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幼兒園秋季食品安全工作總結（通用15篇）
時(shí)間乘著(zhù)年輪循序往前，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結束了，回顧這段時(shí)間中有什么值得分享的成績(jì)呢？是時(shí)候認真地做好工作總結了。那么你有了解過(guò)工作總結嗎？下面是小編整理的幼兒園秋季食品安全工作總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
幼兒園秋季食品安全工作總結 1
幼兒園食品安全工作事關(guān)廣大師幼的生命健康，事關(guān)幼兒園的穩定和發(fā)展。抓好、開(kāi)展好我園的食品衛生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實(shí)黨中央提出的以人為本，促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。一年來(lái)，我園食品衛生安全工作在縣委、政府的領(lǐng)導下，在縣教育局、食品監督局級相關(guān)部門(mén)的指導和關(guān)心下，我們始終把食品安全工作擺在非常重要的位置，常抓不懈。特別是今年五月份以來(lái)，市、縣教育、藥監部門(mén)更加重視食品安全工作，多次到幼兒園檢查指導工作。從今年五月份開(kāi)始，我們認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》和市、縣兩級有關(guān)食品安全專(zhuān)項整治工作的重大決策精神。制定了《左權一幼食品安全工作方案》、成立了食品安全領(lǐng)導機構，自查自糾工作中的不足，完善了食堂各項工作制度。不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了廣大師生的健康�，F將我園20xx年度以來(lái)開(kāi)展食品安全工作做如下總結：
一、領(lǐng)導重視，健全組織機構
今年以來(lái)，我園實(shí)行了一把手負責制，園長(cháng)親自抓，并下設有分管領(lǐng)導，在每次教職工大會(huì )及園務(wù)會(huì )上，園長(cháng)都要強調食品安全工作的重要性，讓食品安全工作真正走進(jìn)每一位教職工的心中。我園還成立了以鄭文哲園長(cháng)為組長(cháng)的幼兒園食品安全工作領(lǐng)導小組，制定了《左權一幼二部食品安全工作方案》，開(kāi)展了自查自糾工作中，完善了食堂各項工作制度。建立和完善了責任制和責任追究制，實(shí)行學(xué)校食品安全工作目標責任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落實(shí)，實(shí)行學(xué)校食品安全工作目標責任制管理。五月份以來(lái)，市、縣政府分管領(lǐng)導，縣教育局、藥監局領(lǐng)導高度重視學(xué)校、幼兒園食品安全工作。多次召開(kāi)了食品安全專(zhuān)項會(huì )議。多次來(lái)我園檢查指導工作，并指出我們在食品安全工作方面存在的問(wèn)題和不足。進(jìn)一步促進(jìn)了我園食品安全工作走上正規化
二、自查自糾，整改薄弱環(huán)節
五月份以來(lái)，我們幼兒園對食堂進(jìn)行了全方面的自查工作，從幼兒園安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛生、從業(yè)人員健康證明、食品庫的管理、索證索票管理、留餐管理、加工制作管理制度、清洗消毒工作、使用食品添加劑等方面，深入查找自身存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節，認真進(jìn)行整改。
在自查過(guò)程中，我們發(fā)現索票索證管理、食品存放及清洗消毒工作是我們的薄弱環(huán)節，在教育局上級領(lǐng)導的親臨指導下，在索票索證管理方面我們對食品的進(jìn)貨渠道、合格證、出廠(chǎng)日期、進(jìn)貨臺帳進(jìn)行逐一排查核對，做到三證齊全。在食品存放環(huán)節，首先清理了存放食品的周?chē)h(huán)境，對食品原材料進(jìn)行了分類(lèi)存放，分類(lèi)管理。廚房用具及幼兒餐具的清洗消毒工作，是我們的重點(diǎn)，加強對食堂從業(yè)人員的培訓，認真落實(shí)到每日的工作當中。在用品存放環(huán)節，我們對消毒設備進(jìn)行了合理化的`改造，調整了存放空間。更適合幼兒園餐具存放要求。
三、監督管理，嚴把入口環(huán)節
我們樹(shù)立“安全無(wú)小事，健康是大事”的思想，堅持“預防為主”，把確保幼兒食品安全放在幼兒園工作的首要位置，確保幼兒健康成長(cháng)。
在食品安全工作中明確園長(cháng)為第一責任人，主管園長(cháng)為直接責任人，并成立由主管園長(cháng)為組長(cháng)，教務(wù)處、總務(wù)處、保健室等組成的衛生檢查組，定期做好幼兒園食品安全檢查，我們通過(guò)多種形式向幼兒和家長(cháng)宣傳講解食品安全知識和預防食物中毒的要求，取得家長(cháng)的支持配合。在教學(xué)中充分利用情景演示培養幼兒良好的個(gè)人飲食衛生習慣，教育幼兒不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類(lèi)食品。幼兒園為加強食堂從業(yè)人員的安全意識加強了學(xué)習培訓，明確工作重點(diǎn)，嚴格落實(shí)責任。在培訓中加強對留餐管理及清洗消毒的認識，責任到人，確保留餐制度、清洗消毒工作的執行與落實(shí)，在開(kāi)學(xué)初幼兒園與食堂從業(yè)人員簽定了食品安全責任書(shū)，做到食品安全人人重視。
嚴把食品出入關(guān)，凡購進(jìn)的食品必須做到定點(diǎn)采購，索票索證，三證齊全，將不合格的食品從源頭堵住，確保幼兒園的糧油蔬菜質(zhì)量可靠，新鮮安全。在處理廚余垃圾方面，幼兒園在開(kāi)學(xué)初就和養豬業(yè)主簽訂了回收協(xié)議。確保廚房垃圾不做它用。
四、規范操作，確保飲食安全
在飲食加工環(huán)節我們按照食品安全法的有關(guān)規定，嚴格執行有關(guān)規定，不超標使用添加劑， 保證飲食安全。
1、蔬菜要新鮮無(wú)霉變，土豆無(wú)發(fā)芽，魚(yú)類(lèi)肉類(lèi)無(wú)變質(zhì)腐爛。
2、對出入庫食品重點(diǎn)檢查食品商標，生產(chǎn)保質(zhì)期、合格證，以及新鮮程度，做好記錄，登記在冊。
3、對所有食品留樣不少于100克，保留48小時(shí)，作好留樣記錄。
4、嚴格實(shí)行食品分區加工制度，蔬菜分粗、細加工區，面點(diǎn)加工區，主食加工區，清洗消毒區等進(jìn)行分區加工。
5、食品貯藏要擺放規范，分類(lèi)，分架，隔墻，離地，防蠅，防蚊，防鼠，防毒，食品庫內禁止存放有毒有害物品。
6、食堂做到定期消毒，做好記錄，配備紫外線(xiàn)消毒燈、消毒柜、消毒池。每天餐后都要對所有餐具、廚具進(jìn)行消毒滅菌處理。
一年來(lái)，我們一幼二部食堂基本做到管理機構健全，衛生崗位責任制明確，食堂衛生管理和規范操作制度有上墻、有實(shí)施，制訂食物中毒聯(lián)防機制和應急措施，食堂從業(yè)人員崗前培訓、健康檢查制度能落實(shí)，食品原料采購能按要求定點(diǎn)、索票索證、及時(shí)登記，并能落實(shí)專(zhuān)人收集整理有關(guān)食品安全相關(guān)資料。我園強化食品安全日常監管，積極配合相關(guān)部門(mén)查處食品安全事故。我園將食品安全管理納入日常管理來(lái)監管，每天采購入園的食品都要經(jīng)過(guò)嚴格的驗收方可入庫，從沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起大的或小的食品安全事故。每次檢查都得到了市、縣教育和食品監督部門(mén)的一致好評。
四、存在問(wèn)題
1、食堂從業(yè)人員文化素質(zhì)不高，對食品安全容易麻痹，及時(shí)加強從業(yè)人員的食品安全培訓。
2、由于教學(xué)樓設計時(shí)，考慮不全面，食堂在地下室。一定處理好排污工程。粗加工間，缺少清洗池。
3、食品庫通風(fēng)換氣不好，盡量不存放太多原材料，每周進(jìn)貨。 總之食品安全無(wú)小事，是一項長(cháng)抓不懈、容不得一點(diǎn)馬虎的工作，是關(guān)系到全園師幼生命安全與否的大事，為此我們要制定食品安全長(cháng)效機制措施,讓食品安全工作真正做到“安全無(wú)小事，健康是大事”，讓家長(cháng)放心，讓孩子開(kāi)心。
幼兒園秋季食品安全工作總結 2
為了搞好幼兒園食品安全宣傳周活動(dòng)，增強廣大師生的食品安全意識，我園高度重視本次活動(dòng)，通過(guò)精心部署，科學(xué)安排制定了切實(shí)可行的活動(dòng)方案，落實(shí)工作責任，明確分工并逐一實(shí)施，現將活動(dòng)情況總結如下：
一、領(lǐng)導重視保證幼兒健康
我園領(lǐng)導非常重視食品安全問(wèn)題，始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置，并及時(shí)召開(kāi)全體教師會(huì )議，對如何開(kāi)展食品安全宣傳問(wèn)題做了詳細部署，要求教師要以課為例向幼兒講解“病從口入”的道理，杜絕傳染病的發(fā)生，保證了全體幼兒的健康。
二、開(kāi)展活動(dòng)保證效果
為了提高廣大師生的.食品安全意識，我園高度重視食品安全宣傳周活動(dòng)，在幼兒和家長(cháng)中廣泛開(kāi)展以下活動(dòng)：
1、在食品安全教育活動(dòng)中，利用國旗下講話(huà)和各班利用家園聯(lián)系欄向幼兒及家長(cháng)宣傳食品安全法律法規的科普知識和正確的'飲食觀(guān)念和食品安全觀(guān)念。使他們了解食品安全知識、提高自我保護能力，形成人人關(guān)心和支持參與食品安全工作的良好氛圍。
2、按年齡段各班利用晨間談話(huà)、健康安全課等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性，如《變質(zhì)食物我不吃》、《路邊零食我不吃》、《三無(wú)產(chǎn)品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃東西要小心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷飲》、《包裝袋上的秘密》等課，向幼兒宣傳以上食品對幼兒的害處。各班還以幼兒生活中的小事為切入點(diǎn)，例如：飯前應該先洗手；多喝開(kāi)水，少喝各種飲料；清潔衛生要做好；食品挑選需注意，“三無(wú)”食品莫食用；過(guò)期食品不要吃，變質(zhì)食品切分清；油炸腌制要少吃，健康危害是關(guān)鍵等。
三、認真開(kāi)展食品宣傳教育活動(dòng)
一是全幼門(mén)口高掛以食品安全知識為主題的宣傳標語(yǔ)“尚德守法提升食品安全治理能力”；健康教育宣傳欄特辦一期專(zhuān)欄，張貼標語(yǔ)
�。ㄒ唬┥械率胤�，社會(huì )共治；
�。ǘ┦称钒踩�，和諧萬(wàn)家；
�。ㄈ┨嵘卫砟芰�，保障食品安全；
�。ㄋ模┙⒄\信體系，生產(chǎn)安全食品；
�。ㄎ澹┓ㄐ刑煜�，食者無(wú)憂(yōu)；
�。┯程煜迈r，安全記心間；
�。ㄆ撸┦称钒踩等f(wàn)家，監督管理靠大家；
�。ò耍┢占笆称房茖W(xué)知識，養成健康飲食習慣；
�。ň牛╅_(kāi)展食品安全整頓，確保公眾飲食安全；
�。ㄊ┡e報食品違法行為人人有責。
二是加強對食堂從業(yè)人員和管理人員的教育培訓。以本次食品安全宣傳周為契機，組織學(xué)幼兒園食堂管理人員和從業(yè)人員認真學(xué)習《食品安全管理操作指南的通知》，進(jìn)一步加強對我園食堂管理人員和從業(yè)人員培訓，切實(shí)提高食堂管理和操作的規范化水平。
三是切實(shí)開(kāi)展幼兒園食堂食品安全整治工作，全面排查、消除幼兒園食堂衛生安全隱患，全面加強幼兒園食堂食品安全管理，進(jìn)一步落實(shí)監管責任，杜絕“三無(wú)”食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)維護廣大師生身體健康權益。
四是我園對食品安全宣傳周活動(dòng)期間取得的經(jīng)驗與做法進(jìn)行報道《高度重視保障食品安全——全塘幼兒園開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)》和認真總結，并形成活動(dòng)方案和總結的文字資料，于6月23日前已上報市教育局基建科。
在以后的幼兒園工作中，我園將把食品安全教育活動(dòng)持續下去，創(chuàng )新活動(dòng)形式，擴大教育輻射范圍，真正發(fā)揮校園安全教育作用，讓幼兒有一個(gè)健康的身體，使他們在幼兒園這個(gè)大家庭中健康快樂(lè )成長(cháng)。
幼兒園秋季食品安全工作總結 3
事關(guān)廣大師生的生命健康，事關(guān)幼兒園的穩定和發(fā)展。抓好、開(kāi)展好我園的食品衛生安全工作，是保障師生健康安全的需要，我園食品衛生安全工作在上級的指導和關(guān)心下，認真貫徹執行食品衛生有關(guān)法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了廣大師生的健康�，F結合我園實(shí)際，將我園近階段開(kāi)展食品安全工作總結如下：
一、組織領(lǐng)導
一直以來(lái)，我園都實(shí)行一把手負責制，園長(cháng)親自抓，并下設有分管領(lǐng)導，在每次教職工大會(huì )及園務(wù)會(huì )上，園長(cháng)都要強調食品安全工作的重要性，讓食品安全工作真正走進(jìn)每一位教職工的心中。我園還成立了以園長(cháng)為組長(cháng)的“xx幼兒園食品安全工作領(lǐng)導小組”，建立和完善了責任制和責任追究制，實(shí)行食品安全工作目標責任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落實(shí)。
一直以來(lái)，我園都認真的執行上級有關(guān)食品安全文件精神和衛生監督部門(mén)的各項工作制度，從未出現不按照制度進(jìn)行工作的情況。我園建立有建全的學(xué)校食品安全監管的各項制度，采購、驗收、操做都嚴格按照制度進(jìn)行，有力的保障了學(xué)校食品的安全。
三、監督管理
我園強化食品安全日常監管，積極配合相關(guān)部門(mén)查處食品安全隱患。我園將食品安全管理納入日常管理來(lái)監管，每天采購入園的食品都要經(jīng)過(guò)嚴格的驗收方可入庫，從沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起大的或小的食品安全事故。
每次寒、暑假及長(cháng)假開(kāi)學(xué)前我園都要進(jìn)行嚴格的學(xué)生食堂衛生及安全的全面檢查。經(jīng)常組織學(xué)生食堂的.工作人員學(xué)習食品安全的法律法規，積極組織食堂工作人員參加衛生部門(mén)舉辦的各種培訓班，學(xué)后用到工作實(shí)踐中來(lái)。
食堂實(shí)行組長(cháng)負責，由組長(cháng)強化其他工作人員的食品安全責任意識，堅決杜絕食品安全事故的發(fā)生。認真落實(shí)各級部門(mén)、領(lǐng)導關(guān)于食品衛生安全的批示及建議，事事認真對待，不足之處立馬改正。我園食品安全工作的宗旨是“學(xué)生食品安全無(wú)小事”。所以從未出事過(guò)安全責任事故，真正做到了讓社會(huì )放心，讓家長(cháng)放心。
四、重視宣傳教育
我園相當重視食品衛生安全的`宣傳力度，定期組織教師學(xué)習食品衛生工作法律法規強化食品衛生安全意識讓每個(gè)教職工都意識到食品衛生安全重要性做到防患于未然。
大會(huì )、小會(huì )上園領(lǐng)導都在不斷的強調食品安全衛生的重要性，要求各班級教師在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛生常識培養幼兒良好衛生習慣。同時(shí)還將食源性疾病的十大危險因素上墻，讓教師、家長(cháng)及食堂的工作人員充分了解食品安全的重要性。定期召開(kāi)家長(cháng)會(huì )，向家長(cháng)宣傳食品安全知識。
五、制度健全
建立健全有關(guān)食品衛生規章制度從食品加工到幼兒用餐等都做到了有章可循。
六、證件齊全有效幼兒食堂有《衛生許可證》從業(yè)人員有《健康證》
七、嚴把進(jìn)貨、消毒、衛生關(guān)
食品采購嚴把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購食品全部定點(diǎn)采購，在購買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴格細致檢查并問(wèn)明出處不購變質(zhì)食物和毒豆芽等有可能中毒的食物給幼兒食用。食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全餐具做到餐餐消毒教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒食品加工工具即用即洗。廚房衛生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標同時(shí)進(jìn)行。生熟食品分類(lèi)存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟食物不給幼兒食用，堅持食品48小時(shí)留樣制度。
以上是我園近階段開(kāi)展食品安全工作的小結，食品安全工作不是一項一勞永逸的工作，而是一個(gè)艱巨的長(cháng)期的任務(wù)，為切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全工作，杜絕我園發(fā)生安全事故，保證廣大師生的身體和生命安全，在今后的工作中，我園將進(jìn)一步加大食品衛生安全工作力度，提高食品衛生安全責任意識、增加我園食品衛生安全工作的日常檢查頻次，牢固樹(shù)立安全意識，把我園的食品安全工作提高到一個(gè)新的層次。
幼兒園秋季食品安全工作總結 4
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天，食以安為先！”食品安全工作已經(jīng)成為幼兒園工作的重中之重。為了增強我園全體教職員工的食品安全意識，提高安全防范水平，落實(shí)食品安全宣傳工作，我園定期組織全園教職工學(xué)習食品安全知識及培訓并不斷加強幼兒及家長(cháng)們的食品安全意識，做到食品安全，人人知曉！
一、食品安全第一期，我園邀請了賀蘭縣市場(chǎng)監督管理局監督員保森為全園教職員工培訓食品安全知識：
1、通過(guò)本次食品安全培訓，使得我園食堂布局流程更加合理化，加工制作和消毒等設施設備完善，食品安全管理制度健全，從業(yè)人員健康條件有保證，食品及原料貯存條件符合要求。
2、本次培訓健全并落實(shí)了我園食品安全責任制度，明確每個(gè)崗位每個(gè)環(huán)節從業(yè)人員的責任。
3、本次培訓從日常監督管理為切入口，把幼兒園食堂食品安全作為監管工作重點(diǎn)，依法履行職責，實(shí)施科學(xué)監管。
4、本次培訓全體教職員工提高了防控食物中毒事故的能力和水平，制定了食物中毒應急預案。
5、除此之外，我園還張貼了手牽手維護食品安全，心連心構筑和諧家園的宣傳橫幅，進(jìn)一步提高家長(cháng)和小區居民的食品安全意識！
二、食品安全第二期，我園主要對食堂工作人員與分餐人員進(jìn)行了衛生要求。
1、幼兒園食堂從業(yè)人員及外購集體用餐的分餐人員，必須每年進(jìn)行一次健康體檢，取得健康合格證后并經(jīng)衛生知識培訓合格后方可上崗。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛生疾病的，不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作。食堂的管理人員要經(jīng)常檢查從業(yè)人員是否有剛才說(shuō)的疾病，手是否受傷，一旦發(fā)現應立即調離工作崗位。
3、食堂從業(yè)人員及集體用餐人員出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時(shí)，應立即查明病因，排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
4、食堂從業(yè)人員和集體用餐的`分餐人員應有良好的衛生習慣。
三、食品安全第三期，我園主要講解了食堂采購人員的.注意事項和幼兒園禁止采購的物品。我們將嚴把食品采購關(guān)。
1、食堂采購人員要嚴格把好食品采購關(guān)。在采購食品時(shí)，工作人員必須確認食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者持有有效的食品衛生許可證。
2、采購畜禽肉類(lèi)原料時(shí)，必須索取獸醫衛生檢驗單位出具的檢驗合格證明。
3、采購定型包裝食品時(shí)，必須索取產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單。
四、食品安全第四期，我園全體教職員工共同學(xué)習“三無(wú)食品”并以班級為單位向所有幼兒宣講食品安全知識，不購買(mǎi)食用不健康食品。
五、食品安全第五期，我園向所有家長(cháng)朋友們發(fā)送食品安全調查問(wèn)卷，倡議所有家長(cháng)朋友們和我們一起關(guān)注食品安全知識，創(chuàng )建食品安全示范城市。
總之，食品安全關(guān)系著(zhù)每個(gè)人的身體健康，為了讓家長(cháng)更多的了解食品安全知識，我園還通過(guò)微信群向家長(cháng)朋友們進(jìn)行食品安全教育的宣傳，目的是讓廣大家長(cháng)真正把食品安全放在第一位，做到人人參與爭創(chuàng )食品安全模范城市，人人知曉食品衛生安全知識。
幼兒園秋季食品安全工作總結 5
為維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化校園及幼兒園周邊食品市場(chǎng)環(huán)境，切實(shí)維護好消費者的合法權益，保障人民群眾的身體健康和財產(chǎn)安全，我局根據省局局長(cháng)的批示要求，結合天長(cháng)實(shí)際情況，開(kāi)展了xx年校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查活動(dòng)，現將這次活動(dòng)總結如下：
一、精心部署，組織領(lǐng)導到位
天長(cháng)市工商局按照上級局的工作要求，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì )議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查工作，充分認識校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)監管的重要性和緊迫性，將其作為食品安全工作大事來(lái)抓，作為當前流通環(huán)節食品安全監管的重要內容，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查工作領(lǐng)導小組，由林志斌局長(cháng)為組長(cháng)，分管局長(cháng)為副組長(cháng)，相關(guān)股室、各工商所、直屬機構負責人為組員，形成各部門(mén)協(xié)同配合，齊抓共管的工作格局，消除食品安全隱患，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品安全。
二、突出重點(diǎn)，加大檢查力度
我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)的特點(diǎn)，突出重點(diǎn)，加大力度，有針對性地強化監管工作。
一是集中開(kāi)展兒童食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)消費特點(diǎn)，以校園周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)，加強對流通環(huán)節兒童食品經(jīng)營(yíng)者的監督檢查。檢查經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全，實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況與許可范圍和經(jīng)營(yíng)范圍是否一致，監督食品經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗記錄、從業(yè)人員健康管理等制度，特別是票證通系統的應用，凡沒(méi)有建立并執行進(jìn)貨查驗記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進(jìn)行處罰，嚴把兒童食品市場(chǎng)準入關(guān)。有針對性地開(kāi)展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷(xiāo)售過(guò)度包裝和不符合相關(guān)規定要求的兒童食品，不符合食品安全標準的兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權益的違法行為。
二是加大對重點(diǎn)商品的執法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數多的食品為本次專(zhuān)項執法檢查的重點(diǎn)品種，嚴厲打擊銷(xiāo)售無(wú)“qs”標識的食品、過(guò)期變質(zhì)食品和“三無(wú)”食品等違法食品經(jīng)營(yíng)行為，堅決消除各種食品安全隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點(diǎn)、小作坊的檢查力度，對校園周邊及幼兒園周邊區域內的食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展集中清理檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期霉變、有毒有害和不符合食品安全標準的兒童食品等違法行為，切實(shí)維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序。
三、廣泛宣傳，營(yíng)造輿論氛圍
為加大行動(dòng)執法和市場(chǎng)監管力度，營(yíng)造良好的執法氛圍，樹(shù)立良好的工商執法形象，保證執法工作的.`順利開(kāi)展，我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市廣播電臺的“紅盾之聲”欄目，積極宣傳工商部門(mén)對校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)項執法檢查的意義、措施和所取得的成果，并充員廣大經(jīng)營(yíng)者和消費者積極舉報、投訴、提供案件線(xiàn)索，及時(shí)對所查的大要案進(jìn)行曝光，震懾違法分子，提高經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)和消費者依法自我保護意識，形成社會(huì )監督氛圍。
四、有效防范，妥善處置問(wèn)題
我局針對兒童食品市場(chǎng)監管工作量大、時(shí)效性強、影響面廣的特點(diǎn)，堅持預防為主，超前防范，層層落實(shí)食品安全預警和應急處置制度，及時(shí)有效應對和妥善處置兒童食品市場(chǎng)突發(fā)問(wèn)題。及時(shí)了解各種兒童食品安全信息，掌握兒童食品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)情況，綜合分析利用各類(lèi)信息，及時(shí)發(fā)現可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關(guān)職能機構職責分工，加強協(xié)調配合，實(shí)行信息逐級報告、統計報表、重大事項報告等制度。加強信息管理，嚴格信息發(fā)布，保持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問(wèn)題，領(lǐng)導干部靠前指揮，及時(shí)果斷妥善處置。
五、嚴格責任，工作落實(shí)到位
我局及各工商所切實(shí)加強組織領(lǐng)導，一把手親自抓，主管領(lǐng)導具體抓，各內設機構和各工商所按職責分工協(xié)作抓，一級抓一級，層層抓落實(shí)。層層強化領(lǐng)導監管責任制、屬地監管責任制以及各職能機構的監督檢查指導責任制，嚴格責任追究制度，采取重點(diǎn)督查、交叉檢查以及明察暗訪(fǎng)等方式，對履行職責不力、監管不到位、工作不落實(shí)造成嚴重后果的，嚴格依法依紀追究其責任，確保校園周邊及幼兒園周邊食品安全監管的組織領(lǐng)導、工作任務(wù)、工作措施、工作責任、人員力量等落實(shí)到位。
幼兒園秋季食品安全工作總結 6
根據縣委、縣政府XX縣食安辦的工作要求和部署，為切實(shí)維護廣大群眾的身體健康和社會(huì )穩定，確保食品安全工作任務(wù)的順利完成，我鎮始終把食品安全監管作為鎮一項重要工作來(lái)抓，以制度為抓手，以措施為保障，營(yíng)造人民群眾安全放心的食品消費環(huán)境和全社會(huì )關(guān)心、支持、監督食品安全工作的良好氛圍。
一、20xx年食品安全工作總結
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，落實(shí)責任。一是成立工作小組。鎮領(lǐng)導高度重視食品安全監管工作，由何大為副鎮長(cháng)擔任分管領(lǐng)導，落實(shí)分管領(lǐng)導責任，組織食品安全監管工作小組。以鎮辦公室，鎮食安辦為食品安全專(zhuān)項治理工作小組，迅速對食品安全監管工作進(jìn)行研究分析，并作出部署，狠抓落實(shí)。積極配合縣食安委深入到食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和餐飲單位、廣泛宣傳食品安全法律法規和相關(guān)知識、食品非法添加濫用食品添加劑的危害以及相應的懲處規定、將宣傳活動(dòng)覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和餐飲的各個(gè)領(lǐng)域和環(huán)節。二是召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議。我鎮多次召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，全面傳達貫徹省、市、縣食品藥品安全工作會(huì )議精神，明確了我鎮20xx年食品安全工作目標任務(wù)，提出了20xx年食品安全工作的重點(diǎn)和措施，為全年城區食品攤販食品安全監管工作奠定了基礎。
�。ǘ┘訌娦麄�，強化意識。為提高廣大市民群眾對食品安全的意識，我鎮通過(guò)多種形式，加大宣傳力度。一是對經(jīng)營(yíng)戶(hù)宣傳。對食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)定期組織進(jìn)行食品安全教育，增強經(jīng)營(yíng)戶(hù)對食品安全重要性的認識，進(jìn)一步提高他們的行業(yè)自律意識。二是對群眾宣傳。結合工作實(shí)際，采取發(fā)放宣傳資料12000余份，廣播等多種形式，強化食品安全宣傳工作，增強群眾食品安全防范意識。除了加強對普通群眾的宣傳教育，對中小學(xué)生的宣傳教育也不能放松。向中小學(xué)生發(fā)放宣傳資料，教導遠離無(wú)證攤點(diǎn)，拒絕不潔食品，并公開(kāi)投訴舉報電話(huà)，以便及時(shí)查處、取締流動(dòng)食品攤點(diǎn)。三是主動(dòng)上門(mén)宣傳。通過(guò)發(fā)放宣傳資料、現場(chǎng)講解等方式，對食品攤販加強食品安全宣傳教育，與群眾溝通，提高其防范和自我保護意識。
�。ㄈ┘哟笳�，明確目標。一是加強對場(chǎng)鎮流動(dòng)經(jīng)營(yíng)的`流動(dòng)攤販用戶(hù)的摸排統計。督促食品小吃攤業(yè)主完善跟經(jīng)營(yíng)項目的.各相關(guān)部門(mén)的合法經(jīng)營(yíng)手續，并按照食品安全標準進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，排除食品安全隱患。為確保整治成果，杜絕回潮現象的產(chǎn)生，我鎮進(jìn)一步完善長(cháng)效管理，堅持嚴打嚴控，毫不放松。加強對學(xué)校周邊、場(chǎng)鎮市場(chǎng)等重點(diǎn)區域流動(dòng)攤販的管理，采取錯時(shí)管理、督崗管理，加大巡查頻率和力度，對流動(dòng)攤販、占道經(jīng)營(yíng)堅決予以取締。我鎮還突出對中小學(xué)周邊食品安全監管，采取“錯時(shí)執法”的工作模式，在學(xué)生放學(xué)時(shí)間，對校園周邊加大巡查力度，嚴格查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)。二是圍繞嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的工作主線(xiàn)，配合好衛生、質(zhì)監、工商、食藥所等單位進(jìn)行食品安全整治的各環(huán)節執法，并提供各小吃攤販、游動(dòng)經(jīng)營(yíng)攤販、小食品加工作坊的相關(guān)統計信息，嚴厲打擊非法行為。三是強化農村自辦宴席管理。各村（社區）每月堅持上報宴席次數、聚餐人數等資料，并交由食安辦存檔。全年我鎮自辦宴席120余起，無(wú)任何事故，全鎮安全形勢良好。
二、存在的主要問(wèn)題
我鎮在加強食品安全監管等方面做了大量工作，取得了一定成效，但還存在著(zhù)不足和問(wèn)題，其主要表現在：
�。ㄒ唬┬麄鞴ぷ鞑粔蛏�。宣傳形式單一，力度不大，普法的廣度和深度還有待加強。致使部分群眾缺乏自我保護意識，為隱患食品銷(xiāo)售提供了市場(chǎng)。今后應進(jìn)一步加強對群眾食品安全知識的宣傳教育，自覺(jué)抵制游攤游販銷(xiāo)售存在安全隱患的食品，切實(shí)提高自我保護意識，從消費源頭上斷絕流動(dòng)攤販的經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。
�。ǘ﹫谭Χ炔粔蛏�。街上的人流量比較大，無(wú)照流動(dòng)經(jīng)營(yíng)食品攤販眾多人員且流動(dòng)性大，加上轄區范圍廣，隊伍力量不足，裝備滯后，在一定程度上制約了執法工作的開(kāi)展。
�。ㄈ╅L(cháng)效機制不夠健全。對隱患排查治理工作總結分析研究還不深，抓安全生產(chǎn)的新辦法、新措施不多，事故應急救援、重大危險源監控等工作尚處于起步階段，需進(jìn)一步加強。
三、20xx年工作思路
針對目前比較嚴峻的食品安全形式，我鎮將進(jìn)一步加強城市管理和食品安全監管工作，提高城市管理和食品安全監管水平，20xx年應著(zhù)重做好以下幾個(gè)方面的工作：
�。ㄒ唬┘哟髨谭ㄑ膊榱Χ�。嚴厲整治街頭無(wú)照銷(xiāo)售食品違法行為；嚴格規范食品經(jīng)營(yíng)單位違規露天經(jīng)營(yíng)食品行為，充分發(fā)揮聯(lián)合執法機制的作用，積極配合有關(guān)部門(mén)參與食品衛生安全工作，全面加強城市環(huán)境和社會(huì )秩序綜合治理。
�。ǘ┘訌娝枷虢逃ぷ�。要進(jìn)一步做好宣傳發(fā)動(dòng)，努力在全社會(huì )營(yíng)造“食品安全共同監督，健康和諧人人受益”的濃厚氛圍。向經(jīng)營(yíng)戶(hù)宣傳食品安全衛生知識，并指導食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行規范的食品運輸儲藏、烹調配餐和餐具消毒，確保食品衛生合格、安全可靠。堅持疏堵結合的規范管理，加大市場(chǎng)建設投入，建立健全管理制度，做到管理與扶助并舉，做好溝通工作的同時(shí)，提供其他的服務(wù)，在公眾心中真正樹(shù)立起管理者為人民服務(wù)、為人民負責的形象，提高攤販的自覺(jué)性，把城市管理推上新的臺階。
�。ㄈ┘由畋O督機制。在食品安全專(zhuān)項整治工作中設立投訴電話(huà)（xxxx），暢通舉報途徑，發(fā)揮社會(huì )監督機制。建立整治信息溝通機制，及時(shí)向食安辦報送專(zhuān)項治理行動(dòng)情況、社情民意和輿論反映，圓滿(mǎn)完成專(zhuān)項整治任務(wù)。
幼兒園秋季食品安全工作總結 7
為了加強通道縣學(xué)校餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全監督檢查工作，消退學(xué)校食品安全隱患，確保廣闊師生飲食平安，依據食藥監辦食[20xx]16號《關(guān)于開(kāi)展春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查的通知》及國食藥監食[20xx]135號《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》的要求，我局對全縣學(xué)校開(kāi)展了春秋兩季兩次學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治�，F將兩次整治狀況總結如下：
一、基本狀況
我縣區域內共有中、小學(xué)校及幼兒園115所。其中有學(xué)校食堂中學(xué)11所、中心小學(xué)19所、片小學(xué)4所、幼兒園20所，共有學(xué)校食堂54個(gè)；46所學(xué)校、幼兒園已取得餐飲服務(wù)許可證。
二、指導思想
要堅持標本兼治、著(zhù)力治本的`原則，仔細總結開(kāi)展工作閱歷，落實(shí)監管責任，提高監管效能。主動(dòng)開(kāi)展本次專(zhuān)項監督檢查工作，依法整頓，切實(shí)解決學(xué)校餐飲服務(wù)監管檢查中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，保障全縣師生飲食平安。
三、整治狀況
兩次整治共出動(dòng)監督員480人次，出動(dòng)執法車(chē)輛168臺次，共監督檢查學(xué)校、幼兒園108所次。專(zhuān)項整治過(guò)程中發(fā)覺(jué)學(xué)校、幼兒園46所持有餐飲服務(wù)許可證；54所學(xué)校幼兒園都建立健全各項食品安全管理制度及制定了食品安全事故處置方案100%；配備學(xué)校專(zhuān)（兼）職食品安全管理人員的占100%；成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導小組和的占100%；從業(yè)人員持有效健康證明和有效衛生學(xué)問(wèn)培訓證的占98%以上。 9月中旬學(xué)校幼兒園食堂餐具采樣40個(gè)樣品，托付通道縣疾病預防限制中心檢驗后合格率占100%。
四、檢查內容。
食品安全管理制度的落實(shí)狀況；餐飲服務(wù)許可狀況；從業(yè)人員健康管理；環(huán)境衛生和加工操作；食品原料貯存方式；索證索票及選購臺賬；餐飲具、加工用具的清洗和消毒；留樣設備的運用；非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為；加工用油。
五、存在問(wèn)題
1、衛生設施相對不足，基本功能用房或加工場(chǎng)所不能保證功能分區；
2、食堂內外環(huán)境不干凈整齊，無(wú)足夠的.“五防”設施及措施；
3、學(xué)生幼兒園食堂工作人員食品安全法律法規意識淡薄，個(gè)別工作人員沒(méi)穿戴工作服帽及有不良的衛生習慣；
4、選購的食品及源料未建立驗收和進(jìn)貨臺賬，尚未得到有效規范；
5、學(xué)生食堂無(wú)餐飲具消毒及保潔設施、設備，不能供應學(xué)生運用消毒餐飲具；
6、無(wú)留樣設備，未能按規定留樣；
7、養分餐都配備了專(zhuān)或兼職管理人員，都有養分餐按收和發(fā)放臺賬，但儲存間、儲存條件不符合要求；
對以上存在的問(wèn)題，整治監督檢查人員針對相應的學(xué)校都下發(fā)整改看法書(shū)，并對部分學(xué)校幼兒下發(fā)責令改正書(shū)共12份，占22.2%；
六、建議
1、強化學(xué)校食堂從業(yè)人員法制意識，確保食品衛生安全。
2、盡快形成利用暑假期間開(kāi)展食堂衛生整改機制。
3、強化食品安全責任，將學(xué)校食品、飲用水、傳染病管理工作開(kāi)展狀況列入教化部門(mén)年終考核范疇。
4、教化行政部門(mén)應加大對食堂的投入，努改善食堂衛生條件，檢查督促學(xué)校對食堂的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和物資準入制度的落實(shí)。
幼兒園秋季食品安全工作總結 8
本學(xué)年我園按照上級主管部門(mén)關(guān)于安全工作的安排部署，始終堅持“安全第一，防備為主”的指導方針，緊緊環(huán)繞“保護幼兒園的講授和生活秩序，保障師幼人身和財產(chǎn)安全”這一中央，把“檢查到位，整改有力”作為抓好安全工作的一項最基本的制度來(lái)落實(shí)。從提高安全意識入手，加強迫度管理，層層落實(shí)責任強化檢查力度，積極做好安全宣傳、教育、培訓工作，一年來(lái)，幼兒園無(wú)產(chǎn)生任何變亂。
一、我園以高度負責精神，切實(shí)加強對幼兒園工作的領(lǐng)導，認真執行并落實(shí)上級有關(guān)安全文件和項安全系數規定，并做到認識到位，領(lǐng)導到位，措施到位。園長(cháng)與各部門(mén)簽訂安全責任狀，教師、保育員與家長(cháng)簽訂責任狀，把責任落實(shí)到人，做到各司其職，各負其責。
二、幼兒園十分重視做好各類(lèi)安全系數隱患的監控與整改。把幼兒人身安全放在首位。如由專(zhuān)人負責定期檢查房層、消防、大型器械玩具的安全情況，如發(fā)現問(wèn)題及時(shí)檢修，保證幼兒安全。如發(fā)現日光燈有松動(dòng)現象，立刻請人進(jìn)行維修。做好食品、藥物的管理和幼兒接送安全。盥洗室、廁所保持干燥以免幼兒滑倒。廚房食物凡有殼、骨頭、魚(yú)刺都要注意去除干凈，防患于未然。
三、我園在全國“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)期間，開(kāi)展了一系列安全教育活動(dòng)。
1、參觀(guān)消防大隊，觀(guān)看消防演，請消防大隊長(cháng)為幼兒講解消防知識。并結合此次活動(dòng)在園內開(kāi)展火警演等活動(dòng)。
2、對幼兒舉行交通安全教育，引導幼兒熟悉交通標志，教育幼兒遵照交通劃定規矩。
四本園切實(shí)做好暑期安全工作，在暑期前分發(fā)《告幼兒家長(cháng)書(shū)》并在期未舉行家長(cháng)會(huì )，提醒家長(cháng)注意幼兒暑期安全。如不玩火、不碰電、不擅自外出等，以確保幼兒人身安全。
五、學(xué)校重視幼兒包含衛生工作，加強食堂管理制度。與廚工簽訂安全責任狀，培訓廚工進(jìn)行安全衛生知識研究。如采購食物新鮮，無(wú)變質(zhì)，把好入廚前的質(zhì)量關(guān)；保證廚具干凈清潔，做好消毒工作；禁止外人進(jìn)入廚房，嚴禁不安全事故發(fā)生。建立有關(guān)食物中毒事件的應急處理和報告制度。
在這一次的檢查中，我們集中發(fā)現了一些共性的問(wèn)題需要各園加強管理及時(shí)整改。在檢查中，有一部分幼兒園的幼兒衛生間及盥洗室的衛生不好，衛生間的.幼兒座便器不是幼兒專(zhuān)用，幼兒使用過(guò)程中不是很方便；幼兒園設置的蘇息室幼兒床棱角分明，容易使幼兒上下床呈現磕碰現象；在檢查中我們發(fā)現，有個(gè)別幼兒園食堂衛生狀況不佳，從業(yè)人員的健康證明不全而且食品留樣沒(méi)有做到天天都保存；那XXX人員眾多，活動(dòng)區域和蘇息室不夠用；在檢查中發(fā)現，全縣校辦幼兒園的師資情況都能符合國家規定，而個(gè)體幼兒園的師資狀況不容樂(lè )觀(guān)，大部分個(gè)體幼兒園除園長(cháng)和極少數教師具有幼兒教師資歷外，其余聘用幼兒教師都沒(méi)有幼兒教師從業(yè)資歷。
幼兒園的安全工作是一項長(cháng)期而艱巨的工作，我們將時(shí)刻警記！努力為幼兒供給健康安全的環(huán)境，確保每位幼兒健康康樂(lè )地成長(cháng)是我們的責任和義務(wù)，通過(guò)檢查和督促，我們更加明白了今后的目標和任務(wù)，為今后更好地管理和強化幼兒園安全工作積累了更多的經(jīng)驗。
幼兒園秋季食品安全工作總結 9
為了強化幼兒園的安全工作，增強師生的安全意識，確保幼兒繁榮人身、飲食安全，保證幼兒快樂(lè )健康成長(cháng)，根據區教委關(guān)于幼兒園安全工作規定的指示精神，我園針對自身情況進(jìn)行了詳細周密的自查�，F將自查情況匯總如下：
一、領(lǐng)導班子充分重視，提高思想意識
首先召開(kāi)領(lǐng)導班子成員會(huì )議，明確職責和具體分工，成立以校長(cháng)、園長(cháng)為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導小組，針對各項具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。同時(shí)召開(kāi)幼兒園老師集體會(huì )議，學(xué)習教委頒發(fā)的文件，要求教師提高責任意識，增強安全常識，切實(shí)認識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，簽訂安全責任狀，讓家長(cháng)放心地將幼兒交到我們的手中。
二、消防安全工作管理
根據教委消防安全指示精神，幼兒園集體對活動(dòng)室、寢室、食堂等重點(diǎn)防火場(chǎng)所進(jìn)行排查，對電源、電線(xiàn)進(jìn)行改裝處理，對教室內的.插座進(jìn)行不用即封處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，將拖線(xiàn)插座放在高處(孩子夠不著(zhù)的地方)使用，消除一切不安全的隱患。檢查各類(lèi)消防設施、消防器材的使用情況。并對幼兒及教師進(jìn)行應急預案知識教育，確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。
三、參加大型社會(huì )活動(dòng)情況管理
幼兒園參加大型社會(huì )活動(dòng)需要經(jīng)教委通過(guò)，并要求組織教師明確職責，精心組織，周密安排，制訂活動(dòng)應急預案，專(zhuān)人跟班，確保幼兒和教師的人身安全。
四、接送、晨檢、午睡值班工作情況管理
幼兒園班車(chē)接送幼兒，學(xué)校與司機及教師簽訂安全責任狀，教師嚴格執行交接班制度，認真清點(diǎn)幼兒，注意管理好乘車(chē)幼兒的上、下、乘坐安全。做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對于不熟悉的幼兒接送者要謹慎對待，不能有一點(diǎn)失誤。違反規定交接幼兒接送的要嚴肅處理，嚴格控制接送人員常規管理。如果幼兒無(wú)人接送，跟車(chē)值班的教師要負責到底，安全無(wú)誤地將幼兒送到家。對于未到園的'幼兒，教師要及時(shí)做好家園聯(lián)系工作，并針對具體情況進(jìn)行匯報，有異常情況應馬上請示上級領(lǐng)導，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值日教師應盡職盡責，根據季節變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個(gè)幼兒健康安全地午睡休。
五、食品衛生管理情況
幼兒園對食堂衛生情況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，并簽訂食品飲食衛生責任狀。學(xué)校加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專(zhuān)人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類(lèi)傳染病的發(fā)生。
幼兒園秋季食品安全工作總結 10
食品安全是關(guān)系國計民生的大事，在幼兒園直接關(guān)系到廣大師幼的身體健康和生命安全。為了提高幼兒園師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學(xué)知識。根據xxx教育局《關(guān)于開(kāi)展廣東省中小學(xué)“食品安全進(jìn)校園”宣傳教育活動(dòng)的通知》精神和要求，我園于20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日在全校開(kāi)展了食品安全教育月活動(dòng)。經(jīng)精心組織，開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀起了全園教師廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮，取得了顯著(zhù)成效。相關(guān)總結如下：
一、幼兒園領(lǐng)導高度重視，精心組織，方案周密，提高了師幼對開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)重要意義的`認識，認真制定計劃、任務(wù)落實(shí)到人、責任到位，確保了活動(dòng)順利開(kāi)展。
二、在活動(dòng)月期間，我們幼兒園做到了“三個(gè)一“，即：上一節食品安全為主要內容的《健康教育》課;開(kāi)展一次教職工食品知識竟賽;辦一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳攔。
二、幼兒園開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)期間，通過(guò)在幼兒園大廳制作宣傳食品安全知識專(zhuān)欄，營(yíng)造“保障食品安全，建設和諧校園”的.良好氛圍。
三、活動(dòng)開(kāi)展期間，每天中午在下午廣播中利用3分鐘時(shí)間，向廣大幼兒宣傳食品安全。
四、通過(guò)開(kāi)設健康教育課、“生活中的食品安全”專(zhuān)題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師幼介紹相關(guān)的食品安全知識，引導學(xué)生科學(xué)飲食。
五、幼兒園進(jìn)一步加強了食堂和師幼飲用水的衛生安全管理，嚴格把好源頭食品衛生安全關(guān)。主要采取如下幾點(diǎn)措施：
1)是把好食堂食品采購關(guān)，五類(lèi)食品采購要有國家規定的“QS”標志食品并有供應方“三證”復印件;肉類(lèi)、蔬菜要定點(diǎn)采購并且索證。
2)是要求食堂工作人員必須搞好食品衛生工作，飯菜要弄熟;要堅守崗位，做好防蠅、防鼠、防投毒等工作。
3)是幼兒飲水注意做好清洗消毒。
通過(guò)食品安全宣傳教育月活動(dòng)，普及了食品安全科普知識，增強了師幼的自我保護意識、健康意識和維權意識，全園上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
幼兒園秋季食品安全工作總結 11
為了有效應急處置我園內可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護幼兒園和社會(huì )穩定，促進(jìn)幼兒園教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。
一、領(lǐng)導機構與職責
1、負責統一決策、組織、指揮園內突發(fā)公共事件的應急響應行動(dòng)，下達應急處置工作任務(wù)。重大問(wèn)題及時(shí)向教育局請示報告。
2、醫療救護組：當發(fā)生食品衛生安全事故時(shí)，應立即向就近醫療機構發(fā)出醫療求援，撥打“xx”醫療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救。主動(dòng)向醫護人員報告發(fā)病狀況，做好秩序維護等工作。
3、機構職責：
統一指揮食品安全事故處理，協(xié)調各方面力量進(jìn)行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。
定期組織園內食品安全工作總結、研討‘構成評估和反饋意見(jiàn)，并負責對幼兒園食品安全工作的`年度考核和評價(jià)。
二、日常工作開(kāi)展
1、完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見(jiàn)的基礎上，要求對本園食品安全制度進(jìn)行全面修訂完善。
2、強化監督。在領(lǐng)導小組的具體指導下，以各項食品制度落實(shí)為重點(diǎn)，結合我園其他安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結果以通報形勢反饋到幼兒園。
3、加強教育。加強對家長(cháng)、幼兒食品知識的宣傳教育，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺(jué)性和職責感。
4、添置設備。幼兒園要對照設備標準，逐步完善和提高食品設備的配備。
三、事故應急處理
1、報告制度。食品安全事故發(fā)生后務(wù)必及時(shí)報告。具體為：師生發(fā)現少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向組長(cháng)報告；發(fā)現較嚴重食品事故（指出現嚴重食物中毒癥狀或出現5人以上相同癥狀的'群體發(fā)病狀況，下同），應立即向教育局或衛生監督局報告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品安全應急預案。在事故處理中根據實(shí)際狀況建立定時(shí)報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重幼兒園食品安全事故，由園長(cháng)負責救援指揮。園長(cháng)應當機立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)名冊，防止遺漏。
3、醫療救援。幼兒園發(fā)生較嚴重食品安全事故，應及時(shí)向就近醫療機構和衛生防疫部門(mén)發(fā)出醫療求救，并撥打“xx”醫療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救。主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病狀況，做好秩序維護工作。
4、聯(lián)系家長(cháng)。幼兒園發(fā)生較嚴重食品安全事故，應及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(cháng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病狀況，不盲目猜測，做好學(xué)生家長(cháng)的安撫工作，防止過(guò)激行為的發(fā)生。力所能及的為家長(cháng)做好服務(wù)工作。
5、病源保護。幼兒園發(fā)生較嚴重食品安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。
6、人員調度。事故應急處理人員由領(lǐng)導小組組長(cháng)統一調度，辦公室具體安排。必要時(shí)可想食品藥品監督管理局報告。
7、信息公開(kāi)。保障廣大師生和家長(cháng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權，及時(shí)準確的做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級部門(mén)匯報。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
幼兒園秋季食品安全工作總結 12
為了進(jìn)一步讓幼兒了解食品安全知識，更好的促進(jìn)身體的健康成長(cháng)。x月xx日，xx鎮中心幼兒園開(kāi)展食品安全知識進(jìn)課堂活動(dòng)。
活動(dòng)中，各班提前準備內容豐富、形式不同的食品安全教育資料，運用圖文結合等方式，生動(dòng)介紹了食品安全知識，提升幼兒的生活經(jīng)驗，讓孩子們了解到變質(zhì)食品要分清，過(guò)期食品不能吃，食品挑選要注意；不能吃“三無(wú)食品”，要到正規商店購買(mǎi)正規有標簽的商品，并引導幼兒樹(shù)立健康的飲食理念，少吃“垃圾食品”，多吃水果、蔬菜富有營(yíng)養的食品。在互動(dòng)環(huán)節，教師通過(guò)創(chuàng )設情境，模擬商品選購對幼兒進(jìn)行提問(wèn)，“這個(gè)東西你喝過(guò)嗎？”“它的標簽在哪里？”在教師的提醒下，幼兒能夠選擇有食品安全標識、在保質(zhì)期內的健康食品，有效鞏固了活動(dòng)的教育效果。
通過(guò)此次食品安全教育體驗活動(dòng)，使幼兒懂得了飲食安全的重要性，讓幼兒學(xué)會(huì )了生活中食品安全知識，知道了垃圾食品會(huì )危害身體健康，樹(shù)立了科學(xué)的營(yíng)養飲食觀(guān)，促進(jìn)孩子的健康成長(cháng)。
為了搞好幼兒園食品安全宣傳周活動(dòng)，增強廣大師生的`食品安全意識，西劉橋社區幼兒園制定了切實(shí)可行的實(shí)施方案，并逐一實(shí)施，現將活動(dòng)情況總結如下：
一、領(lǐng)導重視
我園領(lǐng)導非常重視食品安全問(wèn)題，始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置，并及時(shí)召開(kāi)全體教師會(huì )議，對如何開(kāi)展食品安全宣傳問(wèn)題做了詳細部署，要求教師要以課為例向幼兒講解病從口入的道理，杜絕傳染病的發(fā)生，保證了全體幼兒的健康。
二、開(kāi)展活動(dòng)保證效果。
為了提高廣大師生的食品安全意識，我園高度重視食品安全宣傳周活動(dòng)，在幼兒中廣泛開(kāi)展以下活動(dòng)：
1、在食品安全教育活動(dòng)中，各班利用家園聯(lián)系橋向幼兒及家長(cháng)宣傳食品安全法律法規的科普知識和正確的飲食觀(guān)念和食品安全觀(guān)念。使他們了解食品安全知識、提高自我保護能力，形成人人關(guān)心和支持參與食品安全工作的良好氛圍。
2、各班利用晨間談話(huà)、安全課等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性，如《變質(zhì)食物我不吃》、《路邊零食我不吃》、《三無(wú)產(chǎn)品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃東西要小心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷飲》、《包裝袋上的秘密》等課，向幼兒宣傳以上食品對幼兒的害處，在以后的幼兒園工作中，我園將把食品安全教育活動(dòng)持續下去，創(chuàng )新活動(dòng)形式，擴大教育輻射范圍，真正發(fā)揮校園安全教育作用，讓幼兒有一個(gè)健康的身體，使他們在幼兒園這個(gè)大家庭中健康快樂(lè )成長(cháng)。
幼兒園秋季食品安全工作總結 13
為進(jìn)一步加強和規范幼兒園傳染病防控、集體食堂及校園周邊食品安全監管和風(fēng)險隱患排查工作，嚴防嚴控學(xué)校食品安全事故和傳染病疫情在校園內發(fā)生，保障廣大師生的身體健康和生命安全，根據《陽(yáng)江市陽(yáng)東區教育局轉發(fā)陽(yáng)江市教育局關(guān)于開(kāi)展20xx年秋季學(xué)校衛生防疫與食品安全專(zhuān)項檢查工作的通知》290號文件精神，我園結合實(shí)際情況，成立檢查組，按照文件的要求進(jìn)行了逐條逐項的專(zhuān)項檢查�，F將自查情況報告如下：
一、幼兒園的基本情況：
我園是一所公辦鄉鎮中心幼兒園，共有幼兒196人，教職員工25人，全部幼兒在園一日三餐，中午在幼兒園午睡，下午4點(diǎn)半后全部幼兒離園回家。
二、檢查人員：
楊永德、黃聯(lián)偉、黃遠幫、鐘飛蘭。
三、工作落實(shí)情況：
統一思想，提高認識，切實(shí)認識做好學(xué)校食品衛生安全與傳染病防治工作的重要性。我園在接到關(guān)于衛生防疫與食品安全專(zhuān)項檢查工作的文件后，及時(shí)召開(kāi)了班子會(huì )議，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩定學(xué)校大局出發(fā)，要從講政治、講穩定、講大局、講科學(xué)的高度，充分認識和重視學(xué)校衛生防疫與食品安全工作，做到“警鐘長(cháng)鳴”;另一方面根據實(shí)際情況，及時(shí)組建學(xué)校衛生防疫與食品安全專(zhuān)項檢查工作小組，對學(xué)�；顒�(dòng)室、功能室、食堂、食品及校園周邊的環(huán)境衛生進(jìn)行了現場(chǎng)檢查，對相關(guān)的應急預案、安全防疫工作資料、責任制的落實(shí)情況進(jìn)行了自查自糾和查漏補缺，完善相關(guān)的各種制度。
加強領(lǐng)導，落實(shí)責任。做好學(xué)校食品衛生安全與傳染病防治工作，明確園長(cháng)是第一責任人，分管領(lǐng)導是具體負責人，健康教育教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。校長(cháng)、分管領(lǐng)導與食堂工作人員簽訂了食堂安全、衛生責任書(shū)，將學(xué)校的衛生安全責任逐級分解，落實(shí)到具體崗位和具體人員。
采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的'流行，針對學(xué)校的實(shí)際，采取具體的預防措施，切實(shí)保障師生的身心健康。
1、按班級衛生工作要求及個(gè)人衛生的基本要求，班級堅持做好每天晨檢工作，學(xué)校領(lǐng)導堅持每天安全排查，找出存在問(wèn)題。
2、加強師生良好衛生習慣的.養成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風(fēng)，增加教師、學(xué)生的戶(hù)外活動(dòng)，要求師生注意衛生，勤洗手。
3、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學(xué)后，大力開(kāi)展學(xué)校大環(huán)境的整治，做到衛生無(wú)死角。加強學(xué)校的衛生工作力度，將此項工作列為近期的重點(diǎn)工作來(lái)抓，抓措施、抓檢查、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長(cháng)鳴，安全第一，預防為主。
4、每天上午8點(diǎn)半組織全體幼兒做幼兒體操，每天保證幼兒有2個(gè)小時(shí)的戶(hù)外活動(dòng)時(shí)間，增加幼兒的運動(dòng)量，增強幼兒的抵抗力，增強幼兒體質(zhì)。
搞好幼兒的在園一日三餐的質(zhì)量，保證幼兒每天有充足的營(yíng)養補充，幼兒園園長(cháng)和食品安全管理員每日同幼兒一同進(jìn)餐，經(jīng)常巡查，確保各項工作落實(shí)。
把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事件的發(fā)生：
把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
把好“消毒”關(guān)。所有用的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現象發(fā)生。
落實(shí)索證索票制度：凡食堂采購的食品及原料，食品添加劑等相關(guān)產(chǎn)品都必須索要產(chǎn)品合格證等證照，并做好采購記錄。
四、整改措施
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障幼兒師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決：
加大宣傳教育力度，增強從業(yè)人員的食品衛生、安全意識。幼兒園衛生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報。知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
加大購物的審驗力度，杜絕不合格的食品流入幼兒園，加強食堂生產(chǎn)加工衛生監管，嚴格操作規程，加大從業(yè)人員工作質(zhì)量的獎懲力度。
全面停止使用一次行碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
落實(shí)各個(gè)清洗消毒環(huán)節，加強清洗消毒環(huán)節質(zhì)量的驗收檢查;確保清洗消毒符合要求。
廚房大門(mén)口加裝了防蠅門(mén)簾和防鼠坎，正確重新安裝了滅蠅燈，重新購置更換了倉庫的儲物架，降低了灰塵，蒼蠅對食品的污染。
五、存在問(wèn)題
幼兒園因場(chǎng)所原因，幼兒園食堂配套設施標準不高。
總之，確保食堂食品衛生安全、杜絕傳染病疫情的發(fā)生是幼兒園工作地重中之重，我們將緊繃食品安全玄，落實(shí)食品安全的每一個(gè)環(huán)節，堅持“服務(wù)育人”的宗旨，認真做好學(xué)校衛生保健工作，努力改善辦學(xué)條件，不斷提高衛生工作質(zhì)量，再接再勵，為培養跨世紀高素質(zhì)人才而努力。
幼兒園秋季食品安全工作總結 14
按照上級部署，我園近期對食堂衛生及安全進(jìn)行了自查，現將自查情況報告如下：
幼兒園于20xx年9月1日至9月8日對本園食堂進(jìn)行全面檢查，尤其對食品衛生、從業(yè)人員的個(gè)人衛生、飲用水衛生、環(huán)境衛生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細致的排查。
1. 食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個(gè)教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。
2. 在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培養幼兒良好的衛生習慣。
3. 食堂工作人員做到了“四定”，即定人員、定崗位、定職責、定責任。
4. 各班配有專(zhuān)門(mén)消毒餐具的消毒柜，配有專(zhuān)職的消毒人員，對幼兒餐具、用具嚴格消毒。做到，一洗、二涮、三沖、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保證消毒的質(zhì)量。
5. 消毒后的食具嚴格管理，分類(lèi)存放在指定櫥柜內，避免與其它雜物混放，防止重復污染，為保證各類(lèi)食具清潔干凈，洗涮徹底，程序合理，定期檢查，確保衛生消毒制度有效落實(shí)。
6. 采購員堅決不買(mǎi)腐爛變質(zhì)的原料，保管員堅決不收腐爛變質(zhì)的.原料。
7. 食堂工作人員做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
8. 食品采購、儲存、加工的管理。所有采購的食品都進(jìn)行嚴格考察把關(guān)，食品儲存嚴格按照分類(lèi)、分架、隔墻、離地的原則；嚴格執行生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、食品與自來(lái)水隔離。
9. 經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現食品變質(zhì)發(fā)霉、生蟲(chóng)等及時(shí)處理。
10. 已經(jīng)全面做好了防鼠、蟲(chóng)、工作。
11. 食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，有從業(yè)健康證。
12. 食堂中的各種設備已經(jīng)進(jìn)行詳細的全面檢查。
13. 所有食品購物均有索證，嚴格把關(guān)
14. 包干定期大掃除，保持廚房?jì)韧庹麧?/p>
幼兒園秋季食品安全工作總結 15
食品安全衛生工作是我園保障幼兒健康的重要工作，為了切實(shí)落實(shí)上級部門(mén)下發(fā)的《關(guān)于開(kāi)展20xx年銅山區食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》文件精神，我園積極開(kāi)展幼兒園食品安全宣傳周活動(dòng),增強廣大師幼的食品安全意識,制定了切實(shí)可行的實(shí)施方案,并逐一實(shí)施,現將本次活動(dòng)情況總結如下:
一、領(lǐng)導重視
立即召開(kāi)安全會(huì )議，學(xué)習晉食安辦【20xx】12號《晉江市食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于開(kāi)展20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》文件要求，制訂活動(dòng)周方案并成立宣傳周活動(dòng)領(lǐng)導小組，各班班主任具體負責組織實(shí)施全園宣傳周活動(dòng)工作。
二、開(kāi)展活動(dòng)保證效果
為了提高廣大師生的.食品安全意識,我園高度重視食品安全宣傳周活動(dòng),廣泛開(kāi)展組織幼兒園食品衛生安全督察小組對食堂進(jìn)行了專(zhuān)項食品安全衛生的檢查工作。督查小組由園領(lǐng)導、工會(huì )主席、行政人員、保健教師、教師及保育員代表組成，督查小組對食堂工作臺賬記錄、采購、儲存、加工、留樣、衛生環(huán)境、工作人員衛生、清洗消毒、食品質(zhì)量等方面進(jìn)行了認真細致的檢查。食堂在消防方面還配備了充足的`滅火器、燃氣警報器、防盜門(mén)窗進(jìn)行加固、更換。對于燃料方面力求環(huán)保、嚴把資質(zhì)、確保安全。檢查組成員認為我園食堂安全衛生工作規范細致，各項指標符合要求，同時(shí)指出食堂工作要再接再厲，對任何一個(gè)環(huán)節都不能放松，杜絕一切安全隱患，為幼兒和職工創(chuàng )設一個(gè)健康、快樂(lè )、安全、舒適的環(huán)境而繼續努力。
通過(guò)此次活動(dòng)進(jìn)一步提升了廣大師生及家長(cháng)的食品安全科學(xué)認知水品和素養。在以后的幼兒園工作中,我園將把食品安全教育活動(dòng)持續下去,創(chuàng )新活動(dòng)形式,擴大教育輻射范圍,真正發(fā)揮校園安全教育作用,讓幼兒有一個(gè)健康的身體,使他們在幼兒園這個(gè)大家庭中健康快樂(lè )成長(cháng)。
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