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中職旅游專(zhuān)業(yè)語(yǔ)文教學(xué)的探析
職業(yè)教育是指讓受教育者獲得某種職業(yè)或生產(chǎn)勞動(dòng)所需要的職業(yè)知識、技能和職業(yè)道德的教育。語(yǔ)文作為文化基礎課，在職業(yè)教育課程體系中占有舉足輕重的地位，當然也具有職業(yè)教育專(zhuān)業(yè)性的特點(diǎn)，但事實(shí)上中職語(yǔ)文無(wú)論是教學(xué)管理、教材的使用、課文的選擇、教學(xué)方法的應用都與普通高中沒(méi)有什么兩樣，更不用說(shuō)提高職業(yè)人的素質(zhì)和綜合能力了。用一種一成不變、死板的教學(xué)方法教中職學(xué)校的學(xué)生，可以想象我們的語(yǔ)文教學(xué)課堂會(huì )是什么樣子。所以中職的語(yǔ)文教學(xué)，應該結合本校的專(zhuān)業(yè)設置，進(jìn)行有目的、有特點(diǎn)的教學(xué)，要符合各專(zhuān)業(yè)的實(shí)際需要，在課程資源的開(kāi)發(fā)、教學(xué)內容的取舍、重難點(diǎn)的確定、教學(xué)方法的選擇等方面都要體現出專(zhuān)業(yè)特色，使學(xué)生的課堂學(xué)習能夠更加地具有趣味性、動(dòng)力性，教學(xué)內容更豐富，更能突顯教學(xué)效果。如我校的品牌專(zhuān)業(yè)旅游專(zhuān)業(yè)，不但要求學(xué)生要正確、熟練、有效地運用語(yǔ)言文字，而且要具備一定的寫(xiě)作能力，更要突出口語(yǔ)交際能力的培養，該文就以旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)為例，探索應該如何結合專(zhuān)業(yè)特色進(jìn)行有效地語(yǔ)文教學(xué)。
一、合理選擇教學(xué)內容，真正能為旅游專(zhuān)業(yè)的需要服務(wù)
中職學(xué)校的學(xué)生認為自己就讀的中職學(xué)校，主要的目的是學(xué)習專(zhuān)業(yè)，如旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生就認為，只要能學(xué)好旅游的專(zhuān)業(yè)課就可以了，能背下來(lái)導游詞就好了，忽視文化課的學(xué)習，因此出現了課堂上提不起精神，甚至是厭學(xué)的情況。而且目前的中職語(yǔ)文教材，是各個(gè)專(zhuān)業(yè)通用的，不能突顯專(zhuān)業(yè)特色，因此，合理地選擇教學(xué)內容，使教學(xué)內容和專(zhuān)業(yè)能更好的貼近，課文思想和專(zhuān)業(yè)能更好的相融，真正地實(shí)現教學(xué)內容為專(zhuān)業(yè)服務(wù)，適應專(zhuān)業(yè)的需要。
(1)選定課文中一些與旅游專(zhuān)業(yè)相關(guān)的篇目，進(jìn)行深入學(xué)習，如《語(yǔ)文》基礎模塊中的《胡同文化》，可以通過(guò)對胡同的講解，擴展到了解北京旅游;再如《語(yǔ)文》職業(yè)模塊中的《西安這座城》，學(xué)習課文內容的同時(shí)，深入地了解西安旅游。
(2)增加一些課外閱讀篇目，要求所選篇目與旅游專(zhuān)業(yè)有關(guān)，體現時(shí)代特點(diǎn)和現代意識，對提高旅游專(zhuān)業(yè)技能有很大的幫助。如《東山島夢(mèng)蝶》、《游褒禪山記》等，引導學(xué)生從旅游專(zhuān)業(yè)的角度，體會(huì )文章的感情，讓學(xué)生在掌握語(yǔ)文基礎知識的同時(shí)更掌握了旅游專(zhuān)業(yè)相關(guān)的常識，一舉兩得。再如結合旅游專(zhuān)業(yè)，給學(xué)生推薦一些有實(shí)際意義、能吸引學(xué)生的課外書(shū)籍，滿(mǎn)足學(xué)生的不同需求，提高文學(xué)修養和語(yǔ)言水平。比如《演講與口才》，另外如語(yǔ)言的藝術(shù)、古今中外各地民俗文化、古詩(shī)詞鑒賞、名著(zhù)欣賞、影視藝術(shù)、現當代詩(shī)歌欣賞、中外文學(xué)概論、朗讀與朗誦、書(shū)法繪畫(huà)等方面的書(shū)籍。學(xué)校也可以定期聘請企業(yè)專(zhuān)家給學(xué)生舉辦一些講座，從而提高學(xué)生課外選學(xué)的質(zhì)量。
(3)加強寫(xiě)作訓練，教學(xué)中，一改以往的寫(xiě)作教學(xué)模式，要求學(xué)生必須寫(xiě)話(huà)題作文的時(shí)代已經(jīng)不再適合于中職學(xué)校的學(xué)生了，可以在教學(xué)中加強日常事務(wù)類(lèi)應用文、旅游解說(shuō)詞、導游詞、旅游廣告、旅游合同、旅游商品說(shuō)明書(shū)、旅游市場(chǎng)調查報告、旅游項目設計說(shuō)明書(shū)、經(jīng)濟合同、協(xié)議書(shū)與意向書(shū)等的專(zhuān)項教學(xué)訓練。
二、新型教學(xué)方法的使用，促進(jìn)學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能的提升
任何一種方法都只能有效地解決一些問(wèn)題，不可能解決所有問(wèn)題。那種包羅萬(wàn)象的、適用一切的教學(xué)方法是不存在的。因此，在教學(xué)方法的選擇上，應堅持多元化原則，根據教學(xué)對象、教學(xué)內容的不同，選擇合適的教學(xué)方法。如情境模擬教學(xué)法，是指在教學(xué)過(guò)程中，教師有目的地引入或創(chuàng )設具有一定情緒色彩的、以形象為主體的生動(dòng)具體的場(chǎng)景，以引起學(xué)生一定的態(tài)度體驗，從而幫助學(xué)生理解教材，并使學(xué)生的心理機能得到發(fā)展的教學(xué)方法。諸如角色扮演、詩(shī)歌朗誦、音樂(lè )欣賞、旅游觀(guān)光等，都是寓教學(xué)內容于具體形象的情境之中，讓學(xué)生在問(wèn)題情境中思考、探索、合作，養成自主學(xué)習的意識，以達到教學(xué)效果。如學(xué)習《西安這座城》，可以讓學(xué)生扮演導游的角色，制作成PPT，帶領(lǐng)學(xué)生去暢游西安;再如學(xué)習《林黛玉進(jìn)賈府》中，可以安排一個(gè)或幾個(gè)學(xué)生充當導游，領(lǐng)著(zhù)我們按黛玉的行蹤游賈府，(教師要給學(xué)生提供多媒體教學(xué)的幫助)其他同學(xué)作為游客，不斷提出問(wèn)題。這樣學(xué)生既懂得了導游詞的寫(xiě)法，又培養了應對能力，還對文章有了深刻的了解，一舉數得，讓學(xué)生成為這堂課的主人。
總之，旅游專(zhuān)業(yè)的語(yǔ)文教學(xué)，只有構建旅游資源和專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)相結合的教學(xué)模式，才能切實(shí)提高學(xué)生的語(yǔ)文素養和語(yǔ)文能力，語(yǔ)文課才能真正實(shí)現為專(zhuān)業(yè)服務(wù)、為就業(yè)服務(wù)的功能。另外，語(yǔ)文教師還要深入鉆研，根據學(xué)生的具體情況尋找高效的教學(xué)模式，以培養學(xué)生的綜合素質(zhì)，為他們將來(lái)的就業(yè)打下堅實(shí)的基礎。
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