水產(chǎn)品市場(chǎng)安全管理制度
水產(chǎn)品市場(chǎng)要有良好的安全管理制度!下面是應屆畢業(yè)生小編為大家收集的關(guān)于水產(chǎn)品市場(chǎng)安全管理制度，歡迎大家閱讀!
為加強水產(chǎn)品市場(chǎng)食品安全管理保證市場(chǎng)水產(chǎn)品食品經(jīng)營(yíng)者誠實(shí)守信、合法規范經(jīng)營(yíng)廣大消費者安全消費、放心消費根據國家法律法規的有關(guān)規定結合市場(chǎng)實(shí)際特制定本制度：
一、市場(chǎng)水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)遵守國家法律、法規和管理制度
二、水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者必須具有合法有效的營(yíng)業(yè)執照及相關(guān)許可證件并在醒目處懸掛。嚴格審查入場(chǎng)商戶(hù)的經(jīng)營(yíng)主體資格并留存備案。
三、水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者必須執行以下市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)管理制度1、水產(chǎn)品進(jìn)貨檢查驗收制度。2、經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)貨時(shí)應當索取并檢查供貨單位和生產(chǎn)單位的資質(zhì)證明查驗供貨單位和生產(chǎn)單位的合法性即許可證和營(yíng)業(yè)執照并索取備案。3、經(jīng)營(yíng)戶(hù)對購進(jìn)的食品按批次向供貨方索取質(zhì)量檢驗檢疫證明等食品質(zhì)量合格證明并對食品包裝上的標識以及內在質(zhì)量進(jìn)行檢查或抽查查驗食品的真實(shí)性。4、進(jìn)貨臺帳制度。經(jīng)營(yíng)戶(hù)要如實(shí)記錄食品來(lái)源、途徑、名稱(chēng)、規格、數量、質(zhì)量狀況、進(jìn)貨時(shí)間、保質(zhì)期等內容詳細登入臺帳。進(jìn)貨時(shí)要嚴格按照流通領(lǐng)域食品質(zhì)量標準的要求向供貨方索要同批次同品種產(chǎn)品合格證或檢驗報告單等內容保證期限及食品銷(xiāo)售去向等情況。5、食品質(zhì)量承諾制度。遵守誰(shuí)銷(xiāo)售誰(shuí)負責的原則采取食品質(zhì)量先行負責等方式嚴格履行食品質(zhì)量承諾。四、不合格食品下柜退市制度。對檢查出有質(zhì)量問(wèn)題的水產(chǎn)品及時(shí)下柜停止銷(xiāo)售或退回供貨方或予以銷(xiāo)毀對已經(jīng)銷(xiāo)售的不合格水產(chǎn)品及時(shí)予以追回并將有關(guān)處理情況通報供貨商和工商部門(mén)。五、重要商品質(zhì)量承諾制度。要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)做到1、保證所銷(xiāo)商品貨真價(jià)實(shí)依法承擔因商品安全、衛生、質(zhì)量等問(wèn)題造成不良后果的相關(guān)責任。2、嚴守公平交易規則經(jīng)銷(xiāo)的商品證明齊全、明碼標價(jià)不虛假打折、不虛假宣傳保證消費者人身、財產(chǎn)安全自覺(jué)抵制不正當競爭行為。3、妥善處理消費者爭議自覺(jué)執行“三包”規定嚴格按照約定的履行業(yè)務(wù)依法對消費者的損失給予賠償。六、嚴把水產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。嚴禁銷(xiāo)售“三無(wú)”、假冒偽劣、過(guò)期、失效和存在質(zhì)量缺陷、國家禁止上市、有安全隱患“假冒偽劣”、短斤少兩、因檢驗檢疫而未檢驗檢疫的或偽造檢驗結果、偽造冒用認證標志、名優(yōu)標志等質(zhì)量標準、包裝標識不符合規定的.食品對限期使用的食品決不更改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。
七、凡沒(méi)按要求建立購銷(xiāo)臺帳及索證索票等制度的經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴格按照有關(guān)規定嚴肅處理。
八、對沒(méi)有有效執行市場(chǎng)食品安全管理制度的食品經(jīng)營(yíng)者責令限期整改對銷(xiāo)售不合格食品、假冒偽劣食品或其他食品違法行為的依法予以查處。
九、如違反本制度造成市場(chǎng)食品安全事故的按《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規定對食品安全責任人管理人及經(jīng)營(yíng)者予以處罰。市場(chǎng)食品1水產(chǎn)品市場(chǎng)食品安全管理制度為加強市場(chǎng)食品安全管理保證市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者誠實(shí)守信、合法規范經(jīng)營(yíng)廣大消費者安全消費、放心消費根據國家法律法規的有關(guān)規定結合市場(chǎng)實(shí)際特制定本制度。
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