國有農場(chǎng)旅游開(kāi)發(fā)思路與產(chǎn)品設計

摘要:我國農場(chǎng)資源富集,通過(guò)合理開(kāi)發(fā)將農場(chǎng)與休假旅游相結合,我國國有農場(chǎng)資源將會(huì )發(fā)揮更大的和效益。本文了我國開(kāi)發(fā)國有農場(chǎng)旅游資源的背景,在對國有農場(chǎng)旅游開(kāi)發(fā)的現狀和優(yōu)劣勢分析的基礎上,提出了我國國有農場(chǎng)旅游的思路和產(chǎn)品設計構想。
關(guān)鍵詞:國有農場(chǎng) 農場(chǎng)旅游 旅游產(chǎn)品

農場(chǎng)旅游是指以城市居民為主要旅游對象,利用農場(chǎng)田園景觀(guān)、生態(tài)和環(huán)境資源,結合農業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及農場(chǎng)生活發(fā)展休閑農業(yè)的旅游方式。我國農墾系統擁有國有農場(chǎng)近2000家,遍布祖國各地的農場(chǎng)旅游資源豐富多彩。對國有農場(chǎng)進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā),不僅能突破我國傳統的旅游資源開(kāi)發(fā)觀(guān)念,豐富旅游產(chǎn)品的內涵,還將有效地促進(jìn)國有農場(chǎng)產(chǎn)業(yè)結構調整,提升農場(chǎng)競爭力,打造由農業(yè)生產(chǎn)延伸至服務(wù)業(yè)的新產(chǎn)業(yè)。

國有農場(chǎng)開(kāi)發(fā)旅游的必要性

我國于建國初期形成的大量國營(yíng)農場(chǎng),不僅安置了大批轉業(yè)官兵、城市知識青年和內地移民,屯墾戍邊鞏固國防,而且開(kāi)發(fā)了大量土地資源,為新農業(yè)發(fā)展做出了重大貢獻。但由于國有農場(chǎng)長(cháng)期的經(jīng)濟結構單一,包袱沉重,農場(chǎng)的發(fā)展舉步維艱。隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展,國有農場(chǎng)較為落后的生產(chǎn)方式、不合理的農業(yè)生產(chǎn)結構已不能適應形勢。加之近年來(lái)積極減員增效,農場(chǎng)勞動(dòng)力過(guò)�，F象嚴重,對我國國有農場(chǎng)資源進(jìn)行深層次綜合開(kāi)發(fā)已勢在必行。
眾所周知,旅游業(yè)發(fā)展潛力巨大,特別是農業(yè)旅游、生態(tài)休閑旅游市場(chǎng)前景廣闊。通過(guò)優(yōu)化農場(chǎng)生產(chǎn)結構,拓寬經(jīng)營(yíng)思路,將我國單一性生產(chǎn)農場(chǎng)與休閑旅游相結合,既保留原有農業(yè)生產(chǎn)性質(zhì),又增加旅游業(yè)的性質(zhì)功能,是國有農場(chǎng)開(kāi)拓發(fā)展的新思路。開(kāi)發(fā)農場(chǎng)旅游還可以有力地宣傳各大農場(chǎng)農業(yè)生態(tài)特色,樹(shù)立農場(chǎng)下屬企業(yè)的形象及其產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)拓,豐富旅游產(chǎn)品的內涵,發(fā)揮其關(guān)聯(lián)帶動(dòng)作用,吸引更多的外來(lái)投資,獲得農業(yè)、旅游業(yè)的雙重受益。如海南興隆華僑農場(chǎng)發(fā)揮其獨特的熱帶風(fēng)光和溫泉資源,開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)業(yè),創(chuàng )建華僑旅游度假城,吸引外資興建賓館酒店35家,2003年接待游客200多萬(wàn)人,成為海內外知名的旅游度假勝地。當年該場(chǎng)旅游及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值,占農場(chǎng)當年國內生產(chǎn)總值的50%以上。
因此,國有農場(chǎng)應審時(shí)度勢,重新定位,從產(chǎn)業(yè)結構調整入手,增強依托自身特色資源開(kāi)發(fā)旅游業(yè)的信心,逐步樹(shù)立起發(fā)展旅游業(yè)大有可為的新觀(guān)念,充分發(fā)揮旅游業(yè)的帶動(dòng)作用,實(shí)現農場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)展與充分就業(yè)的雙重收益。

國有農場(chǎng)發(fā)展旅游業(yè)的優(yōu)劣勢分析

國有農場(chǎng)發(fā)展旅游業(yè)的優(yōu)勢分析
自然旅游資源豐富 我國農場(chǎng)觀(guān)光旅游資源富集,國有農場(chǎng)遍布祖國大江南北,各地農場(chǎng)地域遼闊,地形復雜,氣候多種多樣,景觀(guān)類(lèi)型多姿多彩,野生生物種類(lèi)豐富多樣,《中國旅游資源普查規范》所列的資源類(lèi)型應有盡有,各類(lèi)國家級動(dòng)植物自然保護區、原始森林分布廣泛。一些大中型國有農場(chǎng)還擁有獨具特色的大型化農業(yè)機械作業(yè)、高農產(chǎn)品栽培等,農業(yè)旅游觀(guān)光項目豐富,具備良好的旅游開(kāi)發(fā)前景。
基礎設施建設良好 我國國有農場(chǎng)居民一般集中住在場(chǎng)部附近的職工住宅新村,居住密集度高,規劃農場(chǎng)旅游觀(guān)光項目時(shí),若對農場(chǎng)的居民點(diǎn),高坡地與宜耕宜林荒地加以利用,更能充分利用土地資源降低成本。由于國有農場(chǎng)集約經(jīng)營(yíng)機械化水平較高,農場(chǎng)的基礎建設較好,在農場(chǎng)場(chǎng)部為中心的衛星城鎮上,農場(chǎng)招待所、度假村小別墅、青少年活動(dòng)中心等場(chǎng)所都作相關(guān)性開(kāi)發(fā),大大降低了農場(chǎng)旅游開(kāi)發(fā)的成本。
員工文化素質(zhì)較高 由于我國農場(chǎng)大部分都屬?lài)鵂I(yíng)性質(zhì),農場(chǎng)注重在職培訓和吸收引進(jìn)人才,據2000年國家農墾系統統計,農場(chǎng)職工文化水平多數受過(guò)中學(xué)教育,各類(lèi)科技人員占農業(yè)職工總人數7%,其中具有高、中級技術(shù)職稱(chēng)的近四成,員工文化素質(zhì)較總體水平要高,管理層次也較高,這為我國農場(chǎng)的旅游開(kāi)發(fā)提供了良好的軟環(huán)境。
科技實(shí)力較強 國有農場(chǎng)擁有遼闊的土地面積和較為完整的水利體系,綜合機械化程度較高,擁有現代化的通訊、農業(yè)科技推廣網(wǎng)絡(luò )和以商品生產(chǎn)為中心的較為完整的服務(wù)網(wǎng)絡(luò ),發(fā)揮著(zhù)高科技農業(yè)的示范作用。近年國有農場(chǎng)積極發(fā)展經(jīng)濟作物和開(kāi)發(fā)新特產(chǎn)品,無(wú)公害農產(chǎn)品示范基地、綠色食品基地等體現著(zhù)國內現代農業(yè)的先進(jìn)水平,先進(jìn)的電腦遙控灌溉技術(shù)、獨特的大田膜下滴灌技術(shù)、植物生物反應器、測土配方平衡施肥技術(shù)等都是發(fā)展農場(chǎng)旅游的重要資源。
國有農場(chǎng)發(fā)展旅游業(yè)劣勢分析
產(chǎn)業(yè)結構層次低 產(chǎn)業(yè)結構與經(jīng)濟增長(cháng)之間存在著(zhù)密切關(guān)系。不同的經(jīng)濟發(fā)展水平所表現出來(lái)的產(chǎn)業(yè)結構的狀況不同,國有農場(chǎng)具有以土地為基本生產(chǎn)資料和以農業(yè)為主導產(chǎn)業(yè)的基本特征,產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品結構水平低,種植業(yè)比重大,第三產(chǎn)業(yè)僅停留在傳統的商業(yè)流通和滿(mǎn)足系統內消費方面,給旅游業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了一定的困難。
空間聯(lián)系不充分 國營(yíng)農場(chǎng)一般是在荒遠地區隨著(zhù)開(kāi)荒種地而逐步形成的,距離城市的空間距離較遠,與外界聯(lián)系不充分。又因行政管理的不同,很難與周?chē)�大中小城市加強合�?由此導致國營(yíng)農場(chǎng)空間聯(lián)系的自我封閉性,了外向型經(jīng)濟的發(fā)展和區域經(jīng)濟一體化建設,使農場(chǎng)旅游與周?chē)�相鄰旅游景點(diǎn)的聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)存在一定的障礙。
計劃經(jīng)濟體制的慣性 國營(yíng)農場(chǎng)是計劃經(jīng)濟的產(chǎn)物。隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展,受計劃經(jīng)濟影響的根深蒂固的農場(chǎng)管理觀(guān)念和體制越來(lái)越不適應發(fā)展的需要。在管理觀(guān)念上求穩怕變的思想比較嚴重,經(jīng)營(yíng)觀(guān)念上重生產(chǎn)輕營(yíng)銷(xiāo)、重產(chǎn)量輕質(zhì)量,缺乏市場(chǎng)、貿易、現代營(yíng)銷(xiāo)等方面的知識。在管理體制上,政企不分與官本位的干部激勵機制,使農場(chǎng)領(lǐng)導樂(lè )于追求近期目標而忽視長(cháng)遠發(fā)展,對農場(chǎng)旅游開(kāi)發(fā)存在著(zhù)認識上的誤區,以開(kāi)發(fā)旅游促進(jìn)農場(chǎng)發(fā)展的思想意識有待于進(jìn)一步鞏固和提高。

國有農場(chǎng)旅游發(fā)展的現狀

國內對于農業(yè)旅游的研究和實(shí)踐主要集中在對鄉村以及高新農業(yè)園的旅游發(fā)展上,而對我國豐富的國有農場(chǎng)旅游資源,卻存在著(zhù)認知和實(shí)踐上的不足,在國有農場(chǎng)旅游開(kāi)發(fā)方面尚處于起步階段。
目前我國農墾系統擁有國有農場(chǎng)近2000個(gè),土地總面積3922萬(wàn)公頃,農場(chǎng)企業(yè)遍布祖國各地,旅游業(yè)作為國有農場(chǎng)新興的第三產(chǎn)業(yè)初具特色。目前,農墾全系統擁有旅行社20家,在全國風(fēng)景名勝地區和各大中城市興建了300多家賓館、飯店、商貿旅游大廈,初步形成了包括飯店旅館業(yè)、旅行社、旅游業(yè)、旅游商品業(yè)、旅游娛樂(lè )業(yè)等為一體的綜合旅游產(chǎn)業(yè)體系,年營(yíng)業(yè)收入20多億元。各墾區充分發(fā)揮獨特的地理、地貌、人文等優(yōu)勢,積極開(kāi)發(fā)旅游資源和旅游景點(diǎn),大力發(fā)展觀(guān)光農業(yè)、休閑農業(yè)等新興旅游項目,形成了具有農墾特色的旅游業(yè)。全國國有農場(chǎng)資源較為豐富的黑龍江、新疆、海南、廣東等省區,近年來(lái)在開(kāi)發(fā)農場(chǎng)旅游方面做出了有益的嘗試。黑龍江省洪河農場(chǎng)、八五三農場(chǎng)等,利用其國內最現代化的農業(yè)機械、無(wú)公害農產(chǎn)品示范基地和完整的原始濕地生態(tài)系統,為旅游愛(ài)好者提供了一個(gè)觀(guān)光度假、人文考察、休閑購物的旅游天地。新疆農墾利用其獨具特色的生產(chǎn)建設兵團農場(chǎng)、牧場(chǎng),積極發(fā)展農場(chǎng)旅游,建立了軍墾博物館、農場(chǎng)體驗游等旅游項目。廣東光明農場(chǎng)、華僑農場(chǎng)等則依靠旖麗的熱帶風(fēng)光、地熱礦泉和濃郁的僑鄉風(fēng)情開(kāi)發(fā)農場(chǎng)旅游,收到了一定的經(jīng)濟和社會(huì )效益。
但我國在開(kāi)發(fā)國有農場(chǎng)旅游的過(guò)程中,仍存在著(zhù)一些和不足�？傮w來(lái)看,存在著(zhù)部分旅游企業(yè)的素質(zhì)不高,旅游產(chǎn)品單一、配套旅游設施不足、資金供應緊張等問(wèn)題。很多農場(chǎng)旅游管理人才欠缺,經(jīng)營(yíng)者旅游業(yè)務(wù)知識貧乏,缺乏旅游管理的能力與旅游服務(wù)意識;目前的農場(chǎng)旅游項目主要集中在以墾區農業(yè)資源特色為主的現代化農場(chǎng)觀(guān)光,賣(mài)點(diǎn)較為單一;資金不足也是我國農場(chǎng)旅游開(kāi)發(fā)中常常遇到的問(wèn)題之一,很多農場(chǎng)旅游項目的開(kāi)發(fā)都由于后續資金的不足而處于停建狀態(tài)。



國有農場(chǎng)業(yè)的構想

國有農場(chǎng)旅游開(kāi)發(fā)的思路
政府主導 借鑒世界各地成功的農場(chǎng)旅游發(fā)展經(jīng)驗來(lái)看,我國國有農場(chǎng)旅游的開(kāi)發(fā)整體上應該以農業(yè)部門(mén)和地方政府為主導進(jìn)行規劃,將旅游觀(guān)光農場(chǎng)作為政府優(yōu)先項目,輔導農場(chǎng)將農業(yè)生產(chǎn)與旅游業(yè)結合起來(lái),提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。當地政府也應重視對國有農場(chǎng)旅游開(kāi)發(fā)的規劃與指導,不僅重視硬件的投入和建設,也重視軟件的配套。例如深圳光明農場(chǎng)的旅游開(kāi)發(fā)規劃已納入深圳市旅游發(fā)展“九五”規劃和2010年遠景目標綱要,廣東海宴華僑農場(chǎng)也被列入省旅游扶持重點(diǎn),為農場(chǎng)的發(fā)展提供了強有力的政策支持。政府同時(shí)要設立監督執行機構,對農場(chǎng)旅游觀(guān)光項目提出各項要求,通過(guò)制定嚴格的法規來(lái)規范監督農場(chǎng)在運營(yíng)、顧客服務(wù)、農場(chǎng)內外部環(huán)境、設備、安全與衛生等方面的行為,達到以發(fā)展旅游帶動(dòng)農場(chǎng)發(fā)展的目的。
規劃先行 旅游規劃是對旅游發(fā)展進(jìn)行宏觀(guān)調控的重要手段。規劃的編制將為旅游開(kāi)發(fā)把握好總體方向,是發(fā)展旅游業(yè)的根本。在國有農場(chǎng)旅游規劃中,首先需要明確農場(chǎng)旅游的發(fā)展方向和主題形象,打造核心競爭力。旅游主題形象定位,既要考慮國有農場(chǎng)本身的資源特點(diǎn)和優(yōu)勢,又要考慮市場(chǎng)發(fā)展的態(tài)勢以及與同行業(yè)的競爭狀況,合理定位,創(chuàng )新求異。國有農場(chǎng)旅游發(fā)展應定位于市民親近、放松休閑的大眾化旅游休閑度假基地。產(chǎn)品開(kāi)發(fā)要品味高價(jià)位低,面向大眾。農場(chǎng)旅游發(fā)展應充分利用農場(chǎng)現有各類(lèi)資源,立體化開(kāi)發(fā)配合旅游產(chǎn)品,形成“一場(chǎng)一品”或“一場(chǎng)兩品”的經(jīng)營(yíng)特色,以該品為核心開(kāi)發(fā)觀(guān)光農業(yè)旅游產(chǎn)品,避免產(chǎn)品雷同。例如可以開(kāi)展專(zhuān)題旅游設計,利用各種節慶活動(dòng)、時(shí)令節氣如桃花節、荔枝節等開(kāi)展形式多樣的活動(dòng)。
加強培訓與管理 盡管我國國有農場(chǎng)職工的文化素質(zhì)總體要好于一般的鄉村農民,但發(fā)展旅游業(yè)畢竟不同于以往以種植業(yè)為主的農場(chǎng)產(chǎn)業(yè),旅游行業(yè)有其自身的發(fā)展。農場(chǎng)職工對旅游業(yè)務(wù)知識的缺乏和不足,勢必游客對農場(chǎng)旅游的整體感受。通過(guò)定期舉辦旅游技能培訓和,可以提高國有農場(chǎng)整體的旅游接待服務(wù)水平,并在掌握服務(wù)技能中強化服務(wù)意識,也有利于農場(chǎng)旅游從業(yè)人員更好地了解當前旅游業(yè)發(fā)展的形勢和趨勢,促進(jìn)農場(chǎng)旅游健康和諧發(fā)展。
國有農場(chǎng)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)設計
大量國內外農場(chǎng)旅游發(fā)展的事實(shí)證明,單一的農場(chǎng)觀(guān)光旅游產(chǎn)品,已不能滿(mǎn)足人們日益增長(cháng)的多元化旅游需求。將生態(tài)旅游與度假旅游產(chǎn)品相結合,對國有農場(chǎng)旅游資源進(jìn)行多種形式的產(chǎn)品深度設計開(kāi)發(fā)至關(guān)重要。結合我國的實(shí)際情況,筆者提出以下幾項國有農場(chǎng)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā):
生態(tài)農業(yè)休閑度假農場(chǎng) 20世紀80年代以來(lái),隨著(zhù)人們度假需求的增長(cháng),旅游由觀(guān)光為主向度假休閑體驗為主發(fā)展。國有農場(chǎng)發(fā)展旅游業(yè)由于其經(jīng)濟、資金、客源的種種限制,更應堅持深度開(kāi)發(fā),針對消費市場(chǎng)的新特點(diǎn),增強互動(dòng)參與性,創(chuàng )造性地開(kāi)發(fā)出更加個(gè)性化、更具高附加價(jià)值的體驗式旅游產(chǎn)品,以滿(mǎn)足體驗經(jīng)濟的旅游消費需求。休閑度假農場(chǎng)提供的旅游活動(dòng)不僅應包括農場(chǎng)田園景色觀(guān)光,更重要的是可以體驗農場(chǎng)生活的度假休閑游。農場(chǎng)旅游產(chǎn)品設計可以呈現多姿多彩的旅游體驗主題,例如采草莓、插秧、騎馬、擠牛奶、剪羊毛等豐富多彩的游客體驗活動(dòng)。將農業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所、農產(chǎn)品消費場(chǎng)所和休閑旅游場(chǎng)所結合于一體的區域,會(huì )產(chǎn)生獨特的效果。例如葡萄公園,將葡萄園景觀(guān)的觀(guān)賞、采摘,品嘗與葡萄有關(guān)的品評、寫(xiě)作,繪畫(huà)、攝影與季節慶典活動(dòng)融為一體,達到休閑娛樂(lè )的效果。
租賃休閑農場(chǎng)是近年來(lái)農場(chǎng)旅游發(fā)展的新形式,是指設計由農場(chǎng)提供農地,將位于都市或近郊的農場(chǎng)集中規劃為若干小區,分別出租給城市居民,用以種植花草、蔬菜、果樹(shù)或經(jīng)營(yíng)家庭農藝。其主要目的是讓市民體驗農業(yè)生產(chǎn)的甘苦,享受耕作的樂(lè )趣。租用者可以利用節假日到農場(chǎng)度假時(shí)親自種植作業(yè),平時(shí)則由農場(chǎng)代管。農場(chǎng)還應有完善的解說(shuō)系統與指導人員,幫助游客協(xié)助農事操作,提高農場(chǎng)的度假休閑效果。
將國有農場(chǎng)的高產(chǎn)品與旅游相結合推出的休閑項目,是農場(chǎng)旅游發(fā)展新的趨勢。例如深圳投資建設的國內首家生物鏈生態(tài)昆蟲(chóng)農場(chǎng),帶給了游客一個(gè)全新的感受。農場(chǎng)里開(kāi)辟一塊地方展示良性循環(huán)高速發(fā)展的農業(yè)生物鏈:如飼養一群雞,雞糞通過(guò)蚯蚓來(lái)分解成肥料,肥料再用來(lái)種植蔬菜,蔬菜除供人食用外還用來(lái)喂雞,所有農場(chǎng)里的垃圾都將通過(guò)飼養昆蟲(chóng)來(lái)分解,形成生物鏈循環(huán)再利用,這一新型旅游項目吸引了大批旅游者的到來(lái),取得了意想不到的效果。
教育基地 教育基地是兼顧農業(yè)生產(chǎn)與教育功能的農場(chǎng)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。農場(chǎng)所栽植的作物、飼養的動(dòng)物以及配備的設施頗具教育內涵。國有農場(chǎng)應與各旅行社及有關(guān)學(xué)校合作開(kāi)展學(xué)生春游、假期實(shí)踐活動(dòng)等,了解各項農業(yè)科學(xué)技術(shù)和農業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節。例如農場(chǎng)可以開(kāi)放牛欄、擠奶室、奶制品加工車(chē)間等設施,供學(xué)生和游人免費參觀(guān)。游人可以完整地了解奶制品生產(chǎn)制作的全過(guò)程,這不僅是一種充滿(mǎn)樂(lè )趣的參觀(guān),也是一次豐富知識、提高素質(zhì)的受教育過(guò)程。參觀(guān)游覽農場(chǎng)博物館,也是讓青少年增長(cháng)教義的良好途徑。2004年國內第一個(gè)記錄和展現“向大海要田、向荒灘要糧”圍墾的博物館—上海農墾博物館在上海五四農場(chǎng)動(dòng)工興建。農墾博物館集教育、科普、旅游、休閑于一體,通過(guò)實(shí)物、照片和文字材料,原樣展示知青們的工作和生活,真實(shí)記錄一大批老圍墾和幾十萬(wàn)知識青年艱苦奮斗的閃光足跡。位于新疆石河子農場(chǎng)的軍墾博物館,通過(guò)百余件軍墾戰士墾荒時(shí)用過(guò)的農具,穿過(guò)的衣物及生活日用品,向人們展示著(zhù)軍墾戰士的墾荒史、創(chuàng )業(yè)史,游客通過(guò)聲、像全景目睹當年軍墾戰士進(jìn)軍新疆、剿匪、墾荒造田的宏大歷史場(chǎng)面,對培養青少年的愛(ài)國主義情操教育有重大的意義。
知青返鄉農場(chǎng)游 20世紀六、七十年代,大批知青奔赴祖國各地農場(chǎng)下鄉鍛煉,農場(chǎng)已成為他們心目中的第二故鄉。我國有近千萬(wàn)知青,如今的他們屬于能夠自主消費的群體,也有閑暇時(shí)間和一定的消費能力,是開(kāi)發(fā)國有農場(chǎng)旅游客源市場(chǎng)不可忽視的重要社會(huì )群體。將他們的旅游潛能激發(fā)出來(lái),會(huì )對開(kāi)發(fā)國有農場(chǎng)旅游產(chǎn)生相當大的推動(dòng)作用。知青旅行團隊可以采用列車(chē)往返、分連隊下鄉、舉辦大型聯(lián)誼活動(dòng)并自選項目旅游的方式設計整體旅游方案。知青返鄉游是我國農場(chǎng)旅游的獨特形式,農場(chǎng)應積極順應潮流,不失時(shí)機地設計豐富多彩的旅游活動(dòng)吸引客源,發(fā)揮旅游業(yè)的聯(lián)動(dòng)效應,為國有農場(chǎng)提供廣闊的發(fā)展空間。

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