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酒店部門(mén)經(jīng)理日常工作流程（通用8篇）
部門(mén)經(jīng)理是協(xié)調部門(mén)內和企業(yè)內的資源調配的管理人員，主要職責是為部門(mén)的整體業(yè)績(jì)負責。下面，小編為大家分享酒店部門(mén)經(jīng)理日常工作流程，一起來(lái)看看酒店部門(mén)經(jīng)理日常都有些什么工作吧!
酒店部門(mén)經(jīng)理日常工作流程 1
巡查
1.關(guān)注營(yíng)業(yè)報表。閱讀交接本，了解上一班次，各崗位員工的工作完成情況，制定下一步工作計劃。
2.檢查各崗位員工出勤情況，休假情況。合理安排工作量，做好人員調配。檢查員工是否精神飽滿(mǎn)，儀容儀表是否符合酒店及部門(mén)要求。
3.檢查當天的接待準備情況。VIP接待需親臨現場(chǎng)做好安排接待工作。
晨會(huì )
1.閱讀報刊，了解和掌握近期的重大新聞和有關(guān)信息，為經(jīng)營(yíng)決策和管理提供幫助。
2.主持或參加員工晨會(huì )，確保員工了解酒店政策、程序、特殊事件。
3.根據晨會(huì )遺留事宜和早巡及案頭的批閱情況，隨時(shí)召集主持管理人員晨會(huì )。
4.整理晨會(huì )上需要總經(jīng)理決策的事宜，并向總經(jīng)理匯報、請示，根據總經(jīng)理的指示，及時(shí)布置實(shí)施。(每周一、三、五參加酒店行政例會(huì ))
崗中
1.客流量高峰期，走動(dòng)時(shí)管理。此時(shí)正是檢查部門(mén)管理水平和服務(wù)質(zhì)量、效果的契機。檢查各崗位工作程序的執行情況，處理有關(guān)各級員工的特殊事宜。
2.檢查預抵VIP及抽查員工工作質(zhì)量。
3.各種表單的處理：
(1)審批每日申購單；
(2)簽批各種報銷(xiāo)單據；
(3)面試求職人員；
(4)簽批入、離職、轉正、晉升員工的表單。
(5)審核員工考勤、獎罰單等。
4.各種案頭工作：日工作計劃、周工作計劃及總結、一周未解決問(wèn)題、周質(zhì)量報表、月工作計劃及總結、季度工作計劃及總結、年中/年終工作計劃及總結等。
5.督導每日/月盤(pán)點(diǎn)工作，做好成本控制工作。
6.負責部門(mén)機器設備、辦公用品、固定財產(chǎn)的維護于保養工作。
7.了解最新酒店產(chǎn)品及性能，以最好的技術(shù)改善目前的工作質(zhì)量。
8.探訪(fǎng)客人，獲取各種反饋意見(jiàn)。
9.及時(shí)處理對外聯(lián)系和對內協(xié)調溝通的事宜。
10.督導員工嚴格地執行酒店所有的安全規定、緊急事件處理程序和防火規章制度。參加酒店每周一次的質(zhì)檢和安檢工作。
11.在酒店服務(wù)的'高峰期協(xié)助下屬工作。
12.對所有部門(mén)員工進(jìn)行評估，與員工討論存在的問(wèn)題和需提高的方面。
13.確保及時(shí)對客史資料的更新。
14.確保對部門(mén)鑰匙的安全管理。
15.確保恰當的交接和管理客人的遺留物品。
16.開(kāi)展各種培訓工作，尤以新員工培訓為重點(diǎn)。
17.完成總經(jīng)理交辦的隨機性工作。真實(shí)、準確的向總經(jīng)理反饋酒店營(yíng)運、管理現狀和相關(guān)事宜。
班后
1.巡查各區域衛生情況，各消防通道，確保達到規定標準。
2.檢查部門(mén)鑰匙的發(fā)放及收集情況。
3.閱讀交接本，督促，檢查下屬工作，確�？腿说囊蠹皶r(shí)落實(shí)到位。
4.完成工作日志。
班后會(huì )
1.聽(tīng)取管理人員對當日工作的匯報。做總結，安排下一班次及次日工作。
2.檢查管理人員的工作表現和工作情況，匯總合理化建議和意見(jiàn)。
3.總結工作完成情況，對會(huì )議文件計劃中決定的事項進(jìn)行催辦、查辦和督促落實(shí)。
備注：休假日24小時(shí)開(kāi)機狀態(tài)，隨時(shí)配合酒店各部門(mén)處理任何客人投訴和突發(fā)事件。
酒店部門(mén)經(jīng)理日常工作流程 2
1、負責客房部的整體經(jīng)營(yíng)和運作；分配督導員工工作，制定工作計劃。
2、確保部門(mén)成本及各項費用，得以良好的控制。
3、根據酒店的運營(yíng)標準，隨時(shí)對房間和設施設備及各項物品進(jìn)行檢查。
4、制定部門(mén)的年度預算，并確保部門(mén)的'經(jīng)營(yíng)費用控制在預算之內。
5、檢查客房部的設施和管理，抽查及提升本部門(mén)整體工作質(zhì)量及工作效率。
6、組織編制部門(mén)工作程序及工作考評。
酒店部門(mén)經(jīng)理日常工作流程 3
1、配合部門(mén)經(jīng)理分析經(jīng)營(yíng)預算指標，協(xié)助部門(mén)經(jīng)理制定本部門(mén)的促銷(xiāo)計劃。
2、按本點(diǎn)各崗位的日常工作程序及服務(wù)程序、規范做好檢查、考核，督促屬下員工嚴格遵守。
3、了解屬下員工的特點(diǎn)，合理分配工作。
4、分析本點(diǎn)的培訓需求，制定培訓計劃并組織實(shí)施。
5、全面負責本點(diǎn)的日常運轉工作。及時(shí)組織落實(shí)各項促銷(xiāo)活動(dòng)。
6、及時(shí)了解餐飲發(fā)展新趨勢，努力做好管理及服務(wù)的創(chuàng )新工作。
7、開(kāi)餐時(shí)現場(chǎng)指揮、督導，負責重要賓客的接待工作。隨時(shí)與客人保持良好的溝通，與后臺保持聯(lián)系，盡可能滿(mǎn)足客人的要求，妥善處理好賓客投訴。
8、合理編制本點(diǎn)的'各項申購計劃，協(xié)助采購部進(jìn)行物品質(zhì)量、數量、價(jià)格等方面的控制。負責審批當日申領(lǐng)單，確保當日所需物品充足。
9、制定有效措施，督導屬下員工認真做好餐具使用、維護、保養工作，限度地降低物品消耗。
10、制定本點(diǎn)衛生、安全管理制度及有關(guān)的程序規范，督導屬下保持好衛生、安全管理的高標準。
11、督導屬下員工做好設備、設施的使用保養維護工作，節能降耗。
12、督導屬下嚴格執行酒店及部門(mén)的各項規章制度。完成餐飲部經(jīng)理交給的其它工作。
酒店部門(mén)經(jīng)理日常工作流程 4
1.負責酒店餐飲部樓面的運營(yíng)及管理；
2.檢查和督促服務(wù)工作，保證服務(wù)質(zhì)量和菜品質(zhì)量；
3.布置和安排服務(wù)員的.日常工作，負責餐廳的衛生檢查；
4.完成上級交辦的其它工作。
酒店部門(mén)經(jīng)理日常工作流程 5
(1)全面負責前廳的接待和問(wèn)訊等工作，督導員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。直接對前廳部主管負責。
(2)主持前廳工作例會(huì )，上傳下達，搞好本部門(mén)與其它部門(mén)的協(xié)調工作。
(3)負責客人的投訴的處理。
(4)負責每天檢查員工外表及工作情況。
(5)負責掌握員工的培訓。
(6)負責掌握當日及次日的客房狀態(tài)，在下班之前與預訂部核對好。
(7)檢查有特殊要求客人的`房間并保證這些特殊要求得到關(guān)照。
(8)及時(shí)申領(lǐng)物品，保證前臺有足夠辦公用品。
(9)負責每月有關(guān)報表的制作。
(10)熟悉酒店所有區域；
(11)有效地處理應急事件；
酒店部門(mén)經(jīng)理日常工作流程 6
1.巡視管轄區，檢查清潔衛生及客房服務(wù)的質(zhì)量。
2.檢查客房的.維修保養事宜，安排客房的大清潔計劃。
3.檢查各類(lèi)物品的儲存及消耗量。
4.留意賓客動(dòng)態(tài)，處理賓客投訴，有重大事故時(shí)須向部門(mén)經(jīng)理報告。
5.掌握所轄客房的狀況。
6.負責所轄員工的工作安排與調配，督導客房員工及清潔雜工的工作。
酒店部門(mén)經(jīng)理日常工作流程 7
1、做好班前的準備工作，認真查閱交班記錄，注意重要的交班事項，及時(shí)跟進(jìn)上個(gè)班次交代的事情，做好收銀交接班；
2、了解當天的房態(tài)以及晚班的開(kāi)房情況，了解當天預離的情況，早班主要以辦理退房為主，要做好為客人辦理退房的`準備；
3、幫助到店的客人辦理入住及退房手續，并做好住宿登記；
4、及時(shí)、準確接聽(tīng)/轉接電話(huà)，如需要，記錄留言并及時(shí)轉達；或前臺收銀工作；
5、完成上級領(lǐng)導交辦的其它工作。
酒店部門(mén)經(jīng)理日常工作流程 8
1、執行上級的工作指令，向其負責并報告工作。
2、負責督導屬下人員對日常工作實(shí)施、落實(shí)，并對屬下人員進(jìn)行考核。
3、負責對員工的培訓工作。
4、定期呈交餐具損耗給上級，以作成本控制之參考依據。
5、定期做出部?jì)燃径裙ぷ饔媱澕肮ぷ骺偨Y。
6、對企業(yè)的固定資產(chǎn)、低值易耗品進(jìn)行統計，每年度進(jìn)行部門(mén)財產(chǎn)審訂，并報財務(wù)部。
7、對企業(yè)各部位物料使用做出精確統計，并定期向上級匯報。
8、每天到各工作崗位檢查，對各工作細節必須做好記錄。
9、負責本部門(mén)員工工作班次安排和工作考核、檢查和督導員工嚴格執行工作規程，實(shí)行規范服務(wù)。
10、密切與廚房、餐廳的聯(lián)系，互相溝通、配合協(xié)調的進(jìn)行工作。
11、經(jīng)常深入工作現場(chǎng)，了解和檢查餐具、飲具的使用情況，及時(shí)提出更新、添置計劃，并采取切實(shí)有效的措施，最大限度的'減少損耗和浪費，嚴格控制低值易耗品的損耗率。
12、做好員工思想政治工作，關(guān)心員工生活，抓好班組文明建設。
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