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合伙創(chuàng )業(yè)須謹慎行事方能成功
現在合伙開(kāi)餐廳是一種較為普遍的行為,好處很多,比如分擔風(fēng)險,分擔工作,提高效率和資源整合等等,但是,合伙開(kāi)餐飲加盟店風(fēng)險也有,比如中途撤資,當甩手掌柜,利益分配等,過(guò)程花樣百出,對雙方合作造成不良影響!那么合伙開(kāi)餐飲美食店比較常見(jiàn)的利和弊有哪些呢?對合伙人有什么要求呢?下面就和創(chuàng )業(yè)者們分享下心得!
常見(jiàn)的6種合作機制的利與弊：
1.資金合伙：現在很多人都是跨界對餐飲投資，資金合伙人中不乏一些實(shí)例雄厚的野蠻人。但這部分人都比較理性，他們以原有的項目為主，創(chuàng )業(yè)項目則是以只出資金為主，見(jiàn)好就繼續投，不好就撤資抽身，實(shí)在是冷酷無(wú)情的金主爸爸。
2.資源合伙：這里的資源指的是人脈、供應鏈、生產(chǎn)鏈等，個(gè)人擁有的資源總是有限的，現代市場(chǎng)經(jīng)濟，本身就是個(gè)講究資源整合的年代，誰(shuí)擁有的資源更多，誰(shuí)更懂得資源整合，誰(shuí)就更能容易獲得成功。但萬(wàn)一哪天人家不樂(lè )意跟你干了，資源基本就是說(shuō)帶走就帶走，就像一個(gè)飽滿(mǎn)的美人兒突然被抽了靈魂，餐廳只剩下一具空殼。
3.技術(shù)合伙：這類(lèi)合伙人可能是廚師出身，也可能是職業(yè)餐飲人等擁有著(zhù)比較完善專(zhuān)業(yè)技能的存在，關(guān)系處理好了無(wú)疑是能比外面請來(lái)的陌生人更加可靠。當然，要是關(guān)系處理得爛了，他隨便使使壞，咱就得315頭條上見(jiàn)了。
4.感情合伙：朋友一生一起走，不得不說(shuō)感情是信任的基礎，這種羈絆是其他陌生人難以達到的，這對開(kāi)餐廳肯定是有一定的幫助。不過(guò)歷來(lái)都有親兄弟明算賬的說(shuō)法，生意經(jīng)營(yíng)，講規則時(shí)，人人均需遵守，無(wú)論情誼高低 ，所以俞敏洪即使跪在母親面前，愧疚無(wú)比，也得將母親請出公司。
5.生態(tài)鏈合伙：針對整個(gè)產(chǎn)業(yè)上下游的合伙。這種行為可以進(jìn)一步密切兩者的關(guān)系，且目前沒(méi)有什么較大的弊端。不過(guò)前提就在于你首先要做得足夠大，足夠有分量，能說(shuō)服你的上下游，能說(shuō)動(dòng)你的優(yōu)秀員工。
6.眾籌合伙：眾籌從概念逐漸變?yōu)閷?shí)踐，大家都在爭當吃這口螃蟹的人，一人出一點(diǎn)，大家都是股東。不過(guò)，既然是“眾”籌，就說(shuō)明股東數量非常多。人多心就雜，心雜就會(huì )亂.
合伙開(kāi)餐飲加盟店注意哪些?對合伙人的基本要求
1.三觀(guān)相近：一個(gè)人的人生觀(guān)、世界觀(guān)、價(jià)值觀(guān)會(huì )直接影響他對一件事的看法和做法，集思廣益是一回事兒，三觀(guān)相悖又是另一回事兒。比如我們說(shuō)創(chuàng )業(yè)的人有兩種，一種是想要靠雙手打拼自己的天地，一種是不想受到上班的束縛。前一種必定是看不上后一種的，就算兩人勉強湊到一起，也早晚會(huì )因為意見(jiàn)相左不歡而散。與其后來(lái)撕逼，不如一開(kāi)始就做好篩選。
2.需要決策能力：雖然是合伙生意，但還是需要一個(gè)領(lǐng)頭羊，必須有一個(gè)人可以為一件事拍板做決定。不能每次大家一商量個(gè)什么決策，就互相推脫，每次都以“我也不懂”“你說(shuō)了算”這種話(huà)來(lái)做擋箭牌，忽悠自己，忽悠別人。
3.肯奮斗、有目標：不管是什么行業(yè)，基本都遵循著(zhù)入行三年窮，沒(méi)有熬哪來(lái)贏(yíng) 的規律。每家店都會(huì )經(jīng)歷艱難的襁褓期、發(fā)展期、管理期、衰敗期，有時(shí)候還有復蘇期。這無(wú)疑是一個(gè)需要付出風(fēng)險的過(guò)程。如果你的合伙人懶散，怕失敗，急于求成。那還是趁早勸他回家買(mǎi)福利彩票吧。
4.學(xué)會(huì )坦誠寬容:作為合伙人,對外做到統一,對內敢說(shuō)敢做!有意見(jiàn)有分歧是正常的,但不應該讓外人知道,尤其是競爭對手.合伙人必須了解對方的想法,要設法讓對方知道自己的想法,有心結時(shí)要找到對方主動(dòng)溝通,不怕分歧大,就怕一直悶在心里,早晚出事!在拼搏事業(yè)的時(shí)候一起努力,在分享事業(yè)成功帶來(lái)的利益時(shí)候更應該清醒自己,做一個(gè)坦誠寬容的合作伙伴是多么重要!
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