客房管理制度（精選21篇）

　　隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，制度對人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，制度是國家機關(guān)、社會(huì )團體、企事業(yè)單位，為了維護正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開(kāi)展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編精心整理的客房管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　客房管理制度 1

　　1. 制定詳細的操作手冊：每個(gè)部門(mén)都應有詳盡的操作指南，明確工作流程和標準。

　　2. 員工培訓：定期進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能培訓和制度培訓，確保員工理解和執行制度。

　　3. 監控與反饋：設立監控機制，定期收集員工和客戶(hù)的反饋，及時(shí)調整和完善制度。

　　4. 評估與獎懲：建立績(jì)效評估體系，對執行制度的員工給予獎勵，對違反制度的行為進(jìn)行處罰。

　　5. 持續改進(jìn)：根據行業(yè)動(dòng)態(tài)和客戶(hù)需求，不斷更新和完善管理制度，保持其適應性和有效性。

　　通過(guò)以上措施，我們能夠構建一個(gè)高效、安全、客戶(hù)滿(mǎn)意的`餐飲客房管理體系，推動(dòng)酒店業(yè)務(wù)的持續發(fā)展。

　　客房管理制度 2

　　酒店客房部管理制度主要涵蓋了員工管理、服務(wù)質(zhì)量控制、衛生標準、設施維護、客戶(hù)關(guān)系管理、應急預案及培訓發(fā)展等多個(gè)方面。

　　內容概述：

　　1. 員工管理：包括招聘、崗位職責、工作時(shí)間、考勤制度、績(jì)效評估及激勵機制。

　　2. 服務(wù)質(zhì)量控制：設定服務(wù)流程、服務(wù)標準，確�？蛻�(hù)滿(mǎn)意度。

　　3. 衛生標準：制定清潔程序，確保房間整潔，符合衛生規定。

　　4. 設施維護：定期檢查和保養客房設施，確保設備正常運行。

　　5. 客戶(hù)關(guān)系管理：處理客戶(hù)投訴，提升客戶(hù)忠誠度。

　　6. 應急預案：面對突發(fā)情況如火災、醫療急救等，有快速響應措施。

　　7. 培訓發(fā)展：為員工提供持續的技能培訓和職業(yè)發(fā)展規劃。

　　客房管理制度 3

　　一、儀容儀表

　　上班一律按賓館的規定著(zhù)裝，保持良好的個(gè)人儀表。制服無(wú)污跡，干凈整齊，工作時(shí)不得佩戴珠寶手飾，除結婚戒指外，不得留長(cháng)指甲，除有色指甲油，上班按規定化淡妝，保持頭發(fā)整潔。佩帶賓館規定的發(fā)網(wǎng)。

　　二、工作制度

　　1、嚴格遵守賓館的'考勤制度。(不遲到、不早退、不曠工)。

　　2、必須按領(lǐng)導安排的班次進(jìn)行工作。如有特殊情況更換班次時(shí)，先向主管請示，經(jīng)同意后方可進(jìn)行調班。

　　3、用友善，熱情和禮貌的語(yǔ)氣與客人講話(huà)，講敬言，“請”字當先，“謝”字隨后，“您好”不離口，切忌家庭用語(yǔ)，同事之間團結協(xié)作，服從領(lǐng)導。

　　4、工作時(shí)間內不許大聲喧嘩，追逐打鬧，扎堆閑談，服務(wù)時(shí)間不得吃零食，吸煙，不得私自會(huì )客，下班后不得在店內游蕩，閑逛。

　　5、不準偷吃、偷喝、偷用酒店物品或使用酒店為客人提供的一切服務(wù)設施。

　　6、絕對服從上級領(lǐng)導，先服從后討論，不能將個(gè)人情緒帶到工作中。

　　7、房卡及鑰匙由前臺統一保管，服務(wù)員的樓層卡必須隨身攜帶，不得亂放，嚴禁轉借他人。

　　8、發(fā)現客人遺留物應及時(shí)追還給客人，如未能及時(shí)追還應上交客房部，做好記錄并保存。

　　9、不得隨便為他人開(kāi)啟客房，必須經(jīng)前臺通知后，并驗明客人身份方可給客人開(kāi)門(mén)。

　　三、衛生制度：

　　1、服務(wù)人員保持良好的個(gè)人衛生，勤洗澡理發(fā)、勤換衣服。

　　2、嚴格按照客房衛生質(zhì)量標準及程序清潔衛生，住客床上的綿織品，每客更換一次，保持清潔無(wú)污跡。

　　3、客房?jì)韧饨?jīng)常保持清潔整齊、無(wú)塵、無(wú)蠅、無(wú)痰跡、墻壁、門(mén)窗、燈具、空調進(jìn)風(fēng)口濾網(wǎng)無(wú)灰。

　　4、客房茶具一客一消毒，消毒設備專(zhuān)用，茶具不得直接落地，杯內無(wú)水跡，無(wú)手印。

　　5、衛生間清潔車(chē)配備，洗面盆，浴盆，座便器專(zhuān)用清潔工具，刷子抹布不能混淆使用。

　　6、工作間物品擺放整潔，衛生干凈。

　　7、每周一、周四衛生大檢查。

　　四、登記制度

　　1、各樓層設置班日記本，用于登記當日住房，空房及衛生情況，領(lǐng)導通知事項，賓客囑辦事項等。登記要詳細、認真、及時(shí)，并做好交接班工作。

　　2、建立旅客住宿登記本，凡來(lái)住宿賓客的各方面情況應根據住宿登記單上反映的各項內容逐條如實(shí)登記，不得漏填并要保存好，以備后查。

　　3、建立客房設備損壞維修登記本，及時(shí)將客房設備損壞情況，報修情況及修復情況登記備查。

　　4、樓層每日發(fā)放物資消耗要如實(shí)反映在“物資日耗表”登記表上，做為發(fā)放數量的依據。

　　5、建立樓層物資明細賬，及時(shí)將增減物資情況登記入賬，每月底清查一次。并把增減情況、原因、庫存現有數上報客房部。

　　五、客房安全防事故制度

　　1、嚴格遵守值班制度，注意觀(guān)察樓面情況，盡快熟悉本樓住客特征，把好安全關(guān)。

　　2、提醒客人將現金貴重物品及時(shí)到總臺寄存。搞衛生時(shí)要搞一間鎖一間，不得敞開(kāi)房間。

　　3、對來(lái)訪(fǎng)賓客要核實(shí)被訪(fǎng)者單位、姓名、房號，并做好訪(fǎng)客登記，盯人到位，如被訪(fǎng)者不在，不能讓來(lái)訪(fǎng)者單獨在房?jì)鹊群?/p>

　　4、如果客人要寄存行李，請其道總臺寄存。對寄存的行李要標志明顯，交接清楚，防止調包錯換。

　　5、凡發(fā)現攜帶易燃易爆等危險物品的賓客，必須及時(shí)報告客房部和保安部，讓公安部門(mén)采取安全措施。

　　6、服務(wù)員要勤查客房部，賓客不在房?jì)葧r(shí)和夜間休息后要主動(dòng)為賓客鎖門(mén)。

　　7、注意火災苗頭，值班員加強巡查，一旦發(fā)生失火，要沉著(zhù)、冷靜、不慌亂，及時(shí)補救和報警(火警電話(huà)：119)

　　8、使用電器時(shí)要注意防觸電、斷路，有危險苗頭要及時(shí)報告維修，防止出事故。

　　六、樓層物資保管制度

　　1、樓層公用物資由各樓長(cháng)負責保管。每月定期全面清點(diǎn)一次，并將物資增減情況如實(shí)反映在清查表上報客房部。

　　2、客人離開(kāi)賓館時(shí)要及時(shí)清點(diǎn)客房?jì)扔镁�。發(fā)現減少后損壞時(shí)應及時(shí)追賠。如有特殊情況要及時(shí)記錄下來(lái)以備后查。

　　3、凡樓層公用物資不得隨意挪用、外借。如有工作需要應報部門(mén)領(lǐng)導，經(jīng)同意后辦理借用手續。

　　4、送洗、回收布草時(shí)，應與洗布草當面點(diǎn)清交接，并妥善保管送洗清單，不得遺失，保證數量準確無(wú)誤。

　　5、如發(fā)現有將公物外流者以一罰十，嚴重者開(kāi)除處理。

　　6、發(fā)現樓層物資減少，損壞應及時(shí)追查原因，屬責任心差遺失、損壞的要照原價(jià)賠償。

　　7、樓層物資移交時(shí)，須有監交人和移交表，并將移交情況如實(shí)反映清楚，由交接人、監交人簽名蓋章。

　　8、全體人員要樹(shù)立主人翁思想，加強責任心，愛(ài)護一切公物，共同做好樓層物資保管工作。

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　　1. 制定詳細的清潔和維護手冊，確保員工了解并遵循操作規程。

　　2. 引入先進(jìn)的預訂管理系統，自動(dòng)化處理預訂和入住流程，減少人為錯誤。

　　3. 建立客戶(hù)反饋機制，及時(shí)處理投訴，提升服務(wù)響應速度。

　　4. 對員工進(jìn)行定期培訓，提高服務(wù)質(zhì)量，并對表現優(yōu)秀的員工給予獎勵。

　　5. 實(shí)施設施設備的預防性維護計劃，確保設施正常運行。

　　6. 加強安全教育，定期進(jìn)行消防演練，確保員工熟悉應急處理流程。

　　7. 推行綠色住宿理念，鼓勵客人參與環(huán)保行動(dòng)，如減少洗滌、回收廢品等。

　　完善的客房管理制度是酒店運營(yíng)的基礎，它不僅關(guān)乎客戶(hù)的.滿(mǎn)意度，也是酒店競爭力的重要體現。管理層需不斷審視和優(yōu)化制度，以適應市場(chǎng)變化和客戶(hù)需求。

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　　酒店客房安全管理制度是確保酒店運營(yíng)安全、維護客戶(hù)權益的重要保障，涵蓋了消防安全、衛生安全、設施安全以及員工培訓等多個(gè)方面。

　　內容概述：

　　1. 消防安全管理：包括定期檢查消防設備，如滅火器、煙霧報警器、疏散指示標識等，確保其功能正常，并制定應急疏散預案。

　　2. 衛生安全管理：保證客房清潔衛生，定期進(jìn)行消毒處理，防止疾病傳播，同時(shí)監控食品和飲用水的.安全。

　　3. 設施安全：確�？头�?jì)入娖髟O備無(wú)安全隱患，定期維護保養，防止觸電、燙傷等事故。

　　4. 員工培訓：對員工進(jìn)行安全知識培訓，提高他們應對突發(fā)事件的能力，確保在緊急情況下能快速、準確地采取行動(dòng)。

　　5. 客戶(hù)隱私保護：設立嚴格的客房鑰匙管理和訪(fǎng)客登記制度，尊重并保護客人隱私。

　　6. 緊急情況處理：建立完善的應急響應機制，如遇火災、醫療急救等突發(fā)狀況，能迅速啟動(dòng)應對措施。

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　　1、客房部每一位員工應認真學(xué)習消毒程序，嚴格遵守操作規程。

　　2、客房部所有茶具、飲具、衛生間潔具，做到每日清潔、消毒。

　　3、消毒間要保證干凈，非消毒人員禁止入內，消毒間的門(mén)要保持鎖好。

　　4、客用床單、枕套、毛巾做到每日更換。

　　5、對所有當日離店房間，進(jìn)行全面徹底的清潔消毒，如電話(huà)、潔具等。

　　6、客房部員工在自己所轄區域，發(fā)現害蟲(chóng)，應立即報告樓層主管。

　　7、整個(gè)酒店定期進(jìn)行殺蟲(chóng)工作。

　　8、管理人員須認真檢查，發(fā)現情況立即上報客房部。

　　9、所有管理人員對下屬員工要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)消毒程序培訓，并進(jìn)行考核，不合格者，不予上崗。

　　10、如發(fā)現有違反規定者，將受到嚴厲處罰、

　　客房管理制度 7

　　1. 定期培訓：對員工進(jìn)行制度培訓，確保他們了解并遵守各項規定。

　　2. 監控與評估：設立質(zhì)量控制點(diǎn)，定期評估客房服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)調整策略。

　　3. 技術(shù)應用：利用現代技術(shù)如客房管理系統，提高預訂、清潔和維護的效率。

　　4. 客戶(hù)反饋機制：鼓勵客人提供反饋，作為改進(jìn)服務(wù)的依據。

　　5. 激勵機制：設立績(jì)效獎勵，激勵員工提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。

　　6. 應急預案：制定詳細的應急預案，以應對各類(lèi)突發(fā)事件。

　　酒店客房管理制度的'完善與執行，是酒店運營(yíng)的核心組成部分，需要全體員工共同參與，持續優(yōu)化，以實(shí)現服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟效益的雙重提升。

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　　處罰制度:

　　為了提高管理的成效，調動(dòng)各級管理人員主動(dòng)性和積極性，增強其責任心和工作讀到檢查力度，更好地完成酒店及各部門(mén)的任務(wù)，特制定此制度:

　　一、堅決執行逐級負責制，即經(jīng)理發(fā)現問(wèn)題處罰主管，主管發(fā)現問(wèn)題處罰領(lǐng)班，領(lǐng)班發(fā)現問(wèn)題處罰員工;不允許越級管理或越級匯報，越級處罰。

　　二、經(jīng)理(主管)發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)通知主管或服務(wù)中心文員(領(lǐng)班)，收到通知后應及時(shí)整改，并由經(jīng)理(主管)做好記錄，工作完成后應及時(shí)向上級匯報后或在工作日志上注明，對于既無(wú)匯報又無(wú)注明者處罰2分。經(jīng)理(主管)于每日下班前再次檢查當日發(fā)現問(wèn)題的完成情況，對于未完成人按完成任務(wù)給予5分人處罰。

　　三、經(jīng)理(主管)對于頭一次發(fā)現的問(wèn)題給予提醒不處罰，對于同樣的問(wèn)題再次出現給予2分的處罰。

　　四、經(jīng)理(主管)每日根據昨日的工作檢查情況安排當日工作，對于昨日的工作未能及時(shí)完成者，按制度扣2分。

　　五、對于執行的表格應嚴格按制度執行，如未按制度執行且主管(領(lǐng)班)又未發(fā)現未及時(shí)督導的，給予直接領(lǐng)導2分的處罰。如服務(wù)員報告表的要求。

　　六、經(jīng)理發(fā)現下屬員工不講普通話(huà)的`，給予主管2.5分的處罰;經(jīng)理(主管)發(fā)現下屬員工犯錯誤，視錯誤的輕重給予主管(領(lǐng)班)1-5分的督導不利的處罰。

　　七、服務(wù)中心表格如房態(tài)表、維修日統計、外借表，客衣交接本等表格認真填寫(xiě)。特別是房態(tài)更改表，應將所有15:00前退房寫(xiě)至上面，若發(fā)現退房房號在此表上未顯示按工作不到位扣2分。服務(wù)中心本班次人員應對各種表格做好監督檢查，若發(fā)現未簽還或未及時(shí)催還等現象發(fā)生，按工作不到位扣2分。

　　八、對于某些部位出現積塵，或垃圾較多(垃圾袋5個(gè)，或煙頭10個(gè))，將對主管進(jìn)行2分的處罰。

　　九、服務(wù)中心衛生夜班每日打掃，經(jīng)理將一周內不定期檢查，發(fā)現衛生不到位，將給予2分處罰。

　　十、部門(mén)出現客人投訴或不滿(mǎn)，給予主管2分的處罰。

　　十一、其他未按規定完成工作的，視情況給予2-5分的處罰。

　　十二、領(lǐng)班以上干部要以身作則(不允許將手機帶到工作崗位，只有自己做到，員工才能做到)，為員工樹(shù)立榜樣。

　　獎勵制度:

　　1.本月所管轄員工未發(fā)生一般過(guò)失以上的過(guò)失，主管(領(lǐng)班)+2分。

　　2.得到總經(jīng)理表?yè)P，主管(領(lǐng)班)+2分

　　3.受到客人書(shū)面表?yè)P信(不包括友情提示卡上的)一封，主管(領(lǐng)班)+2分

　　4.積極提合理化建議，并實(shí)施有效者的。+2分

　　5.真誠報上發(fā)表文章。+2分

　　6.每月優(yōu)秀干部將考核分數、處罰情況作為參考，15日、29日領(lǐng)班以上會(huì )議召開(kāi)。

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　　1. 制定詳細的操作手冊：編寫(xiě)詳盡的客房服務(wù)手冊，涵蓋所有工作環(huán)節，供員工參考。

　　2. 定期培訓：定期進(jìn)行技能培訓和客戶(hù)服務(wù)理念的'培訓，確保員工掌握最新要求。

　　3. 實(shí)行績(jì)效考核：設立量化指標，如清掃速度、客戶(hù)反饋等，作為績(jì)效考核依據。

　　4. 建立反饋機制：鼓勵員工提出改進(jìn)建議，及時(shí)調整和完善管理制度。

　　5. 強化安全教育：定期進(jìn)行安全演練，提高員工的安全意識和應急處理能力。

　　6. 關(guān)注員工發(fā)展：提供晉升機會(huì )，制定職業(yè)發(fā)展規劃，激勵員工長(cháng)期投入工作。

　　通過(guò)上述方案的實(shí)施，客房服務(wù)員管理制度將更好地服務(wù)于酒店運營(yíng)，提升客戶(hù)體驗，同時(shí)也為員工提供一個(gè)有序、公平、發(fā)展的職業(yè)環(huán)境。

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　　一、值臺服務(wù)員應監守崗位，經(jīng)常巡視管轄樓層。值臺服務(wù)員為賓客做夜床、送水等服務(wù)時(shí)，要有崗位工作方法記錄。為客人開(kāi)門(mén)要查問(wèn)清楚，方能開(kāi)門(mén)，事后并要有記錄。對散客樓面，必須了解并掌握客人的狀況。對外來(lái)人員的訪(fǎng)客，應熱情接待，并進(jìn)行認真登記或禮貌詢(xún)問(wèn)，堅持客出門(mén)鎖。

　　二、服務(wù)員進(jìn)客房做清潔工作時(shí)，不得關(guān)閉房門(mén)，做一間開(kāi)一間，并準確登記進(jìn)出時(shí)間。

　　三、賓客退房時(shí)，服務(wù)員要及時(shí)進(jìn)行檢查，若仍有客人入住，應關(guān)好房門(mén)，以免影響賓客休息。對賓客遺留的物品，要及時(shí)電話(huà)通知總臺或上交部門(mén)領(lǐng)班，不得私拿、私分賓客物品和房間用品。

　　四、各客房?jì)葢獋溆蟹��?wù)指南，備齊生活用品，防盜門(mén)扣應完好，床頭放置的“請勿在床上吸煙”、“貴重物品請寄存”等標志要完整。

　　五、服務(wù)員對直至中午十二點(diǎn)仍?huà)煊小罢埼鸫驍_”牌的房間，要通過(guò)電話(huà)與客人進(jìn)行溝通與詢(xún)問(wèn)，電話(huà)總機與總臺也要注意傷病客人來(lái)電求助。

　　六、對醉酒客人，保安、值臺服務(wù)員應適時(shí)勸導回房休息，值臺服務(wù)員要特別注意其房間的動(dòng)靜，避免其它意外事故的發(fā)生。

　　七、客房服務(wù)員要經(jīng)常注意觀(guān)察管轄區域內的.治安動(dòng)態(tài)，檢查有無(wú)煙味及其它異味，要做到及時(shí)發(fā)現隱患，及時(shí)處理問(wèn)題；賓客休息時(shí)服務(wù)員要提示關(guān)好門(mén)窗，以防失盜。

　　八、任何服務(wù)員未經(jīng)客人允許不得翻動(dòng)客人的任何行李、物件，不得在房間打接私人電話(huà)。

　　九、服務(wù)員發(fā)現可疑的情況或各類(lèi)違法犯罪活動(dòng)，必須立即報告總臺及保安人員。

　　十、發(fā)生偷竊、搶劫、兇殺案件后應在報告總臺及保安人員的同時(shí)，及時(shí)報公安機關(guān)，并保護好現場(chǎng)；除緊急搶險外無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入現場(chǎng)。

　　十一、當保安、公安人員進(jìn)行安全檢查和處理案件時(shí)，有關(guān)人員應予以配合，如實(shí)反映情況。

　　十二、任何員工非工作需要禁止在客區（房）逗留、閑聊，服務(wù)員發(fā)現后應予提醒勸阻，不聽(tīng)勸阻者，及時(shí)登記并報告保安員。

　　十三、客房鑰匙應實(shí)行專(zhuān)人專(zhuān)管制度，總臺應注明領(lǐng)用交回的時(shí)間。服務(wù)員領(lǐng)到鑰匙后，應隨身攜帶，不得借予他人或隨意放置。樓面的總鑰匙原則上應設專(zhuān)人負責保管，分鑰匙由樓面的服務(wù)員保管，如需動(dòng)用總鑰匙，需報總經(jīng)理批準并辦理登記手續。

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　　一、目的

　　為提高酒店衛生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環(huán)境，特制定本規定。

　　二、內容

　　1．衛生管理包括個(gè)人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個(gè)方面。

　　2．每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進(jìn)行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。

　　3．專(zhuān)業(yè)衛生清理部門(mén)和人員對所負責的區域和工作項目進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門(mén)及其人員。

　　4．個(gè)人衛生管理標準：

　�。�1）員工儀容儀表和個(gè)人衛生。

　�。�2）掌握必要的衛生知識。

　�。�3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

　　5．食品衛生管理標準參見(jiàn)《_______________》。

　　6．物品及設備衛生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。

　　7．衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專(zhuān)項檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。對檢查出的問(wèn)題，按照標準追究責任和進(jìn)行處罰。

　　三、考核

　　1．物品、設施設備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

　�。�1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問(wèn)題，每處給予_________—_________元的處罰。

　�。�2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛生問(wèn)題，每處給予_________—_________元的處罰。

　�。�3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛生問(wèn)題，每處給予_________-_________元的'處罰。

　　2．凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒(méi)有清理形成衛生死角的，給予_________元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門(mén)警告或責任人過(guò)失處分。

　　3．在個(gè)人衛生和食品衛生方面違反規定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。

　　四、本規定自下發(fā)之日起執行。

　　客房管理制度 12

　　員工的工服，是體現酒店工作人員精神面貌的重要標志之一。工服的好壞將直接影響酒店的.形象。為了搞好經(jīng)營(yíng)，嚴明紀律，做如下規定：

　　1、員工的工作制服是酒店根據不同部門(mén)、不同崗位統一制定的，員工不能私自更換。

　　2、員工工服可按規定送工服房洗滌、

　　3、酒店工服房，負責收、洗員工工服。

　　4、新員工入店，必須持有酒店發(fā)放的有關(guān)憑據，方能領(lǐng)取工服

　　5、以下情況員工可以從工服室暫借工服：

　　a）因忘記帶更衣柜鑰匙，不能著(zhù)工服上崗者，員工要持有部門(mén)經(jīng)理或部門(mén)

　　負責人批條，并在借領(lǐng)本上簽字，第二天必須還工服。

　　b）員工臨時(shí)到其他崗位幫忙，由部門(mén)出示說(shuō)明，員工要在借領(lǐng)本上簽字，并交回舊工服，待將暫借工服交回后，方可取回原工服。

　　6、所有員工的襯衫、工服，冬天每周清洗1次，夏天每周清洗2次

　　7、員工換洗工服時(shí)，要以臟換凈，不交臟工服的，工服室員工有權拒絕發(fā)放干凈工服。

　　8、員工要對自己保存的一套工服負責，由于不愛(ài)護工服，造成工服過(guò)臟，工服室員工有權拒絕接收。造成非正常損壞或丟失，要按有關(guān)規定予以賠償，正常損壞的工服，工服室將上報部門(mén)解決。

　　9、正常損壞的工服，由工服室按規定手續報損，并補充新工服，員工本人無(wú)權私自要求更新工服。

　　10、工服室保證提供干凈、平整的工服，開(kāi)線(xiàn)、掉扣的工服要在發(fā)放給員工前修補好。

　　11、員工無(wú)特殊情況，不準穿著(zhù)工服出酒店，一經(jīng)發(fā)現將嚴肅處理。

　　12、員工應自覺(jué)遵守工服洗滌規定，如有特殊情況馬上申報解決。

　　違反此項規定的員工，工服室將上報相關(guān)部門(mén)給予嚴肅處理。

　　客房管理制度 13

　　1. 建立完善的鑰匙登記制度：每把鑰匙都應有詳細的記錄，包括鑰匙編號、類(lèi)型、發(fā)放時(shí)間、領(lǐng)取人等信息，確�？勺匪菪�。

　　2. 實(shí)施權限管理：只有授權人員才能接觸和使用鑰匙，例如，客房服務(wù)員只能在指定時(shí)間內持有客房鑰匙。

　　3. 強化鑰匙安全存儲：設置密碼鎖或電子鑰匙柜，僅授權人員可以訪(fǎng)問(wèn)。

　　4. 定期培訓：對員工進(jìn)行鑰匙管理制度的培訓，提高他們的`安全意識和遵守規則的自覺(jué)性。

　　5. 設立懲罰機制：對于違反鑰匙管理制度的行為，應有明確的處罰措施，以起到警示作用。

　　6. 制定應急響應計劃：針對鑰匙丟失或損壞，預先設定應對措施，如臨時(shí)更換鎖具、重新配制鑰匙等。

　　7. 采用智能鑰匙系統：考慮引入電子門(mén)卡或生物識別技術(shù)，提高安全性，簡(jiǎn)化管理流程。

　　通過(guò)以上方案的實(shí)施，酒店可以構建一個(gè)高效、安全的客房鑰匙管理體系，為賓客提供舒適、安心的住宿環(huán)境，同時(shí)也保障酒店的運營(yíng)效率和資產(chǎn)安全。

　　客房管理制度 14

　　一、客房部工作例會(huì )

　　1、主持人：客務(wù)部總監

　　2、出席人員：部門(mén)領(lǐng)班級（含）以上員工

　　3、時(shí)間：每周一次

　　4、主要內容：

　�。�1）各區域管理人員簡(jiǎn)明扼要匯報上周工作落實(shí)情況和存在問(wèn)題、

　�。�2）客務(wù)部總監對上周質(zhì)量管理等情況進(jìn)行分析評估；對本周出租情況、重大活動(dòng)進(jìn)行布置、

　�。�3）傳達總經(jīng)理對客房部工作的指令，布置下周工作和要求。

　　5、辦公室文員做好例會(huì )記錄以備檢查之用。

　　二、班前和班后例會(huì )

　　1、主持人：主管或領(lǐng)班

　　2、出席人員：當班員工

　　3、時(shí)間：上崗前和下班后

　　4、主要內容：

　　班前會(huì )：檢查員工儀容儀表，布置當班任務(wù)和分工，交待工作中應注意的事項和要求。

　　班后會(huì )：對當班工作進(jìn)行講評，表?yè)P先進(jìn)，提出問(wèn)題，激勵員工進(jìn)一步做好工作。

　　客房管理制度 15

　　1、客房安全工作由客房服務(wù)人員負責。

　　2、客房服務(wù)員要結合打掃衛生及其他服務(wù)工作時(shí)，隨時(shí)注意火源，火種，如發(fā)現未熄滅的煙頭，火材棒等要及時(shí)熄滅后再倒入垃圾袋內防止著(zhù)火。

　　3、對房間內配備的電器應按規定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現不安全因數如短路，漏電，接觸不良，超負荷用電等問(wèn)題除即使采取措施外，要立即報修。

　　4、要勸阻賓客不要將易燃易爆，化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽(tīng)或以帶入的顧客，應及時(shí)報告。

　　5、要及時(shí)清理房間內的易燃易爆物品。如：不用的廢紙，報紙，資料及木箱，紙箱（盒）等以便減少起火隱患。如果可燃物品較多而又不讓清理或不遵循公安部門(mén)住宿防火規定的，要及時(shí)報告。

　　6、樓層服務(wù)人員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無(wú)起火因數，要做到“五勤”（勤轉，勤看，勤查，勤聞，勤說(shuō)），尤其要對飲酒過(guò)量的客人要特別注意，防止因吸煙，用電，用火不慎引起火災。

　　7、服務(wù)員要做到人人熟悉滅火器的位置，熟練掌握滅火器的使用方法，滅火器的`存放位置不可隨意變動(dòng)，并維護轄區內一切消防設施設備。

　　8，再遇有火情時(shí)，應按預定應急方案采取滅火行動(dòng)，并按上級指令疏散客人，由最近的消防通道撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現場(chǎng)和客人的財產(chǎn)安全。

　　9、要認真執行賓館有關(guān)防火規章制度。

　　客房管理制度 16

　　1、員工必須自覺(jué)遵守《員工手冊》中明確的安全管理制度，堅持安全第一的思想，自覺(jué)接受酒店和部門(mén)組織的“四防”（防火、防盜、防破壞、防治安災害事故）宣傳教育及保安業(yè)務(wù)培訓和演練，參加酒店消防法律、法規知識的培訓及考核，不合格者不得上崗、

　　2、各崗位員工應堅持值崗服務(wù)，客房部員工應熟悉住房客人情況，特別是夜間對醉酒及吸煙客人的住房應加強巡視檢查，做到勤聽(tīng)、勤看、勤聞、并認真遵守交接班制度，做好記錄。

　　3、防止住店客人在房間內使用如電爐、電烤箱等特大功率電加熱器或存放易

　　燃、易爆等危險物品；如有發(fā)現立即通知保衛部。

　　4、客人離店查房時(shí)，要迅速認真檢查房?jì)缺蝗�、垃圾筒、地毯、窗簾等，有無(wú)余火，煙頭等隱患，如有發(fā)現應及時(shí)進(jìn)行防火處理。

　　5、愛(ài)護消防設備和器材，不得隨意挪動(dòng)。消防通道處不得堆放物品阻礙通道、

　　6、員工不得將個(gè)人的`煙、火柴、打火機等引火物品帶入工作崗位。如有發(fā)現按違紀處理。

　　7、應熟練掌握“二知三會(huì )"即：知報警電話(huà)，知報警程序，會(huì )自救，會(huì )滅火，會(huì )疏散客人。做到逐房檢查，防止遺漏，并注意保護客人財產(chǎn)安全。

　　8、對于收到或賓客遺留的違禁郵件、報刊、雜志等物品，員工不得傳閱，及時(shí)上交酒店保安部。

　　客房管理制度 17

　　物資采購根據合同所規定的總承包采購范圍及公司《物資管理采購手冊》，由我公司物資公司統一集中采購，合同中規定由業(yè)主供應的材料由業(yè)主自行采購，項目經(jīng)理部負責對材料和設備的檢驗和管理，以保證物資的質(zhì)量和及時(shí)性。

　　1、總包方自供材料

　　由項目經(jīng)理部根據設計圖紙提供詳細的材料設備計劃網(wǎng)絡(luò )單，報至公司物資公司，物資公司按照材料計劃申請單的要求提供三家以上經(jīng)公司評審合格的合格供應方交由業(yè)主、監理公司審核確定材料供應商，由物資公司負責組織進(jìn)場(chǎng)供應，提供批量的出廠(chǎng)合格證和材料證明，項目經(jīng)理部按照材質(zhì)單、合格證、材料計劃清單組織驗收，并組織檢驗，檢驗合格的方準使用。對檢查有疑問(wèn)的材料進(jìn)行重復檢驗;對確認有疑問(wèn)的材料進(jìn)行退貨、更換;對成品、半成品按材料計劃清單的技術(shù)要求進(jìn)行現場(chǎng)目測、實(shí)測，發(fā)現不合格的及時(shí)清點(diǎn)，單獨存放，并通知供應商盡快更換。

　　2、業(yè)主考察確認總包方供應的材料、設備

　　由業(yè)主事先進(jìn)行材料的考察、確定材料材質(zhì)價(jià)格，而要求總包商供貨的`，我公司將認真按合同規定和業(yè)主要求組織材料供應的合同簽訂，項目經(jīng)理部負責進(jìn)場(chǎng)檢驗及驗收，現場(chǎng)保管和使用，并準備足夠的存儲倉庫。

　　3、業(yè)主直接供應的材料設備

　　由業(yè)主負責采購的工程材料、設備，在工程總控計劃的指導下，業(yè)主按照工程周計劃、日計劃提前向我公司提供材料、設備進(jìn)場(chǎng)計劃，我公司將按計劃要求準備存放場(chǎng)地或第二存放儲倉庫，負責材料設備交貨、檢驗、驗收后的保管工作。

　　客房管理制度 18

　　1、客房清潔準備工作：檢查客房清潔車(chē)內的各類(lèi)布草、客用品、抹布、清潔用品等（包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑）是否齊備，然后將客房清潔車(chē)和地板清潔用具推至需清潔房門(mén)口并緊靠房門(mén)。

　　2、通風(fēng)換氣：拉開(kāi)窗簾，開(kāi)啟空調及排氣系統，或開(kāi)窗通風(fēng)換氣。

　　3、清出不潔物品：將客房供客人用的'各類(lèi)布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開(kāi)水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。

　　4、整理床鋪：從客房清潔車(chē)取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套，最后鋪上床罩。

　　5、電話(huà)：清潔除塵：用干凈抹布，從話(huà)簡(jiǎn)到機身電話(huà)抹干凈，然后用消毒劑對話(huà)筒進(jìn)行消毒，或更換新的電話(huà)消毒膜（按產(chǎn)品設計要求定期更換）。

　　6、清潔家具及室內物品：從房門(mén)開(kāi)始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內外、窗臺、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

　　7、清洗垃圾桶及煙灰盅：將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。

　　8、地面清潔：吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。

　　9、補充物品：補充食品、飲料和各類(lèi)房?jì)瓤陀闷贰?/p>

　　10、清洗衛生間：首先換上衛生間清洗專(zhuān)用衣，有條件的酒店最好是設立衛生間清洗專(zhuān)人。然后按《旅業(yè)客房衛生間清潔操作規程》進(jìn)行。

　　11、客房杯具的洗消：由專(zhuān)人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規程》在專(zhuān)用的杯具洗消間內進(jìn)行。

　　12、客房空調及排氣系統保潔：

　�。�1）對空調系統的回風(fēng)口″出風(fēng)口和濾網(wǎng)進(jìn)行定期清潔。兩周內不少于一次保潔，并保持于凈。

　�。�2）對客房及其衛生間的排氣扇進(jìn)行定期清潔，兩周內不少于一次保潔，并保持干凈。

　　13、客房地毯保潔：客房?jì)燃斑^(guò)道的地毯必須進(jìn)行定期清潔，應兩周不少于一次保潔，并保持干凈。

　　客房管理制度 19

　　客房部衛生管理制度是酒店管理的核心部分，旨在確�？头康那鍧嵍�、舒適度和安全性，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度，維護酒店品牌形象。它涵蓋了日常清潔、消毒程序、員工培訓、質(zhì)量檢查和應急處理等多個(gè)方面。

　　內容概述：

　　1. 日常清潔規程：明確每日清掃房間的'流程，包括更換床單、打掃衛生間、擦拭家具等。

　　2. 消毒標準：制定嚴格的消毒標準和頻率，特別是對于高接觸區域如門(mén)把手、開(kāi)關(guān)、遙控器等。

　　3. 員工培訓：定期對員工進(jìn)行衛生知識和技能的培訓，提高他們的衛生意識和服務(wù)水平。

　　4. 質(zhì)量檢查：設立專(zhuān)門(mén)的質(zhì)量檢查機制，對客房清潔效果進(jìn)行監督和評估。

　　5. 應急處理：設定應對突發(fā)衛生事件的預案，如客房污染、客人健康問(wèn)題等。

　　客房管理制度 20

　　目的:為進(jìn)一步搞好倉庫管理工作，保證各項經(jīng)營(yíng)高效，有序進(jìn)行，特制定以下制度

　　1、倉庫保管員對樓層主管負責，并與各分部區域相關(guān)業(yè)務(wù)聯(lián)系人密切配合，相互協(xié)作共同完成倉庫的收、管、發(fā)等任務(wù)。

　　2、對各分部需采購申領(lǐng)及報損和發(fā)放物品，倉庫保管員應及時(shí)匯報樓層主管以便及時(shí)做好各項物品的控制。

　　3、倉庫保管員應隨時(shí)與總倉保持良好的.聯(lián)系，隨時(shí)掌握商品進(jìn)、出、存的信息反饋，并負責質(zhì)和量的監管工作隨時(shí)匯報上級，以確保物品的質(zhì)量及更換和補充。

　　4、收貨入庫時(shí)倉管員必需做好物品數量、規格與領(lǐng)料單的核對，并記入明細帳目表對本崗位所發(fā)生的經(jīng)濟帳目做到一清二白，去向來(lái)源分明。

　　5、對本部所使用的各項物品，倉庫保管員應建立物品單價(jià)表，以便月底對本部所有物品消耗進(jìn)行統計核算成本及比率。

　　6、倉管員有權拒絕發(fā)放品種的數量、日期及字跡不清的單據，在發(fā)放的同時(shí)領(lǐng)物人必需簽名認可方可將物品領(lǐng)走，領(lǐng)物人可拒絕接受白條抵貨物。

　　7、倉庫保管員必需每日清理倉庫，做到清潔干凈并對一些器械進(jìn)行維護和保養，壞的則要及時(shí)報修。

　　8、每月倉庫和財務(wù)部必對酒水倉和貨品倉進(jìn)行一次總盤(pán)點(diǎn)。

　　9、倉庫重地杜絕閑雜人員進(jìn)入，嚴禁與易燃易爆物品入庫，所有的鑰匙制作2份，一份可由倉庫員隨身攜帶，另一份交房務(wù)中心鎖入保險柜，如發(fā)生任何一方的疏忽造成酒店財產(chǎn)流失必嚴懲不怠追究到人。

　　本人已詳細閱讀及清楚了解上述在本崗位上所需履行之客房倉庫管理制度，并將認真貫徹與執行。

　　客房管理制度 21

　　1、客房部每一位員工應認真學(xué)習消毒程序，嚴格遵守操作規程。

　　2、客房部所有茶具、飲具、衛生間潔具，做到每日清潔、消毒。

　　3、消毒間要保證干凈，非消毒人員禁止入內，消毒間的門(mén)要保持鎖好。

　　4、客用床單、枕套、毛巾做到每日更換。

　　5、對所有當日離店房間，進(jìn)行全面徹底的清潔消毒，如電話(huà)、潔具等。

　　6、客房部員工在自己所轄區域，發(fā)現害蟲(chóng)，應立即報告樓層主管。

　　7、整個(gè)酒店定期進(jìn)行殺蟲(chóng)工作。

　　8、管理人員須認真檢查，發(fā)現情況立即上報客房部。

　　9、所有管理人員對下屬員工要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)消毒程序培訓，并進(jìn)行考核，不合格者，不予上崗。

　　10、如發(fā)現有違反規定者，將受到嚴厲處罰。

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