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賣(mài)燒烤創(chuàng )業(yè)成功的秘訣
進(jìn)入夏季，街邊燒烤生意逐漸紅火，傍晚時(shí)分，帶著(zhù)家人、朋友在戶(hù)外吃燒烤喝啤酒已成為市民不可或缺的休閑方式之一。
很多朋友 也由此看到了燒烤商機，不過(guò)今天煌旗小吃培訓要和大家聊的是做燒烤利潤到底怎么樣、賺錢(qián)嗎?
小編相信很多想做燒烤的人除了那些什么選址、裝修等話(huà)題，關(guān)于利潤的話(huà)題也是非常想知道的吧?下面就跟煌旗小吃培訓一起來(lái)了解下燒烤利潤吧。
由于燒烤品種太多，小編也不可能給大家一一舉例計算，在此就舉幾個(gè)大家平時(shí)相對常見(jiàn)的燒烤食物吧，例如:韭菜、茄子、玉米、 雞腿、雞翅。
韭菜，例如3元一斤，每斤穿10串，那么每串賣(mài)1元，一共可賣(mài)10元。然后再減去3元韭菜成本，以及調料木炭成本合計1元，一共4元。 10串韭菜每串賣(mài)1元，總共得10元，再減去韭菜及調料木炭成本的4元，那么10串韭菜利潤就是6元。平均每串0.6元利潤。
茄子中等大小的那種每個(gè)大概是1.5元，烤好的賣(mài)5元一個(gè)，調料和木炭成本合計1元，那么茄子的成本就是2.5元，利潤也是2.5元。也 就是說(shuō)烤一個(gè)茄子利潤大概有50%左右，如果是賣(mài)6元一個(gè)，那么利潤會(huì )更加客觀(guān)。
玉米的利潤基本和茄子差不多，這里就不做太多介紹了。
中等大小的雞腿、雞翅每個(gè)成本大概在2元一只左右，烤好的賣(mài)5元-6元一個(gè)，如果是按照賣(mài)5元每個(gè)計算，除去調料和木炭成本1元， 那么每個(gè)雞腿雞翅大概有2元利潤，如果是賣(mài)6元一個(gè)的話(huà)，利潤就是3元，也就是50%。
蔬菜一類(lèi)的燒烤食物利潤會(huì )比肉食類(lèi)的豐富一些，如果說(shuō)取一個(gè)平均值的話(huà)，燒烤總體利潤大概是在40%-50%左右。至于做燒烤賺錢(qián)不賺錢(qián)，這個(gè)得看你的地方選擇好不好，技術(shù)好不好，服務(wù)好不好等等....
如果只是單獨從利潤出發(fā)的話(huà)，那么做燒烤還是挺賺錢(qián)的，畢竟利潤有40%-50%左右，而且做燒烤還可以搭配啤酒和其他酒水、飲料一起銷(xiāo)售，這樣對店鋪或者攤位的整體營(yíng)業(yè)額還是有挺大提升的。當然影響燒烤賺錢(qián)的因素還有很多，這個(gè)就需要經(jīng)營(yíng)者自己考慮和分析市場(chǎng)情況了。
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