng)營(yíng)單位、餐飲服務(wù)單位的食品安全自律意識和責任意識，切實(shí)規范供會(huì )食品經(jīng)營(yíng)和餐飲服務(wù)單位的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，確保會(huì )期間食品安全萬(wàn)無(wú)一失，食品安全監督管理部門(mén)明確各供會(huì )食品經(jīng)營(yíng)和餐飲服務(wù)單位安全責任如下：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理規范》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛生規范》、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監督管理規范》和《市餐飲服務(wù)環(huán)節食物中毒事件應急處置工作預案》等法律法規規定。

　　二、嚴格按照食品安全相關(guān)法律、法規、標準和《20會(huì )餐飲服務(wù)食品安全保障方案》要求，從事供會(huì )食品經(jīng)營(yíng)和會(huì )開(kāi)展餐飲服務(wù)活動(dòng)，接受主辦單位的管理和食品安全監督管理部門(mén)的監督和指導，采取有效管理措施，保證會(huì )期間的食品安全。

　　三、嚴格按照《20會(huì )餐飲服務(wù)食品安全保障方案》的要求，供會(huì )食品原料應在會(huì )指定供應商或食品安全監管部門(mén)評估確認的自選供應商處采購，且做到與備案資料一致。

　　四、嚴格索證索票制度，查驗供應商的許可證和食品合格的證明文件；嚴格食品進(jìn)貨檢查記錄，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。食品進(jìn)貨查驗記錄保存二年。決不經(jīng)銷(xiāo)未經(jīng)銷(xiāo)檢驗或檢驗不合格及超過(guò)保質(zhì)期的腐敗變質(zhì)食品。

　　五、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及會(huì )食品安全相關(guān)要求，主動(dòng)做好食品加工、貯存、包裝和運輸過(guò)程中的`食品安全保衛工作。

　　六、依法承擔食品安全第一責任人的職責，承擔在會(huì )期間，因違反法律、法規、標準和管理疏漏等造成的食物安全事故的全部責任。

　　食品安全監管部門(mén)（公章） 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位（公章）

　　轄區： 企業(yè)名稱(chēng)：

　　負責人（簽章）： 負責人（簽章）：

　　年 月 日 年 月 日

　　注：本責任書(shū)一式二份，一份食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位留存，一份由食品安全監管部門(mén)留存

食品安全配送責任書(shū)4

　　為明確市場(chǎng)食品安全職責，強化食品衛生管理，促進(jìn)市場(chǎng)食品準入管理制度的建立和落實(shí)，確保市場(chǎng)食品質(zhì)量安全，依據《食品安全法》等有關(guān)法律法規規定，由工商行政管理部門(mén)與食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽訂本職責書(shū)。

　　食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的主要職責：

　　1、證照齊全，禮貌經(jīng)商，誠信經(jīng)營(yíng)，嚴格遵守《食品安全法》等法律法規。

　　2、不經(jīng)銷(xiāo)法律、法規禁止上市交易的下列食品：有毒、有害、污穢不潔、腐爛變質(zhì)的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)及其制品；應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫或者檢驗、檢疫不合格的農副產(chǎn)品及其制品；假冒偽劣商品，國家明令淘汰的商品，過(guò)期、失效、變質(zhì)的商品。

　　3、建立并執行食品進(jìn)貨查驗和索證索票制度，進(jìn)貨時(shí)查驗供貨商的營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)）許可證、衛生許可證等主體資質(zhì)證明，索要食品質(zhì)量合格證明、檢驗（檢疫）證明、有關(guān)質(zhì)量認證標志（商標、專(zhuān)利證明）和進(jìn)貨票據等，并對索取的證票分類(lèi)歸檔，建立食品進(jìn)貨臺賬，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨商名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等資料。

　　4、建立并執行不合格食品退市制度，定期檢查貨架及庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的'食品，對不貼合質(zhì)量衛生標準或存在安全隱患的食品，應立即停止銷(xiāo)售、下架封存、登記造冊，并及時(shí)召回已售出的問(wèn)題食品，對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應交由有關(guān)部門(mén)進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀，可能危及安全的應立即向工商等行政管理部門(mén)報告。

　　5、自覺(jué)理解工商等行政管理部門(mén)和其他部門(mén)的監督管理，積極配合日常檢查工作，主動(dòng)出示所售食品的相關(guān)票證和購銷(xiāo)臺帳。

　　6、自覺(jué)理解社會(huì )監督，主動(dòng)解決消費糾紛。

　　本職責書(shū)一式二份，工商行政管理部門(mén)與食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)各留存一份。本職責書(shū)自簽訂之日起生效。

　　責任人：

　　日期：

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