中高考食品安全保障工作總結（通用5篇）
時(shí)間一晃而過(guò)，一段時(shí)間的工作活動(dòng)告一段落了，回顧這段時(shí)間中有什么值得分享的成績(jì)呢？來(lái)為這一年的工作寫(xiě)一份工作總結吧。你所見(jiàn)過(guò)的工作總結應該是什么樣的？以下是小編精心整理的中高考食品安全保障工作總結（通用5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
中高考食品安全保障工作總結1
為切實(shí)做好我縣20xx年高考期間考生餐飲服務(wù)食品安全保障工作，我局根據根據《欽州市食品藥品監督管理局關(guān)于印發(fā)20xx年欽州市中高考期間食品安全保障工作的通知》（欽食藥監辦〔20xx〕24號）要求，加強執法監管，進(jìn)一步強化食品安全第一責任人意識，駐點(diǎn)監督，全程監管，防控食物中毒發(fā)生，有效確保了我縣20xx年高考期間餐飲服務(wù)食品安全。
一、制定方案，加強領(lǐng)導
我局印發(fā)了浦北縣20xx年高考餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案的通知（浦食藥監發(fā)〔20xx〕36號）文件，進(jìn)一步明確了高考期間考生餐飲服務(wù)食品安全保障組織領(lǐng)導、工作內容、工作要求。組織召開(kāi)20xx年浦北縣高考期間食品安全保障工作會(huì )議，對20xx年浦北縣高考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作進(jìn)行布置和業(yè)務(wù)培訓。
二、組織開(kāi)展考點(diǎn)周邊食品安全隱患排查
組織執法人員開(kāi)展考點(diǎn)周邊食品安全隱患排查。由食品餐飲股、食品流通股、食品生產(chǎn)股、綜合協(xié)調股、小江、江城監管所分別按各自職責對考點(diǎn)周邊食品安全隱患開(kāi)展排查。共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)60多家，立案3件。
三、組織開(kāi)展考點(diǎn)食堂食品安全檢查
組織縣局食品餐飲股、流通股，小江、江城監管所聯(lián)合檢查組，于5月25日至6月3日前重點(diǎn)對考點(diǎn)內的食堂和商店進(jìn)行檢查，對考點(diǎn)檢查中發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)發(fā)放責令整改通知書(shū)，要求限期整改，并跟蹤復查整改落實(shí)情況，確保在高考期間考點(diǎn)食品安全。
四、落實(shí)駐點(diǎn)保障
按照工作方案，高考期間每日派駐食品安全監督員對考點(diǎn)食堂全程監督。嚴格遵守工作紀律和工作制度，認真履行職責，嚴格把好食品原料進(jìn)貨關(guān)口，認真進(jìn)貨查驗、索票索證、登記制度。實(shí)行每批蔬菜都進(jìn)行農藥殘留的快速檢測，對食品加工全過(guò)程現場(chǎng)動(dòng)態(tài)監管，對監督過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)責令改正。20xx年我縣高考期間無(wú)一例食物中毒和食源性疾病發(fā)生， 圓滿(mǎn)完成了高考期間考生餐飲服務(wù)食品安全保障工作任務(wù)。
20xx年高期間，我局共派出駐點(diǎn)監餐人員13人，監督檢查考生就餐學(xué)校食堂4個(gè)，簽訂責任書(shū)4份，共保障高考考生就餐43636人次，快檢樣品140份，樣品未檢出陽(yáng)性，全縣無(wú)食品安全事故發(fā)生。
中高考食品安全保障工作總結2
高考期間，我局按照上級部門(mén)的文件精神和統一安排與部署，圓滿(mǎn)完成了高考期間的食品安全保障工作，現作如下總結：
一、 領(lǐng)導重視
市委、市政府高度重視高考期間師生的.飲食安全工作，立即成立了由劉益坤副局長(cháng)任組長(cháng)，食品稽查大隊長(cháng)黃建軍、書(shū)記周慧軍任副組長(cháng)，黎勝、涂迪輝、高禮、曾艷為成員的高考期間食品安全保障工作領(lǐng)導小組。
二、突出重點(diǎn)
20xx年x月xx日，我局抽調食品稽查大隊主要力量對xx市第一中學(xué)、第二中學(xué)、xx中學(xué)、第六中學(xué)、工業(yè)職校、財校、成人教育中心、xx樓酒店等8個(gè)餐飲服務(wù)單位持《餐飲服務(wù)許可證》、《從業(yè)人員健康證》、《食品安全知識培訓證》三證情況；食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗、臺帳記錄是否規范；加工制作環(huán)節是否嚴格遵守食品安全操作流程；是否使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑；餐飲具消毒、保潔和消毒記錄是否符合規定；貯存環(huán)節是否嚴格按食品貯存條件要求存放，生熟食分開(kāi)；貯存環(huán)節是否嚴格按食品貯存條件要求存放，生熟食分開(kāi)；食品留樣設施、食品樣品、留樣和記錄是否規范；食品添加劑的使用是否符合規定；餐廚廢棄物處置是否符合規定等9個(gè)方面進(jìn)行一次全面細致的檢查，對檢查中存在的.問(wèn)題下達限期整改意見(jiàn)通知書(shū)，對整改情況不定期復查。
三、分工協(xié)助
x月x日～x月x日，我局抽調8名執法人員對xx市第一、二中學(xué)兩個(gè)考點(diǎn)和xx中學(xué)、第六中學(xué)、工業(yè)職校、財校、成人教育中心、xx樓酒店6個(gè)考生就餐單位進(jìn)行蹲點(diǎn)全程監督，局黨組主要領(lǐng)導對各單位進(jìn)行不定期巡查，及時(shí)了解和處理可能出現的各種問(wèn)題，保障了廣大師生的飲食安全，確保了高考工作順利進(jìn)行。
中高考食品安全保障工作總結3
20xx年高考和中考期間，為確�？荚嚻陂g廣大師生餐飲服務(wù)食品安全，為貫徹落實(shí)縣食品安全委員會(huì )《關(guān)于切實(shí)加強中、高考期間學(xué)校食品安全工作的通知》，確保中、高考期間食品安全，我局高度重視，認真做好食品安全監管工作，確保了考試期間食品安全零事故�，F將此階段食品安全監管工作情況總結如下：
一、是統一思想認識，加強組織領(lǐng)導。
高度認識中、高考期間餐飲服務(wù)食品安全監管工作的重要性，進(jìn)一步增強責任感和緊迫感，統一思想認識，加強組織領(lǐng)導，落實(shí)工作責任，認真開(kāi)展考前隱患排查，確保整改到位。加強考試期間市場(chǎng)巡查，確保高考和中考期間的餐飲食品安全。
二、是明確整治目標，突出工作重點(diǎn)。
針對前一階段學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治工作中檢查出的薄弱環(huán)節和突出問(wèn)題，全面開(kāi)展學(xué)校食堂、考生用餐點(diǎn)及周邊餐飲服務(wù)食品安全監督檢查。重點(diǎn)加強餐飲具消毒、食品原料索證索票、食品留樣等工作的監管，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)督導整改，對整改不到位的，要向社會(huì )公告，提示考生注意飲食安全。
三、是加強協(xié)調合作，形成監管合力。
加強考試期間學(xué)校食堂、考生用餐點(diǎn)及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)食品安全監管工作，強化餐飲業(yè)主責任意識，落實(shí)食品安全管理措施，跟蹤督促整改存在問(wèn)題，及時(shí)消除食品安全隱患。督促指導相關(guān)餐飲服務(wù)單位嚴格落實(shí)食品安全管理制度，做好考試期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作。并將餐飲服務(wù)單位監督檢查情況及時(shí)通報教育行政部門(mén)。
四、是加強宣傳引導，營(yíng)造濃厚氛圍。
采取多種形式，加強食品安全法律法規宣傳教育，普及食品安全知識，增強廣大考生食品安全自我防范意識。會(huì )同教育行政部門(mén)對考生開(kāi)展針對性的考前食品安全知識宣傳教育，引導考生合理飲食，不在路邊攤點(diǎn)用餐，不向流動(dòng)攤販購買(mǎi)食品，不吃不潔食品和過(guò)期食品。并結合青少年的生理特點(diǎn)和高考、中考備考的特殊情況及中學(xué)生飲食特點(diǎn)，指導中學(xué)生安全飲食，科學(xué)膳食，進(jìn)一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。
五、是加強應急值守，確保信息暢通。
提高應急反應處置能力，著(zhù)力抓好應急處理食品安全事故的各項準備工作，落實(shí)預警和應急措施。嚴格值班制度，確保信息暢通，及時(shí)受理群眾投訴和舉報，對重大食品安全事故、事件要迅速組織查處并及時(shí)上報動(dòng)態(tài)情況與信息，不遲報、漏報和瞞報，并按有關(guān)規定及時(shí)上報，切實(shí)做好高考、中考期間的餐飲服務(wù)食品安全保障工作。由于組織得力，監管措施到位，中高考期間未發(fā)生一起食品安全事故，確保了每位考試順利完成了考試。
中高考食品安全保障工作總結4
為切實(shí)做好20xx年高、中考期間食品安全工作，保障廣大考生的飲食安全，保證高、中考的順利進(jìn)行，根據市食安辦《關(guān)于加強高中考期間食品安全監管工作的緊急通知》([20xx]11號)要求，確保高考中考期間的食品安全，xx食安辦高度重視，認真做好食品安全監管工作，確保了考試期間食品安全零事故�，F將此階段食品安全監管工作情況總結如下：
一、及時(shí)部署，加強領(lǐng)導
我區制定了《xx關(guān)于加強高中考期間食品安全監管工作的緊急通知》，明確相關(guān)部門(mén)責任。各相關(guān)部門(mén)把高中考期間食品安全作為當前食品安全整頓工作的重要內容來(lái)抓，切實(shí)加強組織領(lǐng)導，明確帶班領(lǐng)導和值班人員的責任，保持24小時(shí)通訊暢通，制定了具體檢查方案，明確監管重點(diǎn)，細化工作措施，加大執法力度，認真排查，消除隱患。嚴格落實(shí)食品安全監管責任制和責任追究制，有效地預防和杜絕了考試期間重大食品安全事故的發(fā)生。
二、突出重點(diǎn)，深化整治
各相關(guān)食品安全監管部門(mén)結合高、中考期間的特殊性和夏季氣候特點(diǎn)，重點(diǎn)加強對添加劑、飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等重點(diǎn)品種的整治。高、中考期間，相關(guān)部門(mén)加強了各考場(chǎng)(考點(diǎn))周邊的食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)(單位)、餐飲單位(攤點(diǎn))、飲用水、考場(chǎng)所在學(xué)校的食堂及考生就餐食堂的專(zhuān)項監督檢查。農委集中力量，開(kāi)展農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督檢查。開(kāi)展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作，加強重點(diǎn)環(huán)節監督檢查。加大對蔬菜生產(chǎn)基地的監督檢查力度，督促生產(chǎn)企業(yè)和農民專(zhuān)業(yè)經(jīng)濟合作組織建立健全生產(chǎn)記錄，引導農民科學(xué)合理使用農業(yè)投入品;突出重點(diǎn)，加大農產(chǎn)品質(zhì)量監測力度。要求各鎮街道監管站加強對轄區內蔬菜、水果及干果的監督抽檢;加強對“三品”的監管力度。對轄區內大中型超市銷(xiāo)售的有機食品、綠色食品和無(wú)公害農產(chǎn)品標識的有效使用情況進(jìn)行監督檢查。
工商以校園內及周邊小超市、食雜店、現場(chǎng)制售場(chǎng)所為重點(diǎn)單位，以飲料、奶制品、火腿腸、膨化食品、油炸小食品等為重點(diǎn)品種。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)者的主體資格是否合法，經(jīng)營(yíng)的食品是否符合法律法規的規定;經(jīng)營(yíng)條件是否與經(jīng)營(yíng)的食品相適應;經(jīng)營(yíng)者是否履行了進(jìn)貨查驗義務(wù);是否嚴格執行不合格食品退市制度，散裝食品是否按法定要求標注等。對未履行進(jìn)貨查驗義務(wù)的，依法按程序進(jìn)行處理，堅決取締校園及周邊無(wú)證、照從事食品經(jīng)營(yíng)的違法行為，切實(shí)維護全區中小學(xué)校園及周邊食品市場(chǎng)秩序和食品安全。強化宣傳，營(yíng)造社會(huì )氛圍。在整治過(guò)程中，注重與轄區學(xué)校的溝通與聯(lián)系，以形成齊抓共管的良好局面。加強輿論宣傳，對整治過(guò)程中的做法和取得的成果通過(guò)網(wǎng)絡(luò )、報刊、廣播、電視等媒介向社會(huì )進(jìn)行廣泛宣傳，營(yíng)造良好的輿論氛圍;周密部署，提升整治實(shí)效。截止目前，改局已出動(dòng)執法人員126人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)176戶(hù)，查處食品案件2件。
食品藥品監督管理局成立了工作領(lǐng)導小組，由分管領(lǐng)導任組長(cháng)，認真組織實(shí)施，細化工作任務(wù)，明確工作職責。對接待考生的酒店進(jìn)行全面的食品安全監督檢查、指導。按照《重大活動(dòng)食品衛生監督規范》要求，與接待酒店負責人簽訂《重大活動(dòng)餐飲環(huán)節食品安全責任承諾書(shū)》，強化酒店負責人責任意識;對檢查出發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)向接待酒店發(fā)出《重大活動(dòng)接待食品安全監督意見(jiàn)書(shū)》。派駐2名食品安全監督員對接待酒店實(shí)行駐點(diǎn)全程監督。食品安全監督員提前進(jìn)入接待考生的酒店，對食品加工制作過(guò)程進(jìn)行現場(chǎng)監督，對區中、高考期間飲食安全監督檢查工作領(lǐng)導小組督查中發(fā)現問(wèn)題的整改情況進(jìn)行驗收。督促做好食品留樣工作。詳細了解每道菜肴制作原料、制作過(guò)程(工藝)、制作時(shí)間、制作責任人、制作地點(diǎn)、暫存位置、出菜時(shí)間、供餐方式，并實(shí)施監督。
中高考食品安全保障工作總結5
為保證中高考期間考生的食品衛生安全，防止食品安全事故發(fā)生，我所按照浙食藥監食（20XX）26號文件要求，認真履行監督職能，強化對考生食品接待單位的監管，防控措施到位，確保了考生的食品衛生安全�，F將監管情況小結如下：
1、高度重視，精心部署
考生的食品衛生安全牽涉千家萬(wàn)戶(hù)，關(guān)系到中高考工作能否順利進(jìn)行，政治性強，責任重大。我所對此高度重視，于6 月1日對各考生餐飲接待單位簽訂了食品安全承諾書(shū)，對考生就餐單位從食品原料的采購、加工、貯存、食品留樣、餐廳操作間的衛生、餐具消毒、從業(yè)人員個(gè)人衛生、環(huán)境衛生等方面作出具體要求，要求考生食宿單位認真組織從業(yè)人員學(xué)習，并逐項加以貫徹落實(shí)。同時(shí)要求學(xué)校對衛生監管工作給予支持和配合，發(fā)現考生食宿單位存在衛生安全問(wèn)題，及時(shí)向衛生監督所報告。
6月5日，我所召開(kāi)了全體衛生監督人員會(huì )議，要求每一位執法人員提高認識，認真履行監管職責，并明確分工，實(shí)行包片包點(diǎn)，責任到人，所領(lǐng)導隨時(shí)進(jìn)行督查。
2、盡職盡責、強化監管
為使各項要求，確實(shí)得到貫徹執行，衛生監督人員按照職責分工于 6月4 日對27家接待考生食宿單位及考點(diǎn)周邊餐飲單位進(jìn)行監督檢查（其中考生餐飲接待單位2家、考點(diǎn)周邊餐飲單位25家），對負責人及從業(yè)人員現場(chǎng)宣講有關(guān)衛生管理規定，提出具體衛生要求，對存在問(wèn)題的單位下達《衛生監督意見(jiàn)書(shū)》，責令立即改正，縣電視臺對此進(jìn)行了新聞報道。6月7-9日高考期間、6月11-12日中考期間，衛生監督人員全部進(jìn)入工作崗位，對考生每餐食譜進(jìn)行審查并備案，堅持一日三餐對考生集中食宿單位及考點(diǎn)周邊餐飲單位進(jìn)行現場(chǎng)監督，對食品加工過(guò)程全程監管，發(fā)現問(wèn)題責令立即糾正。監管工作持續到考試結束。
由于組織得力，監管措施到位，中高考期間未發(fā)生一起食品安全事故，保障了每位參加考試的考生順利完成了高考。
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