【優(yōu)】預防野生菌中毒主題班會(huì )
在我們平凡的學(xué)生生涯里，說(shuō)起主題班會(huì )，大家一定不陌生吧？主題班會(huì )的召開(kāi)原則是：教育性、針對性、創(chuàng )造性、貼近性、多樣性和靈活性。一個(gè)好的主題班會(huì )都需要包含哪些內容？以下是小編收集整理的預防野生菌中毒主題班會(huì )，歡迎大家分享。
教學(xué)目的：
讓學(xué)生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。
教學(xué)重點(diǎn)：
1、認識食物中毒特征。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。
2、提高自我救護意識：出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫院就診，同時(shí)報告老師。
教學(xué)過(guò)程：
一、導入
師：同學(xué)們，記得有個(gè)偉人說(shuō)過(guò)我們是八九點(diǎn)鐘的太陽(yáng)，祖國的未來(lái)屬于我們，而生命對于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都只有一次，所以我們應該珍愛(ài)它，才能為祖國的未來(lái)貢獻力量�？墒�，我們卻經(jīng)常聽(tīng)到一些無(wú)端橫禍向我們學(xué)生飛來(lái)的噩耗;看到一些觸目驚心、慘不忍睹的災難在我們身邊發(fā)生。
師：看完以上這些，你有什么感受和體會(huì )?
指名讓個(gè)別學(xué)生回答。
小結：由此看來(lái)，掌握食物中毒方面的知識，學(xué)會(huì )預防食物中毒，這是非常重要的!
師：那么，你知道什么是食物中毒嗎?食物中毒有哪些特征嗎?怎樣分類(lèi)?如何預防食物中毒呢?請你聯(lián)系生活和你收集的案例資料，選擇一個(gè)問(wèn)題在小組里討論。
二、先讓學(xué)生匯報交流，教師邊講解邊補充。
1、什么是食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類(lèi)急性疾病的總稱(chēng)。
2、食物中毒的分類(lèi)
(一)細菌性食物中毒
細菌性食物中毒是指由于進(jìn)食被細菌或細菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。細菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因為這個(gè)時(shí)期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。(多媒體出示)
(二)有毒動(dòng)植物食物中毒
有毒動(dòng)植物食物中毒是指誤食有毒動(dòng)植物或食用方法不當而引起的食物中毒。包括：①有毒動(dòng)物組織中毒，如河豚魚(yú)、貝類(lèi)、動(dòng)物甲狀腺及肝臟等;②有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、發(fā)芽馬鈴薯、山大茴及鮮黃花菜等。
舉例：豆角中毒。一般豆角不中毒，但食用沒(méi)熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒(méi)被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現胸悶，出冷汗，四肢麻木等。
預防措施：菜豆宜燉食，加工時(shí)間要長(cháng)，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。
(三)化學(xué)性食物中毒
化學(xué)性食物中毒是指健康人經(jīng)口攝入了正常數量，在感官上無(wú)異常，但確含有某種或幾種“化學(xué)性毒物”的食物，隨食物進(jìn)入體內的“化學(xué)性毒物”對機體組織器官發(fā)生異常作用破壞了正常生理功能，引起功能性或器質(zhì)性病理改變的急性中毒，稱(chēng)為化學(xué)性食物中毒。
a、蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過(guò)程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過(guò)量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過(guò)量引起中毒。
b、有機磷農藥中毒。
(四)怎樣預防食物中毒
a養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
b不吃生、冷、不清潔食物。
c不吃變質(zhì)剩飯菜。
d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食。
e不要長(cháng)期吃辛辣食品。
f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
g劇烈運動(dòng)后不要急于吃食品喝水。
h不到無(wú)證攤點(diǎn)購買(mǎi)油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購買(mǎi)食品或者就餐。
i不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天。
j謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠(chǎng)家廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格。
總結：只要從以上幾個(gè)方面入手，認真學(xué)習食品衛生知識，掌握一些預防方法，提高自衛生意識，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險度，預防食物中毒，保證同學(xué)們的身體健康。
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