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選擇適合自己創(chuàng )業(yè)的項目
創(chuàng )業(yè)作為一個(gè)商業(yè)領(lǐng)域，致力于理解創(chuàng )造新事物(新產(chǎn)品，新市場(chǎng)，新生產(chǎn)過(guò)程或原材料，組織現有技術(shù)的新方法)的機會(huì )，如何出現并被特定個(gè)體發(fā)現或創(chuàng )造，這些人如何運用各種方法去利用和開(kāi)發(fā)它們，然后產(chǎn)生各種結果。
創(chuàng )業(yè)是一個(gè)人發(fā)現了一個(gè)商機并加以實(shí)際行動(dòng)轉化為具體的社會(huì )形態(tài)，獲得利益，實(shí)現價(jià)值。
下面小編分享一下主題餐廳市場(chǎng)分析：
1.市場(chǎng)潛力
隨著(zhù)餐飲業(yè)競爭的激烈，價(jià)格的大幅下降，昔日的暴利行業(yè)如今成了薄利行業(yè)。而且，一旦客源吃緊，隨時(shí)都有關(guān)門(mén)的風(fēng)險。其實(shí)，開(kāi)餐廳就如同炒股票一樣，如果沒(méi)有題材就沒(méi)有炒作的價(jià)值，就不會(huì )引人注目。如果賦予傳統餐館以新的概念來(lái)經(jīng)營(yíng)，必定能增加客源，獲得較大的收益。
2.目標客戶(hù)
·經(jīng)濟富裕者：一些經(jīng)濟上有余力，生活中講究情調的小資、白領(lǐng)，以及生意場(chǎng)上的一些商務(wù)人士。
·年輕人：一些喜歡獵奇的年輕人。
3.開(kāi)店設備
·廚房用品：
餐飲器具：廳用杯、碗、盤(pán)、勺、叉、筷、外賣(mài)餐具等。
廚用工具：刀、菜板、湯殼、鏟、油隔、網(wǎng)勺、叉、針、剪、夾、鍋等。
冷熱飲設備：煮水機、制冰機、碎冰機、沙冰機。
環(huán)保設備：液體排污、煙氣排污設備。
衛生設備：電子滅蠅器、消毒柜、洗碗機。
飲品工具：水果刀、冰壺、調盅、盎司杯、雪克杯、量匙、吧匙等。
用品工具：盆、桶、保鮮盒、儲物箱、儲物架、儲物柜、電風(fēng)扇等。
冷凍設備：立式冰柜、臥式冰柜。
·辦公用品：
辦公設備：電腦桌、座椅、電話(huà)機、文件柜、保險箱。
營(yíng)業(yè)設備：收銀臺、餐桌、餐椅、裝飾物、托盤(pán)、點(diǎn)餐本、工裝等。
收銀和管理系統：收銀機、電腦、寬帶、電話(huà)外賣(mài)。
·其他用品：
凈水設備：20寸五級直飲凈水機。
空調設備：分體式空調機或小型中央空調機。
安全設備：消防滅火器材、藥品急救箱。
凍品設備：凍品冷柜、港式奶茶設備。
娛樂(lè )設備：電視機、DVD、音響。
4.經(jīng)營(yíng)策略
·選好主題。你若想在休閑餐飲業(yè)殺出一片屬于自己的天地，關(guān)鍵的第一步就是——選定主題。一個(gè)休閑場(chǎng)要想包羅萬(wàn)象，做所有人的生意是不可能的事。只有首先確定一個(gè)主題，才可能在市場(chǎng)上找到一個(gè)站得住腳的支點(diǎn)，以少勝多。
·主題和環(huán)境的結合。選擇主題也要和休閑場(chǎng)所所處的地理環(huán)境結合起來(lái)，主題必須要健康，否則就容易弄巧成拙。如一個(gè)以鋼鐵為主題的餐廳，餐廳的桌椅都是鋼家具，餐具都是不銹鋼的，食品也大多用鐵器、不銹鋼器皿燒煮，墻上裝飾的是鋼板，餐廳外形可以設計成煉鋼爐的模樣。
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