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高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)項目教學(xué)模式分析論文
2014年2月，國務(wù)院李總理主持召開(kāi)國務(wù)院常務(wù)會(huì )議，部署加快發(fā)展現代職業(yè)教育，大力推動(dòng)專(zhuān)業(yè)設置與產(chǎn)業(yè)需求、課程內容與職業(yè)標準、教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程“三對接”，積極推進(jìn)學(xué)歷證書(shū)和職業(yè)資格證書(shū)“雙證書(shū)”制度，做到學(xué)以致用。高職教育的發(fā)展更加側重應用性與實(shí)用性。然而，傳統教學(xué)模式培養出的學(xué)生不能滿(mǎn)足雙證書(shū)制度對學(xué)生職業(yè)能力的要求，制約了高職教育的發(fā)展。項目教學(xué)模式將教學(xué)與實(shí)際工作聯(lián)系起來(lái)，把項目引入課堂，引導學(xué)生綜合的解決問(wèn)題，注重實(shí)操性和對學(xué)生職業(yè)能力的培養。
一、雙證書(shū)制度
高職教育的關(guān)鍵之處在于兼顧學(xué)歷和職業(yè)能力，二者缺一不可，是高職教育的兩個(gè)基本點(diǎn)。雙證書(shū)制度是指學(xué)習者在獲得學(xué)歷證書(shū)的同時(shí)獲得職業(yè)資格證書(shū)（或技能等級證書(shū)）。學(xué)生獲取雙證書(shū)，是接受高職教育合格的最直接最書(shū)面的證明。
二、項目教學(xué)
項目教學(xué)模式區別于傳統的教師為中心的教學(xué)模式，是指將一個(gè)相對獨立的項目交由學(xué)生自己處理，其中的每個(gè)環(huán)節，包括信息收集、方案設計、項目實(shí)施和最終評價(jià),都由學(xué)生自己負責，教師在整個(gè)過(guò)程中只起到指導作用。"項目教學(xué)法"最顯著(zhù)的特點(diǎn)是"以項目為主線(xiàn)、教師為引導、學(xué)生為主體",將項目教學(xué)模式引入高職教育，有助于學(xué)生拓展知識面，增加實(shí)踐機會(huì )，提升職業(yè)能力和處理各方面綜合事務(wù)的能力。
三、高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)特點(diǎn)
高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)，相對于其他專(zhuān)業(yè)，對于學(xué)生的語(yǔ)言知識基礎和實(shí)際工作能力要求更多，將來(lái)面臨的工作涉及到對外交流，旅行社，景區導游，酒店接待，旅途安置等方方面面。而且，從事涉外旅游行業(yè)需要持證上崗，職業(yè)資格證書(shū)的取得直接關(guān)乎高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生將來(lái)的就業(yè)問(wèn)題。教師講授為主的傳統教學(xué)模式就很滿(mǎn)足這方面要求。而項目教學(xué)模式強調理論與實(shí)際相結合，將專(zhuān)業(yè)課以多個(gè)具體工作項目的形式來(lái)進(jìn)行專(zhuān)門(mén)技能訓練，調動(dòng)學(xué)生積極性主動(dòng)性參與性，進(jìn)而總結思考改進(jìn)，適合高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)特點(diǎn)，對于學(xué)生獲取雙證書(shū)提高實(shí)際工作能力都有很大幫助。
四、項目教學(xué)模式在高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)中應用
本文結合在旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的核心專(zhuān)業(yè)課英文景點(diǎn)講解課程中應用項目教學(xué)模式的具體操作，探討基于雙證書(shū)制度的項目教學(xué)模式在高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)中應用的方法途徑。
1.確定項目主題
在項目教學(xué)整個(gè)過(guò)程中，教師起引導性作用，其中首要任務(wù)就是要結合理論課程進(jìn)度和實(shí)際英文景點(diǎn)講解工作中的技能需要選定恰當的項目主題。比如，按照教學(xué)大綱進(jìn)度，本期主題就是人文景點(diǎn)大類(lèi)下沈陽(yáng)張氏帥府的景點(diǎn)講解。學(xué)生以小組形式完成該項目，教師同時(shí)需要明確教學(xué)目標，作為學(xué)生進(jìn)行后續部分的要求和標準。
2.信息收集匯總
學(xué)生以小組為單位自主分工資料信息收集，集體完成匯總整理工作。小組以進(jìn)行口頭匯報討論的形式對張氏帥府景點(diǎn)所涉及的歷史文化，建筑風(fēng)格，張氏父子工作生活以及張學(xué)良將軍和趙一荻女士的愛(ài)情故事等各方面信息進(jìn)行快速普及。
3.形成方案設計
綜合考慮景點(diǎn)講解過(guò)程前后可能涉及的各種問(wèn)題，例如包括地陪全陪接機，大巴演講和行程簡(jiǎn)介，進(jìn)入景區后的游覽路線(xiàn)規劃和重點(diǎn)景點(diǎn)的選擇，對既定導游詞的修改和翻譯問(wèn)題，各組成員集思廣益，形成自己組的方案設計。
4.項目具體實(shí)施
在項目具體的實(shí)施執行過(guò)程中，小組按照已形成的設計方案，以角色扮演情景模擬的形式再現各個(gè)步驟。比如，地陪接機清點(diǎn)人數致歡迎詞，本環(huán)節需要全陪地陪兩個(gè)中心人物和游客若干，后面環(huán)節還會(huì )出現司機，景點(diǎn)講解員等人物。小組成員分工明確詳略得當的處理整個(gè)實(shí)施階段。如果條件允許，提供實(shí)景道具，同時(shí)，上面提到的重點(diǎn)情景環(huán)節需要做展示，其他小組做觀(guān)眾。之后角色互換，其他小組依次展示。
5.項目評價(jià)總結
項目完成后，以小組為單位進(jìn)行自評和小組互評，同學(xué)之間深刻討論交流，找出優(yōu)缺點(diǎn)以及改進(jìn)方案。教師進(jìn)行總結點(diǎn)評，包括各個(gè)環(huán)節，比如角色安排，重要景點(diǎn)選擇，語(yǔ)法和口語(yǔ)方面的問(wèn)題等。然后小組成員進(jìn)行進(jìn)一步討論，針對該項目做出適當調整，要在整個(gè)項目實(shí)施過(guò)程中有收獲和改善。
6.模擬轉化實(shí)踐
尋找機會(huì )，可以參觀(guān)游覽的游客身份去景區觀(guān)摩，也可組織學(xué)生到旅行社和景區實(shí)習，真正把該項目教學(xué)轉化成實(shí)踐經(jīng)驗。高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)課程如旅行社綜合業(yè)務(wù)，酒店大堂與前廳，緊急事件處理，帶團技能，旅游英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)等課程在教學(xué)中都可以應用項目教學(xué)模式，有助于學(xué)生提高職業(yè)能力，獲取雙證書(shū)�；陔p證書(shū)制度的項目教學(xué)模式應用于高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)，本身就是立足實(shí)際，以學(xué)生為中心，就業(yè)為導向，是有效的教學(xué)模式。
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