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酒店如何進(jìn)行5s管理-酒店有效進(jìn)行5s管理的方法
“5S”是整理(Seiri)、整頓(Seiton)、清掃(Seiso)、清潔(Seikeetsu)和修身(Shitsuke)這5個(gè)詞的縮寫(xiě)。下面，小編為大家分享酒店有效進(jìn)行5s管理的方法，希望對大家有所幫助!
常清掃
把工作場(chǎng)所打掃干凈，設備異常時(shí)馬上修理，使之恢復正常。
生產(chǎn)現場(chǎng)在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生灰塵、油污、垃圾等，從而使現場(chǎng)變臟。 臟的現場(chǎng)更會(huì )影響人們的工作情緒，使人不愿久留。因此，必須通過(guò)清掃活動(dòng)來(lái)**那些臟物，創(chuàng )建一個(gè)明快、舒暢的工作環(huán)境。
清掃活動(dòng)的要點(diǎn)是：
�、僮约菏褂玫奈锲�，如設備、工具等，要自己清掃，而不要依賴(lài)他人，不增加專(zhuān)門(mén)的清掃工;
�、趯υO備的清掃，著(zhù)眼于對設備的維護保養。清掃設備要同設備的點(diǎn)檢結合起來(lái)，清掃即點(diǎn)檢;清掃設備要同時(shí)做設備的潤滑工作，清掃也是保養;
�、矍鍜咭彩菫榱烁纳�。當清掃地面發(fā)現有雜物和油水泄漏時(shí)，要查明原因，并采取措施加以改進(jìn)。
常自律
通過(guò)常自律，使員工加強自身的約束，自覺(jué)克服不良習慣，摒棄工作中的隨意性，把日常工作落實(shí)到一個(gè)“常”字上。
同時(shí)還要加強員工自身素養的提高，素養即教養，努力提高人員的素養，養成嚴格遵守規章制度的習慣和作風(fēng)，這是“5S”活動(dòng)的核心。沒(méi)有人員素質(zhì)的提高，各項活動(dòng)就不能順利開(kāi)展，開(kāi)展了也堅持不了。所以，抓“5S"活動(dòng)，要始終著(zhù)眼于提高人的素質(zhì)。
常組織
高層領(lǐng)導要重視，在人、財、物上給予大力支持，建立完善的組織推廣機構，制定完善的實(shí)施計劃及時(shí)間日程，反復強調實(shí)行五常對人生的成長(cháng)以及酒店管理帶來(lái)的好處，取得員工的認同和承諾，使其積極主動(dòng)參與實(shí)踐五常。
定期抽空進(jìn)行五常理論知識的培訓，觀(guān)看VCD案例，增長(cháng)率強員工對五常的理解和認識，減少工作上的誤區，并舉行有獎比賽，提高員工參與積極性。
常整頓
把需要的人、事、物加以定量、定位。通過(guò)前一步整理后，對生產(chǎn)現場(chǎng)需要留下的物品進(jìn)行科學(xué)合理的布置和擺放，以便用最快的速度取得所需之物，在最有效的規章、制度和最簡(jiǎn)捷的流程下完成作業(yè)。
整頓活動(dòng)的要點(diǎn)是：
�、傥锲窋[放要有固定的地點(diǎn)和區域，以便于尋找，消除因混放而造成的差錯;
�、谖锲窋[放地點(diǎn)要科學(xué)合理。例如，根據物品使用的頻率，經(jīng)常使用的東西應放得近些(如放在作業(yè)區內)，偶而使用或不常使用的東西則應放得遠些(如集中放在庫房某處);
�、畚锲窋[放目視化，使定量裝載的物品做到過(guò)日知數，擺放不同物品的區域采用不同的色彩和標記加以區別。
生產(chǎn)現場(chǎng)物品的合理擺放有利于提高工作效率和產(chǎn)品質(zhì)量，保障生產(chǎn)安全。
常規范
是將酒店的一些優(yōu)良的工作方法或理念標準化， 制定出一套行之有效的工作標準個(gè)規章制度，經(jīng)常組織員工學(xué)習。向每一個(gè)人灌輸按照規定方式做事的能力，創(chuàng )造一個(gè)具有良好習慣的工作場(chǎng)所。
教導每個(gè)人應該做事的方式并讓他們付諸實(shí)踐，那么我們就可以?huà)仐墘牡牧晳T而養成良好的習慣。此過(guò)程有助于人們養成制定和遵守規章制度的習慣。
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