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論鄉村旅游發(fā)展模式的層次
內容摘要：鄉村旅游已經(jīng)成為當前旅游發(fā)展的一個(gè)熱點(diǎn)，本文通過(guò)對鄉村旅游的發(fā)展現狀的分析，提出鄉村旅游發(fā)展模式層次，以期促進(jìn)我國的鄉村旅游持續健康發(fā)展�！ ￡P(guān)鍵詞：鄉村旅游 發(fā)展模式 發(fā)展層次鄉村旅游源于19世紀中期，在歐洲發(fā)達國家出現了這種以體驗鄉土氣息、領(lǐng)略田園風(fēng)光為主的旅游形式。1865年，意大利“農業(yè)與旅游全國協(xié)會(huì )”的成立標志著(zhù)鄉村旅游的誕生。到了20世紀80年代后期，鄉村旅游成為了一種大規模的旅游形式。鄉村旅游是現代旅游業(yè)的一項新亮點(diǎn)，它以非�？斓乃俣�，迅速在各國發(fā)展起來(lái)。我國鄉村旅游業(yè)起步比較晚，大約是在20世紀50年代，是適應外事接待的需要，在山東省石家莊村率先開(kāi)展了鄉村旅游活動(dòng)。我國鄉村旅游的發(fā)展勢頭十分強烈，現代的鄉村旅游首先在經(jīng)濟發(fā)達的省份和大城市展開(kāi)。鄉村旅游的發(fā)展初期是屬于自發(fā)型，主要是城市居民在雙休日到附近的農村旅行，以一日游為主，旅游方式簡(jiǎn)單，主要為全家或者和好友一起出游，自主性強。鄉村旅游經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的發(fā)展到現在進(jìn)入了自覺(jué)階段。
國內外鄉村旅游發(fā)展模式研究
�。ㄒ唬﹪H鄉村旅游發(fā)展形式
1.休閑、觀(guān)光、度假旅游。歐美發(fā)達國家的旅游者喜歡到鄉村度假，尤其是那些風(fēng)景優(yōu)美、遠離喧囂城市的農村甚至是比較偏僻的地方，在優(yōu)美的自然環(huán)境中修養身心，體驗另外一種生活方式。許多旅游者住在當地農民的家里，和他們一起生活，吃著(zhù)新鮮的蔬菜和水果，一起在農場(chǎng)里勞動(dòng)。例如在美國西部的許多農場(chǎng)，都有為那些來(lái)自大城市的旅游者提供住宿休息的設施，這些旅游者還可以和農場(chǎng)主一起放牧、割草或者采集水果、農產(chǎn)品。在勞動(dòng)中，他們能夠學(xué)習到更多的知識，增加感性認識。
2.鄉村民俗文化旅游。這種模式下的鄉村旅游主要是將鄉村旅游與文化旅游緊密結合起來(lái)，使游人在欣賞美麗的田園風(fēng)光的同時(shí)還體味著(zhù)幾千年歷史積累下來(lái)的民族文化。參與這種旅游的消費者群體的文化水平比較高，他們來(lái)到鄉村主要是體驗和欣賞傳統的文化，而這些文化在工業(yè)文明的浪潮中早就被湮沒(méi)。來(lái)到鄉村的旅游者是要以發(fā)現的眼光去尋覓傳統的文化和古老的習俗。比如鄉村的民居、他們的生活方式以及流傳著(zhù)的鄉村戲曲、武術(shù)、雜耍等。對于這些旅游者來(lái)講，到鄉村去旅游主要是追求精神上的享受和滿(mǎn)足，是獲取高層次生活的需要。鄉村旅游成為一種更高檔次的旅游方式。國際上開(kāi)展鄉村民俗文化旅游最好的是匈牙利。匈牙利的鄉村旅游模式，即鄉村民俗文化旅游——已經(jīng)成為許多國家發(fā)展鄉村旅游的范式。
3.農業(yè)旅游�！稗r業(yè) 旅游”式的鄉村旅游現在正成為許多地方和國家發(fā)展鄉村旅游的又一個(gè)模式。以旅游帶動(dòng)農業(yè)，以旅游促進(jìn)農業(yè)的發(fā)展，把農業(yè)生產(chǎn)和旅游活動(dòng)結合起來(lái)，使農業(yè)和旅游業(yè)的相互促進(jìn)，既能夠增加旅游業(yè)收入又帶動(dòng)農業(yè)的發(fā)展，形成良性互動(dòng)。據預測，歐洲每年旅游總收入中農業(yè)旅游收入占5%～10%。僅法國鄉村旅游每年可給農民帶來(lái)700億法郎的收益，相當于法國全國旅游業(yè)收入的1/4。
4.生態(tài)鄉村旅游。把生態(tài)旅游和農業(yè)旅游相結合，建立生態(tài)農業(yè)園，用高科技手段來(lái)進(jìn)行大規模的農業(yè)生產(chǎn)的種植與管理。旅游活動(dòng)在生態(tài)農業(yè)園內進(jìn)行，旅游者通過(guò)在農業(yè)園內生活，參與農業(yè)園的勞動(dòng)。并且可以通過(guò)購買(mǎi)或者租賃的形式在農業(yè)園內選擇一塊土地，自己種植一些農作物。有的國家的生態(tài)農業(yè)園非常大，形成一個(gè)聯(lián)合體，鄉村旅游活動(dòng)都在生態(tài)農業(yè)園內進(jìn)行。進(jìn)行生態(tài)農業(yè)旅游最具有代表性的國家是波蘭。波蘭的生態(tài)農業(yè)旅游區的面積超過(guò)了4000公頃。
�。ǘ﹪鴥揉l村旅游發(fā)展模式
我國鄉村旅游發(fā)展最初是一種自發(fā)型的，沒(méi)有具體的模式和組織運做，是在探索中不斷發(fā)展。最初的鄉村旅游者主要是國際游客，這些旅游者不再到那些傳統的旅游熱點(diǎn)，而是到一些比較偏僻落后甚至是尚未開(kāi)發(fā)的地方去旅游而且樂(lè )此不疲。他們喜歡到中國的內陸和邊遠地區，尤其是具有很強的地方特色和民族特色的地方。都市里無(wú)法體會(huì )到那些原汁原味的中國的傳統文化和鄉土習俗，而在上述地方卻可以滿(mǎn)足他們的需要。隨著(zhù)到鄉村旅游的人數越來(lái)越多，“鄉村旅游”這個(gè)新的旅游形式在中國得到迅速發(fā)展。并且逐漸形成了幾個(gè)大的鄉村旅游熱點(diǎn)地區。例如江蘇的周莊、同里、烏鎮等以江南的小鎮古色古香的建筑和水鄉生活方式吸引著(zhù)眾多的旅游者。皖南黟縣的南屏、歙縣的鄭村（棠樾牌坊群）、徽州的湯口等村落生產(chǎn)紙、筆、墨等工藝品，以傳統的制作手藝和富有特色的民居建筑為吸引特色。
值得一提的是除了上述幾個(gè)地方的鄉村旅游搞得紅紅火火以外，還有許多頗具特色的鄉村旅游地尚未開(kāi)發(fā)，還是“養在深閨人未識”。這些尚未開(kāi)發(fā)的鄉村旅游地大多數都位于偏僻的地方，尤其是在中國的西部以及那些老少邊窮的地方，那些地方農業(yè)經(jīng)濟不發(fā)達、工業(yè)落后、交通不便，因而不為外界所知。但是當地的風(fēng)景卻十分優(yōu)美，并且得以保存了眾多原始奇特的自然景觀(guān)和古樸濃郁的民族文化，成為發(fā)展旅游業(yè)的后發(fā)優(yōu)勢。因此，發(fā)展鄉村旅游帶動(dòng)經(jīng)濟發(fā)展，以鄉村旅游帶動(dòng)扶貧工作，是我國鄉村旅游發(fā)展的一個(gè)重要的模式。以貴州省為例，貴州省大約有85%的人口居住在農村，經(jīng)濟水平比較低。貴州省少數民族眾多，大多村寨是珍稀民族文化的保留地。貴州省提出“以旅游促進(jìn)對外開(kāi)放和脫貧致富”的指導思想，創(chuàng )造出四個(gè)主要旅游扶貧模式：一是景區帶動(dòng)，如黃果樹(shù)景區就帶動(dòng)四周村寨的農民脫貧致富。二是發(fā)展村寨旅游。如郎德苗寨、石板寨、鎮山村等，旅游成了這些村寨經(jīng)濟發(fā)展的支柱。三是企業(yè)加農戶(hù)生產(chǎn)旅游產(chǎn)品。如臺江民族刺繡廠(chǎng)，帶動(dòng)千家萬(wàn)戶(hù)在搞民族刺繡蠟染。四是把旅游當作縣域經(jīng)濟的主導產(chǎn)業(yè)。如荔波、施秉，縣域經(jīng)濟的發(fā)展靠旅游。據不完全統計，到2002年底，貴州農村有53.2萬(wàn)人通過(guò)發(fā)展鄉村旅游擺脫了貧困。
我國鄉村旅游發(fā)展模式的層次
鄉村旅游從發(fā)展層次上看大致可以分為以下幾個(gè)層面：
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以觀(guān)光度假休閑為主，吸引物主要是鄉村幽靜的環(huán)境、秀麗的景色、淳樸的民風(fēng)和較為緩慢的生活節奏。鄉村旅游是使城市居民體驗鄉村勞作、了解風(fēng)土民俗、領(lǐng)略田園風(fēng)光和回歸自然的最佳方式。這種以觀(guān)光度假為目的的國外游客大多數是來(lái)自經(jīng)濟發(fā)達的都市，收入水平比較高。因此基礎層次的鄉村旅游的客源十分穩定，游客的重游率比較高。根據法國的統計數據表明，有70%游客采取鄉村旅游度假的方式，更有超過(guò)15%的旅游者每年都住在同一地方。目前我國的鄉村旅游地大多數是以觀(guān)光為主。參加鄉村旅游的國內游客，絕大多數是為換個(gè)環(huán)境來(lái)度過(guò)假期生活。因此主要是去那些接近城市的附近農村旅游，出游的時(shí)間也都比較短，一般是利用雙休日或者其他假期一至兩天的時(shí)間。
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注重鄉村旅游的內容和文化內涵。鄉村旅游內容要廣泛而富有特色。在國內客源市場(chǎng)上，許多游客對于農業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)很有興趣�！白∞r家屋、吃農家飯、干農家活、享農家樂(lè )”和采摘各種農產(chǎn)品的旅游很受歡迎。
除了以在農田里耕種、采集等方式讓游客來(lái)體驗農村生活的樂(lè )趣之外，傳統的制作工藝完全可以作為一種強有力的吸引物加以發(fā)揚。天津楊柳青年畫(huà)、貴州蠟染、南通扎染、濰坊的風(fēng)箏、手工造紙以及各種刺繡、泥人、甚至是食品的加工，都可以成為鄉村旅游的文化依托。例如澳大利亞葡萄酒業(yè)生產(chǎn)制作就成為澳大利亞文化的重要組成，澳大利亞葡萄酒業(yè)已成為重要的鄉村產(chǎn)業(yè)。并且由此產(chǎn)生了澳大利亞葡萄酒業(yè)旅游。
在提高鄉村旅游層次的另外一個(gè)吸引物就是鄉村所保留下來(lái)的珍貴的傳統文化、風(fēng)俗和完好的古代建筑。巍峨氣派的鄉村宗祠祠堂，高大挺拔的鎮村古塔，村邊的土地廟等等，是鄉村在歷史發(fā)展中的一面鏡子，折射出鄉村居民生活。還有一些民俗活動(dòng)也有很高的旅游開(kāi)發(fā)價(jià)值。一些鄉村風(fēng)俗習慣像我國各地的鑼鼓戲、舞獅子、扭秧歌、祭祀谷神等，都可以成為鄉村旅游開(kāi)發(fā)的引力點(diǎn)。
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鄉村旅游發(fā)展必須要走可持續發(fā)展的道路�？沙掷m發(fā)展世界保護聯(lián)盟(ＩＵＣＮ)認為，可持續發(fā)展是一種在不損耗或破壞資源的情況下所允許的開(kāi)發(fā)過(guò)程。這些資源不僅包括自然資源還包括社會(huì )資源和人文資源。鄉村旅游的發(fā)展有的是依托美麗的自然風(fēng)景，有的是獨特的民族風(fēng)俗習慣和珍貴的傳統文化，有的是以生態(tài)農業(yè)園區來(lái)開(kāi)展旅游活動(dòng)。農村和城市相比是“保守地帶”，因此才能夠保持一些原生態(tài)的自然和人文景觀(guān)。但是這些也相對脆弱，而開(kāi)發(fā)旅游，會(huì )不會(huì )給相對落后的農村帶來(lái)沖擊，從而導致農村生活模式發(fā)生巨大變化，農民模仿城市居民的生活方式，導致一些傳統文化的解體？在貴州省早期開(kāi)發(fā)的一些鄉村旅游地就曾經(jīng)出現了這樣的情況。為了方便游客住宿，在青石寨外圍建立起洋樓，往日走在鄉間的小路上，耳邊到處可以聽(tīng)見(jiàn)山歌對唱。如今卻是卡拉OK在播放流行歌曲。那些淳樸的少數民族不在安于現狀，外出打工，剩下老弱婦孺……。長(cháng)此下去，發(fā)展鄉村旅游的基礎就喪失了，鄉村旅游必定會(huì )走向衰退。因此，鄉村旅游的可持續發(fā)展必須是自然資源、社會(huì )資源、人文資源的可持續發(fā)展。在發(fā)展鄉村旅游的同時(shí)，不破壞資源，尤其是社會(huì )文化資源。不破壞少數民族文化、風(fēng)俗習慣。如何在開(kāi)發(fā)旅游的同時(shí)，又能夠有效的保護珍貴的文化？這就要求鄉村旅游的發(fā)展必須走新的路子，實(shí)現跨越式的發(fā)展。必須按照可持續發(fā)展的原則和要求，追求旅游的生態(tài)效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟效益的統一。提高鄉村旅游質(zhì)量，即追求旅游精品，不能亂開(kāi)發(fā)，亂建設。要有統一的規劃，在政府和旅游管理部門(mén)的引導和指揮下，鄉村旅游地的群眾積極參與旅游中來(lái)，并且要引進(jìn)市場(chǎng)機制，在市場(chǎng)經(jīng)濟體制下運作，實(shí)現利益共享。既有效的調動(dòng)農民開(kāi)發(fā)旅游的積極性，又加強管理，避免出現一窩蜂亂開(kāi)發(fā)搞亂市場(chǎng)最后嚇跑游客的現象。
結論
我國是個(gè)農業(yè)大國，各地農村風(fēng)俗各異，鄉村旅游在我國發(fā)展有著(zhù)良好的基礎和廣闊的前景。因此，當前在鄉村旅游熱潮中，應該緊緊抓住有利時(shí)機，進(jìn)行精心準備，及時(shí)推出精品鄉村旅游線(xiàn)路，打造鄉村精品旅游地，重點(diǎn)是神奇的自然景觀(guān)、燦爛的多民族文化、古老而美麗的地方。在市場(chǎng)上尤其是國際旅游市場(chǎng)打造“中國—鄉村旅游勝地”的形象，使我國的旅游業(yè)發(fā)展更上一個(gè)新的臺階。
參考文獻：
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2.徐勤飛.青島市鄉村旅游開(kāi)發(fā)研究.曲阜師范大學(xué)學(xué)報，2003-4
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