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喝健康果汁要掌握七個(gè)技巧
很多人在夏季的時(shí)候都是喜歡自制果汁的，但是你知道如何自制果汁才能讓營(yíng)養更豐富嗎?這就需要掌握一定的技巧了，下面跟小編一起來(lái)了解一下吧!
1、選擇新鮮果菜
新鮮的蔬果營(yíng)養價(jià)值高，一旦放置時(shí)間久了，維生素的含量逐日減少，甚至完全喪失。除了選購新鮮產(chǎn)品，可能的話(huà)，挑有機產(chǎn)品或自己栽種的更好，可避免農藥的污染。
2、徹底清洗干凈
蔬果外皮也含營(yíng)養成分，盡可能保留外皮食用，但要注意清洗干凈(蔬果洗凈后再用鹽水浸泡數分鐘)，以免喝到殘留的蟲(chóng)卵、農藥。
3、做好立即飲用
果菜汁放置太久，因接觸空氣，會(huì )損失維生素，營(yíng)養價(jià)值變低。
4、早上喝易吸收
早上喝一杯果菜汁，成為一天的精力來(lái)源，所以?xún)r(jià)值最高，避免晚上睡覺(jué)前喝，會(huì )增加腎臟的負擔，反而對身體有害。
5、要逐口慢慢喝
果菜汁雖是液體，也要一口一口與口腔的唾液混合后才喝下，這樣才容易在體內完全吸收，千萬(wàn)不要像喝汽水那樣灌下去。若纖維過(guò)多，可用過(guò)濾器濾掉一些，纖維渣可倒入湯中，或自制面條、蛋糕、松餅時(shí)加入，千萬(wàn)不要浪費。
6、不要加糖
因為糖分解時(shí)，會(huì )消耗很多的維生素B1及B2，如果打出來(lái)的果汁不可口，可以加些蜂蜜，改變風(fēng)味，若口味太濃，可以加礦泉水稀釋。
7、采用多種蔬果
各色蔬果都要吃，兼顧維生素C、E、A和B，敢于嘗試新口味，不妨從食譜中自己變化，不要只吃一兩種蔬果，各種蔬果的營(yíng)養不同，否則仍會(huì )造成營(yíng)養不均衡。
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