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2017年關(guān)于餐廳選址時(shí)必須考慮的12項關(guān)鍵評估指標
開(kāi)餐廳，選址是你開(kāi)展餐飲事業(yè)的重中之重，選址決定了開(kāi)店成功率的60%。下面，小編為大家講講餐廳選址時(shí)必須考慮的關(guān)鍵評估指標，快來(lái)看看吧!
立地
街店最好選擇在角位間，如位于大型零售商場(chǎng)則需要有外露面。
面積
快餐店對于面積有一定要求，面積在200—300㎡為佳。事實(shí)證明面積越大則營(yíng)業(yè)額越高，因此分值設置則越高。
店寬
位于角位間正面面寬不得小于8米;位于非角位間正面面寬不得小于12米。
視野性
招牌盡可能在100米以上可以很清楚的看到為佳，最少也要在50米前看到，這是必要的條件。
車(chē)輛�？�
靠近路面的店比較理想，且最好有一些空間，利于車(chē)輛�？抠徫�。
租金日營(yíng)比
根據租金日營(yíng)比以平均1:5為標準基線(xiàn)。例如：第一年營(yíng)業(yè)額預估360萬(wàn)以上，控制新址租金在5天的營(yíng)業(yè)額以?xún)�，這是最重要的評估指標，權重最高達到25%。
商圈類(lèi)型
就快餐店業(yè)態(tài)而言，主要是評估營(yíng)業(yè)力驅動(dòng)為導向，因而主商圈應首選零售商圈的大賣(mài)場(chǎng)及百貨公司，其次為城市商業(yè)街商圈為城市最熱鬧的地段，最后才是社區商業(yè)商圈。
通行方向
盡可能考慮在順向車(chē)道開(kāi)店，避免在其逆向車(chē)道或者附近設店。
預估人流量
根據新址所在商圈類(lèi)型、路寬、立地、天氣、日期、時(shí)段及平日、節假日等條件的人流量預估。一般要求平常日15,000人以上，節假日20,000人以上的門(mén)前人流量。
路寬
路寬也不宜過(guò)寬。最理想的路寬為25米雙向車(chē)道，盡量避免在單向道及護欄/四車(chē)道以上開(kāi)店。
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