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為尋心動(dòng)女孩，90后海歸回國創(chuàng )業(yè)
引導語(yǔ)：為了愛(ài)情你能做什么?相信很多人都有話(huà)可說(shuō)，那些年你為尋愛(ài)做過(guò)那些事呢?讓我們來(lái)看看，90后海歸，為尋心動(dòng)女孩而回國創(chuàng )業(yè)的故事。
邵楷一開(kāi)口說(shuō)話(huà)，濃濃的京味兒乍現，當他介紹他是黃岡人時(shí)反而令人詫異。一身英倫學(xué)院范兒的著(zhù)裝，讓他整個(gè)人看上去紳士儒雅。
這個(gè)生于黃岡，長(cháng)于北京，留學(xué)歐洲的90后小伙，現在選擇留在武漢創(chuàng )業(yè)。從傳統餐飲走向餐飲O2O，他的創(chuàng )業(yè)之路源于對沙拉的熱愛(ài)，又因為一次意外的邂逅，染上了一絲別樣的浪漫。
邂逅心動(dòng)的“沙拉女孩”
2012年暑假，邵楷回到武漢和朋友聚會(huì )。在徐東一家餐廳，他第一次遇到了那個(gè)陌生的女孩——他至今還記得初見(jiàn)的場(chǎng)景——她穿著(zhù)灰色短袖、短牛仔褲，坐在靠窗的位子，面前放著(zhù)一份沙拉，慢悠悠地地吃著(zhù)。邵楷見(jiàn)到她的那一瞬間，怦然心動(dòng)。“她不是長(cháng)得特別好看，但是看起來(lái)特別舒服。”他有些羞澀地描述。
仿佛冥冥中自有天意，他竟然又在這家餐廳碰到了這個(gè)女孩幾次。同樣的時(shí)間，同樣的地點(diǎn)，邵楷一直默默留意著(zhù)她，但是，遲遲沒(méi)有鼓起勇氣上去打招呼。那時(shí)，他因為在國外飲食不規律，體重狂增。猶豫中，已經(jīng)到了他快要回倫敦的時(shí)候。
邵楷終于鼓起勇氣，去了那家餐廳，可是接連去了幾天，同樣的位置，卻再也沒(méi)有見(jiàn)到她。
他只好回到了倫敦，這也成為了邵楷心中一個(gè)美麗的遺憾。
一次意外的嘗試愛(ài)上沙拉
2012年底，他去英國考文垂見(jiàn)朋友，朋友為他做了一份沙拉，果蔬和手工調配的醬搭配，口感出奇地好。這打破了對沙拉的原本認知，“沙拉還可以做主食?”不自覺(jué)的想起了武漢遇到的那個(gè)吃沙拉的女孩，從此對沙拉陷入癡迷。
回到倫敦后，邵楷開(kāi)始自己動(dòng)手做沙拉，第一次動(dòng)手嘗試做沙拉時(shí)，他嘗試自己去調配醬料。辣椒醬、美乃滋、烤肉醬、番茄醬，邵楷將這些醬料融合在一起，輕輕吃上一口，他臉都黑了。“沙拉醬也是沙拉的核心，這樣亂搭配就成了黑暗料理。”邵楷笑了。
為了尋找最合適的醬，他環(huán)游歐洲，試吃各種各樣的美食，對于沙拉有著(zhù)獨特的偏愛(ài)。一次一次品嘗沙拉的過(guò)程中，邵楷也會(huì )忍不住想起在武漢偶遇的那個(gè)沙拉女孩。漸漸地，他做出來(lái)的沙拉已經(jīng)受到了朋友們的歡迎。慢慢地，他的體重也從190斤減到了130斤，他也迎來(lái)了畢業(yè)季。
一個(gè)的想法在他心中滋生，和沙拉有關(guān)，也和那個(gè)女孩有關(guān)。
讀高中時(shí)，邵楷曾想過(guò)開(kāi)一家中餐館。“選址要在一個(gè)四合院，吃飯要客人提前預定，我自己掌勺。”邵楷用低沉緩慢的語(yǔ)氣說(shuō)道。不過(guò)，當時(shí)這個(gè)想法受到了父母的反對，他不得不放棄了。而隨著(zhù)畢業(yè)，一個(gè)新的機會(huì )擺在他面前。
打造沙拉類(lèi)O2O項目獲200萬(wàn)投資
2015年夏天，邵楷畢業(yè)了，他選擇回到中國，回到武漢。
到武漢后，他在一次聚會(huì )上與同是黃岡老鄉的南英相識，邵楷講起了他的故事，兩人相談甚歡。談合作、拿投資，曾經(jīng)有過(guò)幾次創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷的南英在此方面經(jīng)驗豐富，而邵楷則是他心中最為了解沙拉的人。9月初兩人開(kāi)始共同籌劃沙拉O2O項目，經(jīng)過(guò)了解市場(chǎng)、考察行業(yè)、注冊公司，一家立足于武漢的主食沙拉類(lèi)餐飲O2O公司正式起步，團隊規模已經(jīng)具備了雛形。
10月，項目拿到了200萬(wàn)元的天使輪資金，這給了團隊很大的信心。據了解，目前在北京、深圳上海等地，主推健康、時(shí)尚的輕食沙拉產(chǎn)品在都市白領(lǐng)圈中風(fēng)行，已經(jīng)有一些主食沙拉O2O品牌相繼拿到了千萬(wàn)元的A輪投資。
為了找到最美味、最符合中國人口味的沙拉，邵楷投入到沙拉醬的研制中。在廚房一呆就是一天，準備食材，調制醬料，最多一天要試吃幾十種不同的沙拉醬。“幾乎要吃暈了。”邵楷笑道。經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的嘗試，邵楷搭配了幾種不同的沙拉套餐，每一種產(chǎn)品的熱量被標明。
隨著(zhù)產(chǎn)品成型，公司開(kāi)始著(zhù)力推廣。目前，已經(jīng)和武漢多家健身房建立聯(lián)系，并在都市白領(lǐng)圈子中推出試吃活動(dòng)。同時(shí)，他也希望能找到那個(gè)曾令他心動(dòng)的沙拉女孩。
在首次推廣贈送試吃的活動(dòng)中，邵楷穿上厚重的熊本熊玩偶裝，帶著(zhù)他自制的沙拉親自送到一個(gè)個(gè)試吃的女孩手上。他走在樓梯上時(shí)險些摔跤，對每一個(gè)要合影的人微笑。一位女生得知面前穿著(zhù)玩偶服裝的是公司CEO時(shí)，驚訝地合不攏嘴。
“我只想做自己喜歡做的事情，不留遺憾。”邵楷如是說(shuō)，也如實(shí)在做。
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