零食市場(chǎng)調研報告
我國休閑食品企業(yè)盡管發(fā)展速度快、數量多，但整個(gè)行業(yè)的歷史積淀薄，以下是小編為大家整理分享的零食市場(chǎng)調研報告，歡迎閱讀參考。
零食市場(chǎng)調研報告
一、前言：
美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助使用者緩解自身情緒，保持心情舒暢。正因為如此，在人們的日常開(kāi)支中，美味休閑類(lèi)零食的開(kāi)支也是必不可少的一部分。
即使在深受經(jīng)濟危機的這幾年里，休閑食品收到的沖擊依然很小，國人對休閑食品的需求也呈現出不減反增的勢頭。
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我國休閑食品企業(yè)盡管發(fā)展速度快、數量多，但整個(gè)行業(yè)的歷史積淀薄，整體實(shí)力依然較弱。各休閑食品生產(chǎn)企業(yè)想要以最快速度縮短與國際品牌之間的差距，需要在產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng )新和營(yíng)銷(xiāo)思路拓展上下功夫，
這對于處于發(fā)展起步階段的中國休閑食品企業(yè)而言，是一大挑戰。形成一個(gè)完整的調查報告，為公司的相關(guān)決策提供必要的依據。
�。ǘ┱{查內容
產(chǎn)品品類(lèi)：區域板塊效應明顯
市場(chǎng)現狀：發(fā)展潛力巨大
產(chǎn)品品類(lèi)：品類(lèi)細化和口味化趨勢日趨明顯
掌握潛在的目標客戶(hù)信息，如商場(chǎng)、專(zhuān)賣(mài)店、超市、批發(fā)市場(chǎng)、其他網(wǎng)絡(luò )消費者等，并記錄他們的詳細信息，包括歷史、規模、實(shí)力、經(jīng)營(yíng)范圍。品種、聯(lián)系方式、信譽(yù)評價(jià)等。
�。ㄈ┱{查方法
�。�1）、設計調查問(wèn)卷在問(wèn)道網(wǎng)上發(fā)布
�。�2）、網(wǎng)絡(luò )觀(guān)察法
�。�3）、用搜索引擎搜集資料
�。�4）、利用網(wǎng)絡(luò )數據庫收集資料
�。�5）、利用電子郵件或來(lái)客登記簿獲得市場(chǎng)信息
�。�6）、給予訪(fǎng)問(wèn)者獎品或者免費商品
�。�7）、吸引訪(fǎng)問(wèn)者注冊從而獲得個(gè)人信息
二、行業(yè)發(fā)展情況分析
根據上述對休閑食品目標人群的細分，休閑食品生產(chǎn)廠(chǎng)家應該根據目標客戶(hù)的不同性別、職業(yè)類(lèi)別、年齡等不同變量進(jìn)行市場(chǎng)細分，并設計生產(chǎn)出有針對性的'產(chǎn)品系列和推廣方案。因此，筆者做出如下建議：
�。�1）兒童類(lèi)休閑食品應突出“童趣”特點(diǎn)。 因為青少年兒童屬于純粹的消費群體，雖然經(jīng)濟上完全依靠父母，但是在食品選擇上則完全是從自身的主觀(guān)意愿出發(fā)，屬于不達目的不罷休，在多數情況下父母也會(huì )妥協(xié)。這類(lèi)人群最大的特點(diǎn)是對新奇的、刺激性的東西特別感興趣，而且樂(lè )于、勇于嘗試，而對“健康”則沒(méi)有任何概念，從來(lái)不在乎是不是對健康不利，尤其對奇形怪狀或者卡通元素特別感興趣。 所以，針對這一目標人群的產(chǎn)品應該適當提升產(chǎn)品的視覺(jué)沖擊力，如小熊餅干、如好多魚(yú)、鬼臉嘟嘟、奧利奧等，要么是形狀可愛(ài)，要么是名字怪異，抑或者是充滿(mǎn)童趣的吃法。 除此之外，兒童類(lèi)休閑食品在促銷(xiāo)上，可以適當贈送卡通玩具，尤其是經(jīng)典形象更受青少年歡迎，如白雪公主、變形金剛等，這對目標消費者的吸引力是巨大的，一旦挑撥起孩子的欲望，父母基本很難拒絕。
�。�2）青年類(lèi)休閑食品應重視品牌概念的打造。
居于25-34歲之間的消費者對休閑食品的消費比例最高，這是一個(gè)被“品牌概念”熏陶長(cháng)大的消費群體，而且也是目前社會(huì )中最忙碌的一類(lèi)人。他們沒(méi)有過(guò)多的時(shí)間精挑細選、斤斤計較，所以他們更講究品牌，更在意包裝精致，對價(jià)格不是太敏感，但一定要方便購買(mǎi)和攜帶。這是需求最多樣化的。
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