小數民族風(fēng)俗習慣調研報告
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青海省樂(lè )都縣地處祁連山支脈達坂山東南麓和昆侖山系余脈日月山以東，黃土高原向青藏高原過(guò)渡一帶，自古以來(lái)便是由內地進(jìn)入藏區的咽喉要道；青海重要水系“湟水”橫穿境內，使該縣成為青海省重要的農業(yè)區；轄區內居住有漢、蒙、藏、土、回等名組。這些均使樂(lè )都縣成為一個(gè)文化底蘊豐厚，地方特色濃郁，對青海各族文化風(fēng)俗兼收并蓄、兼容并包同時(shí)又具有自身獨特魅力的大美之地�？h政府所在地碾伯鎮文物古跡頗多。特被是東關(guān)街的西來(lái)寺，創(chuàng )建于1606年。寺院規模宏大，占地2100多平方米，山門(mén)、金剛殿、關(guān)圣殿、正中大殿、觀(guān)音殿等，都無(wú)不宏偉壯觀(guān)。
樂(lè )都以田園景色而久已著(zhù)名。清代文人寫(xiě)下了大量描寫(xiě)郊野風(fēng)景的佳作。所謂“東溪春色”是碾伯鎮八景之一，府志稱(chēng)“春時(shí)小橋流水，花發(fā)鳥(niǎo)鳴，亦可游賞�！庇捎跇�(lè )都比西寧海拔低，溫度高，山鄉風(fēng)光幽美。大概正因為山鄉氣候好風(fēng)景秀，所以《穆天子傳》上叫做“溫谷樂(lè )都”的吧。
樂(lè )都溫潤的氣候也適宜于水果生長(cháng)。每當秋季，碾伯鎮上水果豐富，價(jià)格便宜，質(zhì)量上乘。其中“樂(lè )都的沙果子”是早已遠近聞名的，外地人甚至以“沙果子”代指樂(lè )都人。樂(lè )都沙果子是梨的一種，色艷多汁，香酥脆甜，是青海的名特產(chǎn)之一。還有一種“軟兒梨”也很有名，其吃法很特別。一般是放置到嚴冬，待凍成冰梨，吃時(shí)放在涼水中融解，食之酸甜可口。如果自然解凍，果皮呈黑色，拿起一吸，便可盡食其肉，香甜如蜜，所以叫做“糖包”。
彩陶文化是青海原始文化的代表之一，而以樂(lè )都柳灣出土的彩陶數量居多。
柳灣在樂(lè )都縣東高廟鎮。鎮東兩公里處有一個(gè)村莊，就是柳灣村。十幾年前，這里還是一個(gè)默默無(wú)聞的村子，村北那東西走向的旱臺，也從來(lái)沒(méi)有外地人光顧過(guò)。1974年春，考古工作者在這里發(fā)現了一個(gè)埋藏在地下幾千年前的世界。于是，青海省文物考古隊和中國社會(huì )科學(xué)院考古研究所青海隊的工作者，在這里扎下根來(lái)發(fā)掘。他們勤奮工作了6年，1980年宣告發(fā)掘結束。他們在這里清理了1700余座原始墓，出土了35，000多件文物，而彩陶多達15000件。一個(gè)彩陶世界清理出來(lái)了，考古工作者將它命名為柳灣原始社會(huì )氏族公共墓地，后來(lái)又創(chuàng )辦了柳灣彩陶研究中心。厚厚的兩大本《青海柳灣》在全國發(fā)行�！傲鵀场睆拇顺雒�，為國內外文化、學(xué)術(shù)界所關(guān)注，游人也從此摩肩接踵，前來(lái)觀(guān)賞。
柳灣墓地是新石器時(shí)期的。從考古文化分期講，出土的文物有馬家窯文化的半山類(lèi)型和馬廠(chǎng)類(lèi)型，也有齊家文化的類(lèi)型，其中以馬廠(chǎng)類(lèi)型的數量多。
彩陶是原始先民們的生活用具。先民們不僅講究實(shí)用，而且講究美觀(guān)。在陶器上繪有大量精美而神秘的花紋圖案，底色與花紋顏色搭配得當，相得益彰。彩陶上還有大量類(lèi)似十、○、、工、×之類(lèi)的符號，有人認為是最早的文字，也有人認為是數學(xué)代碼，還有人說(shuō)是氏族的徽號。
彩陶中最引人注目的還是那件“陰陽(yáng)合體壺”。陶壺頸腹部塑有一個(gè)裸的人像，下邊又以夸張的手法突出了性器官�？墒切云鞴偈莾尚缘�，既有男陽(yáng)又有女陰，很難說(shuō)人像是男還是女。搞原始文化的學(xué)者對此表現出了極大的興趣。其實(shí)，這件彩陶的價(jià)值恐怕在于反映了人類(lèi)文明史上的一個(gè)環(huán)節，即由女性崇拜走向男性崇拜的過(guò)渡階段——男女性同時(shí)崇拜。
在柳灣墓地附近還出土了一件彩陶靴。質(zhì)地為夾砂紅陶，表面為紫紅色，并繪有條紋、回紋、三角紋等黑彩，線(xiàn)條流暢，紋路清晰，造型與現代長(cháng)統靴相似。這種陶靴在中國還是首次出土，距今已有3000多年。它形象地說(shuō)明了早在青銅器時(shí)代，青海高原上的先民們已經(jīng)會(huì )制作和穿用長(cháng)統靴子了。
柳灣彩陶中精品眾多，每一件都會(huì )使人發(fā)現一個(gè)新的問(wèn)題，讓人看到原始文化的一個(gè)方面。如果要想感受一下原始文化，莫過(guò)于親自到柳灣彩陶世界里漫游一番。
青海有句諺語(yǔ)：“去了瞿曇寺，北京再別去�！币馑际强匆豢傣臅宜碌慕ㄖ�，就可以想象出北京紫禁城的樣式。這自然有些夸張，但瞿曇寺的殿堂建筑的確有點(diǎn)像故宮，據說(shuō)當初就是仿照故宮修建的，所以又有“小故宮”之稱(chēng)。尤其可喜的是，青海的古老建筑群在歷代劫火中屢遭焚毀，能完整地保留下來(lái)的`極少，而瞿曇寺是保存最完整的明代建筑群。
瞿曇寺在樂(lè )都縣城南17公里的瞿曇鄉。鄉以寺名，足見(jiàn)寺院之影響。
寺的周?chē)荷絿@，近處林木蔥蘢，郁郁蒼蒼，流水潺潺，鳥(niǎo)語(yǔ)花香；遠處樂(lè )都南山終年積雪，寒光逼日，“皎潔凌空似玉山”，“影射長(cháng)天迷素鶴，光浮淺水失群鷴”便是真實(shí)的寫(xiě)照。在雪嶺翠山的映照下，瞿曇寺更加幽靜壯麗，古香古色。從山門(mén)而入，迎面就是高大的金剛殿，穿過(guò)金剛殿，即是瞿曇寺殿和寶光殿；左右兩邊殿堂眾多。依次而進(jìn)，后邊是最宏偉的隆國殿。從高處看，主要的大殿與山門(mén)對齊，建在一條線(xiàn)上。
隆國殿是寺院的主體建筑之一，建于1427年 （明宣德二年）。大殿面積為912平方米，高筑坡臺之上，飛檐翹角，畫(huà)粱雕棟，高大雄偉，富麗堂皇。殿內還有一座高達3米的泉神堂，堂中有一眼泉水，人稱(chēng)瞿曇池，據說(shuō)是神泉，飲之聰明倍加。大殿兩邊廊房相連，渾然一體，人們稱(chēng)之為“七十二間走水廳”。在兩廊墻壁上佛畫(huà)如長(cháng)卷，粗粗看一遍也得半個(gè)小時(shí)。
二、樂(lè )都縣春節風(fēng)俗介紹
湟水千年流，唯富南涼都（樂(lè )都縣在十六國時(shí)為南涼國都城），富饒的物產(chǎn)蘊育了發(fā)達的鄉土文化。同時(shí)，來(lái)自互助的青稞酒文化、源于牧區的藏文化、扎根于本地世居漢族群眾并吸收了甘肅、陜西風(fēng)格的青海東部文化及祖國民間藝術(shù)中的一支奇葩——河湟花兒，共同蘊育出了樂(lè )都縣獨具特色的春節風(fēng)俗。
進(jìn)入臘月，各家各戶(hù)便開(kāi)始忙于為過(guò)年做準備，到處都彌漫著(zhù)節日將至的喜慶氣氛。
在縣城地區，人們早早便忙著(zhù)大掃除，采辦年貨，準備過(guò)節食品了。年貨主要是各類(lèi)食品、煙酒、蔬菜和肉類(lèi)及走親戚時(shí)的禮品。過(guò)去的禮品主要為茯茶、酒等，農家則或捎些自家炸的油餅，或帶點(diǎn)自家田地里產(chǎn)的東西�，F在市面上各種禮盒為拜年禮物提供了更多的選擇。過(guò)節食品主要是炸油餅、炸麻花、馓子等面食及炸丸子、鹵肉等肉類(lèi)。馓子是青海特有的一種油炸面食，形如一盤(pán)線(xiàn)，粗細如同筷子。鹵肉種類(lèi)很多，豬肉、豬蹄、牛肉、雞等均可鹵制作為過(guò)年食品。
而在農村，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都養著(zhù)一頭“年豬”，用一年的時(shí)間精心飼養，為過(guò)春節做準備。進(jìn)入臘月，家里的男人們便會(huì )選定一個(gè)好日子，起柴架鍋殺豬，程序極為干凈利落；而主婦們則將豬肉仔細清洗，然后將一部分肉以鹵、炒等方式制成各種美味，邀請左鄰右舍來(lái)自家做客。這也同時(shí)增進(jìn)了鄰里之間的感情，成為一個(gè)固定的習俗。
品嘗著(zhù)鮮美的肉食，佐以青海特有的青稞酒，真是——
朋酒思鄉，曰殺牛羊。躋彼公堂，稱(chēng)彼兕觥，萬(wàn)壽無(wú)疆！
到了除夕這一天，家家戶(hù)戶(hù)一早便忙碌起來(lái)，貼對聯(lián)，進(jìn)行年前最后一次清掃，到了下午，便開(kāi)始準備年夜飯，餃子是永遠的經(jīng)典。和面，剁陷，包餃子，油潑辣子，熗蒜泥，一切都準備停當。而在年夜飯之前，還有一項重要的活動(dòng)——祭祀祖先。
傳統信仰相信，人死了仍會(huì )在“陰間”“活著(zhù)”，因此，這里的祭祀活動(dòng)便帶上了一層濃濃的迷信色彩，祭祀時(shí)，攜帶各類(lèi)食品、“紙錢(qián)”等物品到祖先墳前焚燒，俗稱(chēng)“燒紙”，人們認為通過(guò)這種方式祖先便能吃到子孫孝敬的食物，收到能在“陰間”通用的“紙錢(qián)”。最后再澆上“奠茶”和酒。在縣城里的居民因老家較遠而選擇到路邊或郊外的田地進(jìn)行祭祀。樂(lè )都縣屬城鄉結合地區，一直保留著(zhù)傳統的喪葬祭祀方式。筆者在調查過(guò)程中，發(fā)現路邊被焚燒過(guò)后留下的痕跡破壞了環(huán)境青海，同時(shí)，這種方式也存在著(zhù)一定隱患。然而幾百年傳下來(lái)的風(fēng)俗不是一朝一夕就能更改的，因此筆者希望這種傳統的祭祀方式能漸漸朝著(zhù)文明、環(huán)抱的方向發(fā)展，同時(shí)呼吁政府主管部門(mén)加強引導和對火災隱患的防預。
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