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旅游管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展現狀與發(fā)展對策初探
【論文摘 要】文章在市場(chǎng)調研及網(wǎng)絡(luò )資料收集基礎上,對重慶市七所普通本科院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展現狀進(jìn)行分析,提出在激烈的高校市場(chǎng)競爭中,重慶七所高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)存在著(zhù)一定的競爭,突出表現為專(zhuān)業(yè)發(fā)展方向的細化,專(zhuān)業(yè)認知度存在較大差異,專(zhuān)業(yè)依托背景與專(zhuān)業(yè)需求存在一定缺口,專(zhuān)業(yè)發(fā)展方向和教師個(gè)人研究方向存在一定偏差等問(wèn)題,提出了旅游管理專(zhuān)業(yè)差異化發(fā)展定位,認知度提高,專(zhuān)業(yè)需求和教師個(gè)人研究統一的發(fā)展對策。
旅游管理專(zhuān)業(yè)是隸屬于工商管理一級學(xué)科下的二級方向,其主要培養目標是適應我國旅游業(yè)高速發(fā)展的需要,培養旅游業(yè)急需,具備旅游業(yè)管理的基本理論、知識和技能,具有較強的創(chuàng )新精神和實(shí)踐能力的高級專(zhuān)門(mén)人才。學(xué)生畢業(yè)后可在各類(lèi)旅游業(yè)管理部門(mén)、星級飯店、大中型旅行社、名勝景區、院校和科研單位從事相關(guān)工作。主干課程有管理學(xué)、微觀(guān)經(jīng)濟學(xué)、宏觀(guān)經(jīng)濟學(xué)、統計學(xué)、會(huì )計學(xué)、財務(wù)管理、人力資源管理學(xué)、旅游營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、經(jīng)濟法、旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟學(xué)、飯店管理原理、旅游法規、資源規劃與開(kāi)發(fā)、導游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游英語(yǔ)等。
重慶市設置本專(zhuān)業(yè)的普通本科高校數量較多。據統計,重慶設置旅游管理專(zhuān)業(yè)或方向的普通本科高等學(xué)校有12所,每年在校學(xué)生人數約為5000~10000人。學(xué)校類(lèi)型有公立和私立民辦兩種。本研究選取有一定知名度的七所院校西南大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)、重慶交通大學(xué)人文學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)、重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院、重慶教育學(xué)院旅游系、三峽學(xué)院旅游系、重慶理工大學(xué)管理學(xué)院旅游系、重慶工商大學(xué)旅游與國土資源學(xué)院進(jìn)行分析,以期對其發(fā)展進(jìn)行分析并找到發(fā)展對策。
一 研究方法介紹
一個(gè)專(zhuān)業(yè)的合理發(fā)展需要從依托背景、師資隊伍、學(xué)生認知、專(zhuān)業(yè)定位及課程設置入手,找到四方的最佳契合點(diǎn),因此對一個(gè)專(zhuān)業(yè)的發(fā)展現狀分析需要從這五個(gè)方面入手。
1.依托背景
任何專(zhuān)業(yè)都依托其所在學(xué)�；驅W(xué)科而存在。學(xué)校性質(zhì)和發(fā)展將影響到一個(gè)專(zhuān)業(yè)的長(cháng)遠發(fā)展。文科類(lèi)院校較注重感性描述和一定程度的建模分析,其宏觀(guān)思維能力較強;理工科院校則邏輯思維能力和動(dòng)手操作能力較強,思維較為規范和有條理性;綜合性院校則二者兼備,交叉度較高。學(xué)科背景對專(zhuān)業(yè)發(fā)展競爭也有較大影響,我國旅游管理所開(kāi)辦學(xué)科背景主要有三類(lèi):一是地理學(xué)科背景,其空間思維能力較強,適合旅游規劃總體設計,這部分比重最大,約為40%多;二是管理學(xué)科背景,其突出宏觀(guān)管理理念應用,具有較高的宏觀(guān)管理能力;三是歷史學(xué)學(xué)科背景,在旅游文化管理和旅游人才文化素質(zhì)提高上具有優(yōu)勢。
2.專(zhuān)業(yè)定位及課程設置
專(zhuān)業(yè)定位是基于對相同專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)競爭對手、自身實(shí)力和社會(huì )對專(zhuān)業(yè)需求分析基礎上的專(zhuān)業(yè)人才培養目標制訂。它決定專(zhuān)業(yè)課程設置方向和學(xué)生將來(lái)的專(zhuān)業(yè)就業(yè)競爭力。專(zhuān)業(yè)課程設置是基于專(zhuān)業(yè)定位基礎上的課程合理安排設計,主要體現為課程開(kāi)出的先后順序、課程群性質(zhì)合理劃分及配置等。
3.師資隊伍
專(zhuān)業(yè)發(fā)展和競爭實(shí)力關(guān)鍵在于師資力量。專(zhuān)任教師學(xué)歷背景、研究方向最好與專(zhuān)業(yè)方向有機統一;其職稱(chēng)高低反映出其研究實(shí)力,同時(shí)也將影響到專(zhuān)業(yè)競爭優(yōu)勢。
4.實(shí)驗體系
專(zhuān)業(yè)競爭必須考慮實(shí)驗體系因素。旅游管理專(zhuān)業(yè)具有在重視基本理論基礎上更突出實(shí)踐動(dòng)手能力、專(zhuān)業(yè)個(gè)性,實(shí)驗體系中的師資配置、儀器設備、實(shí)踐體系等都直接關(guān)系到專(zhuān)業(yè)培育人才的合格與否。
5.社會(huì )認知
社會(huì )認知主要是指社會(huì )對本專(zhuān)業(yè)的認知認同度。社會(huì )認知度高低將決定和影響專(zhuān)業(yè)招生效果和專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)意向選擇,同時(shí)也是檢驗專(zhuān)業(yè)所在院系人才培養質(zhì)量高低的一個(gè)重要指標。
二 重慶市旅游管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展現狀分析
通過(guò)實(shí)地走訪(fǎng)和網(wǎng)上資料收集,按照前面專(zhuān)業(yè)發(fā)展分析路徑,我們將重慶市內七所高校相近專(zhuān)業(yè)各要素進(jìn)行態(tài)勢分析。
1.依托背景
背景依托包含專(zhuān)業(yè)所依托學(xué)科背景和學(xué)校背景,其影響到學(xué)生對其認知度和專(zhuān)業(yè)競爭地位。據分析,七所高校所依托的學(xué)校背景存在較大差異,有的是具有博士授權點(diǎn)的211重點(diǎn)建設高校,有的是無(wú)碩士授予權的普通院校。所依托的學(xué)科背景也有較大區別,總體看分為三類(lèi):一類(lèi)是依托管理學(xué)學(xué)科背景,如西南大學(xué)、重慶理工大學(xué);一類(lèi)是依托地理學(xué)學(xué)科背景,如重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院、重慶教育學(xué)院、重慶三峽學(xué)院;一類(lèi)是依托文學(xué)學(xué)科背景,如重慶工商大學(xué)依托思想政治專(zhuān)業(yè)和中文專(zhuān)業(yè),重慶交通大學(xué)旅游系設置在人文學(xué)院下。
2.師資力量
師資力量也是反映一個(gè)專(zhuān)業(yè)實(shí)力的重要指標。它主要通過(guò)師資數量、師資結構(年齡結構、職稱(chēng)結構、學(xué)歷結構)、師資科研成就、研究方向等指標來(lái)綜合體現。七所高校本專(zhuān)業(yè)師資競爭態(tài)勢:在職稱(chēng)結構上,七所本科院校高級職稱(chēng)比重分別為58%、16.9%、47%、46%、51%、54%、40%,具有較大的差異。究其原因較復雜。在研究方向上,就專(zhuān)業(yè)接近程度上,地理學(xué)和管理學(xué)與旅游管理專(zhuān)業(yè)知識結構接近度最高,重慶工商大學(xué)和重慶交通大學(xué)專(zhuān)業(yè)接近度存在一定問(wèn)題。在科研獲獎上,西南大學(xué)最靠前,重慶師范大學(xué)次之。在學(xué)歷結構上,七所院校中,重慶三峽學(xué)院和重慶理工大學(xué)稍為落后,但總體結構較為合理。
3.實(shí)驗體系
旅游管理專(zhuān)業(yè)的高應用性、專(zhuān)業(yè)特性要求實(shí)踐實(shí)驗體系的完備。實(shí)驗實(shí)踐主要體現在實(shí)驗體系構成、實(shí)驗基地(研究所、中心等)、實(shí)驗人員配置等。七校實(shí)驗體系如下:在實(shí)驗師資配備上,三所院校無(wú)專(zhuān)業(yè)實(shí)習實(shí)驗老師,一般由任課老師擔任實(shí)習員,這會(huì )增加教師工作負擔,影響教師開(kāi)設實(shí)習環(huán)節的積極性。在實(shí)習基地和實(shí)習體系建設上,西南大學(xué)明顯落后其他院校,這可能是該專(zhuān)業(yè)不太受學(xué)校重視所致。在實(shí)驗儀器和設備上,西南大學(xué)、重慶理工大學(xué)和重慶三峽學(xué)院較為滯后,可能是認為旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習訓練只要場(chǎng)地,不需要太多的儀器和器材設備所致,也有可能是專(zhuān)業(yè)定位所致。
4.專(zhuān)業(yè)定位及課程設置
專(zhuān)業(yè)定位是否準確、清晰和有特色化是判斷專(zhuān)業(yè)定位的重要指標,一般可以通過(guò)專(zhuān)業(yè)描述和授予學(xué)位體現。課程設置是否匹配專(zhuān)業(yè)定位,課程開(kāi)出先后順序是否合理,專(zhuān)業(yè)基礎課、專(zhuān)業(yè)主干課、專(zhuān)業(yè)選修課配置比例是否合理以及其是否與專(zhuān)業(yè)定位符合也是考量指標之一�？傮w看來(lái),七所高校都偏重于旅游管理大背景下進(jìn)行差異化定位,有的偏重于傳統的酒店方向,如重慶工商大學(xué)、重慶教育學(xué)院、重慶三峽學(xué)院;有的偏重于前沿的會(huì )展旅游、旅游策劃等,如重慶師范大學(xué)、重慶理工大學(xué)、重慶交通大學(xué)。就課程匹配度看,七所高校專(zhuān)業(yè)定位和課程匹配度都還尚可,但課程群比重搭配上存在較大差異,重慶工商大學(xué)選修課比重過(guò)大,西南大學(xué)專(zhuān)業(yè)主干課比重大,其余學(xué)校都是3∶3∶4,一般來(lái)講,旅游管理專(zhuān)業(yè)課程群專(zhuān)業(yè)要求3∶3∶4比重較合理。
5.認知度
認知度是一個(gè)人或社會(huì )對某事的整體看法及評價(jià)。社會(huì )對一個(gè)專(zhuān)業(yè)的認知了解程度將影響其專(zhuān)業(yè)方向選擇,認知模糊或認知度較低則要求專(zhuān)業(yè)在發(fā)展時(shí)必須進(jìn)行改進(jìn)或調整。認知度包含專(zhuān)業(yè)知曉度和專(zhuān)業(yè)美譽(yù)度。知曉度可以通過(guò)利用Google搜索引擎進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )資料收集,其結果為:西南大學(xué)旅游系1710000條,重慶理工大學(xué)旅游系1020000條,重慶交通大學(xué)旅游管理系987000條,重慶工商大學(xué)696000條,重慶三峽學(xué)院旅游管理系659000條,重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院636000條,重慶教育學(xué)院旅游系606000條。西南大學(xué)的網(wǎng)絡(luò )認知度比最后一名的教育學(xué)院整整多出一倍。專(zhuān)業(yè)美譽(yù)度通過(guò)專(zhuān)業(yè)就業(yè)率和專(zhuān)業(yè)就業(yè)流失率測算,據中國旅游報報道,重慶地區旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生專(zhuān)業(yè)就業(yè)率僅為30%,專(zhuān)業(yè)就業(yè)流失率則高達到65%。
三 重慶市旅游管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
1.各院校專(zhuān)業(yè)定位特色度不夠,同質(zhì)化現象突出,與市場(chǎng)接軌性不高
按現代市場(chǎng)競爭理論,高校專(zhuān)業(yè)發(fā)展需要尋求差異化定位,以求立于不敗之地。據前統計,僅有重慶理工大學(xué)、重慶師范大學(xué)、重慶交通大學(xué)進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)方向上的差異化發(fā)展;其余四所高校都是傳統的旅游管理大專(zhuān)業(yè)下的傳統方向(酒店和旅行社)。另外,七所高校在進(jìn)行專(zhuān)業(yè)拓展時(shí)考慮市場(chǎng)變動(dòng)需求不夠,主要是旅游行業(yè)發(fā)展變動(dòng)趨勢和地區經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展特征方面,會(huì )議會(huì )展和專(zhuān)題旅游方向并沒(méi)有得到應有重視。
2.專(zhuān)業(yè)社會(huì )認知度不高
根據前面分析,在知曉度上,七所高校存在較大差異度,導致學(xué)生選擇報考學(xué)校時(shí),存在較大偏好度。專(zhuān)業(yè)就業(yè)率上總體偏低,說(shuō)明專(zhuān)業(yè)教育存在較大問(wèn)題。專(zhuān)業(yè)就業(yè)流失率較高說(shuō)明專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)吸引度不高,這與旅游業(yè)屬于朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)不相匹配。
3.師資背景與專(zhuān)業(yè)匹配協(xié)調度不高
在教育部學(xué)科專(zhuān)業(yè)設置中,旅游專(zhuān)業(yè)隸屬于管理學(xué)學(xué)科,但僅有兩所高校選擇設立在管理學(xué)背景下,其余五所院校的教師師資大都具有地理學(xué)或中文學(xué)科背景,雖然可以從不同學(xué)科角度拓展旅游研究?jì)热?但旅游專(zhuān)業(yè)思維畢竟不能等同于地理學(xué)的時(shí)空思維,中文文學(xué)的想象發(fā)散思維。
四 重慶旅游管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展對策
1.拓展專(zhuān)業(yè)范圍,實(shí)時(shí)發(fā)展特色方向
前述七所設置旅游管理專(zhuān)業(yè)高校中,除西南大學(xué)外,其余高校的生源80%來(lái)自于重慶本地,所以其專(zhuān)業(yè)定位和拓展面臨較大競爭壓力�？紤]重慶其余高校競爭實(shí)際情況和重慶經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展需求,旅游管理專(zhuān)業(yè)可以進(jìn)行放大或縮小兩個(gè)層面專(zhuān)業(yè)發(fā)展定位。所謂放大型專(zhuān)業(yè)定位就是突破傳統旅游專(zhuān)業(yè)局限于遠距離和長(cháng)時(shí)間研究特征,進(jìn)行全方位休閑專(zhuān)業(yè)定位。這樣一方面學(xué)生就業(yè)面較寬,另一方面也可以結合教師不同的學(xué)科專(zhuān)業(yè)特長(cháng)�？s小型專(zhuān)業(yè)定位就是在傳統旅游管理專(zhuān)業(yè)大方向基礎上進(jìn)行分市場(chǎng)群體的專(zhuān)業(yè)定位。如酒店管理方向新增商務(wù)酒店課程群設置,瞄準重慶商務(wù)客源日益增大趨勢;旅行社方向深化專(zhuān)題旅游課程群設置,瞄準旅游發(fā)展的個(gè)性化需求日益增大趨勢;同時(shí)新增會(huì )議展覽服務(wù)管理方向應對重慶建設長(cháng)江上游經(jīng)濟中心需要。新增旅游策劃方向,因為本科旅游專(zhuān)業(yè)競爭不是服務(wù)技能競爭,而是營(yíng)銷(xiāo)策劃競爭,是創(chuàng )新能力競爭。
2.外引內聯(lián),提高社會(huì )專(zhuān)業(yè)認知水平
所謂外引,就是進(jìn)行培養方式的改革,改變傳統的、單一的課堂閉門(mén)式模式,通過(guò)進(jìn)行與旅游產(chǎn)業(yè)界、旅游政府部門(mén)的聯(lián)合合作進(jìn)行訂單式復合型人才培養;內聯(lián)指旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設在地理學(xué)科和中文學(xué)科背景基礎上的高�？梢耘c校內外管理專(zhuān)業(yè)進(jìn)行聯(lián)合培養,提高學(xué)生的宏觀(guān)戰略管理能力。
3.培養師資隊伍,專(zhuān)業(yè)發(fā)展與研究方向有機統一
通過(guò)進(jìn)修、在職攻讀學(xué)位、學(xué)術(shù)交流、企業(yè)顧問(wèn)等方式提高部分非專(zhuān)業(yè)教師的專(zhuān)業(yè)水平�？膳c國內外知名的旅游管理專(zhuān)業(yè)院校進(jìn)行合作與專(zhuān)任教師培養。讓教師參與國內外知名酒店、景區、旅行社和旅游規劃公司實(shí)踐合作,擔任見(jiàn)習經(jīng)理或管理咨詢(xún)顧問(wèn)。鼓勵教師積極參加旅游學(xué)術(shù)年會(huì )交流或論壇研討,積極與旅游理論前沿領(lǐng)域接軌。
參考文獻
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