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壹號土豬創(chuàng )始人陳生創(chuàng )業(yè)故事
陳生，這位北大的高材生，因難以忍受其時(shí)體系內的“手腦割裂”的作業(yè)，猶猶豫豫終下海。他思維急進(jìn)，行動(dòng)卻超保存，他賣(mài)過(guò)土雞、白酒，都毫無(wú)起色，他后來(lái)又賣(mài)“六合壹號”蘋(píng)果醋，總算在土豬這個(gè)行當站穩了腳。
近來(lái)，51歲的陳生帶著(zhù)自個(gè)的土豬連鎖品牌——壹號土豬從頭回到自個(gè)從前追夢(mèng)的當地 ——北京。這位從前因賣(mài)豬肉而紅極一時(shí)的北大文人說(shuō)：沒(méi)在北京賣(mài)豬肉就不算賣(mài)出北大水平。上周，回京查詢(xún)出售行情的陳生承受記者采訪(fǎng)時(shí)這樣評估自個(gè)：北大是個(gè)大熔爐，從這兒走出的自個(gè)既急進(jìn)又保存，僅僅自個(gè)又趕上一個(gè)好時(shí)代，加上命運好，所以就成了一個(gè)“中等水平”的商人。
不滿(mǎn)手腦割裂辭職下海
1984年，廣東人陳生從北大經(jīng)濟系結業(yè)，分配到廣東教學(xué)學(xué)院任教，可是志不在此的陳生到院長(cháng)單位說(shuō)：“老老老教師，我我我有一點(diǎn)點(diǎn)的口吃，不不不太合適當教師”，教學(xué)學(xué)院院長(cháng)哪敢收下這樣的“口吃”結業(yè)生做教師，趕忙在差遣證上寫(xiě)上 “此同學(xué)不合適當教師，請另作組織”。
隨后，陳生偶遇自個(gè)的一位師兄，當師兄古怪地問(wèn)他：“沒(méi)發(fā)現你有口吃啊?”陳生笑說(shuō)，見(jiàn)到師兄如見(jiàn)家人，哪有口吃啊。所以在師兄的協(xié)助下，陳生分配到廣州市委的秘書(shū)科當公務(wù)員。
“窮人家身世，其時(shí)以為自個(gè)將來(lái)能混個(gè)一官半職的”，陳生說(shuō)，再過(guò)幾年還能分套房子。
可是只干了幾個(gè)月，陳生說(shuō)他就忍受不了這種“手腦割裂”的作業(yè)了。“平常我給領(lǐng)導寫(xiě)資料，分明是自個(gè)十分討厭的某種政策，但我又不得不樹(shù)碑立傳”，陳生說(shuō)，想逃離下海，但自個(gè)也僅僅個(gè)“思維急進(jìn)，行動(dòng)卻超級保存”的人，不知道真的下海后，關(guān)于沒(méi)有任何經(jīng)歷、人脈關(guān)系的自個(gè)來(lái)說(shuō)，又能憑啥在“海”里生計呢?
所以陳生先挑選了停薪留職到公司去訓練，可沒(méi)多久因與領(lǐng)導的觀(guān)念不合又重回機關(guān)。這時(shí)的陳生也沒(méi)消停，作業(yè)之余，黑夜就和哥哥去練地攤賣(mài)衣服，“一黑夜就能賺30元，而我其時(shí)一個(gè)月的薪酬才80多塊錢(qián)”，終究，在體系內熬了6年的陳生總算遞交了辭職信。
雖然其時(shí)自個(gè)的老母親堅決對立，乃至還到單位泣訴，可是今日的陳生說(shuō)：“也自那時(shí)開(kāi)端，我真實(shí)自在了!”
不肯四處求人改賣(mài)飲料
“本來(lái)其時(shí)我也不知道自個(gè)能做啥，在滿(mǎn)是墳堆的當地，租了地，自個(gè)一人守著(zhù)種菜賣(mài)菜”，陳生說(shuō)，夜晚獨自一人時(shí)，自個(gè)就和這些死去的人說(shuō)說(shuō)話(huà)，解解悶，從來(lái)沒(méi)有過(guò)懼怕的感覺(jué)。多年后的今日，一次陳生和自個(gè)的媳婦路過(guò)這塊菜地，他還跟媳婦惡作劇說(shuō)：“我一瞬間帶你去看看當年陪同我的老朋友啊。”
即是這么一個(gè)與常人不一樣的陳生，的確趕上了中國經(jīng)濟大變革的時(shí)代。1993年，陳生和朋友一同進(jìn)入房地產(chǎn)業(yè)，短短三年就做到湛江房產(chǎn)界老邁。“賺的錢(qián)必定是過(guò)億了”，陳生說(shuō)，直到如今自個(gè)還有1萬(wàn)多平方米的自有物業(yè)一直租借掙錢(qián)�？墒亲屚馊瞬豢伤甲h的是，陳生再次挑選了逃離。
“房地產(chǎn)是政府主導型的職業(yè)，每個(gè)環(huán)節都得求人啊，一個(gè)項目弄下來(lái)，沒(méi)有十幾個(gè)部門(mén)蓋章是別談的”，陳生說(shuō)，自個(gè)天然生成不喜歡求人，以前是窮，沒(méi)辦法，如今有錢(qián)了還要低三下四地去求人，“我無(wú)法承受這種發(fā)財辦法，我寧可用這錢(qián)去出資最起碼要少求人的職業(yè)”。
所以陳生挑選了食品職業(yè)，他賣(mài)過(guò)白酒，沒(méi)賠也沒(méi)賺。1997年，一位國家領(lǐng)導人到南邊視察，在途中該領(lǐng)導人用陳醋兌雪碧當飲料。其時(shí)人人都跟風(fēng)照此喝，陳生直接想到了怎么將這種飲料出產(chǎn)出來(lái)。通過(guò)屢次嘗試，南邊商場(chǎng)很有名的“六合壹號”蘋(píng)果醋就此誕生。
歷經(jīng)10多年的開(kāi)展，六合壹號的生意十分不錯，有出資者對其市值估值到達40億元，當前也引入了戰略出資者。
賣(mài)土雞失利賣(mài)土豬成功
賣(mài)好了飲料，陳生又看到了其時(shí)商場(chǎng)上很盛行的土雞的潛力，2004年，他開(kāi)端養殖出售土雞。“那是我這么多年來(lái)生意僅有不順的”，陳生說(shuō)，其時(shí)正趕上禽流感，20元本錢(qián)的雞只能以五六元錢(qián)賣(mài)掉。等禽流感過(guò)了，養殖的土雞只能賣(mài)給農貿商場(chǎng)的雞估客去出售，可是他們卻從其他當地采購冒充土雞混在一同賣(mài)高價(jià)賺取更多的贏(yíng)利，嚴重影響了陳生的土雞品牌。
陳生決議放棄土雞項目，但他同時(shí)發(fā)現更大的豬肉商場(chǎng)，“在經(jīng)濟學(xué)中有個(gè)規律，叫劣幣驅趕良幣。瘦肉型豬養殖周期短、本錢(qián)低，價(jià)格便宜，很快就將土豬趕出商場(chǎng)。所以在我國的大城市，許多傳統的土特產(chǎn)近乎不見(jiàn)蹤跡，即便市民有花費才能，也買(mǎi)不到好東西了。”陳生說(shuō)這是他開(kāi)始看中土豬商場(chǎng)的緣由。
2006年，陳生將一切的雞舍改豬舍，開(kāi)端養殖土豬。2007年，“壹號土豬”品牌在廣州橫空出世，選用土豬種、選用土辦法、土飼料養殖的土豬，打破了洋豬即瘦肉型豬統一天下的局勢。
為了打造品牌，壹號土豬走進(jìn)一個(gè)新的商場(chǎng)，陳生老是讓職工牽著(zhù)一頭戴大紅花、渾身烏亮、重達270多斤的大土豬在菜商場(chǎng)“游街”，說(shuō)是要讓城里人才智才智“土生土長(cháng)的豬是啥容貌”。
“一切的豬肉檔口都是我自個(gè)的職工”，陳生說(shuō)，從2007年1月開(kāi)賣(mài)土豬一直到2008年3月才賺1萬(wàn)元，可是跟著(zhù)檔口的敏捷擴大，壹號土豬盈利水平也大幅上升。當前廣州、上海等地已開(kāi)了近700家店，上一年出售額到達了6億元。
聯(lián)手北大校友訓練屠夫
此次壹號土豬進(jìn)京，率先進(jìn)入北京物美10家超市和兩家菜商場(chǎng);陳生和另一名北大文人陸步軒一齊現場(chǎng)助陣。
陸步軒也是一名屠夫。80年代末，陸步軒從北大中文系結業(yè)回到客籍地長(cháng)安，進(jìn)入柴油機廠(chǎng)作業(yè)，后下海經(jīng)商，后又因各種際遇疑問(wèn)從事過(guò)多種職業(yè)，在被媒體曝光之前，他安定于一家“眼鏡肉店”內，以老板的身份賣(mài)著(zhù)豬肉。
而真實(shí)讓陳生和豬肉聯(lián)絡(luò )在一同，是媒體曝光陸步軒今后。恰是由于和北大的情緣，讓這兩位豬肉佬開(kāi)端走上了聯(lián)手之路。陳生說(shuō)：“老陸憑仗他的誠信和技術(shù)，在長(cháng)安當地一天能出售十幾頭豬肉，這在業(yè)界堪稱(chēng)奇跡。而他曾出書(shū)過(guò)的《屠夫看國際》一書(shū)，更是把殺豬賣(mài)肉解剖得酣暢淋漓。所以我請他到我的屠夫校園當聲譽(yù)校長(cháng)，有時(shí)間就來(lái)給屠子屠孫授課，如今現已為屠夫校園撰寫(xiě)了20萬(wàn)字的教材。”
本來(lái)，商場(chǎng)需求不斷上漲，可是合格的職工卻很難招來(lái)。2010年，苦于招不到好的刀手和豬肉出售人員的陸步軒和陳生一拍即合：“與其辛苦去招，還不如咱們自個(gè)培育。”當即組建了一個(gè)專(zhuān)門(mén)教授現代屠夫技術(shù)的屠夫校園。
校園一開(kāi)即是3年。屠夫校園接收的學(xué)生大多數是大學(xué)生乃至還有海歸，這為壹號土豬的敏捷擴大打下了堅實(shí)的人才基礎。“屠夫校園如今現已結業(yè)了上千名學(xué)生，他們學(xué)豬肉分割、出售、辦理等等，學(xué)推廣竅門(mén)”，陳生說(shuō)，他們現已不是傳統的豬肉佬，這次來(lái)北京的職工悉數出自屠夫校園，70%以上都是大學(xué)生。
“將來(lái)我和老陸的協(xié)作必定不會(huì )停留在屠夫校園的層面上”，陳生笑著(zhù)賣(mài)了個(gè)關(guān)子：下一年還有大動(dòng)作，屆時(shí)你們就知道了。
自稱(chēng)江湖人士尋求不高
陳生笑說(shuō)，自個(gè)和另一北大豬肉佬陸步軒最大的差異即是，老陸賦有更多的文人情懷，而自個(gè)就像一個(gè)江湖人士，尋求不高，小富即安。
出生在廣東省湛江市遂溪縣一貧困村，12歲時(shí)爸爸去世，朋友5人中，陳生排行老三。陳生說(shuō)自個(gè)讀書(shū)成果也通常，高中結業(yè)填自愿，自個(gè)僅報了個(gè)中專(zhuān)。但命運老是那么說(shuō)不清，自稱(chēng)胸無(wú)大志的陳生高考前模擬考試卻考了個(gè)全縣榜首，縣領(lǐng)導覺(jué)得中專(zhuān)的自愿丟人，所以把陳生的高考自愿給改了，高考完后，陳生“稀里糊涂”上了北大。
北大四年，陳生不是最耀眼的�？墒�，今日的陳生卻成了兩家大型公司的老板。對此，陳生不以為然，他說(shuō)自個(gè)趕的機緣好，那時(shí)遍地黃金，10個(gè)時(shí)機只要5自個(gè)去拿，要說(shuō)中國飲料業(yè)泰斗，娃哈哈創(chuàng )始人宗慶后才是真實(shí)的商業(yè)天才，而自個(gè)頂多也即是自個(gè)才罷了。
陳生說(shuō)錢(qián)對自個(gè)無(wú)所謂，“除了我的司機報銷(xiāo)的費用我簽字外，其他的資金往來(lái)我都不簽字。”“一個(gè)4000萬(wàn)元的收買(mǎi)項目，他們談好了，告訴我，就OK了。”
關(guān)于公司的開(kāi)展，陳生更是表明從來(lái)不規劃兩年今后的工作，“任何工作都在變，誰(shuí)能看清兩年今后的開(kāi)展”，他說(shuō)任何一件事想得太多了，思考得太多，到最后的成果很也許是做不了。
必定要在北京出資建廠(chǎng)
記者：壹號土豬的價(jià)格比通常的豬肉乃至要高出一倍，當前進(jìn)京已近20天了，出售狀況你滿(mǎn)意嗎?
陳生：假如單從出售額來(lái)看，當前一個(gè)檔口平均每天賣(mài)1。5頭豬，已超過(guò)廣東商場(chǎng)，也超過(guò)了我的預期，但必定是賠本的。我賣(mài)豬肉很長(cháng)時(shí)間了，剛下海時(shí)銘肌鏤骨，那時(shí)一無(wú)一切;如今都50多歲了，賣(mài)豬肉現已成為我的生活辦法，賺多少錢(qián)我不論，我只問(wèn)成果，不像剛創(chuàng )業(yè)時(shí)賺點(diǎn)錢(qián)就興致勃勃，賠錢(qián)就無(wú)精打采。
不過(guò)我到物美店里去看，發(fā)現職工在出售竅門(mén)等方面仍是短缺，比如推廣人員向花費者介紹品牌時(shí)，他所站在的方位就只思考到電梯口下來(lái)的人，而另一個(gè)通道口過(guò)來(lái)的花費者幾乎悉數丟失。在這些方面，我還有70%不太滿(mǎn)意。
記者：下一步北京的開(kāi)展規劃?
陳生：我在十幾歲追夢(mèng)的時(shí)分來(lái)到這兒，從頭回來(lái)，真的似曾相識。上海當前現已開(kāi)了100家店，可是我沒(méi)去過(guò)一次，我總以為北京才是我的主戰場(chǎng)，沒(méi)在北京賣(mài)豬肉，就還不算把豬肉賣(mài)出北大水平。
我原計劃是下一年年末才進(jìn)北京的，可是物美超市十分誠意地約請咱們，這也是當前為止僅有一家給予咱們最大優(yōu)惠的超市。因而咱們緊縮了廣東、上海的資源配置，提早在北京規劃。
之前咱們也憂(yōu)慮北京商場(chǎng)能否承受，所以我在北京郊區已租了一個(gè)萬(wàn)畝養豬基地，然后將生豬從廣州翻山越嶺運到這個(gè)基地再養殖一段時(shí)間。本錢(qián)十分高，可是假如我一開(kāi)端就出資幾個(gè)億直接建養殖基地，假如北京商場(chǎng)不承受，那撤資就很難了，當前來(lái)看這個(gè)商場(chǎng)必定要出資建廠(chǎng)了，如今有多個(gè)基地正在商談，估計今年年末能開(kāi)到30家，下一年開(kāi)到100家。
上半年出售增加近50%
記者：聽(tīng)說(shuō)有很多資本乃至聯(lián)想出資都向壹號土豬伸出橄欖枝，當前有啥發(fā)展嗎?
陳生：如今的壹號土豬仍是十二三歲的小姑娘，還未到婀娜多姿最佳的時(shí)分，還想再多留幾年再嫁。
十二三歲是青少年生長(cháng)最快的時(shí)分，壹號土豬也恰是如此。今年經(jīng)濟形勢低迷，全職業(yè)綜合降低，但壹號土豬已完結上半年的出售使命，規劃增加挨近50%，單點(diǎn)銷(xiāo)量同比有所上升，我想北京和上海這兩個(gè)剛進(jìn)入的商場(chǎng)是勢在必得。
記者：食品安全無(wú)小事，你們又是怎么化解食品安全危險呢?
陳生：首先咱們要做好防火墻，自個(gè)本身不能出事。假如存在也許性危險的話(huà)，就必須清除去。像有機砷是能夠作為飼料添加劑運用的，它能夠使肉色美麗，雖然這個(gè)物質(zhì)的運用對商品沒(méi)有實(shí)質(zhì)性影響，可是咱們以為也有也許存在危險，因而壹號土豬就堅決不用。
賣(mài)豬肉不比賣(mài)房子簡(jiǎn)略
記者：壹號土豬如今面對最大的疑問(wèn)是啥?
陳生：人才，咱們的人員訓練跟不上，就難以滿(mǎn)意商場(chǎng)需求。本來(lái)我的職工薪酬應當不錯。公司如今北方的區域經(jīng)理大學(xué)剛結業(yè)4年，當前的年薪應當到達20萬(wàn)元。壹號土豬北京共有100余名職工，其間一半以上是大專(zhuān)、本科學(xué)歷。2014屆結業(yè)生招聘北京薪酬規范為本科2700-2900元，專(zhuān)科2500-2700元，轉正后薪酬可達4000元以上，別的還管住。
記者：有人以為你們是借北大為推廣手段炒作?
陳生：假如咱們是在炒作，也許做幾十家就不做了，由于也賺夠了名氣，但咱們是在實(shí)打實(shí)地賣(mài)豬肉，北、上、廣的檔口加起來(lái)現已有了700多家。
我賣(mài)豬肉的心態(tài)十分好，不存在心理障礙。不久前，在一個(gè)公司家論壇上我曾惡作劇說(shuō)，我賣(mài)豬肉和黃怒波(記者注：中坤出資集團有限公司董事長(cháng))賣(mài)房子有何差異呢?黃怒波建房子我養豬，他賣(mài)房子我賣(mài)豬肉，我不以為我的比他的簡(jiǎn)略、比他的差。我覺(jué)得最關(guān)鍵是心態(tài)。心態(tài)改變了，本來(lái)你以為所在的負坐標也即是正坐標。"
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