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旅游教學(xué)師生互動(dòng)效率高
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摘 要：旅游教學(xué)應特別注重教師和學(xué)生的積極參與，建構式師生互動(dòng)教學(xué)模式，讓學(xué)生在課堂中體驗成功的喜悅，獲得進(jìn)取的力量，分享合作的和諧，既關(guān)注結果又關(guān)注過(guò)程，盡可能讓學(xué)習過(guò)程中得到和諧發(fā)展。
關(guān)鍵詞：中職 旅游教學(xué) 師生互動(dòng) 高效課堂
在素質(zhì)教育的指導思想下帶動(dòng)課堂教學(xué)改革，其核心在課堂，關(guān)鍵在教師，教師在課堂上的教學(xué)方法直接關(guān)系到素質(zhì)教育的成敗。在中職旅游教學(xué)中如何讓學(xué)生課前有興趣學(xué)？課中能主動(dòng)思？課后有興趣做？做后又敢于上臺來(lái)講呢？這就要求我們教師在課前精心準備，課中精講多練，課后耐心輔導，運用建構式師生互動(dòng)教學(xué)模式能較好地解決這一難題。
一、課前準備——學(xué)生興趣的培養
“師生互動(dòng)”、“學(xué)導建構式”教學(xué)模式貫穿于教學(xué)的各個(gè)環(huán)節之中，通過(guò)各種手段，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習的能動(dòng)性，使學(xué)生想學(xué)�？鬃诱f(shuō)：“知之者，不如好之者；好之者，不如樂(lè )之者”。他強調的是興趣。興趣就是學(xué)生積極探索某種事物的認識傾向。為此，在教學(xué)的預習環(huán)節中，可采用以下方式激發(fā)學(xué)生學(xué)習興趣：1.有機會(huì )的情況下帶學(xué)生下行業(yè)參觀(guān)培養學(xué)習，親身體驗。2.教案學(xué)案的設計（設計互動(dòng)）。3.注意讓學(xué)生通過(guò)自己的方式多種途徑收集與教學(xué)有關(guān)的資料。
二、課堂教學(xué)——課中引導、激勵學(xué)生與教師互動(dòng)
課堂教學(xué)側重培養學(xué)生獨立獲取知識信息的能力，篩選和整理知識信息的能力，遷移運用知識信息的能力，創(chuàng )造能力。這三種能力是教師教給學(xué)生“捕魚(yú)”之法及“點(diǎn)石成金”之術(shù)。在學(xué)生課前預習的基礎上，教師在新課中扮演的是助學(xué)者的角色，是任務(wù)的組織者和完成任務(wù)的監督者角色。
在課堂上如何“導讀、導聽(tīng)、導思、導做”，讓師生互動(dòng)起來(lái)是建構式師生互動(dòng)教學(xué)模式的關(guān)鍵。教師在教授新課前對學(xué)生作適當的引導，拋出問(wèn)題、任務(wù)，并向學(xué)生介紹有關(guān)知識，提出教學(xué)要求，掃清學(xué)習新知識的障礙，為學(xué)習新課提供豐富的感性材料，為學(xué)生的理解打下良好的基礎。同時(shí)為學(xué)生營(yíng)造良好的氛圍，設計能激發(fā)學(xué)生求知欲的問(wèn)題——以知激情，以親激情，以奇激情，以動(dòng)激情，以凝激情，以趣激情，爭辯激情等，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣與激情。啟動(dòng)學(xué)生的思維，學(xué)生思維活躍起來(lái)，便為課堂互動(dòng)打下基礎，讓學(xué)生在討論中積極地互動(dòng)起來(lái)。
在互動(dòng)過(guò)程中教師一方面要教會(huì )學(xué)生如何學(xué)，一方面要把控課堂，防止個(gè)別學(xué)生鉆空子，在互動(dòng)過(guò)程中教師要幫助學(xué)生克服學(xué)習過(guò)程中的困難——教師點(diǎn)撥，促進(jìn)學(xué)生互動(dòng)，在課堂上多采用鼓勵的方法，對學(xué)生討論交流過(guò)程中提出的具有獨創(chuàng )性的問(wèn)題給予表?yè)P，而比較幼稚的問(wèn)題不應譏笑、挖苦，以保護學(xué)生參與課堂活動(dòng)的積極性，誘導學(xué)生積極參與，不怕出錯，只要能發(fā)言都予以表?yè)P，特別要鼓勵個(gè)別平時(shí)表現差的學(xué)生參預進(jìn)來(lái)，這樣使整個(gè)課堂很好地動(dòng)起來(lái)了。在課堂上善于提問(wèn)、相機輔佐、相機誘導、鼓勵超越——建構式師生互動(dòng)教學(xué)的手段。學(xué)生的能力是在解決實(shí)際問(wèn)題的過(guò)程中形成的， 學(xué)生智力的發(fā)展更是在發(fā)現問(wèn)題、提出問(wèn)題、解決問(wèn)題的過(guò)程中實(shí)現的。設置問(wèn)題情境也是激勵學(xué)生互動(dòng)的較好方式。“學(xué)起于思，思源于疑”，一切思維都是從問(wèn)題開(kāi)始的。在教學(xué)中教師要善于利用學(xué)生主動(dòng)提出問(wèn)題的機會(huì )來(lái)實(shí)現互動(dòng)。建構式師生互動(dòng)教學(xué)要不斷創(chuàng )設質(zhì)疑、釋疑的情境，激活學(xué)生的思維，讓學(xué)生有問(wèn)題可思，有問(wèn)題想問(wèn)。
在課堂上師生互動(dòng)、生生互動(dòng)、組際交流——建構式師生互動(dòng)教學(xué)的方法。該環(huán)節是在學(xué)生自學(xué)、初步感知的基礎上，從小組互動(dòng)式討論開(kāi)始，各組成員在交流學(xué)習中對遇到的問(wèn)題進(jìn)行匯總，再進(jìn)行組際交流，讓大家一起思考、討論，最后各小組長(cháng)把組內不能解決的問(wèn)題歸納起來(lái)，再進(jìn)行師生交流。在這個(gè)過(guò)程中，教師要充分發(fā)揮其主導作用，通過(guò)觀(guān)察和參與幫助學(xué)生理解問(wèn)題。當學(xué)生有困難時(shí)，教師不要輕易給他答案，而是要設法引導，讓他自己做出正確或基本的答案。
在課堂上精講多練，教學(xué)內容生活化——建構式師生互動(dòng)教學(xué)的保證。成長(cháng)中的生活經(jīng)歷和情感體驗是學(xué)生認知結構的源泉，也是盡快獲得學(xué)生認同的保證。經(jīng)常聯(lián)系社會(huì )生活實(shí)際，讓學(xué)生感受所學(xué)內容就在我們身邊，貼近生活的內容可以使學(xué)生產(chǎn)生豐富的情感體驗，從而使學(xué)生覺(jué)得有話(huà)可說(shuō)，從而產(chǎn)生興趣。旅游專(zhuān)業(yè)知識中，諸如民間節慶、生活習俗、人文傳說(shuō)、名菜美點(diǎn)等內容，有許多是學(xué)生在生活中親身經(jīng)歷、體驗過(guò)的。針對此類(lèi)知識，教師可根據學(xué)生的興趣特點(diǎn)，或從學(xué)生的已有經(jīng)驗入手，導出新知識，或從新知識的講解切入，向學(xué)生已有經(jīng)驗世界回歸，從而引導學(xué)生進(jìn)行新舊知識的比較，更好地掌握新知識。如地方飲食，就讓學(xué)生們自己去收集整理當地飲食。
三、課后拓展——學(xué)生任務(wù)的完成
根據《基礎教育課程改革綱要(試行)》的要求，結合新課標，我發(fā)現當今中職旅游教學(xué)中，很多教學(xué)任務(wù)已模塊化，為更好地完成教學(xué)任務(wù)，一個(gè)模塊任務(wù)很可能采用多堂課反復練習，通過(guò)多角度討論后，才能確定最佳任務(wù)方案，通過(guò)初步設計→互相交流→不斷完善→最滿(mǎn)意的方案→完成任務(wù)這一過(guò)程，學(xué)生們才能有效接受到知識信息，并有所提高。
總之，旅游教學(xué)應特別注重教師和學(xué)生的積極參與，建構式師生互動(dòng)教學(xué)模式，讓學(xué)生在課堂中體驗成功的喜悅，獲得進(jìn)取的力量，分享合作的和諧，既關(guān)注結果又關(guān)注過(guò)程，盡可能讓學(xué)生在學(xué)習過(guò)程中得到和諧發(fā)展。
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