酒店廚房管理年終總結

　　轉眼XX已經(jīng)過(guò)去，回望過(guò)去的一年。自己都做了什么。自己還是比較茫然的 ��！ 希望自己可以通過(guò)總結回顧自己在XX自己的時(shí)間都過(guò)那了，時(shí)間真的很快啊轉眼我29歲了。在29歲這一年說(shuō)沒(méi)用收貨把也不可能。收貨還是比較多現在我一以和大家分享一下。

　　1·工作總結

　　工作總結好的方面

　　XX年我在北京度過(guò)了上半年，成功從管理崗位跳到技術(shù) ，技術(shù)本身是就是自己做廚房管理的一個(gè)很大弱點(diǎn)，通過(guò)自己在北京這段時(shí)間的歷練和學(xué)習，自己的進(jìn)步還是比較明顯的啊 ，例如徽菜的傳統菜系和皖北菜系的組合，徽菜和滬杭菜系的組合更高的提升菜肴整體出品大大感受到了搭配組合給出品來(lái)了好處。

　　21XX年也平生第一次帶徒弟，在這一年里和徒弟工作和生活，我改變了他的人生價(jià)值觀(guān)，讓他用一個(gè)嶄新的面孔面對了他的家人，例如在下班時(shí)間給他傳授工作的知識和小敲門(mén)，讓他感受的實(shí)際好處。

　　XX年自己現在技術(shù)得到了兩名名師的指導，讓我對傳統徽菜和新派徽菜有了更好的認識，例如在燒制方法不變同時(shí)提高菜肴的美觀(guān)，在菜肴料頭和裝盤(pán)上面下功夫，讓我感受的原料給人們帶來(lái)好處，如何認識原料內在的元素和文化同時(shí)，感謝我的好同事，我會(huì )永遠記住您們的。

　　XX年本人對如何管理好一個(gè)班組也有了很大的 收獲和辦法例如制定班組的物品排放原料如何保管對班組的工作時(shí)間進(jìn)行分段操作流程的制定如何和班組人員進(jìn)行有效的溝通如何讓員工產(chǎn)生工作興趣如何很舒服藝術(shù)的完成工作享受工作給我們帶來(lái)的無(wú)趣快樂(lè )。

　　存在不足的方面

　　工作中帶個(gè)人的情感不能很好的把工作思想和 個(gè)人思想情感分開(kāi)，例如工作不能夠一視同仁看人要求看說(shuō)事情導致自己工作中很多人事得到不平等的待遇，還有在自滿(mǎn)的心里感覺(jué)自己，什么都會(huì )了，很嬌奧活在自己的內心里。懶惰了很多不去學(xué)習不給自己充電。還有一點(diǎn)想逃避的心里船到橋頭自然直想法想想自己都感覺(jué)可怕的慌著(zhù)是我嗎。

　　2·思想工作

　　總結好的方面

　　XX思想方面有了很大的提高自己還是支持 健康心里，給力 誠信 務(wù)實(shí) 勤勞 有想法 學(xué)習健康的心里自己的理解就是要有正能量做純粹不添加小計量要有感化他人的心里發(fā)現自己有問(wèn)題即時(shí)改正發(fā)現他人的問(wèn)題即時(shí)提醒把正確方法告知他人這就是我對健康心里的理解希望大家多給建議謝謝。

　　給力自己理解就是他人需要幫助的時(shí)候自己要獻出自己一份力量在工作要越難要給力要有激情要讓和你工作的人們感受力量 加油一起都會(huì )過(guò)去的` 啊誠信我自己的理解是既然做了就要把他做不讓自己留下遺憾讓不負責任這幾個(gè)字消失在自己人生的字典。

　　務(wù)實(shí)我自己理解是一定要是個(gè)靠譜的人要成為一個(gè)踏實(shí)的人要實(shí)施積極做事要做不浪費時(shí)間時(shí)間的人要學(xué)會(huì )和時(shí)間賽跑。

　　勤勞我自己理解是只有勞動(dòng)才有產(chǎn)生價(jià)值要有吃苦耐勞的心里而不是想著(zhù)不撈而活要學(xué)會(huì )在勤勞中找到美這才是踏實(shí)的生活這樣才有意義。

　　有想法我自己理解是要做有思想有行動(dòng)學(xué)會(huì )分享發(fā)現找到解決事情的方法如何很和的提高更好的利用貼近生活和自然。

　　學(xué)習我自己的理解是在工作中發(fā)現不懂的事情自己會(huì )把它記住然后進(jìn)行學(xué)習要養成學(xué)習的習慣要學(xué)會(huì )關(guān)注工作以外的事情學(xué)習生活和工作一起進(jìn)步學(xué)習就是為了生活更好這樣學(xué)習才會(huì )有意義 啊 你們感覺(jué)那

　　思想存在不足方面

　　有放棄的心態(tài)=不夠堅定想法缺少知識還不去尋找這種思想老是給自己找理由不能很好調整自己思想甚至還有就這樣的思想自己對自己搖搖頭。

　　3·XX生活總結

　　好的方面

　　XX年我的生活總體還是比較好的

　　1·理財方面自己學(xué)會(huì )了計算把錢(qián)分成幾塊 電話(huà)費 個(gè)人日常費用 交通費 娛樂(lè )費 還分子費 還有孝敬父母費 還交接費用 把自己的工資的3；1分給這幾個(gè)費用 還有3；2存起來(lái) 感覺(jué)自己現在真的很扣啊哈哈

　　2· XX我自己住房子了，感受到了咋辦一個(gè)家有多難了 ，真的不想想象那樣簡(jiǎn)單 如何舒服 結余便利 生活真的很不如意家真的需要時(shí)間精力付出不單單是錢(qián)的問(wèn)題但是感覺(jué)自己做的還不夠好但是我會(huì )努力做到更好的

　　3·XX年我去了很多有意義的地方在哪里感受到很的知識和靈感 那種感覺(jué)真的很好真的學(xué)會(huì )一點(diǎn)生活感覺(jué)到幸福的感覺(jué)了我還帶這爸爸媽媽去北京爬長(cháng)城還有感覺(jué)真的很好，我自己也去了園圃園感覺(jué)到園林建設文化 自己我29歲生日在很美麗地方度過(guò)的我還發(fā)生了一個(gè)烏龜那還許愿了但是，沒(méi)用實(shí)現啊哈哈

　　4·XX自己懂得了很知識 例如如 園林文化 儒家文化 還有紅樓夢(mèng) 茶花女 想想奴役社會(huì )的人們生活真的很無(wú)奈但是他們還是很頑強同時(shí)也感受到他們的比較前衛的思想依然流傳至今讓人們永遠記住他們的事情估計到時(shí)他們一定不知道他們可以讓世人永遠記住他們的一生平淡無(wú)阻 世俗 就是這樣平淡的故事提現了文化社會(huì )人文前衛先進(jìn)的思想有太多東西值得我們學(xué)習了真的讓我產(chǎn)生了很多想象空間讓我感受的幸福感。

　　以上我XX年的總結希望大家多提寶貴意見(jiàn)謝謝了

　　總結人

【酒店廚房管理年終總結】相關(guān)文章：

廚房年終總結12-14

酒店廚房部年度總結12-07

酒店廚房個(gè)人求職簡(jiǎn)歷11-06

酒店廚房值班的管理制度范本（通用5篇）12-28

2017年五星級酒店廚房衛生安全管理規定05-17

酒店廚房設計的十四條原則08-18

餐廳廚房應該怎么管理-關(guān)于餐廳廚房管理的6定法則11-05

餐廳廚房管理條例08-15

如何進(jìn)行廚房管理-廚房管理的五個(gè)主要問(wèn)題05-04

確定酒店廚房面積大小的技巧與方法08-18