茶室文化調研報告

　　前言：中國是茶的故鄉，也是茶文化的發(fā)祥地。茶的發(fā)現和利用，在中國已有四五千年歷史， 且長(cháng)盛不衰，傳遍全球。因此茶葉的展銷(xiāo)空間設計是非�？量痰�，要結合茶文化的歷史和中國傳統文化來(lái)設計，要將茶和茶文化一并體現在人們面前，對各大茶行調研是必要的.

　　調研地點(diǎn)：XX市各大茶行

　　調研時(shí)間：XXXX.XX.XX---XX.XX

　　調研目的：通過(guò)對合肥若干個(gè)茶行的調研了解茶文化，了解茶的品種和茶行的裝飾的風(fēng)格，通過(guò)對茶樓的調研，對茶樓實(shí)地觀(guān)察，并對具體的案例進(jìn)行分析，增加關(guān)于商業(yè)空間設計的知識，進(jìn)一步了解并認識到應該注意的問(wèn)題，為此后的茶樓設計打下良好的基礎以及加深對室內綜合設計的課程的理解。

　　調研成果：

　　茶文化：茶文化的內涵極其豐富，既是物質(zhì)的，也是精神的，因此中華茶文化在發(fā)展的過(guò)程中所發(fā)揮的社會(huì )功能和作用也必然是多方面的。傳統的茶文化與人們社會(huì )生活的關(guān)系，向來(lái)就是非常密切的，無(wú)論是歷史文人生活中的“琴棋書(shū)畫(huà)灑詩(shī)茶”，還是平民百姓生活中的“柴米油鹽醬醋茶”，茶都是不可缺少的。茶文化發(fā)展至現代，茶的社會(huì )功能更加突出，歸納其重要方面大致有21頂：以茶會(huì )友、以茶聯(lián)誼、以茶示禮、以茶代酒、以茶倡廉、以茶表德、以茶為模、以茶養性、以茶為媒、以茶祭祀 、以茶作禪、以茶作詩(shī)、以茶作畫(huà)、以茶歌舞、以茶獻藝、以茶旅游、以茶做菜、以茶為食、以茶設宴、以茶健身、以茶制藥。

　　中國茶文化是中華文化教育的重要組成部分，歷史悠久，內涵豐富，對社會(huì )文明進(jìn)步與經(jīng)濟發(fā)展作用很大。中國茶文化是經(jīng)過(guò)數千年發(fā)展演變而成的獨特的文化模式和規范，是多民族、多社會(huì )結構、多層次的文化整合系統。中國茶文化博大精深，包容著(zhù)中國的政治、經(jīng)濟、社會(huì )、人生等多方面的內容，涉及到中國的哲學(xué)、社會(huì )學(xué)、文藝學(xué)、宗教學(xué)等多門(mén)類(lèi)的'學(xué)科。在經(jīng)歷了千回百轉的歷史歲月后，中國茶文化帶著(zhù)全部的文化密碼，橫陳在我們面前。漫長(cháng)的歷史積淀使中國茶文化是那樣的深沉和凝重。所以在茶行或者茶樓的設計上更加要注重表現其歷史性文化的性，這是個(gè)巨大的挑戰。

　　茶樓裝修的類(lèi)型：1、傳統型茶行設計，傳統型茶行設計多是一些有著(zhù)悠久歷史文化背景或名望的茶行，它們繼承了傳統的文化特色，并利用歷史優(yōu)勢或地域優(yōu)勢形成了一種富有傳統文化韻味的茶樓。

　　2、復合型茶行設計，傳統型茶行設計是由茶與飲食，茶與娛樂(lè )等相結合形成的一種茶文化現象。諸如餐飲店、賓行、餐廳設茶座，將茶文化與食文化緊密地結合在一起�；蛴袑�(zhuān)營(yíng)素食、茶菜的，稱(chēng)為茶餐廳;或有清茶一杯，下棋打牌，聽(tīng)曲唱歌，自?shī)首詷?lè )的，稱(chēng)為茶友室;或美名曰音樂(lè )茶座、戲曲茶座、書(shū)場(chǎng)茶座、書(shū)店茶座等。。

　　3、時(shí)尚型茶行設計時(shí)尚型茶行設計是由茶文化與時(shí)尚文化結合產(chǎn)生的。這類(lèi)“茶行”一般規模不大，格調高雅，富有文化情調和文化特色�，F今流行的諸如紅茶坊、綠茶坊 及名目繁多的時(shí)尚飲茶場(chǎng)所，均可列在其中。與文化的融合性，相互間通過(guò)互補、整合，使現代茶行的各 種類(lèi)型互相融合，生機勃勃，充滿(mǎn)著(zhù)無(wú)窮的魅力，吸引了無(wú)數社會(huì )大眾。不同的茶樓裝修風(fēng)格讓你領(lǐng)略到不同的風(fēng)情，或莊重典雅、或鄉風(fēng)古韻、或西化雅致。其中傳統風(fēng)格崇尚莊重優(yōu)雅多采用中國傳統木架構筑室內藻井、天棚、屏風(fēng)等 裝飾，并運用對稱(chēng)的構圖方式，筆墨莊重簡(jiǎn)練，空間氣氛寧靜，雅致而簡(jiǎn)樸。

　　設計要點(diǎn)：

　　通過(guò)對茶行的調研和分析總結出在茶行在設計中的設計要點(diǎn)，首先要茶文化精髓，因為飲茶已經(jīng)變?yōu)橐环N博大精深的文化，茶行的經(jīng)營(yíng)也在不是一種純粹的商業(yè)行為，而是一種時(shí)尚的茶文化產(chǎn)業(yè)。茶行是伴隨著(zhù)文化的形成和發(fā)展而并行的。茶行設計要點(diǎn)是結合現代茶文化的含義來(lái)做，一方面推廣茶文化，一方面引導客人感受茶文化。

　　茶行設計要點(diǎn)首先要考慮的是環(huán)境，人氣和獨特的風(fēng)格。茶行裝修中，前臺給人的感覺(jué)應該是清潔的，禮貌的，也可以是琳瑯滿(mǎn)目的，或者是簡(jiǎn)約典雅的。茶行設計要點(diǎn)要打動(dòng)顧客讓他們愿意仔細玩賞各式各樣的茶禮盒、茶具。貨架可以用玻璃柜，也可以用多寶格，燈光要柔和明亮。商品銷(xiāo)售區應該具有開(kāi)放性和文化感，給人感覺(jué)上此銷(xiāo)售區的目的不在銷(xiāo)售而在展示，展示一種文化、一種品質(zhì)、一種格調。衛生間也是一個(gè)茶行衛生程度與品質(zhì)的關(guān)鍵展示，茶行設計要點(diǎn)中的小地方也應該注意保持清潔和特色。

　　其設計要點(diǎn)基本要求是：敞亮、整潔、美觀(guān)、和諧、舒適，滿(mǎn)足人的生理和心理需求，有利于的身心健康。茶行設計的主要功能是品茶，而品茶既有生活功用，更具文化內涵。伴隨茶文化的不斷普及和現代生活質(zhì)量的逐漸提高，茶行的顧客群明顯呈遞增趨勢，茶行業(yè)市場(chǎng)需求潛力十分巨 大，經(jīng)營(yíng)茶行具有廣闊的市場(chǎng)空間和發(fā)展潛力。

　　茶室空間設計理念：

　　1自然性：對自然地渴望與追求是景觀(guān)空間的永恒主題。在空間的處理上注重引自然之美到茶室中來(lái)。茶室景觀(guān)中一如自然要素主要有植物、水、山石等。

　　2、內向性：茶室景觀(guān)是一種在相對封閉的空間中營(yíng)造出的獨立景觀(guān)從而具有內向性、私密性、向心性的特點(diǎn)。使其中的人產(chǎn)生歸屬感和親切、安逸的心理感受。茶室的共同使用者在情感和心理上也更容易相互信任和親近，因此在現代茶室空間中，使它成為人們樂(lè )于聚集和交往的空間。

　　3、實(shí)用性：現代茶室空間首先要滿(mǎn)足使用者對于景觀(guān)的各種感受，如陽(yáng)光的照射、清新的空氣、流水叮咚、花草泥土的芬芳等。實(shí)用性要求茶室規劃設計要要充分考慮使用者，從使用者的有要求出發(fā)進(jìn)行設計。因此設計具有較強的針對性，從功能的設置與布局都應以滿(mǎn)足特定使用者為目的。

　　茶室設計應該遵循的原則：1整體性原則、生態(tài)性原則、以人為本的原則、文脈延續原則。

　　報告總結：

　　在調研總結分析中茶行裝飾風(fēng)格大多是中式裝修風(fēng)格這與中國傳統的文化息息相關(guān)，利用中式 的裝飾風(fēng)格更能體現出茶幾茶文化的歷史，茶室內整體建筑風(fēng)格古樸內斂，適應人們放松休憩，樓梯設置巧妙得當，制造了多個(gè)空間格局，讓人步行其間不會(huì )感到乏味，樂(lè )趣盎然。設置竹木花草小品，更增添趣味，茶室中借景的運用，使人在品茶的同時(shí)觀(guān)賞外面的動(dòng)景與靜景，多了一種感官體驗，根據茶文化中的茶與水是形影不離的有茶必定有水，所以很多茶室將這點(diǎn)運用到空間的裝飾中添加小水景和其他與水有關(guān)的小景將水巧妙的運用到空間中。

　　在調研中發(fā)現大多數的茶室為了增加空間的氣氛都會(huì )采用許多有韻味的小景或博古架、屏風(fēng)和一些有古代味道的裝飾品來(lái)點(diǎn)綴，讓整個(gè)空間不單調而且給人營(yíng)造一種意境，讓顧客留戀往返來(lái)增加銷(xiāo)售量。

　　一些茶樓的設計中“景”這個(gè)要頂被體現的淋漓盡致，運用亭、臺、樓、閣和一些中國古建筑中的優(yōu)秀代表，將傳統民族建筑藝術(shù)體現在設計中。建筑景觀(guān)中有亭臺樓閣點(diǎn)綴其間，會(huì )使園林增添古樸典雅的色彩。茶樓也會(huì )運用屋檐、梁棟、門(mén)窗都雕刻上具有吉祥意義的人物、飛禽走獸及花鳥(niǎo)草木等，和一些磚刻和繪畫(huà)等來(lái)增加獨特的審美情趣與吉祥意義。還有一些茶樓將茶館設計成仿古建筑，華麗中透著(zhù)古樸，優(yōu)美中伴有剛健，給人以古樸典雅之。當我走進(jìn)這樣的茶樓時(shí)體會(huì )到的是深厚的傳統文化的沉淀，沉靜在“和、敬、清、寂”中，文化氣息撲面而來(lái)。

　　這次的調研給我們大致了解了茶文化，為我們在接下來(lái)的設計提供了許多素材和靈感。接下來(lái)的方案主要圍繞展銷(xiāo)展開(kāi)設計，主題要與茶文化與傳統文化結合在一起。注重體現茶和意境，來(lái)體現我對茶葉展銷(xiāo)空間的理解。

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