食品配送公司管理制度

　　在不斷進(jìn)步的時(shí)代，制度起到的作用越來(lái)越大，制度是國家機關(guān)、社會(huì )團體、企事業(yè)單位，為了維護正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開(kāi)展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編幫大家整理的食品配送公司管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

食品配送公司管理制度1

　　1、員工上班要做到不遲到、不早退。

　　2、員工嚴禁偷吃偷拿各種食品和商品。

　　3、嚴禁在工作區域看書(shū)報、打鬧和高聲喧嘩。

　　4、下班后必須關(guān)閉水、電、氣、門(mén)、窗等，消除一切安全隱患。

　　5、工作人員上班時(shí)間不能隨意會(huì )客，嚴禁外人進(jìn)入廚房和配送中心。嚴禁將私人物品帶入工作崗位。

　　6、員工嚴禁隨意互相辱罵，應相互尊重，嚴禁打架和從事各種違法活動(dòng)。如有違反者視情節輕重給予處罰，直至扭送公安機關(guān)。

　　7、上班時(shí)間嚴禁做工作之外的事情。

　　8、服從上級領(lǐng)導，認真按規定要求完成各項任務(wù)。

　　9、休假事先要向配送公司辦公室請假，批準方可。

　　10、如需辭職，必須以書(shū)面形式提前一個(gè)月寫(xiě)辭職報告，在批準后方可辦理離手續。

　　11、加工中心廚房根據加工產(chǎn)品的特性，仔細按其初加工、精加工等標準嚴格執行。

　　12、加工完成產(chǎn)品要根據其特性合理存放。

　　13、加工產(chǎn)品如由于人為的操作不當造成的.損失，由當事人承擔全部責任。

　　14、增強勤儉意識，養成良好的節約習慣。

　　15、工作區域內嚴禁用餐，如特殊情況，在指定區域內用餐。

　　16、員工除完成每日配送的各環(huán)節基本工作外,還要完成保證本中心正常運轉的相關(guān)工作。

　　17、員工每天要按照工作流程認真工作,合理安排工作。學(xué)會(huì )溝通，勤于溝通，確保工作流程和諧順暢，保證配送貨品的時(shí)間要求及質(zhì)量要求。

　　18、員工要做到盡忠職守,服從管理,有責任心,有愛(ài)心,互相團結,互相幫助。以達到工作上的精益求精,提高工作效率。

　　19、遵守管理公司和食品配送公司的其他制度。

　　20、但因特殊情況或工作未完成自動(dòng)延長(cháng)工作時(shí)間。

食品配送公司管理制度2

　　一、食品原材料驗收

　　庫管對供應商及采購員配送的食品材料無(wú)論多少、大小，都要進(jìn)行驗收，并要做到以下幾點(diǎn)：

　　1、與實(shí)物名稱(chēng)、規格、型號、數量不相符時(shí)不驗收。

　　2、上的數量與實(shí)物數量不相符，但名稱(chēng)、型號、規格相符，可按實(shí)際驗收。

　　3、對購進(jìn)的食品原材料，堅決按照公司劃定的質(zhì)量標準進(jìn)行驗收，不可違反，對不新鮮、味道不正、質(zhì)量不合格等情況的食品原材料，罰。

　　4、對驗收的'食品原材料，每天進(jìn)行抽樣化驗檢查，并化驗結束后通知檢驗結果。不符合檢驗標準的實(shí)行退貨處理。

　　二、驗收人員行為規范

　　1、驗收職員必須以公司利益為重，堅持準繩，秉公驗收，不圖私利。

　　2、驗收職員必須嚴格按照驗收步伐完成食品驗出工作。

　　3、驗收職員必須了解即將獲得的食品原料與采購訂單上的質(zhì)量要求是否一致，拒絕驗收與采購單上劃定不符的食品原料。

　　4、驗收職員必須了解如何處理驗收合格的物品，并知道發(fā)現問(wèn)題如何處理。如果已驗收的食品原料出現質(zhì)量問(wèn)題，驗收職員應負主要義務(wù)。

　　5、根據檢查進(jìn)貨。

食品配送公司管理制度3

　　1、新工上崗前必須經(jīng)過(guò)消防安全培訓合格后才能上崗。

　　2、全體員工必須做到人人懂消防，人人會(huì )用消防器材和重視消防安全工作。

　　3、各班主應嚴格進(jìn)行日常消防設備器材的檢查與保養工作，責任落實(shí)到具體崗位，以保證使用正常。

　　4、各點(diǎn)全面負責安全的管理人員要定期檢查和更換消防器材，保證使用的使用性。

　　5、做好“預防為主”的方針，杜絕火災因素，下班時(shí)認真檢查水、電、氣開(kāi)關(guān)的完好情況，負責落實(shí)到具體人員。如果發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)報修,嚴禁私自進(jìn)行處理.

　　6、各級負責人應把消防安全工作列為日常重點(diǎn)工作，督導員工做好消防安全工作。

　　7、提高警惕性，維護食品配送中心的良好秩序，全體員工應自覺(jué)不在工作時(shí)會(huì )客，對出入工作場(chǎng)所的閑雜人員要主動(dòng)問(wèn)清事由，嚴禁進(jìn)入加工中心廚房，發(fā)現可疑情況要及時(shí)向上級領(lǐng)導反映，杜絕不安全事故的發(fā)生。

　　8、重視防盜，消毒工作，下班離開(kāi)前檢查并鎖好框穿門(mén)，認真做好集體財產(chǎn)、物品保管，防止出現惡性事故。

　　9、全體員工應自覺(jué)提高思想意識，遵紀守法和重視安全工作。

　　10、中央廚房工作人員要熟練掌握各種機械設備的使用方法與操作標準,對各種機械設備使用時(shí)應嚴格按操作規程進(jìn)行操作,不得隨意更改操作規程,嚴禁違章操作,設備一旦開(kāi)始作業(yè)運轉,操作人員不準隨便離開(kāi)現場(chǎng),對電器設備高溫作業(yè)的崗位,作業(yè)中隨時(shí)注意機器運轉和油溫的變化情況,發(fā)現意外及時(shí)停止作業(yè),及時(shí)上報中央廚房主管或總監辦公室,遇到故障不準隨意拆卸設備,應及時(shí)報修,由專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行維修.

　　11、對廚師使用的各種刀具要嚴格進(jìn)行管理,嚴格按要求使用和放置刀具,不用時(shí)應將刀具放在固定位置,不準隨意拿刀具嚇唬他人,或用刀具指對他人,工作完畢后應將刀具放在固定位置存放,任何人員不準隨意把刀帶出中央廚房.。

　　12、廚師個(gè)人的.專(zhuān)用刀具,不用時(shí)應放在固定位置保管好,不準隨意借給他人使用,嚴禁隨處亂放,否則由此造成的不良后果,由刀具持有人負責.

　　13、廚房的各種設備均由專(zhuān)人負責管理,他人不得隨意亂動(dòng),定期檢查廚房的各種設施設備,及時(shí)消除不安全隱患.

　　14、禁止使用濕抹布擦拭電源開(kāi)關(guān),嚴禁私自接電源,不準帶故障使用設備.下班后要做好電源和門(mén)窗的關(guān)閉檢查工作。

　　15、食品配送中心和中央廚房如果發(fā)現被盜現象,要做好現場(chǎng)的保護,并及時(shí)報上級進(jìn)行處理,并及時(shí)協(xié)助相關(guān)管理部門(mén)了解情況。

　　16、經(jīng)常對電源線(xiàn)路進(jìn)行仔細檢查,發(fā)現超負荷用電及電線(xiàn)老化現象要及時(shí)報修,并向上級匯報.

　　17、一旦發(fā)生火災,應迅速拔打火警電話(huà)并簡(jiǎn)要說(shuō)明起火位置,部門(mén),盡量設法進(jìn)行滅火,并根據火情組織引導員工進(jìn)行安全撤離現場(chǎng)。

　　18、對于廚房的排煙機及管罩,要定期進(jìn)行清理,在清洗廚房時(shí),不要將水噴灑到電開(kāi)關(guān)處,防止電器短路引起火災.

　　19、制作熱油炸食品時(shí),注意控制油溫,防止油鍋著(zhù)火。制作人員不得離開(kāi)，如遇離開(kāi)情況時(shí)，必須將火熄滅并將油鍋端離灶口。

　　20、保持工作環(huán)境的清潔,清除工作臺上的各種油污。

　　21、嚴禁員工在配送中心及中央廚房所有區域吸煙。

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