禮儀英語(yǔ)-在國外高檔餐廳就餐的15條細節注意事項
現代的品質(zhì)人士不論是在商務(wù)會(huì )面還是節假日慶祝，或是與朋友聚會(huì )都會(huì )選擇去一些高檔餐廳就餐，尤其是西餐。而一些基本禮節大家還是非常熟悉的，比如不能一邊吃一邊講話(huà)，不要在餐桌上講不雅的笑話(huà)，如果咳嗽或是打噴嚏的時(shí)候一定要捂嘴。但是還有一些細節你可能沒(méi)有注意過(guò)，比如如果是商務(wù)會(huì )談，誰(shuí)來(lái)付款?你的餐巾應該放在哪里，如何來(lái)點(diǎn)一瓶完美的葡萄酒?等等。
美國紐約的西方禮儀私立學(xué)校的Patricia Napier-Fitzpatrick，也是《就餐的藝術(shù)》藝術(shù)的作者和我們分享了她的15個(gè)高檔餐廳就餐禮儀細節注意事項。下面，就讓我們新先聚品來(lái)看看有哪些值得我們注意的'地方吧。
1. 就餐時(shí)一定要穿著(zhù)整潔
尤其是商務(wù)就餐，男士不穿西裝也得要至少穿一件休閑西裝外套配襯衫。如果你是和客戶(hù)就餐，尤其是外國客戶(hù)，最好要更加正式，甚至要打領(lǐng)帶。女士的話(huà)就要穿正式的西裝小禮服了。
2. 不要把手機、鑰匙、錢(qián)包放在餐桌桌面上
在越高檔正式的場(chǎng)合，手機都是非常影響注意力的，為了表示正式，還是把手機收起來(lái)，鑰匙錢(qián)包都放在包里，這樣看起來(lái)更整潔有序。
3. 讓客人先點(diǎn)菜
當晚就餐的邀請者，尤其是女士，一定要事先聲明誰(shuí)是當晚用餐的東家，點(diǎn)菜的時(shí)候也要和服務(wù)員說(shuō)，請先讓我的客人點(diǎn)菜。這樣就不會(huì )產(chǎn)生誤會(huì )了。
4. 如果你是當晚就餐的東家，你要事先準備好付款事宜
如果是一個(gè)很有經(jīng)驗的晚餐東家，在入座之前就會(huì )把信用卡給服務(wù)員了，或者要提前跟餐廳預約。尤其是對女性而言，到一個(gè)以男性主導的國家就更要注意了。當然，就餐是誰(shuí)邀請的，就該誰(shuí)買(mǎi)單。
5. 不要跟侍酒師說(shuō)你想買(mǎi)多少錢(qián)的酒
告訴侍酒師你喜歡什么樣的酒，你在喝的是什么，或是指著(zhù)酒單上的某一款酒給侍酒師大概你打算消費酒的價(jià)位的范疇。服務(wù)生推薦的時(shí)候也就會(huì )按著(zhù)這個(gè)價(jià)位來(lái)推薦了。還有就是不要假裝自己是一個(gè)葡萄酒鑒賞家，否則讓懂的人一看就覺(jué)得很傻。開(kāi)酒后先嘗一下，90%的情況味道應該都不錯。
6. 不要退酒(除非酒真的很難喝)
禮節就是因為這瓶酒為你打開(kāi)了，所以即使你不喜歡你也要留下。當然如果這瓶酒很難喝，或是有問(wèn)題了，那你一定要禮節的告訴服務(wù)員去退掉。
7. 可以為食物拍照，除非你是和客戶(hù)一起吃飯
現在所有的人都開(kāi)始拍食物了，只要你不影響其他客人，低調的拍照是沒(méi)問(wèn)題的。不過(guò)要是和客戶(hù)就餐，建議還是不要拍照，當然，如果客戶(hù)希望拍照，那你當然可以允許他們拍攝。
8. 要知道餐巾放在什么位置
要等到就餐的東家把餐巾放到腿上之后，你才能開(kāi)始就餐，如果你想要站起，餐巾要放在座椅上。當你就餐完畢，餐巾要放在左手邊，不需要特別折疊，但是要盡量整齊放置。當然這也要等當晚的東家做完了，你再做。
9. 不要伸到對面的朋友餐盤(pán)里取食物分享
尤其是跟你不是特別熟的人就餐就更不要這么分享，或者是在一個(gè)正式的商務(wù)就餐情況下。如果要是跟你的好朋友一起就餐，你可以用自己的面包盤(pán)盛一些自己盤(pán)中的食物傳給對方。
10. 不要對服務(wù)員大聲招呼
最好是用眼神交流，如果服務(wù)員沒(méi)看到，你可以舉起右手食指來(lái)引起他的注意。
11. 如果食物沒(méi)做好，你可以退回去讓餐廳重做
如果你和別人就餐而你需要把不好的菜退回，你得要告訴大家先吃不要等你。當然如果我是當晚的東家，我就只能將就食用，即使菜品沒(méi)有做成我期待的樣子，至少不能讓客人等著(zhù)我。
12. 一定要和你的餐伴點(diǎn)同樣道數的餐
這樣已避免尷尬，而且雙方就餐節奏也可以保持一致。注意就餐的時(shí)候不要吃的過(guò)快，吃幾口停頓一下。尤其是你做東的時(shí)候，否則會(huì )讓客人感到你在趕時(shí)間。
13. 吃完之后不要把餐具放在盤(pán)子一邊
我們管這個(gè)叫做“無(wú)聲的服務(wù)”召喚。當你吃完了之后，把刀叉放在盤(pán)子10：20的角度。叉子要正面朝上。
14. 主菜吃完之前不要談商務(wù)
在主菜吃完之前都不要談商務(wù)的事宜，而且也不要在就餐過(guò)程中抱怨同事和工作。
15. 要注意你的餐桌行為舉止
應該經(jīng)常用餐巾擦手和嘴，切一塊肉吃一塊，面包不要舉在空中，應該放在面包盤(pán)里，喝酒的時(shí)候要看著(zhù)酒不要往外看。坐直身體，胳膊和手肘不要放在餐桌上。
怎么樣，這些細節你在高檔西餐廳就餐的時(shí)候注意過(guò)么?
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