食品安全監管工作總結
總結是對取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓等方面情況進(jìn)行評價(jià)與描述的一種書(shū)面材料，它可以提升我們發(fā)現問(wèn)題的能力，不如我們來(lái)制定一份總結吧。你想知道總結怎么寫(xiě)嗎？以下是小編為大家整理的食品安全監管工作總結，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食品安全監管工作總結1
今年以來(lái)，在區委區政府的高度重視和上級業(yè)務(wù)部門(mén)精心指導下，我局畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作以《食品安全法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、《獸藥管理條例》、《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》和《動(dòng)物檢疫管理辦法》等法律法規為指針，狠抓養殖業(yè)投入品監管和畜禽檢疫工作，現將有關(guān)工作情況匯報如下：
一、工 作 實(shí) 績(jì)
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導，全面落實(shí)責任
為加強畜禽水產(chǎn)品安全監管，保障人民群眾消費安全，維護公眾健康，依據農業(yè)部制定的《動(dòng)物檢疫管理辦法》、《動(dòng)物防疫條件審查辦法》的貫徹實(shí)施，成立區“瘦肉精”等違禁藥物打擊領(lǐng)導小組，由區農辦主任肖澤榮任組長(cháng)，區農辦紀委書(shū)記（代管畜牧水產(chǎn)工作）劉娜、雨母山鄉副鄉長(cháng)唐祝英、呆鷹嶺鎮副鎮上羅棋軒、長(cháng)湖鄉主任科員周建民任副組長(cháng)，各鄉鎮防疫站站長(cháng)為主要成員，由劉娜兼任辦公室主任。建立各級各部門(mén)分工負責的工作機制，做到分工明確，責任到人。
�。ǘ┮婪ê炗喰笄菟a(chǎn)品質(zhì)量安全責任狀，明確工作職責
為提高養殖戶(hù)、販運戶(hù)以及各鄉鎮檢疫人員的法律意識和動(dòng)物食品安全意識，我局分別組織召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議并舉辦了培訓班，就《動(dòng)物防疫法》、《食品安全法》等法律法規進(jìn)行講解，與養殖戶(hù)、販運戶(hù)簽訂了畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全責任承諾書(shū)。與各鄉鎮檢疫人員簽訂檢疫工作目標責任狀，進(jìn)一步明確各自工作責任。并且發(fā)放宣傳材料650余份，媒體宣傳5次，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議5次，組織各鄉鎮防疫站專(zhuān)業(yè)人員每月學(xué)習培訓一次。在督查行動(dòng)中發(fā)現的新情況、新問(wèn)題和工作新經(jīng)驗要及時(shí)上報區“瘦肉精”等違禁藥品整治打擊辦公室和區食安委。各鄉鎮防疫站每月10日、25日向區整治辦上報整治信息。對因工作不力導致出現“瘦肉精”等違禁藥品安全事故的予以通報批評，并追究相關(guān)責任人的責任。
�。ㄈ┘訌妼︷B殖場(chǎng)所的監管工作
我區各部門(mén)緊密配合，互通信息，同時(shí)各鄉鎮防疫站做好了各自職責范圍內的工作，利用“瘦肉精”快速檢測試紙、萊克多巴胺測試卡對生豬養殖場(chǎng)（戶(hù)）和各生豬收購點(diǎn)進(jìn)行同步不定期突擊抽查，今年以來(lái)，使用檢測試紙共計3260條，全區4個(gè)監測場(chǎng)出動(dòng)人員為290次，抽樣數量為2690次，合格率達100%。若一旦發(fā)現試紙檢測呈陽(yáng)性，將嚴格控制生豬上市和流通并立即送樣復查，經(jīng)復檢確認后依法處置。各鄉鎮對規模豬場(chǎng)的抽檢率為100%，各生豬屠宰場(chǎng)抽查按照百分之五的比例抽取。外調生豬按照每戶(hù)必檢一頭抽檢。加強對檢疫票證的管理，嚴格執行產(chǎn)地檢疫制度，加強耳標管理，嚴禁耳標隨便發(fā)放。
�。ㄋ模﹪腊咽袌�(chǎng)環(huán)節監管工作
今年以來(lái)，受h7n9禽流感病毒的影響，我區嚴把市場(chǎng)關(guān)。對呆鷹嶺市場(chǎng)、雨母山鄉市場(chǎng)，實(shí)行市場(chǎng)準入制，凡進(jìn)入市場(chǎng)的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品必須憑檢疫證明、檢疫標志才能上市，嚴禁病害動(dòng)物及產(chǎn)品上市。嚴格按照動(dòng)物及其產(chǎn)品市場(chǎng)準入、交易和退市進(jìn)行消毒等各項制度的要求，加強對集市、動(dòng)物產(chǎn)品加工、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的監管，以確保消費者吃上放心肉。我區共組織開(kāi)展畜禽水產(chǎn)品安全專(zhuān)項治理活動(dòng)2次，區人大和政府給予了大力支持，對轄區內肉食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)項治理和普查，確保畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全。
�。ㄎ澹┻M(jìn)一步強化病死畜禽無(wú)害化處理
為確保人們吃上放心的肉食品，嚴防病死肉品上市，我局采取了多種措施，除加強宣傳，嚴格檢疫稽查外，我局進(jìn)一步強化了病死肉品的無(wú)害化處理措施。要求各養殖戶(hù)必須建好無(wú)害化處理設施，要求各基層動(dòng)物防疫站工作人員嚴格監管，對病死動(dòng)物嚴格按照“四不一處理”要求處理，嚴厲打擊亂丟、亂棄、販賣(mài)、出售病死豬肉行為，確保從源頭上防止病死肉品上市流通。
二、2014年畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作規劃
加強畜禽產(chǎn)地檢疫，把畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全及“瘦肉精”等違禁藥品檢測作為檢疫總體目標。從源頭上為肉品質(zhì)量安全把關(guān)，把畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監管與畜禽出欄的產(chǎn)地檢疫結合起來(lái)，抓好《食品安全法》、《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和農業(yè)部《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》的貫徹落實(shí)。
在此，我們將扎實(shí)做好全區畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監管的各項工作，不斷提升畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，為保障人們群眾消費安全和我區養殖業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻。
今年以來(lái)，我們搶抓陜南重點(diǎn)鎮建設契機，把清潔工程建設、省級文化旅游名鎮建設、陜南重點(diǎn)鎮建設和新農村建設有機結合起來(lái)，以城鎮化建設為突破口，以鎮村建設為重點(diǎn)，狠抓城鎮基礎設施建設和城鎮綜合治理，積極實(shí)施農村清潔工程，著(zhù)力改善人居環(huán)境，精心打造文化旅游名鎮，城鎮化建設成效顯著(zhù)，重點(diǎn)鎮建設穩步推進(jìn)，清潔工程順利實(shí)施，城鄉面貌煥然一新，為全鎮經(jīng)濟社會(huì )又快又好發(fā)展起到了重要的促進(jìn)作用。
一、 強化領(lǐng)導，健全機制。
我們把清潔工程建設作為黨委、政府的一項重要工作，健全了考核懲獎機制，將鎮村環(huán)境建設工作納入年終綜合考核，并每月進(jìn)行檢查考核評比，鎮上拿出一定經(jīng)費獎勵成績(jì)突出的村和單位；對因措施不力，責任不實(shí)等原因造成工作效里不明顯，被縣上通報批評的村，年終扣除包村干部一定比例的績(jì)效工資，涉及的村由鎮紀委對村主要領(lǐng)導誡勉談話(huà)，該村不得評為各類(lèi)先進(jìn)和年終綜合先進(jìn)；涉及的包村干部、聯(lián)片領(lǐng)導不得推薦為后備干部人選。通過(guò)強力推進(jìn)，組織保障網(wǎng)絡(luò )不斷完善，形成了鎮村兩級全力以赴，駐鎮單位傾力配合、分工合理、責任明確、齊抓共管的良好局面。
經(jīng)常開(kāi)展城鎮環(huán)境綜合整治活動(dòng)，會(huì )同工商部門(mén)、城市執法、交警等部門(mén)對交通秩序、騎門(mén)經(jīng)商、占道經(jīng)營(yíng)、亂停亂放等進(jìn)行了集中整治，有效地改善了城鎮面貌。
二、強化宣傳，營(yíng)造氛圍。
農村清潔工程是一項系統工程，必須依靠各方面的積極支持和群眾的廣泛參與。我們始終把宣傳教育作為提高群眾認識、推進(jìn)清潔工程建設、省級文化旅游名鎮建設、陜南重點(diǎn)鎮建設和新農村建設的載體和抓手，多形式、多角度、全方位開(kāi)展宣傳教育工作。一是將清潔工程建設、省級文化旅游名鎮建設、陜南重點(diǎn)鎮建設和新農村建設主要內容通過(guò)宣傳車(chē)廣播公示各村、告知群眾，做到人人皆知，家喻戶(hù)曉。二是多次召開(kāi)鎮、村全體干部及駐鎮單位負責人參加的動(dòng)員會(huì )議，廣泛宣傳重點(diǎn)鎮建設、省級文化旅游名鎮建設和清潔工程的重大意義，各村、各駐鎮單位共刷寫(xiě)標語(yǔ)1500余條、制作噴繪30幅、懸掛過(guò)街橫幅15幅、辦黑板報30期、發(fā)放宣傳手冊500本、印發(fā)宣傳單4600份、召開(kāi)相關(guān)會(huì )議160場(chǎng)次參加人員21000人次，切實(shí)提高了群眾的知曉率。通過(guò)多種形式的宣傳，營(yíng)造了濃厚的輿論氛圍，提高了群眾對清潔工程建設、省級文化旅游名鎮建設、陜南重點(diǎn)鎮建設和新農村建設的認識，激發(fā)了群眾自覺(jué)投身重點(diǎn)鎮建設和清潔工程的熱情，調動(dòng)了群眾的積極性和主動(dòng)性。
三、強化管理，鞏固成效。
鎮區和農村清潔工程的重點(diǎn)是規劃，鎮黨委、政府主要領(lǐng)導帶領(lǐng)相關(guān)科室負責人，深入村組調研，組織相關(guān)部門(mén)召開(kāi)協(xié)調會(huì )，在廣泛征求意見(jiàn)的基礎上，制定了《青樹(shù)鎮農村清潔工程實(shí)施方案》和《青樹(shù)鎮居民行為規范》管理制度。
為了改善城鄉環(huán)境衛生面貌，一是強化公共衛生管理。成立了鎮區和各村環(huán)衛保潔隊伍，堅持天天清掃清運街道垃圾，全天保潔，做到垃圾日產(chǎn)日清，定期沖洗農貿市場(chǎng)，落實(shí)專(zhuān)人，加強管理；同駐鎮機關(guān)、企事業(yè)單位、個(gè)體商戶(hù)、居民簽訂了環(huán)境衛生“四自一包”責任書(shū)，落實(shí)了“門(mén)前三包兩禁止”責任，嚴禁居民向河道、街道等公共場(chǎng)所傾倒垃圾、污水和其他雜物。二是整治了公共環(huán)境秩序，安裝道路交通標志牌，劃定了車(chē)輛�？奎c(diǎn)，徹底解決了車(chē)輛亂停亂放問(wèn)題；結合農貿市場(chǎng)改造，整治了市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為，堅持座商歸店、零商歸市的原則，劃行歸市，會(huì )同工商部門(mén)制定了綜合市場(chǎng)示意圖，劃定攤位，解決亂擺亂放問(wèn)題；整治亂搭亂建的各類(lèi)棚欄，拆除影響整潔美觀(guān)的違章建筑和明火亮灶，規范戶(hù)外廣告和宣傳牌的安裝規格；做好鎮區建筑工地的安全防范工作；三是加強了公共設施的管護力度。制定監督處罰制度，確定專(zhuān)人管護路燈、公共設施、景觀(guān)樹(shù)、綠地、垃圾箱等公共設施。結合農村清潔工程，投資13萬(wàn)元，實(shí)施冉家營(yíng)村200戶(hù)改廁任務(wù)；結合文化旅游名鎮建設的需要，加大集鎮環(huán)境綜合整治力度，投資了18萬(wàn)元新建垃圾填埋場(chǎng)一處，占地5畝，有效的改善了鎮區環(huán)境；通過(guò)綜合整治，有效改善了集鎮臟亂差狀況，深受社會(huì )各界好評。
根據市愛(ài)國衛生運動(dòng)委員會(huì )辦公室轉發(fā)《關(guān)于深入開(kāi)展秋季愛(ài)國衛生運動(dòng)切實(shí)做好秋冬季傳染防控工作的通知》的通知（萬(wàn)愛(ài)衛辦〔2014〕19號）文件精神，我鄉認真組織開(kāi)展秋冬季傳染病防控工作，現將活動(dòng)開(kāi)展情況報告于后：
一、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任。
為進(jìn)一步深化愛(ài)國衛生工作在傳染并防控中基礎性作用認識，認真落實(shí)《四川省愛(ài)國衛生管理辦法》有關(guān)規定，結合全鄉實(shí)際，成立以黨委書(shū)記吳明軍同志為組長(cháng)的秋冬季傳染病領(lǐng)導小組，按照“條塊結合，以快為主，條條保證，快快落實(shí)”的屬地管理原則，對我鄉開(kāi)展秋冬季傳染病防控活動(dòng)進(jìn)行安排部署，將責任任務(wù)分解到個(gè)人，重點(diǎn)對學(xué)校、醫院、公路、群眾聚居區、垃圾池附近等周邊環(huán)境進(jìn)行環(huán)境治理，徹底解決“臟、亂、差”突出問(wèn)題，達到“整潔、衛生、優(yōu)美”，預防疾病。
二、認真開(kāi)展環(huán)境整治。
1.突出重點(diǎn)，綜合整治。組織全體鄉、村干部和中心校教師加大對道路交通清潔，垃圾池、下水溝的衛生打掃，把場(chǎng)鎮衛生院醫生和鄉村衛生院醫生結合起來(lái)，大力發(fā)動(dòng)群眾清除衛生死角、撿拾白色垃圾、疏通陰溝淤泥，搞好畜欄禽舍衛生。
2.加強食品監督，防治病從口入。由分管領(lǐng)導牽頭組織人員對飲水源進(jìn)行檢查，嚴把飲水質(zhì)量關(guān)，管好水源，嚴格水質(zhì)消毒程序，確保群眾的飲水安全；檢查場(chǎng)鎮商鋪食品，嚴防假冒偽劣、霉爛變質(zhì)、有毒有害食品和過(guò)期食品上市，對不符合要求的及時(shí)處理，限期整改。
3.加大除“四害”力度，強化病媒生物防制。深入開(kāi)展城鄉環(huán)境綜合治理工作，認真履行“五統一”、“四不漏”原則，徹底清除四害孳生場(chǎng)所，還加大了對鄉政府辦公場(chǎng)所、學(xué)校等人群集中地方的環(huán)境衛生消殺力度；派專(zhuān)人及時(shí)購回了滅鼠毒餌并下發(fā)到村民手中，組織開(kāi)展蚊、蠅、蟑螂消殺活動(dòng)，消除“四害”滋生場(chǎng)所，做好滅鼠和環(huán)境消殺活動(dòng)，防止病菌的孽生和傳播，切實(shí)保護了群眾的身體健康。
三、切實(shí)抓好食品衛生監督管理。
切實(shí)抓好食品衛生監督，嚴把“病從口入關(guān)。由分管領(lǐng)導牽頭組織人員對飲水源進(jìn)行檢查，嚴把飲水質(zhì)量關(guān)，管好水源，嚴格水質(zhì)消毒程序，確保群眾的飲水安全；檢查場(chǎng)鎮商鋪食品和藥品，嚴防假冒偽劣、霉爛變質(zhì)、有毒有害食品和過(guò)期食品、藥品上架，對不符合要求的食品、藥品及時(shí)處理，限期整改，為全鄉群眾打造一個(gè)干凈、整潔、衛生的居住環(huán)境。
四、加大宣傳力度，增強防病意識。
充分利用院壩會(huì )、宣傳欄、橫幅、黑板報、電子顯示屏等多種形式向群眾大力宣傳《健康66條》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品安全法》和《四川省愛(ài)國衛生管理辦法》、《XX市公共場(chǎng)所禁止吸煙的規定》、《XX市除四害工作管理規定》等環(huán)境與健康、衛生與防病相關(guān)衛生防病知識以及法律法規；大力宣傳食源性和水源性的傳染病防治知識，增強群眾的防病意識；宣傳節日期間合理膳食，大力倡導科學(xué)、文明、健康的生活方式，確保廣大群眾的身體健康。
食品安全監管工作總結2
自開(kāi)展流通環(huán)節食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)以來(lái)，XXX按照縣委、政府制定的《xxx食品安全專(zhuān)項整治工作方案》的總體部署，加強流通環(huán)節食品安全監管，維護食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序,認真開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，加大食品安全辦案工作力度，保障了全縣流通環(huán)節食品安全�，F將有關(guān)情況總結報告如下：
一、強化監管，確保食品質(zhì)量安全
一是在食品專(zhuān)項整治中力爭做到“五不放過(guò)”：對食品安全監管薄弱環(huán)節不放過(guò)，對掌握的食品安全案件案源線(xiàn)索不放過(guò)，對制售假冒偽劣食品的責任者不放過(guò)，對假冒偽劣食品的源頭不查明的不放過(guò)，對假冒偽劣食品不退市的不放過(guò)，力求做到流通環(huán)節食品安全監管不遺漏、不出空檔、不出偏差。
二是在食品日常監管中努力做到“嚴管、服務(wù)”相結合。
明確食品安全監管質(zhì)量準入制度，按照“六查六看”的要求，對轄區商場(chǎng)和小食品店的食品進(jìn)行定期和不定期安全檢查檢測。同時(shí)，針對轄區食品市場(chǎng)的具體情況，寓服務(wù)于管理之中，堅持為食品經(jīng)營(yíng)者送法上門(mén)，送服務(wù)到家，引導食品經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)、誠信經(jīng)營(yíng)，堅決打擊制售假冒偽劣食品及制止侵犯知名食品企業(yè)和地方名優(yōu)食品企業(yè)知識產(chǎn)權的違法違規行為。
通過(guò)2個(gè)多月來(lái)的整治，在食品安全整頓工作中累記查處食品違法案件30件，案值達50多萬(wàn)元，立案24起，結案20起，罰款入庫15萬(wàn)元。受理涉及食品安全的舉報1件，立案查處1件，沒(méi)收不符合《食品安全法》規定的二鍋頭酒324件、飲用純凈水120件、黃福記糖果450斤、營(yíng)養怏線(xiàn)261件、粒汁橙400件、過(guò)期啤酒50件，暫扣的旺奶飲料3458件,抽樣送檢樣品17組（立案3起）。
二、我縣流通環(huán)節食品安全監管中存在的問(wèn)題及原因分析
�。ㄒ唬┦称肥袌�(chǎng)準入方面存在的問(wèn)題及原因：
我縣流通流通環(huán)節食品市場(chǎng)準入方面，無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)者依然存在、假冒偽劣食品還未完全杜絕等問(wèn)題。這些問(wèn)題存在的主要原因在于：第一、在主體準入方面：受我縣經(jīng)濟狀況的限制，部分食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)特別是鄉村從事食品經(jīng)營(yíng)的食雜店，由于資金有限、經(jīng)營(yíng)規模不大、經(jīng)營(yíng)設備簡(jiǎn)單，難以符合《食品安全法》等法律法規關(guān)于食品流通可的相關(guān)規定。對這一部分經(jīng)營(yíng)者即不能簡(jiǎn)單予以取締，又難以規范，形成監管薄弱環(huán)節。第二、在食品質(zhì)量準入方面:一是部分食品經(jīng)營(yíng)者缺乏對購進(jìn)食品查驗方面的知識，驗收食品時(shí)未嚴格檢查供貨方的相關(guān)合法資質(zhì)證明及食品相關(guān)合格文件，未能把好銷(xiāo)售食品質(zhì)量準入關(guān)；二是由于我縣所處的地理位特殊，相鄰的周邊省、市、縣多，不同地域的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨供貨的渠道復雜，食品質(zhì)量魚(yú)目混雜現象嚴重。三是我縣食品經(jīng)營(yíng)者由于經(jīng)濟條件和自然條件的限制，對進(jìn)購的食品無(wú)法規范運輸、倉儲，致使許多食品由于運輸、倉儲不當而變成腐敗、變質(zhì)食品；四是一些批發(fā)商以送貨上門(mén)、送貨下鄉的名義，向鄉鎮經(jīng)營(yíng)點(diǎn)兜售假冒偽劣食品，再加上鄉鎮消費者識假辨假能力低，消費常識缺乏，自我保護意識差，容易購買(mǎi)這些質(zhì)次價(jià)廉的食品，從而造成不安全隱患。
�。ǘ┦称钒踩O管方面存在的問(wèn)題及原因
我縣流通流通環(huán)節食品安全監管方面,存在巡查頻次城鄉不平衡、食品安全監管制度落實(shí)不到位等問(wèn)題。這些問(wèn)題存在的主要原因是:第一、經(jīng)費不足是最大的原因所在。第二、基層工商所人員相對較少、管轄面積大、地方相對偏遠，從而造成顧此失彼的監管局面；第三、基層工商所食品安全監管設備不全、監管手段相對滯后，難以適應食品經(jīng)營(yíng)者新的交易模式，從而造成監管乏力的局面。第四,個(gè)別執法人員對食品安全工作的重要性認識不到位，責任心不夠，從而造成食品安全管理制度貫徹落實(shí)不細、不全面的監管局面。
�。ㄈ┦称钒踩珯z測、抽檢方面存在的問(wèn)題及原因一是食品快速檢查經(jīng)費嚴重不足�！妒称钒踩ā奉C布實(shí)施后，將檢測費用要求由當地政府列入財政預算。檢測費用包括購檢測設備、購買(mǎi)檢測樣品、購買(mǎi)檢測試劑以及交通費用、人員經(jīng)費等。二是食品抽檢無(wú)法正常開(kāi)展。其原因還是經(jīng)費問(wèn)題。以我們抽樣送省食品檢驗所檢驗的情況看，單檢測費用為800元/組，這里面還不包括購買(mǎi)樣品的費用和交通等費用。若每年按50個(gè)抽檢任務(wù)計算，僅此一項所需的費用至少4至5萬(wàn)元。沒(méi)有科學(xué)的手段和方法就不可能實(shí)現高效安全的監管。
三、解決我縣流通環(huán)節食品安全監管問(wèn)題的對策及建議
一是強化食品市場(chǎng)巡查力度，按照“定片區、定人員、定任務(wù)、定職責、定獎懲”的五定監管原則，把巡查監管、執法、服務(wù)等工作細化、量化，把食品安全監管工作任務(wù)層層分解、落實(shí)到每個(gè)崗位、人頭。二是加大對食品安全案件的查處力度。一要重拳出擊不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的`“黑窩點(diǎn)”，堅決依法取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)違法行為；二要嚴厲打擊制假售假食品行為，集中力量，對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)對象、重點(diǎn)食品進(jìn)行專(zhuān)項整治，解決一個(gè)階段普遍存在的問(wèn)題，解決基層工商所面臨的老大難問(wèn)題，解決工作中的重點(diǎn)突出問(wèn)題，通過(guò)撥釘子，排障礙，查大案，樹(shù)立食品安全監管執法權威，震懾不法經(jīng)營(yíng)者，推動(dòng)食品安全監管工作深入開(kāi)展。針對一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者法律意識淡薄，誠信理念欠缺的實(shí)際情況，要大力開(kāi)展形式多樣、群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的食品安全宣傳活動(dòng)，廣泛宣傳國家相關(guān)法律法規和有關(guān)的食品安全知識。重點(diǎn)要向農牧民傳授鑒別假冒偽劣產(chǎn)品知識、向食品經(jīng)營(yíng)者宣傳建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗、索證索票、購銷(xiāo)臺帳、不合格食品退市、食品質(zhì)量責任、質(zhì)量承諾等制度。通過(guò)宣傳，增強農牧區食品經(jīng)營(yíng)者的守法經(jīng)營(yíng)意識，增強廣大消費者的維權意識。同時(shí)要大力推進(jìn)12315“五進(jìn)”活動(dòng)，充分發(fā)揮“一會(huì )兩站”的作用。要選出一些具備一定維權素養、有積極性、社會(huì )責任心強的人來(lái)?yè)?2315申訴舉報及“一會(huì )兩站”負責人，同時(shí)對他們實(shí)施一定的激勵機制，落實(shí)一定的經(jīng)費保障，確保使他們能最大限度地發(fā)揮其作用。
總之，我縣食品市場(chǎng)監管是一項長(cháng)期面任重道遠的任務(wù)，我們要群策群力，想辦法，出點(diǎn)子，切實(shí)將監管工作做實(shí)做細，真正切切為維護廣大農民群眾的合法權益而做出不懈努力。
食品安全監管工作總結3
為確保廣大群眾度過(guò)一個(gè)安全、祥和的春節，嶧山鎮黨委、政府高度重視，積極采取四項措施狠抓春節期間食品安全監管工作。
一是高度重視，加強組織領(lǐng)導。該鎮成立了食品安全監管工作領(lǐng)導小組，建立食品安全網(wǎng)格管理制度，重點(diǎn)加強村級第一網(wǎng)格的監管和反應機制；建立食品安全工作例會(huì )制度。結合轄區監管工作實(shí)際，認真查找食品藥品安全隱患，針對薄弱環(huán)節和突出問(wèn)題，制定春節期間食品藥品安全保障工作方案，明確具體措施和責任人員，細化任務(wù)分工，確保措施到位、責任到位、落實(shí)到位。
二是突出重點(diǎn)，加大檢查力度。加強食品專(zhuān)項檢查，結合春節食品消費特點(diǎn)，對轄區內人員集中餐飲場(chǎng)所、農貿市場(chǎng)、超市、食品加工小作坊等重點(diǎn)場(chǎng)所開(kāi)展全面檢查，加大對糧油、肉及肉制品重點(diǎn)品種的監督檢查力度，依法嚴厲查處和打擊各類(lèi)食品安全違法違規行為和制售假劣食品行為，確保群眾飲食安全。截至目前，共下發(fā)責令整改通知書(shū)2份，收繳過(guò)期變質(zhì)食品、飲品15余斤。
三是廣泛宣傳，強化安全意識。充分利用春節期間的有利時(shí)機，通過(guò)出動(dòng)宣傳車(chē)、懸掛橫幅、發(fā)放宣傳資料等多種形式，加大對食品藥品相關(guān)法律法規的宣傳教育力度，提高食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠信守法意識和責任意識，提高公眾的維權意識和防范意識，努力營(yíng)造公平競爭、規范有序的良好市場(chǎng)環(huán)境和人人參與食品藥品安全工作的良好社會(huì )氛圍。目前，全鎮出動(dòng)宣傳車(chē)30余次，張貼標語(yǔ)500余幅，發(fā)放明白紙8000余份。
四是加強值守，做好應急處置。進(jìn)一步加強春節期間應急值守工作，認真執行值班值守各項規定，嚴格執行食品藥品安全突發(fā)公共事件信息報告制度，一旦遇有重大突發(fā)事件和重要緊急情況，及時(shí)上報信息，果斷有效處置，確保應急機制高效運轉。
食品安全監管工作總結4
XX市食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室：
根據XX市食品安全協(xié)調委員辦公室《關(guān)于加強元旦春節期間食品安全監管工作的通知》（竹食安委辦[20xx]15號）要求，為確保我市人民群眾過(guò)上歡樂(lè )祥和的節日，市糧食局以對人民群眾消費糧油食品高度負責的態(tài)度，切實(shí)履行《糧食流通管理條例》賦予糧食行政管理部門(mén)的職責，采取有力措施，加大對糧食收購、儲存、運輸等流通環(huán)節糧油食品安全的監管力度，保障人民群眾糧油食品消費安全�，F將元旦、春節期間糧油食品的安全監管工作總結如下：
一、加強糧食法制宣傳，營(yíng)造依法行政氛圍
結合糧食行業(yè)特點(diǎn)，宣傳學(xué)習《糧食流通管理條例》、《XX省〈糧食流通管理條例〉實(shí)施辦法》、《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規以及糧油食品安全消費科普知識。在糧油食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所懸掛食品安全宣傳標語(yǔ)、橫幅，努力提高糧食經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)者的糧油食品意識和素質(zhì)，提高糧油食品消費者安全消費糧油食品的知識水平和依法自我保護維權的意識，為依法監管糧油食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全程營(yíng)造成良好的法制氛圍。
二、加強對群眾過(guò)冬糧油儲備的監管
�。ㄒ唬┙⒏吆絽^困難群眾過(guò)冬糧油應急儲備
為確保高寒邊遠山區困難群眾元旦、春節期間的糧油供應、安全過(guò)冬。根據市政府的統籌安排，市糧食局匯同市民政局在清平鄉、金花鎮、天池鄉分別建立了糧油應急儲備，全市共建立成品糧應急儲備152噸，食用植物油應急儲備17噸，從而保證了在大雪封山，交通中斷等特殊情況下人民群眾對糧油食品消費的需要。市糧食局對應急儲備糧油食品質(zhì)量實(shí)行全程監管，保證了應急儲備糧油質(zhì)量符合國家糧油質(zhì)量標準、數量真實(shí)可靠。
�。� 二）建立困難群眾過(guò)冬糧油應急儲備
根據省、市（縣）級政府和上級業(yè)務(wù)主管局提出的“要全面落實(shí)保障當地市場(chǎng)10天以上的小包裝成品糧油應急儲備”的要求，根據我市困難群眾人數，按每人10天口糧預算，結合我市糧油加工企業(yè)的加工生產(chǎn)能力，承儲糧食企業(yè)的儲備能力以及必備的交通運輸條件，建立了1000噸成品糧應急儲備，對應急儲備糧油質(zhì)量實(shí)行全程監管，保證了應急儲備糧油質(zhì)量符合國家糧食質(zhì)量標準，為困難群眾安全過(guò)冬，歡度元旦、春節提供了充裕的糧油物資儲備保障。
三、加強對糧油市場(chǎng)糧油食品的監管
匯同市商務(wù)局、工商局、物價(jià)局，以“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”融融百貨連鎖店為基礎，以XX市大型超市——家得利、誠實(shí)商場(chǎng)、美好家園及其連鎖店為依托，建立了涵蓋全市21個(gè)鎮鄉的糧油供應應急網(wǎng)點(diǎn)；以全市5家國有糧食購銷(xiāo)企業(yè)，2家民營(yíng)糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)為定點(diǎn)儲備應急供應加工生產(chǎn)企業(yè)。對糧油加工生產(chǎn)儲備企業(yè)，銷(xiāo)售供應網(wǎng)點(diǎn)的糧油食品質(zhì)量實(shí)行全程監管，保障我市糧油市場(chǎng)供應物資充裕，糧油價(jià)格基本穩定糧油食品質(zhì)量符合國家糧食質(zhì)量標準為，廣大人民群眾歡度元旦、春節營(yíng)造了和諧、喜慶、祥和的社會(huì )生活環(huán)境。
四、加強應急值守，保障信息暢通
元旦、春節期間實(shí)行節日值班制度，保障通訊信息暢通，確保發(fā)生重大 糧油食品安全事故，及時(shí)按程序報告，采取有效措施妥善應對。做好突發(fā)糧油食品安全事故的預防和應急準備，開(kāi)展節日糧油食品安全專(zhuān)項檢查，確保節日期間糧油食品安全無(wú)事故，維護了社會(huì )和諧穩定。
食品安全監管工作總結5
全省嚴厲打擊“三無(wú)”食品專(zhuān)項行動(dòng)工作會(huì )議召開(kāi)后，為認真貫徹落實(shí)《省食品藥品監管局、省食安辦、省教育廳、省公安廳、省農委、省工商局、省質(zhì)監局關(guān)于印發(fā)全省嚴厲打擊制售“三無(wú)”食品和假劣藥品行為專(zhuān)項行動(dòng)實(shí)施方案》文件要求，結合我縣實(shí)際，我局迅速行動(dòng)，在全縣范圍內開(kāi)展餐飲環(huán)節嚴厲打擊制售“三無(wú)”食品專(zhuān)項行動(dòng)，現將專(zhuān)項行動(dòng)進(jìn)展情況總結如下：
一、高度重視，成立組織
在省市局工作會(huì )議后，我局迅速召開(kāi)打擊“三無(wú)”食品專(zhuān)項行動(dòng)工作部署會(huì )議，成立專(zhuān)項行動(dòng)領(lǐng)導小組，制定切實(shí)了實(shí)施方案，并結合中秋、國慶“兩節”期間食品安全監管工作，把打擊“三無(wú)”食品作為當前工作的重點(diǎn)來(lái)部署和落實(shí)。突出強調大局意識、責任意識和法制意識，圍繞社會(huì )關(guān)注和群眾關(guān)心的食品安全問(wèn)題，主動(dòng)出擊，行動(dòng)迅速，真抓實(shí)干，確保全縣廣大人民群眾飲食安全。
二、出臺方案，明確責任
我局結合本縣實(shí)際，印發(fā)《縣食品藥品監督管理局嚴厲打擊制售“三無(wú)”食品專(zhuān)項行動(dòng)實(shí)施方案》，明確了專(zhuān)項行動(dòng)的整治重點(diǎn)、工作目標、工作措施和實(shí)施步驟，將專(zhuān)項行動(dòng)的各項任務(wù)和責任，進(jìn)行詳盡的安排和部署，做到目標明確，責任到人。
三、重點(diǎn)突出，全面檢查
我局把整治的重點(diǎn)分為：一是開(kāi)展打擊餐飲單位采購和使用“三無(wú)”食品及原料；杜絕餐飲單位采購和使用“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)食品及原料，監督餐飲單位切實(shí)履行主體責任，把好食品及原料進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)，保障廣大群眾飲食安全。二是開(kāi)展學(xué)校食堂專(zhuān)項整治；強化學(xué)校食堂監管，著(zhù)重解決區域性季節性食品安全問(wèn)題，有效預防群體性食物中毒事件發(fā)生。專(zhuān)項行動(dòng)以農村、城鄉結合部、學(xué)校及周邊、餐飲集中區、旅游景區、餐飲安全示范街為重點(diǎn)區域，以旅游景區及周邊餐飲單位、大中型餐飲單位、承辦集體性聚餐的餐飲單位、學(xué)校(托幼機構)食堂、餐飲安全示店等為重點(diǎn)單位，以乳制品、肉及肉制品、調味品、食用油、季節性和節日性食品等為重點(diǎn)品種，嚴厲打擊采購和使用不符合食品安全標準、無(wú)合法來(lái)源、過(guò)期食品及原料的行為。對轄區內學(xué)校各類(lèi)食堂進(jìn)行全面排查；
食品安全監管工作總結6
20xx年，雙鴨山市質(zhì)量技術(shù)監督局在省局、市政府的領(lǐng)導下，以省局提出的“質(zhì)量監督工作要點(diǎn)”為工作中心，突出重點(diǎn)，抓好落實(shí)，繼續履行好食品安全綜合監管、組織協(xié)調、查辦食品安全違法行為的職能，建立健全工作機制，狠抓職責到位和工作到位，切實(shí)做到不越位、不錯位、不缺位，充分發(fā)揮在食品安全監管方面的工作職能，不斷推進(jìn)食品安全監管工作的新局面，使全市食品質(zhì)量安全水平在總體上有了明顯的好轉，有效推動(dòng)了全市食品質(zhì)量安全監管工作的順利開(kāi)展�，F將20xx年食品安全監管工作情況總結如下：
一、結合實(shí)際，切實(shí)做好食品安全整頓工作
繼續落實(shí)國務(wù)院食品安全整頓工作部署和國家質(zhì)檢總局“四查、四建、四落實(shí)”的要求，進(jìn)一步落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例，加強監管能力建設，提高監管人員工作水平，進(jìn)一步落實(shí)監管工作責任，并以質(zhì)量提升活動(dòng)為抓手，把整治規范和發(fā)展提高結合起來(lái)，監督企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任，為保障雙鴨山地區的食品安全和經(jīng)濟發(fā)展做出新的貢獻。
�。ㄒ唬﹪栏袷称飞a(chǎn)許可制度。依照食品許可證申請程序，嚴把食品生產(chǎn)許可的受理、審查，增加獲證前企業(yè)的現場(chǎng)抽查比例；實(shí)行審查組長(cháng)考核制度，嚴把食品生產(chǎn)加工企業(yè)條件審查關(guān)，對不符合食品生產(chǎn)許可證申請條件的，一律
不受理、不審核，同時(shí)嚴格審證后的監管工作，對食品安全監管人員進(jìn)行系統性的培訓，提高其分析、解決食品安全監管基本問(wèn)題的能力；開(kāi)展食品安全監管及獲證食品生產(chǎn)企業(yè)互查工作。
�。ǘ┘訌妼κ称飞a(chǎn)小作坊進(jìn)行檢查。
20xx年，我局進(jìn)一步貫徹落實(shí)國家質(zhì)檢總局《關(guān)于進(jìn)一步加強食品生產(chǎn)加工小作坊監管工作的意見(jiàn)》的要求，加強對食品生產(chǎn)加工小作坊的監管工作，進(jìn)一步鞏固和深化了
20xx年食品安全專(zhuān)項整治取得的成果。到目前止，全市共有家食品生產(chǎn)加工企業(yè)取得了食品生產(chǎn)許可證，企業(yè)獲證率100％；478家符合條件的小作坊100％簽訂承諾書(shū)，并建立了原料進(jìn)貨、投料和銷(xiāo)售臺帳。經(jīng)過(guò)今年的深入整治，全市的食品生產(chǎn)小作坊進(jìn)一步得到了規范，其產(chǎn)品質(zhì)量有了進(jìn)一步的保證。
1、增加巡查力度，嚴密監管小作坊生產(chǎn)。認真做好普查建檔工作，加強對小作坊的巡查力度，督促小作坊建立和健全原輔料進(jìn)貨記錄、投料記錄和產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄，指導其填寫(xiě)相關(guān)表格，進(jìn)一步完善、規范記錄等，重點(diǎn)規范小作坊的生產(chǎn)加工工藝流程，提高小作坊生產(chǎn)管理水平。嚴格實(shí)施出廠(chǎng)檢驗，督促沒(méi)有自檢能力的食品生產(chǎn)加工小作坊委托有資質(zhì)的檢驗機構進(jìn)行出廠(chǎng)檢驗。強化公開(kāi)承諾，要求符合條件的食品生產(chǎn)小作坊簽訂食品質(zhì)量安全承諾書(shū)，向社會(huì )公開(kāi)承諾不使用非食品原料、不濫用食品添加劑，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證食品質(zhì)量安全，并在規定區域內銷(xiāo)售。
2、嚴格執法，重拳打擊。圍繞重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區域，加大對小作坊的執法力度，根據我市的實(shí)際情況，以農村和城鄉結合部和生產(chǎn)加工集中區域為重點(diǎn)，對突出的重點(diǎn)產(chǎn)品，組織開(kāi)展一系列有針對性的小作坊專(zhuān)項執法行動(dòng)，重點(diǎn)打擊、取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)食品和生產(chǎn)偽劣食品的小作坊，規范了生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)行為，提高其產(chǎn)品質(zhì)量水平。
3、加強指導，上門(mén)服務(wù)。我局對小作坊的監管堅持一手抓整治，一手抓幫扶。在查處和打擊小作坊違法生產(chǎn)行為的同時(shí)，免費提供上門(mén)服務(wù)，幫助小作坊不斷提高生產(chǎn)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量水平。對證照不齊且條件較差的小作坊，勸退或限期退出食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域，要求其自行拆除生產(chǎn)設備、改變生產(chǎn)場(chǎng)所用途、清除生產(chǎn)原料，并注銷(xiāo)證照中食品生產(chǎn)加工許可范圍，；對證照不齊且具備一定生產(chǎn)條件的小作坊，采取上門(mén)指導、免費提供服務(wù)等辦法，幫扶其規范經(jīng)營(yíng)和發(fā)展生產(chǎn)。
�。ㄈ┘哟笫称诽砑游镔|(zhì)的生產(chǎn)和使用。
一是檢查企業(yè)是否漏報、瞞報備案內容；是否對食品添加劑的使用進(jìn)行了如實(shí)記錄；是否存在超劑量、超范圍使用食品添加劑的行為；是否將使用的食品添加劑按規定在產(chǎn)品包裝上標注，并與備案表內容保持一致。對不符合要求的，立即責令整改。
二是嚴格按照標準對備案信息核實(shí)，確保符合標準要求。凡發(fā)現不明添加物質(zhì)，無(wú)法說(shuō)明全部配方的復合添加物質(zhì)，不符合標準規定使用用途的添加物質(zhì)，立即責令企業(yè)立
即停止使用、限期整改。
三是檢查企業(yè)是否使用非傳統食品原料和不在國家公布的目錄內食品添加物。發(fā)現存在問(wèn)題的企業(yè)，一律限期整改。四是依法嚴厲查處無(wú)證生產(chǎn)食品添加劑、濫用食品添加劑、添加非食用物質(zhì)和不履行使用添加物質(zhì)備案手續等違法行為。對嚴重違法的獲證企業(yè)，依法注銷(xiāo)其生產(chǎn)許可證；對涉嫌犯罪的，一律移交司法機關(guān)。對發(fā)現存在安全隱患的食品堅決責令企業(yè)實(shí)施召回。
二、督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任。
按照《食品安全法》和國家質(zhì)檢總局發(fā)布的《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任監督檢查規定》的相關(guān)要求，我局采取了加大宣貫力度、加強監督檢查、與食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責任書(shū)》等方面入手，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任。
加大相關(guān)法律、法規、規定的宣傳力度，強化對食品生產(chǎn)企業(yè)的宣貫。我局組織所有獲證食品企業(yè)的管理、檢驗、采購、保管等方面人員，分期分批集中開(kāi)展了以《食品安全法》、食品安全監管責任制等方面的學(xué)習培訓。通過(guò)學(xué)習，使企業(yè)負責人更加明白了自己是食品安全的主要責任人，企業(yè)是食品安全責任主體，增強了企業(yè)的法制意識和責任意識。
與企業(yè)簽訂《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責任書(shū)》。明確了雙鴨山市的食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須遵守規定。要求企
業(yè)法人在責任書(shū)上簽字、蓋章。通過(guò)我局食品監管人員的努力，目前，已經(jīng)有95%以上企業(yè)簽訂了責任書(shū)。
加強督促檢查，把食品安全工作落到實(shí)處。對食品安全主體責任的落實(shí)，我局采取企業(yè)自查結合監督抽查的形式，切實(shí)抓好食品安全責任落實(shí)工作。向企業(yè)發(fā)放《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全年度自查表》，督促企業(yè)開(kāi)展自查自糾，并依據企業(yè)自查情況，對企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任開(kāi)展監督檢查，針對當前工作中暴露出來(lái)的一些突出問(wèn)題，逐個(gè)產(chǎn)品、逐個(gè)環(huán)節地開(kāi)展集中清查，進(jìn)一步完善食品安全責任體系、信息通報發(fā)布體系、食品企業(yè)信用體系、食品安全應急體系和食品安全標準體系，確保監管工作取得實(shí)效。
三、總結20xx年食品安全監管存在的問(wèn)題及下一步采取的具體措施
自20xx年6月1日《食品安全法》實(shí)施以后，市政府相關(guān)的監督檢驗經(jīng)費一直不到位，使我局的食品抽樣檢驗工作無(wú)法順利開(kāi)展。
四、對20xx年食品安全監管工作提出建議
《食品安全法》實(shí)施以后，食品衛生許可證廢止，但是由于相關(guān)的規定還未出臺，無(wú)法進(jìn)行小作坊監管及相關(guān)許可工作的開(kāi)展，希望能夠盡快解決此問(wèn)題。
食品安全監管工作總結7
為認真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學(xué)秩序，我校根據xx市《關(guān)于認真落實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開(kāi)展了各項工作，現匯報如下：
一、統一思想，提高認識，切實(shí)認識做好學(xué)校食品衛生安全工作的重要性。
我校在接到文件后，即由校長(cháng)主持召開(kāi)班子會(huì )議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩定學(xué)校大局出發(fā)，充分認識和重視學(xué)校食品衛生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據實(shí)際情況，根據創(chuàng )建國家級衛生城市工作，具體落實(shí)措施，落實(shí)責任，加強督查和整改，及時(shí)做好防治工作。
二、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任，做好學(xué)校食品衛生安全防治工作。
在班子會(huì )上，明確校長(cháng)是第一責任人，分管校長(cháng)是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。
三、采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。
我校嚴格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》和xx市衛生局《關(guān)于加強學(xué)校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學(xué)校的實(shí)際，采取具體的預防措施，切實(shí)保障師生的身心健康。
1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專(zhuān)�？�，在9月21日，由衛生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛生知識講座。
2、加強師生良好衛生習慣的養成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加教師、學(xué)生的戶(hù)外活動(dòng)，要求師生注意衛生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。
3、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車(chē)中，由蒸飯教師負責監管，預防外來(lái)人員進(jìn)入，造成食品安全事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門(mén)鎖好。
大力開(kāi)展我校大環(huán)境的整治，做到無(wú)死角。加強學(xué)校的衛生工作力度，將此項工作列為近期的重點(diǎn)工作來(lái)抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長(cháng)鳴，安全第一，預防為主。
食品安全監管工作總結8
半年來(lái)，我鎮食品安全監管工作，在鎮黨委、政府的領(lǐng)導下，在上級主管部門(mén)的指導下，進(jìn)一步認真貫徹執行了省、市、區有關(guān)文件精神，特別是對《食品安全法》和《XX省實(shí)施細則》得到了全面貫徹和落實(shí)，學(xué)習過(guò)程中，結合本鎮實(shí)際，努力加強了食品生產(chǎn)與加工，食品、藥品經(jīng)銷(xiāo)，種養殖業(yè)和餐飲等行業(yè)的監管力度，切實(shí)保障了廣大人民群眾的身體健康和生命安全。各項目標任務(wù)正在緊鑼密鼓地開(kāi)展，現就將半年來(lái)的工作情況小結如下：
一、進(jìn)一步地加強了食品安全監管的宣傳力度，對有關(guān)食品安全政策，特別是國務(wù)院關(guān)于《食品安全法》采取多種形式的宣傳和貫徹。
1、在學(xué)校開(kāi)學(xué)之際，由鎮食安辦牽頭組織XX鎮派出所等相關(guān)部門(mén)一起，分別向在校學(xué)生進(jìn)行法制宣傳，向在校學(xué)生分別學(xué)習了國務(wù)院關(guān)于《食品安全法》及相關(guān)有關(guān)國家對食品安全監管的有關(guān)政策，通過(guò)學(xué)習如何讓學(xué)生能正確理解和認識學(xué)校周邊個(gè)別不法商戶(hù)，以無(wú)證經(jīng)營(yíng)和經(jīng)營(yíng)過(guò)期、無(wú)牌的垃圾食品遠離學(xué)校，為確保在校學(xué)生身體健康發(fā)揮較好作用。
2、利用趕集等方式，于今年3月15日，3月18日兩天開(kāi)展了3.15行動(dòng)日，印發(fā)食品安全宣傳資料1300余份，分別利用XX、XX、XX三個(gè)集鎮、農貿市場(chǎng)的廣泛宣傳學(xué)習，設立食品安全知識咨詢(xún)臺等方式向廣大群眾接受食品安全知識咨詢(xún)19戶(hù)，散發(fā)政策、法律、法規宣傳資料1200多份。
3、利用各種會(huì )議形式采取集中和分片形式加強了有關(guān)食品安全監管宣傳，從而促進(jìn)了食品安全監管的各項工作得到了順利開(kāi)展。
二、努力加大市場(chǎng)巡查力度，確保了全鎮食品安全。春節前，即:1月29日和1月30日，由鎮食安辦牽頭工商所、衛生院、派出所等相關(guān)部門(mén)利用XX、XX趕集之際，分別對轄區內共47家餐飲農家樂(lè )、副食品、糕點(diǎn)等行業(yè)進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，在檢查過(guò)程中，共下發(fā)整改通知4家，當場(chǎng)沒(méi)收過(guò)期食品和調味品3家，發(fā)現無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)2家，對檢查中存在的問(wèn)題，我們及時(shí)會(huì )同工商部門(mén)等檢查對象提出了整改和補辦證要求。
今年4月28日和4月29日重點(diǎn)加強學(xué)校周邊環(huán)境和學(xué)生食堂、餐飲服務(wù)業(yè)的檢查，檢查過(guò)程未發(fā)現異�，F象。
三、按照上級通知要求，進(jìn)一步加強違禁添加“瘦肉精”監督管理和認真開(kāi)展進(jìn)一步清查清繳問(wèn)題乳粉的活動(dòng)，活動(dòng)中對鎮內轄區內經(jīng)營(yíng)飼料添加劑和經(jīng)營(yíng)配合飼料的商戶(hù)全部進(jìn)行了造冊登記，要求各經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)完善了各種進(jìn)出入臺賬，在對問(wèn)題乳粉清繳工作中，我鎮到目前暫未發(fā)現。四、對XX人民政府辦公室要求進(jìn)行嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項治理的工作中，我鎮食安辦立即按通知要求制定了實(shí)施方案。
五、鎮食安辦結合上年工作中存在的問(wèn)題和今年初區食安辦的工作要求，制定了年初工作計劃和修訂完善了我鎮食品安全工作應急處理預案等工作。
六、在進(jìn)一步加強我鎮農村宴席、群眾性聚餐監管過(guò)程中，進(jìn)一步地建立了網(wǎng)絡(luò )式的管理體系，調整和補充了個(gè)別村日常分工和明確了部分村民小組聯(lián)絡(luò )員的申報制度。
七、當前工作面臨的問(wèn)題
1、總體管理力度和重視程度在紙上，具體工作開(kāi)展力度有待于加強。
2、執法權限問(wèn)題和專(zhuān)業(yè)性識別、檢測等技能培訓無(wú)從談起。
3、個(gè)別企業(yè)單位的地方保護意識濃，某些情況下工作配合不夠等情況。
4、對于食品安全監管的聯(lián)絡(luò )員基本上都是兼職業(yè)務(wù)，平時(shí)工作沒(méi)有任何補貼，監管熱情不高。
5、各級都存在一種負于形勢的思想，過(guò)后炮比較嚴重。
6、對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，無(wú)處罰權和處罰標準，久而久之形成老大難，工作無(wú)法推進(jìn)等現象。
八、下步工作要求
1、將進(jìn)一步加大宣傳力度，特別是食品安全法的學(xué)習貫徹。
2、認真制定好日常管理方案，圍繞總體工作目標認真開(kāi)展。
3、圍繞工作中存在的問(wèn)題，加以逐步解決和努力完善。
4、進(jìn)一步加強農村宴席的管理力度。
5、注重信息收集報送。
6、更進(jìn)一步加大市場(chǎng)監管力度。
食品安全監管工作總結9
各位領(lǐng)導、各位同仁們：
下午好！非常感謝大家在百忙之中到我所檢查指導食品安全專(zhuān)項整治工作，流通領(lǐng)域食品安全問(wèn)題，事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，對此我所一直都予以高度重視。今年以來(lái)，我所根據區、市工商局的工作部署，在轄區切實(shí)有效地加強了流通環(huán)節食品安全監管工作，通過(guò)采取有力措施，緊緊圍繞實(shí)現“十率”的工作目標，力促食品安全工作取得顯著(zhù)成效�，F將前一階段開(kāi)展食品安全監管工作情況作一簡(jiǎn)要匯報：
一、加強領(lǐng)導，明確責任
我所成立了食品安全監管“一季一考評”工作專(zhuān)班，并多次召開(kāi)了所務(wù)工作會(huì )議，就如何開(kāi)展落實(shí)進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)的研究，并結合實(shí)際，制定了詳細的工作方案。并同網(wǎng)格監管員簽定了食品安全責書(shū)，確定了食品監管員、協(xié)管員，明確了各級監管人員的工作職責。同時(shí)，我所還積極向當地政府匯報工作，切實(shí)爭取政府的支持及相關(guān)部門(mén)的配合，從而形成合力整治的良好局面。同時(shí)，我所還將所轄區劃分成了4個(gè)責任區，由考核組組長(cháng)帶領(lǐng)4個(gè)執法小組分別負責4個(gè)片區，明確了管轄區小組每位成員和管轄區責任人的工作職責，任務(wù)目標和責任追究制度，每月18日，我所考核小組根據《咸安區工商局官埠工商所食品安全監管評分細則》，對轄區內
四個(gè)網(wǎng)格進(jìn)行實(shí)地交叉檢查，每個(gè)網(wǎng)格隨機抽查5戶(hù)經(jīng)營(yíng)戶(hù)，并將檢查結果填入《食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)實(shí)地檢查表》中，每月20日前，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，根據自查和實(shí)地檢查檢查結果對每名責任人進(jìn)行點(diǎn)評、計分，將檢查結果反饋每名責任人，要求其對檢查發(fā)現的問(wèn)題限期整改到位，并填寫(xiě)《咸安區工商局官埠工商所食品安全監管員考評匯總表》，努力實(shí)現責任到崗到人，形成組長(cháng)親自抓、監管員具體抓、一級抓一級、層層抓落實(shí)、每月工作匯報的工作機制。
二、強化宣傳，營(yíng)造氛圍
為了營(yíng)造良好的宣傳氛圍，把食品安全知識送到千家萬(wàn)戶(hù)，實(shí)現家喻戶(hù)曉、人人皆知的工作目標，我所各網(wǎng)格監管員利用巡查間隙，對經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)開(kāi)展食品質(zhì)量安全宣傳，引導群眾合理消費、安全消費，引導經(jīng)營(yíng)戶(hù)守法經(jīng)營(yíng)。同時(shí)我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在咸寧日報、南鄂晚報及省、市、區局紅盾網(wǎng)刊登監管工作內容信息和報道三十余篇。針對不同季節易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)向社會(huì )發(fā)布了預警公告。
三、突出重點(diǎn)，強化監管
一是認真落實(shí)巡查制，加強日常監管。每月制訂巡查計劃，規定工商所乳制品、前點(diǎn)后場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)戶(hù)每月巡查不得少于4次，農資、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)商品檢查每個(gè)月不得少于2次，并把檢查、巡查發(fā)現的食品質(zhì)量問(wèn)題，特別是兒童、老年食品質(zhì)量等問(wèn)題，及時(shí)予以處理，同時(shí)將巡查情況及對有問(wèn)題食品的處理情況及時(shí)在食品市場(chǎng)巡查記錄上登記，便于統一掌握經(jīng)營(yíng)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)情況。
二是大力開(kāi)展專(zhuān)項整治，加強執法辦案工作。今年我所先后集中開(kāi)展了多次食品經(jīng)營(yíng)主體資格清理整頓工作。首先從驗照、換照著(zhù)手，對食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的前置條件、營(yíng)業(yè)執照依法進(jìn)行查驗、審核、規范和登記；另一方面按照“誰(shuí)監管、誰(shuí)清理、誰(shuí)負責”的原則，由各網(wǎng)格監管員對本網(wǎng)格內所有從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的主體逐戶(hù)進(jìn)行摸底排查，清戶(hù)登記，對主體資格不合法的逐戶(hù)下達《責令改正通知書(shū)》，督促辦理登記手續，共下達責令改正通知書(shū)十一份。其次是結合315消費者權益保護日的到來(lái)，我所針對群眾反映的熱點(diǎn)問(wèn)題，結合我轄區內食品市場(chǎng)實(shí)際情況，先后有針對性地開(kāi)展了校園食品市場(chǎng)、農村食品市場(chǎng)、糧油市場(chǎng)的專(zhuān)項整治。通過(guò)以上專(zhuān)項整治，較好地整治和規范了全區流通環(huán)節食品市場(chǎng)主體準入行為，有效地凈化了食品市場(chǎng)環(huán)境。
三是延伸監管觸角，拓展監管領(lǐng)域。各網(wǎng)格監管員主動(dòng)把監管的觸角延伸到鄉、村及學(xué)校、周邊地區的各個(gè)角落。隨著(zhù)食品流通的日趨活躍、呈多樣化、復雜化發(fā)展的態(tài)勢，一些邊遠地方出現了一批食品生產(chǎn)的“小作坊”、地下食品加工的“黑窩點(diǎn)”、藏匿“三無(wú)”食品的“黑倉庫”。這些手工作坊人員利用時(shí)間差送貨上門(mén)，廉價(jià)推銷(xiāo)食品。而一些
個(gè)體商店、小商小販，圖便宜、圖省事、圖暴利，經(jīng)常銷(xiāo)售這類(lèi)食品。這就給消費者，特別是農村學(xué)校的學(xué)生，帶來(lái)了很大的隱患。所以我所力爭把監管的范圍擴大到賓館、飯店、學(xué)校；把監管的重點(diǎn)放在食品生產(chǎn)、批發(fā)的源頭。嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者借“送貨下鄉”、“廠(chǎng)家直銷(xiāo)”的名義兜售假冒偽劣、霉爛變質(zhì)的食品，坑害農村消費者的行為。
四、建立戶(hù)口，突出效能
今年以來(lái)，我所加強了《食品經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟戶(hù)口》監管，我所按照一戶(hù)一卡一檔的要求，對轄區內已受理的經(jīng)營(yíng)戶(hù)全部建起了經(jīng)濟戶(hù)口檔案，只要打開(kāi)檔案，經(jīng)營(yíng)戶(hù)的姓名、身份證號、行政許可情況、主要經(jīng)營(yíng)情況等靜態(tài)信息資料一目了然，為保障流通領(lǐng)域的食品安全奠定了基礎。
五、做好檢測、監控到位
一是按照區局消保分局要求，制訂我所20xx年食品監測計劃，實(shí)施快速監測。二是加大檢測力度，改進(jìn)監測手段。今年以來(lái)，我所利用快速檢測箱等設備和專(zhuān)用檢測室，開(kāi)展快速檢測48余次，合格率為100%。通過(guò)現場(chǎng)運用科技手段對食品開(kāi)展快速檢測，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，解決問(wèn)題，變事后監管為事前防范，確保市民吃上“放心菜”、“放心果”、“放心肉”。充分發(fā)揮快速檢測在食品監管中的積極作用，有效為廣大消費者放心消費提供更有力的保障，督促經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步加強質(zhì)量安全自律守法意識。
我所在食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績(jì)，但與區、市局要求和先進(jìn)所相比，還有較大差距。，一是因轄區經(jīng)營(yíng)戶(hù)有許多處于農村地區，整治工作開(kāi)展的深度和廣度不夠，在偏遠鄉村，城鄉結合部等地方還存在整治死角；二是與相關(guān)職能部門(mén)相互交流溝通機制仍需健全完善；三是食品案件查辦還不夠積極主動(dòng)；四是長(cháng)效機制、應急機制等建設滯后，對整治工作治本之策的探索力度還需進(jìn)一步加大。我們決心以這次食品安全目標考核為契機，虛心學(xué)習借鑒其他所的先進(jìn)經(jīng)驗，解放思想，開(kāi)拓創(chuàng )新，努力把我所的食品安全工作推向更高的水平。
食品安全監管工作總結10
為切實(shí)加強元旦、春節期間餐飲服務(wù)食品安全監管工作，有效防止重大餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生，依照市局《關(guān)于轉發(fā)省局<關(guān)于做好元旦春節期間餐飲服務(wù)食品安全監管工作的通知>的通知》（**食藥監食[20xx]72號）等文件精神，我局高度重視，統一部署，精心組織，積極落實(shí)各項措施，全面開(kāi)展了元旦、春節期間餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，切實(shí)做好應急和宣傳工作，嚴防食品安全事故的發(fā)生，現將有關(guān)工作開(kāi)展情況總結如下。
一、加強領(lǐng)導，明確食品監管責任
針對元旦、春節期間群眾消費特點(diǎn)及重大活動(dòng)期間安排，我局高度重視餐飲服務(wù)食品安全監管工作，把保障餐飲食品安全作為當前頭等大事來(lái)抓，并根據職責分工，制定了具體工作方案及保障措施，將食品安全監管任務(wù)落實(shí)到人。同進(jìn)，通過(guò)加大專(zhuān)項整治工作力度，落實(shí)餐飲服務(wù)單位企業(yè)主體責任，積極消除監管盲點(diǎn)，確保各項餐飲服務(wù)食品安全工作要求落實(shí)到位，有效保證了節假日和重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全零事故。
二、突出重點(diǎn)，強化餐飲安全監管
為深入落實(shí)“兩節”餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治工作要求，我局結合餐飲服務(wù)環(huán)節私屠濫宰、“注水、注膠”肉和酒類(lèi)質(zhì)量安全專(zhuān)項整治等項活動(dòng)的開(kāi)展，加大了對各類(lèi)學(xué)校食堂、農家樂(lè )旅游接待點(diǎn)、大中型餐飲服務(wù)單位、承辦集體性聚餐的餐飲服務(wù)單位和重大活動(dòng)餐飲服務(wù)接待單位為重點(diǎn)場(chǎng)所的監管力度，針對餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節，重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)單位的食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員
健康檢查等方面內容，嚴查各單位是否按照許可范圍開(kāi)展經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否持健康證上崗，是否落實(shí)食品原輔料進(jìn)貨查驗和索證索票制度，食品加工制作是否規范，餐飲具是否清洗消毒等情況。加大對以畜禽肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、食用油、蔬菜、酒類(lèi)、自制飲料、自制調味料等節日消費量大、食品安全風(fēng)險高的重點(diǎn)品種的監管，對餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了一次監管漏洞和食品安全隱患的全面排查，對發(fā)現的問(wèn)題，督促餐飲服務(wù)單位及時(shí)進(jìn)行整改，消除隱患。針對節日期間重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障的工作特點(diǎn)，我局強化對定點(diǎn)接待單位的接待資質(zhì)和接待能力的前期審查，加強對重點(diǎn)環(huán)節和薄弱環(huán)節的檢查、巡查，有效地保證重大活動(dòng)的餐飲安全。對于農村自辦酒席、群眾性集體聚餐活動(dòng)，我局依照有關(guān)文件要求，積極做好指導工作，發(fā)揮社會(huì )監督網(wǎng)絡(luò )作用，增強了群眾風(fēng)險防范意識，嚴防了食品安全事故發(fā)生。在元旦、春節餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)期間，我局共出動(dòng)執法人員186人次，檢查各類(lèi)餐飲服務(wù)單位366戶(hù)次，立案查處違法經(jīng)營(yíng)1戶(hù)，警告并責令改正42戶(hù)次。同時(shí)，積極參加縣食安辦組織的聯(lián)合執法檢查3次，配合有關(guān)部門(mén)做好節日食品安全整治行動(dòng)的宣傳工作。
三、強化宣教，營(yíng)造良好安全氛圍
在做好餐飲服務(wù)環(huán)節專(zhuān)項整治工作的同時(shí)，我局積極落實(shí)食品安全宣傳教育“五進(jìn)”活動(dòng)。一方面加強《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規的宣傳教育，切實(shí)提高企業(yè)負責人和從業(yè)人員的防范意識、安全意識和責任意識，特別是提高餐飲經(jīng)營(yíng)單位負責人是食品安全第一責任人的意識，印制了《食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》的宣傳冊和宣傳單，共計發(fā)放宣傳材料150余份。積極聯(lián)系縣內新聞媒體進(jìn)行宣傳報道，營(yíng)造良好的執法環(huán)境。另一方面密切結合節日餐飲食品特點(diǎn)，加大
關(guān)程序要求，提高從業(yè)人員的操作能力，引導和督促餐飲服務(wù)單位認真組織學(xué)習、掌握和落實(shí)好食品安全法律法規及政策，規范餐飲服務(wù)行為，確保食品的質(zhì)量安全，切實(shí)把消費者的身體健康和生命安全放在第一位。同時(shí)，我局及時(shí)公布投訴舉報電話(huà)，鼓勵群眾舉報投訴餐飲單位的違法行為，努力營(yíng)造全社會(huì )共同關(guān)心支持食品安全的良好氛圍。
四、加強值班，做好應急處置工作
為確�！皟晒潯逼陂g餐飲服務(wù)食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失，我局在節前組織執法人員對節日期間供應“年夜飯”的單位進(jìn)行了詳細登記，要求相關(guān)單位全面做好食品原料采購和加工供餐工作，嚴防食品安全事件發(fā)生。同時(shí)，我局認真落實(shí)24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導帶班制度，值班人員嚴格遵守值班紀律，堅守各自工作崗位，保證每天24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò )暢通，確保一旦發(fā)生食品安全事故，將嚴格按照食品安全事故應急預案要求，做好餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作。
通過(guò)深入開(kāi)展元旦春節餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，全面提升了我縣餐飲服務(wù)食品安全監管工作水平，規范了餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步消除了我縣餐飲服務(wù)食品安全隱患，提高發(fā)生食品安全問(wèn)題反應能力，“雙節”期間我縣未發(fā)生一起食物中毒事件，為全縣群眾的飲食安全提供了有效保障。
食品安全監管工作總結11
今年以來(lái)，在市局的正確領(lǐng)導下，我局緊緊圍繞年初工作目標責任安排，切實(shí)強化食品安全監管工作，扎實(shí)開(kāi)展各項專(zhuān)項整治行動(dòng)，確保了全年未發(fā)生食品安全事故，食品安全監管各項工作取得了較好的成效，現將有關(guān)情況總結如下。
一、20xx年主要工作開(kāi)展情況
�。ㄒ唬┤粘１O督活動(dòng)開(kāi)展情況
1、監督抽檢情況
從乳制品來(lái)看，常規抽檢x個(gè)批次，復原乳風(fēng)險監測專(zhuān)項抽檢x個(gè)批次，配合國家抽檢x個(gè)批次，配合省局風(fēng)險監測共抽檢x個(gè)批次，常規抽檢共抽檢x個(gè)批次，配合市局抽檢x個(gè)批次，經(jīng)檢測全部合格；就其他食品而言，共抽檢x個(gè)批次，經(jīng)檢測全部合格。
2、監督檢查情況
共開(kāi)展落實(shí)主體責任檢查x次，發(fā)現問(wèn)題x個(gè)，下達責令改正通知書(shū)x份，所有問(wèn)題經(jīng)復查全部整改到位。
�。ǘ┲卮蠡顒�(dòng)開(kāi)展情況
積極開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。在食品安全宣傳周期間，扎實(shí)開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)。一是選派1家食品生產(chǎn)加工企業(yè)在啟動(dòng)儀式上公開(kāi)發(fā)出了質(zhì)量安全誠信倡議書(shū)，倡議全區食品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴格遵守法律法規規定，自覺(jué)接受社會(huì )各界監督，切實(shí)履行質(zhì)量安全第一責任人的法律義務(wù)，著(zhù)力加強企業(yè)誠信體系建設，做“講誠信、講良心、講道德”的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；二是開(kāi)展了現場(chǎng)咨詢(xún)服務(wù)活動(dòng)，在人員密集場(chǎng)所設立了宣傳咨詢(xún)臺，現場(chǎng)介紹食品安全法律法規、真假食品辨別小技巧等食品安全相關(guān)知識，耐心解答群眾的咨詢(xún)，共發(fā)放食品安全宣傳資料x(chóng)余份，現場(chǎng)向來(lái)訪(fǎng)群眾解答x余人次，三是組織了培訓教育活動(dòng)，共開(kāi)展專(zhuān)題培訓x場(chǎng)，培訓人員x余人。
�。ㄈ⿲�(zhuān)項工作開(kāi)展情況
1、風(fēng)險隱患大排查大整治情況
自9月15日開(kāi)始，共一個(gè)半月時(shí)間，先后共出動(dòng)執法車(chē)輛x車(chē)次，執法人員x人次，抽檢樣品x個(gè)批次，排查出可能存在的安全隱患x處。主要集中在以下幾個(gè)方面：一是原輔料采購方面，索證索票制度執行不到位，部分原輔料缺少相應的資質(zhì)證明文件和檢驗合格證；二是產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗方面，存在檢驗報告不規范、原始檢驗記錄不全的現象；三是生產(chǎn)過(guò)程控制方面，部分企業(yè)尤其是規模較小的企業(yè)衛生狀況較差；四是在人員健康管理、人員培訓、風(fēng)險信息收集等制度的執行方面，部分企業(yè)存在人員健康證過(guò)期、培訓課時(shí)不足、未收集風(fēng)險信息并作出相應反應等現象。
針對發(fā)現的x處可能存在的安全隱患，全部要求企業(yè)限期進(jìn)行整改，提交整改報告，現已全部整改到位。
2、專(zhuān)項整治活動(dòng)工作情況
開(kāi)展了復原乳專(zhuān)項監督檢查、生產(chǎn)加工企業(yè)收購原奶專(zhuān)項監督檢查、質(zhì)監利劍專(zhuān)項監督檢查等專(zhuān)項監督檢查行動(dòng)，未發(fā)現違法違規現象。
二、工作亮點(diǎn)、好的經(jīng)驗做法及存在的問(wèn)題和不足
�。ㄒ唬┖玫慕�(jīng)驗和做法
1、把監管和服務(wù)企業(yè)相結合，寓監管于服務(wù)之中。今年以來(lái)，緊貼地方經(jīng)濟發(fā)展實(shí)際，圍繞地方主導產(chǎn)業(yè)和項目特色，提前介入，主動(dòng)為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。針對xx食品有限公司原料薯大量積壓，急需盡快辦理食品生產(chǎn)許可證，早日開(kāi)工生產(chǎn)的實(shí)際，積極和上級質(zhì)監部門(mén)溝通，在較短時(shí)間內幫扶企業(yè)完成了受理、審核、培訓、檢驗和發(fā)證工作，使該項問(wèn)題得到圓滿(mǎn)解決。目前，該企業(yè)正在加緊進(jìn)行生產(chǎn)，日產(chǎn)薯條達到x多噸，并與國外合作公司達成銷(xiāo)售協(xié)議，該企業(yè)已進(jìn)入良性運行狀態(tài)，成為當地一張靚麗的名片。
2、積極創(chuàng )建食品質(zhì)量安全示范企業(yè)，充分發(fā)揮行業(yè)帶頭作用。經(jīng)由xx公司提出申請，上級部門(mén)按照評價(jià)標準進(jìn)行審核，現已達到了示范企業(yè)的創(chuàng )建標準，對其他食品生產(chǎn)加工企業(yè)起到了很好的典型帶動(dòng)作用。
3、持續開(kāi)展乳制品區域專(zhuān)項整治和產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)。自20xx年以來(lái)，經(jīng)過(guò)每年持續開(kāi)展乳制品區域專(zhuān)項整治和產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)，全區乳制品行業(yè)整體質(zhì)量水平得到明顯提升，在各級進(jìn)行的抽檢活動(dòng)中經(jīng)檢測全部合格，乳制品企業(yè)的主體責任意識明顯增強，生產(chǎn)安全食品、創(chuàng )建誠信企業(yè)、自覺(jué)接受社會(huì )各界監督已成為共識。
�。ǘ┐嬖趩�(wèn)題與不足
主要是以下兩個(gè)方面：一是科學(xué)創(chuàng )新監管的能力有待提高，監管方法和手段還不夠多，還比較陳舊；二是社會(huì )化監管方面工作力度還不夠，構建人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的良好共治格局還有待進(jìn)一步努力。
三、20xx年工作安排
�。ㄒ唬┛傮w思路
認真貫徹落實(shí)食品安全法等法律法規要求，督促企業(yè)嚴格落實(shí)企業(yè)主體責任，切實(shí)做到依法誠信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，確保不發(fā)生食品安全事故，促進(jìn)全區食品加工業(yè)健康快速發(fā)展。
�。ǘ┲攸c(diǎn)工作安排
1、繼續抓好服務(wù)提升工作。在食品職能劃轉前，針對乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可證集中到期的現狀，認真研究國家關(guān)于乳制品生產(chǎn)加工的法律法規和最新政策，組織好轄區內乳制品企業(yè)提前做好換發(fā)生產(chǎn)許可證的各項工作。
2、繼續強化監督抽檢和檢查力度。進(jìn)一步積極爭取食品抽檢經(jīng)費，保證抽檢力度不減，抽檢方法更科學(xué)，抽檢結果運用更有效；繼續開(kāi)展企業(yè)落實(shí)主體責任全面監督檢查，發(fā)現問(wèn)題立即處理，確保不留下安全風(fēng)險隱患。
3、繼續做好各項專(zhuān)項整治行動(dòng)。除繼續開(kāi)展乳制品區域專(zhuān)項整治和產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)以外，積極按照上級要求扎實(shí)開(kāi)展各項食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，確保各項活動(dòng)切實(shí)取得成效。
�。ㄈ┯嘘P(guān)建議
主要是兩個(gè)方面：一是希望進(jìn)一步加強調查研究工作，確保各項工作能夠更加符合基層實(shí)際，如食品安全報表的設計應更加科學(xué)，不僅要填寫(xiě)各項數字，更重要的是要符合和反應情況；二是希望能夠加大對基層食品安全監管的投入力度，在基層局投入的基礎上，省市局可考慮爭取一定的專(zhuān)項資金，通過(guò)獎勵（食品安全監管工作先進(jìn)組織和個(gè)人）、專(zhuān)項補貼（食品安全監管人員工作補貼）等形式，加大對基層局的投入力度，以確保各項工作更加順利開(kāi)展。
食品安全監管工作總結12
為確保7777年中秋、國慶節日期間流通環(huán)節食品安全，維護社會(huì )穩定，讓廣大人民群眾過(guò)一個(gè)歡樂(lè )、祥和的節日，根據上級關(guān)于加強7777年中秋、國慶節日期間食品安全監管工作的文件精神，結合我局職能，我所集中時(shí)間、集中人員，以對人民群眾高度負責的態(tài)度，克服一切困難，在全區范圍內開(kāi)展了“兩節”食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，現將有關(guān)情況匯報如下：
一、高度重視，統一部署。
我所把雙節期間食品安全工作作為現階段工作的重點(diǎn)，制定了雙節期間食品安全檢查工作方案，對轄區內雙節食品安全專(zhuān)項整治工作進(jìn)行了統一部署。
二、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。
整治工作開(kāi)始后，我所利用大力宣傳食品安全法律法規、食品安全科普知識等，提高公眾自我保護意識和維權意識，廣泛動(dòng)員公眾積極參與社會(huì )監督。全面客觀(guān)地報道食品安全問(wèn)題，弘揚正面典型，曝光反面案例，教育和引導食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者樹(shù)立法制意識、安全意識、責任意識和道德誠信意識。同時(shí)，及時(shí)發(fā)布食品安全警示信息，引導公眾理性消費，增強食品安全信心。通過(guò)廣泛宣傳，進(jìn)一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
三、突出重點(diǎn)，嚴格把關(guān)。
在整治行動(dòng)中，以城區、農村集貿市場(chǎng)及校園周邊為重點(diǎn)區域，以節日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點(diǎn)檢查項目，以大型商場(chǎng)超市、副食批發(fā)市場(chǎng)、食品店為重點(diǎn)對象進(jìn)行了監督檢查。
一是嚴把食品入市質(zhì)量關(guān)。嚴查食品原料進(jìn)貨驗收、索證索票及臺賬登記制度落實(shí)情況，確保食品來(lái)源安全。二是加大對蔬菜、水果等農產(chǎn)品、肉制品的檢查力度，禁止不合格食品上市。三是嚴把食品經(jīng)營(yíng)行為監督關(guān)。對每戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)銷(xiāo)的所有食品進(jìn)行了詳細檢查重點(diǎn)檢查是否有出售超期、變質(zhì)食品行為；嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑和無(wú)證加工等違法行為實(shí)現重點(diǎn)高危食品的全覆蓋抽查。
四、檢查情況
此次專(zhuān)項整治行動(dòng)，我局共出動(dòng)執法人員777余人次，執法車(chē)輛77臺次，
檢查了全區范圍內77余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，其中，食品生產(chǎn)企業(yè)7家，餐飲服務(wù)企業(yè)77家，食品流通企業(yè)77家，在雙節期間，我所轄區內無(wú)發(fā)生食品中毒事故。
在雙節期間，我所共立案7宗，結案7宗，有7宗案件正在調查處理當中，查處各類(lèi)不合格食品共7.777公斤。
食品安全監管工作總結13
一、強化組織領(lǐng)導，健全完善工作制度。
按照“政府統一領(lǐng)導、部門(mén)指導協(xié)調、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機制，根據年度工作計劃，果品安全監管工作穩妥有序推進(jìn)，形成全縣上下統一協(xié)調、責任明確、齊抓共管、運行高效的食品安全管理工作格局。一是作為我縣食品安全委員成員單位，我局年初及時(shí)成立了由局長(cháng)為組長(cháng)，副局長(cháng)、副站長(cháng)為副組長(cháng)，辦公室、各站業(yè)務(wù)人員為成員的工作領(lǐng)導小組，制定調整了領(lǐng)導班子及單位一般職工的分工工作，并制定印發(fā)了《20xx年果品安全監管工作安排》、《果品安全風(fēng)險監測工作方案》、《20xx年林果品抽檢計劃》、《食品安全監管隊伍建設規劃》、《20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案》、《某某縣果產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系實(shí)施方案》、《某某縣果品“三品一標”認證管理工作實(shí)施方案》；二是健全完善了《果品安全信息聯(lián)絡(luò )員工作制度》、《某某縣果品安全重要信息通報制度》、《果品安全事故責任追究制與責任追究辦法》、《某某縣果品安全有獎舉報制度》、《某某縣重大果品安全事故應急處置制度》、《某某縣果品質(zhì)量安全追溯管理制度》等各項制度，并在果品生產(chǎn)過(guò)程中嚴格實(shí)行各項制度；三是嚴格落實(shí)縣委、縣政府、縣食安委辦相關(guān)文件精神，全年共參加有關(guān)食品安全工作培訓會(huì )議3次，組織召開(kāi)果品安全監管工作會(huì )議8次，并根據工作需要，及時(shí)研究部署果品安全監管重點(diǎn)工作，解決果品安全突出問(wèn)題，有力推進(jìn)了果品安全監管工作有序開(kāi)展。
二、加強農資投入品使用監管，嚴控源頭污染。
農資投入品的使用，是影響果品質(zhì)量安全的重要因素，嚴把農資投入品使用，可從源頭有效控制違規農資投入品和假劣農資投入品的使用，使果品質(zhì)量安全得到有效保障。一是通過(guò)每月定期檢查及開(kāi)展舉辦培訓會(huì )相結合的方式，大力進(jìn)行宣傳，嚴禁果農生產(chǎn)中使用禁用農藥和違規使用農藥及化肥，控制果品生產(chǎn)過(guò)程中農藥化肥等投入品的使用；二是建立果品生產(chǎn)過(guò)程中農資投入品使用檔案，督促生產(chǎn)企業(yè)、農民專(zhuān)業(yè)合作社、果農大戶(hù)做到有生產(chǎn)記錄、有產(chǎn)品品牌、有檢測設備、有包裝標識、有管理責任人、有技術(shù)負責人、有質(zhì)量安全追溯體系。三是配合縣農業(yè)執法大隊，完成逐環(huán)節、逐區域開(kāi)展果品質(zhì)量安全生產(chǎn)專(zhuān)項整治工作，做到早預警、早發(fā)現、早處置，切實(shí)防范區域性果品質(zhì)量安全事故的發(fā)生。
三、嚴格生產(chǎn)環(huán)節，全面落實(shí)標準化管理措施。
為做好生產(chǎn)過(guò)程中果品安全監管工作，全縣積極推廣“龍頭企業(yè)+專(zhuān)業(yè)合作社+標準化基地+農戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，嚴格按照《某某縣果樹(shù)標準化技術(shù)規程》進(jìn)行生產(chǎn)，全面提升果樹(shù)生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化、規�；�、標準化水平。一是嚴格落實(shí)果園標準化管理技術(shù)措施，全縣推行果樹(shù)套袋、果園釋放“哺食螨” 、使用“燈、板、帶”等生物物理防治新技術(shù)。今年，全縣共完成果樹(shù)套袋9億枚，懸掛粘蟲(chóng)板20萬(wàn)張、殺蟲(chóng)燈100盞。二是大力推廣果園使用人糞尿、畜糞、有機肥等農家肥及“果畜沼”型生態(tài)果園建設，極大提升果品生產(chǎn)質(zhì)量。三是設立監測點(diǎn)，加強果品監督檢測。全縣共設立50個(gè)監測點(diǎn)，每年實(shí)行對50個(gè)監測點(diǎn)從生產(chǎn)、貯藏、包裝、銷(xiāo)售等環(huán)節監督檢查4次以上。今年，已完成對50個(gè)監測點(diǎn)的專(zhuān)項檢查活動(dòng)3次，生產(chǎn)記錄齊全，果園投入品使用良好，管理規范，果品抽樣檢驗合格率100%。
四、樹(shù)立宣傳理念，大力抓好宣傳信息工作
結合今年果業(yè)培訓工作計劃，重點(diǎn)完成每個(gè)階段性的培訓任務(wù)，把國家有關(guān)食品安全的政策、法律、法規、基本常識、果農安全生產(chǎn)技術(shù)，果園安全用藥等知識宣傳到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)和廣大人民群眾中，使全縣上下、社會(huì )各界共同關(guān)心食品安全的良好社會(huì )氛圍。參加“12331”投訴舉報宣傳日及“食品安全宣傳周”等活動(dòng)2次；圍繞果品安全生產(chǎn)、病蟲(chóng)害防治等果園管理知識，分階段進(jìn)村入戶(hù)，發(fā)放宣傳資料5200多張。完成100人新型職業(yè)農民技術(shù)培訓。
總之，我局果品安全監管工作由于領(lǐng)導重視，措施得力，取得了一定成效，但對照國家有關(guān)規定，目前還存在著(zhù)農藥流通管理不規范、農民對果品安全意識淡薄等問(wèn)題，在今后的工作中主要抓好五方面的工作：一是我局將繼續把保障果品生產(chǎn)安全作為工作重點(diǎn)，全面貫徹執行省市、縣的各項工作部署，進(jìn)一步加大工作力度，下大力氣抓好下一年果品安全生產(chǎn)監管和農藥等投入品監督工作，保持果品安全事故零出現；二是繼續通過(guò)調查研究，完善各項制度，繼續做好果品安全聯(lián)合監管，配合相關(guān)單位做好專(zhuān)項整治和監督檢查工作，完成監測點(diǎn)的抽檢任務(wù)，做到果品合格率100%；三是做好果品安全監管工作，加大對農資使用的監管力度，定期上報果品安全監管工作進(jìn)展，按時(shí)完成信息報送工作；四是完善果品質(zhì)量追朔制度，建立臺賬，在果品采收季節，確保果品質(zhì)量安全，為我縣果品質(zhì)量安全示范區建設做好保障；五是繼續加大宣傳培訓力度，提高果農安全生產(chǎn)意識，做好“12331”投訴舉報宣傳日、“食品安全宣傳周”等活動(dòng)。通過(guò)這些工作的實(shí)施，確保全縣果品安全監管工作取得更大成績(jì)。
食品安全監管工作總結14
今年以來(lái)，食品流通處在省局黨組的正確領(lǐng)導下，認真貫徹全國食品安全監管工作會(huì )議和全省食品藥品監管工作會(huì )議精神，以全面貫徹實(shí)施新《食品安全法》為主線(xiàn)，落實(shí)“四個(gè)最嚴”，強化“四有兩責”，以持續提升我省流通環(huán)節食品安全水平為目標，緊緊圍繞省局中心工作，按照《20xx年全省流通環(huán)節食品安全監管工作要點(diǎn)》的各項工作部署安排，扎實(shí)推進(jìn)許可改革、加強日常監管、落實(shí)監管責任、排查風(fēng)險隱患、開(kāi)展專(zhuān)項整治、形成社會(huì )共治、創(chuàng )新監管模式，部署并推進(jìn)了一系列重點(diǎn)工作，現將半年來(lái)主要工作情況及成效總結如下：
一、開(kāi)展食品質(zhì)量可追溯管理體系建設
1、進(jìn)一步健全完善我省流通環(huán)節食品質(zhì)量可追溯管理示范創(chuàng )建工作規范。根據20xx年以來(lái)該項工作的推進(jìn)實(shí)施情況，結合我省食品安全示范省創(chuàng )建工作要求，按照省局對食品質(zhì)量追溯體系建設工作的統一規劃部署，對20xx年《流通環(huán)節食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)建設規范和標準》進(jìn)行了調整完善，進(jìn)一步增強基層對食品質(zhì)量可追溯示范創(chuàng )建工作的可操作性。
2、持續開(kāi)展流通環(huán)節食品質(zhì)量可追溯管理省級示范點(diǎn)建設工作
下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展20xx年度流通環(huán)節食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)建設工作的通知》，鼓勵批發(fā)環(huán)節和商場(chǎng)、超市、連鎖經(jīng)營(yíng)便利店、專(zhuān)賣(mài)店建立預包裝食品的電子臺賬管理制度，明確提出逐步將全省大型商超、一級批發(fā)、連鎖經(jīng)營(yíng)等條件較好的食品經(jīng)營(yíng)單位創(chuàng )建為省級示范點(diǎn)，在20xx年創(chuàng )建100個(gè)省級食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)的基礎上，20xx年創(chuàng )建148個(gè)省級示范點(diǎn)，20xx年底前逐步建設1000家省級示范點(diǎn)，增強食品經(jīng)營(yíng)者自律和誠信經(jīng)營(yíng)意識。
二、完善食品經(jīng)營(yíng)許可機制
1、制定《福建省食品經(jīng)營(yíng)許可管理規定(試行)》。根據國家食品藥品監管總局發(fā)布的《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》，結合我省實(shí)際，制定了《福建省食品經(jīng)營(yíng)許可管理規定(試行)》。為了進(jìn)一步完善《福建省食品經(jīng)營(yíng)許可管理規定》(試行)，召開(kāi)由設區市、縣(市、區)局相關(guān)人員及省局專(zhuān)家庫有關(guān)專(zhuān)家參會(huì )的研討會(huì )，并在在省政府門(mén)戶(hù)網(wǎng)站和省局官方網(wǎng)站上對外公開(kāi)征求意見(jiàn)，在多方征求意見(jiàn)和建議的基礎上，正式行文下發(fā)，要求6月1日正式施行，同時(shí)發(fā)布啟用《食品經(jīng)營(yíng)許可證》公告，進(jìn)一步推動(dòng)我省食品流通、餐飲服務(wù)、保健食品經(jīng)營(yíng)許可“三證合一”工作。
2、舉辦全省系統食品經(jīng)營(yíng)許可視頻培訓班。5月，對設區市局相關(guān)科(處)室監管人員、基層食品(食品流通、餐飲服務(wù)、保健食品)經(jīng)營(yíng)許可準入審批核查人員及相關(guān)業(yè)務(wù)骨干進(jìn)行培訓，重點(diǎn)培訓食品經(jīng)營(yíng)許可業(yè)務(wù)工作和食品經(jīng)營(yíng)許可系統操作，提高基層許可人員許可業(yè)務(wù)水平和系統操作能力。
3、組織食品經(jīng)營(yíng)許可新證印制工作。協(xié)調指導省局后勤中心開(kāi)展新食品經(jīng)營(yíng)許可證印制發(fā)放工作，確保全省食品經(jīng)營(yíng)許可改革工作如期開(kāi)展。到目前為止，全省共發(fā)放新證1736家，其中食品銷(xiāo)售975家，餐飲服務(wù)722家，單位食堂39家。
三、推進(jìn)食品安全社會(huì )共治建設
1、持續深入開(kāi)展全省食品安全社會(huì )共治示范縣(市、區)工作。
一是開(kāi)展20xx年試點(diǎn)創(chuàng )建單位的推薦審核。省食安辦、食品藥品監管局、財政廳聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展20xx年食品安全社會(huì )共治示范縣(市、區)試點(diǎn)創(chuàng )建工作的通知》，在各設區市食安辦推薦的基礎上，選定了鼓樓區、東山縣等10個(gè)縣(市、區)開(kāi)展20xx年社會(huì )共治試點(diǎn)創(chuàng )建工作。二是統籌規劃好20xx年創(chuàng )建工作。20xx年3月，召開(kāi)20xx年全省食品安全社會(huì )共治示范創(chuàng )建工作推進(jìn)會(huì )議，對第一批10個(gè)試點(diǎn)創(chuàng )建單位的工作情況進(jìn)行了全面總結，交流了創(chuàng )建工作的典型經(jīng)驗;對20xx年第二批創(chuàng )建工作進(jìn)行統一部署，明確全年創(chuàng )建目標和各項工作任務(wù)。三是抓緊總結驗收首批創(chuàng )建工作。編制20xx年全省食品安全社會(huì )共治示范縣(市、區)創(chuàng )建項目績(jì)效自評報告，規范創(chuàng )建經(jīng)費使用。20xx年6月，省食安辦、食品藥品監管局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展20xx年食品安全社會(huì )共治示范縣(市、區)試點(diǎn)創(chuàng )建工作考評驗收的通知》，第一批試點(diǎn)創(chuàng )建單位于6月20日之前完成了自評，省食安辦、食品藥品監管局計劃于7月份進(jìn)行實(shí)地考評驗收。
2、強化食品安全治理多方協(xié)作的工作實(shí)踐。
一是積極參與理論研討及交流。參加“環(huán)浙”六省市食品安全協(xié)作會(huì )議;組織部分食品安全社會(huì )共治示范試點(diǎn)創(chuàng )建縣(市、區)有關(guān)人員，赴上海參加由人民大學(xué)、上海理工大學(xué)等組織的食品安全協(xié)同治理研討論壇。二是探索食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責任落實(shí)的有效機制。下發(fā)《關(guān)于提供食品安全責任保險試點(diǎn)情況的通知》，繼續鼓勵推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者參與食品安全責任保險，并要求各地于20xx年5月底提供書(shū)面工作總結材料，并匯總相關(guān)數據。三是做好社會(huì )各界對食品安全的關(guān)注關(guān)切問(wèn)題的溝通交流。上半年，共答復社會(huì )公眾網(wǎng)上各類(lèi)食品安全咨詢(xún)27件，主動(dòng)開(kāi)展民意征集2項;主辦及協(xié)辦關(guān)于食品安全工作的人大代表建議和政協(xié)委員提案18份(主辦6件、會(huì )辦12件)。
四、加強食用農產(chǎn)品市場(chǎng)監管
1、扎實(shí)抓好《食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監督管理辦法》的貫徹實(shí)施。先后三次派員參與總局關(guān)于食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售監管工作的專(zhuān)研討，多次對總局《食用農產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售監督管理有關(guān)事項通知》(征求意見(jiàn)稿)提出我省建議及意見(jiàn);《辦法》自今年3月1日實(shí)施以來(lái)，督促全省各級食品藥品監管部門(mén)認真履行食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售監督管理職責，落實(shí)屬地監管責任;6月份，下發(fā)《福建省食品藥品監督管理局關(guān)于加強食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監管工作的通知》，要求嚴格監督食用農產(chǎn)品市場(chǎng)主體(包括集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售者、食用農產(chǎn)品儲存服務(wù)提供者)履行質(zhì)量安全責任，加大對食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售監管執法和督查檢查力度。
2、強化與食用農產(chǎn)品監管相關(guān)職能部門(mén)的溝通協(xié)調。進(jìn)一步深化落實(shí)我省《加強食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監管合作協(xié)議》;落實(shí)省政府1213行動(dòng)計劃，按照省食品藥品監管局、農業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳及有關(guān)部門(mén)的監管職責分工，提出我省關(guān)于做好食用農產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場(chǎng)準入銜接工作的具體意見(jiàn)。
3、開(kāi)展全省系統食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售監管工作培訓。組織全省市縣兩級及基層監管執法人員，集中開(kāi)展食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售監管執法專(zhuān)題培訓班，邀請農業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳有關(guān)領(lǐng)導及專(zhuān)家現場(chǎng)授課，重點(diǎn)針對食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售監管的法規依據、執法手段、監管要求、準入銜接等進(jìn)行專(zhuān)題培訓，切實(shí)提升我省食用農產(chǎn)品質(zhì)量監管水平。
五、開(kāi)展食品市場(chǎng)治理整頓
1、統籌謀劃全省食品安全監管治理工作。3月份，召開(kāi)全省食品銷(xiāo)售安全監管工作會(huì )議，全面部署我省20xx年食品市場(chǎng)治理專(zhuān)項行動(dòng)，明確了將校園周邊、農村區域列為重點(diǎn)整治區域，將食用農產(chǎn)品列為重點(diǎn)整治品種，下發(fā)了《20xx年食品銷(xiāo)售監管工作要點(diǎn)》，明確各項食品市場(chǎng)治理整頓的工作任務(wù)和時(shí)間安排。
2、深入開(kāi)展農村區域食品安全專(zhuān)項治理工作。1月，下發(fā)了《福建省食品藥品監督管理局關(guān)于印發(fā)開(kāi)展農村食品安全“掃雷”專(zhuān)項行動(dòng)工作方案的通知》，明確20xx年2月至10月為“掃雷”專(zhuān)項行動(dòng)的集中整治階段，對農村食雜店、小超市、區域性食品批發(fā)市場(chǎng)、鄉鎮農貿市場(chǎng)、農村地區學(xué)校食堂、中小型餐館、農家樂(lè )、小吃店、飲品店等重點(diǎn)場(chǎng)所和農村集體聚餐活動(dòng)等進(jìn)行集中監督檢查。5月中旬，組織開(kāi)展了全省農村食品安全“掃雷”專(zhuān)項行動(dòng)督查調研，組成了聯(lián)合督查調研工作組，先后赴3個(gè)設區市6個(gè)縣(市、區)，召開(kāi)了5場(chǎng)省、市、縣、所四級聯(lián)席座談會(huì )，深入14個(gè)鄉鎮，現場(chǎng)檢查了26家農村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責任的情況，實(shí)地督查了4個(gè)基層監管所工作開(kāi)展成效，并隨即下發(fā)全省各地《關(guān)于農村食品安全“掃雷”專(zhuān)項行動(dòng)督查調研有關(guān)情況的通報》，要求各地監管部門(mén)切實(shí)抓好督查落實(shí)。
3、開(kāi)展全省流通環(huán)節茶葉市場(chǎng)專(zhuān)項治理整頓。針對近年來(lái)省局對茶葉產(chǎn)品專(zhuān)項安全抽檢和監測，發(fā)現個(gè)別區域、個(gè)別綠茶產(chǎn)品違規濫用色素，個(gè)別區域紅茶問(wèn)題突出，市場(chǎng)銷(xiāo)售散裝茶葉產(chǎn)品問(wèn)題嚴重的情況，為進(jìn)一步解決茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問(wèn)題，鞏固20xx年開(kāi)展的打擊茶葉加工違法行為“春雷”專(zhuān)項行動(dòng)工作成果，省局于5月制定并下發(fā)《福建省食品藥品監督管理局關(guān)于開(kāi)展茶葉產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全隱患專(zhuān)項檢查的通知》，規范全省茶葉的經(jīng)營(yíng)，建立茶葉流通監管長(cháng)效機制，解決我省茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問(wèn)題，推動(dòng)全省茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
六、加強市場(chǎng)食品質(zhì)量安全監控
1、制定并實(shí)施流通環(huán)節食品質(zhì)量監督抽檢工作方案。1月，制定了全省流通食品質(zhì)量監督抽檢計劃，配合20xx年對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)品種的專(zhuān)項整治整頓工作安排，全年共安排了3950批次省級流通環(huán)節監督抽檢任務(wù)。4月份，按照省局安排，又補充制訂20xx年流通環(huán)節省級食品質(zhì)量專(zhuān)項監督抽檢計劃，針對中秋、國慶、元旦、春節等重點(diǎn)時(shí)期，以及食用農產(chǎn)品、水產(chǎn)品和水產(chǎn)制品等重點(diǎn)品種，補充安排了20xx批次的抽檢任務(wù)。
2、督促指導食品批發(fā)市場(chǎng)、大型商超提升檢測能力建設。督促各地監管部門(mén)指導食品專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)、大中型商場(chǎng)超市按要求規范建立自檢室，提升食品自檢能力。結合食品安全示范省創(chuàng )建工作實(shí)施方案，明確要求全省食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者必須建立檢測室，配備檢驗設備和檢驗人員，或者委托符合食品安全法規定的食品檢驗機構開(kāi)展抽樣檢驗或者快速檢測工作，制定有關(guān)工作目標，即20xx年建立7個(gè)，20xx年建立15個(gè)，20xx年食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)全部按要求建立健全自檢能力。
食品安全監管工作總結15
一、指導思想
進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂食品安全校長(cháng)負責制，督促學(xué)校食堂完善制度，提升食品安全保障能力；堅持預防為主，加大監管力度，全力防控學(xué)校食堂發(fā)生群體性食品安全事故；提高應急處置能力，確保學(xué)校食堂一旦發(fā)生食品安全事故，得到及時(shí)有效處置。
二、主要任務(wù)
�。ㄒ唬┻M(jìn)一步加大學(xué)校食堂日常監管力度。督促學(xué)校食堂完善食品安全管理制度，嚴格控制原料采購、索證索票、清洗消毒、人員管理、食品加工、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節，及時(shí)排查風(fēng)險隱患。實(shí)現學(xué)校食堂監督檢查全覆蓋，對于曾發(fā)生過(guò)食物中毒、受過(guò)行政處罰、在監督抽檢中發(fā)現過(guò)不合格樣品，以及量化分級等級較低的學(xué)校食堂，要加大檢查頻次，對存在違法違規行為的，要依法進(jìn)行查處。
�。ǘ╅_(kāi)展重點(diǎn)時(shí)段食品安全大檢查。春季及秋季新學(xué)期開(kāi)學(xué)前，要求學(xué)校食堂按照《關(guān)于印發(fā)江蘇省學(xué)校食堂食品安全管理操作指南的通知》要求，進(jìn)行自查自改。開(kāi)學(xué)后，組織開(kāi)展全縣中小學(xué)校、幼兒園食品安全專(zhuān)項檢查，檢查內容應涵蓋制度落實(shí)、設施布局、環(huán)境衛生、過(guò)程控制、臺帳資料、應急處置等方面，對假期后食品倉庫是否及時(shí)清理、餐用具是否重新清洗消毒、新進(jìn)工作人員是否取得有效健康證等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。同時(shí)要對各學(xué)校執行米、面、肉、油等大宗食品集中招標采購、蔬菜農藥殘留例行檢測等工作情況開(kāi)展監督檢查。針對檢查情況，督促整改到位，并于開(kāi)學(xué)后三周內上報檢查情況。
�。ㄈ├^續推進(jìn)學(xué)校食堂量化分級管理。在全面實(shí)施量化分級管理的基礎上，督促學(xué)校加大投入、提檔升級、強化管理等措施，提高學(xué)校食堂食品安全量化分級“A”級比例，全面消除“C”級。推動(dòng)學(xué)校食堂開(kāi)展“透明廚房”、“眀廚亮灶”建設活動(dòng)，逐步完善并落實(shí)原料采購透明、人員管理透明、加工過(guò)程透明、餐飲具消毒透明“四個(gè)透明”制度。鼓勵學(xué)校食堂采用5S、6T等先進(jìn)管理模式，提升從業(yè)人員素質(zhì)，提升食品安全管理水平。
�。ㄋ模┳龊弥懈呖际称钒踩v點(diǎn)監督。中高考前，對中高考考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)等餐飲單位進(jìn)行逐一排查，落實(shí)保障措施，要對中高考供餐食譜嚴格審查；考試期間，要加大巡查力度，實(shí)行全程駐點(diǎn)監督，切實(shí)防范中高考期間各類(lèi)食品安全事件的發(fā)生。
�。ㄎ澹┘訌娦Ｍ鈱W(xué)生小飯桌的管理。全面排查校外為中小學(xué)生供餐的“學(xué)生小飯桌”，實(shí)施備案公示制度，與業(yè)主簽訂食品安全承諾書(shū)，引導有需求的學(xué)生到經(jīng)過(guò)備案公示的正規“小飯桌”就餐，嚴厲查處違法行為依法取締未經(jīng)許可或備案的校外學(xué)生小飯桌。
�。┘訌娦@周邊餐飲單位監督管理。開(kāi)展校園周邊200米內餐飲單位食品安全風(fēng)險隱患排查，督促持證經(jīng)營(yíng)單位的提檔升級，無(wú)證的整治達標，或依法取締，統一校園周邊餐飲服務(wù)單位標識，逐步規范其食品經(jīng)營(yíng)行為。
�。ㄆ撸┓e極做好應急處置工作。要建立健全學(xué)校食堂食品安全應急處置制度，完善應急預案，規范應急程序，加強應急演練。對高風(fēng)險時(shí)段、高風(fēng)險品種加大風(fēng)險預警和消費提示，全力防控食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事故，要迅速反應，科學(xué)處置。
�。ò耍⿵娀逃嘤�。加強對學(xué)校食堂負責人、食品安全管理人員及從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓，增強責任意識，規范日常行為。通過(guò)開(kāi)展學(xué)校食堂開(kāi)放日、食品安全知識進(jìn)校園等多種方式，大力宣傳食品安全知識，提高在校師生食品安全意識和自我防護能力。
三、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導。始終把學(xué)校食堂食品安全放在重中之重的位置，進(jìn)一步增強責任意識，切實(shí)加強組織領(lǐng)導，確保學(xué)校食堂食品安全監管各項工作落到實(shí)處。
�。ǘ﹪栏褙熑温鋵�(shí)。認真落實(shí)監管責任，防止在機構改革和職能調整期間出現學(xué)校食堂監管空白。對工作措施不得力、責任落實(shí)不到位的，予以通報批評，造成嚴重后果的，依法依規嚴肅處理。
�。ㄈ﹪栏穸酱贆z查。加強和教育部門(mén)的溝通聯(lián)系，力求形成監管合力。通過(guò)明察暗訪(fǎng)，突擊檢查等多種形式開(kāi)展聯(lián)合督促檢查，確保各項措施落到實(shí)處。
【食品安全監管工作總結】相關(guān)文章：
食品安全監管工作總結11-02
食品安全監管工作總結11-16
食品安全監管的個(gè)人工作總結12-03
食品安全監管培訓總結11-02
食品安全監管工作總結（精選21篇）05-26
食品安全監管責任書(shū)08-26
關(guān)于食品安全監管調研報告03-03
食品安全監管機制探究論文08-27
食品安全監管工作總結（通用7篇）05-09