- 相關(guān)推薦
法國西餐用餐禮儀
法式大餐以其口感之細膩、醬料之美味、擺盤(pán)之華美令人對法國更多一份向往。對大多數不甚了解西餐禮儀的中國人來(lái)，法國用餐規矩顯得頗為繁瑣。下面yjbys網(wǎng)小編給大家簡(jiǎn)單介紹一下法式用餐禮儀：
典型的法國菜：包括前菜(通常是冷盤(pán)或熱湯、、主菜、奶酪，然后是甜點(diǎn)。
用餐禮儀：
l、千萬(wàn)別只用右手拿叉子而空著(zhù)餐刀不用，這是很不地道的用餐方式。帶殼的食物可以用手。
2、吃飯時(shí)，應該把兩手放在餐桌上，不能放在桌子下面。這其實(shí)是舊時(shí)的習俗，過(guò)去，人們不信任所宴請的賓客，久而久之形成了這個(gè)傳統。
3、一般吃面包和牛油是不用盤(pán)子的，人們把面包放在餐盤(pán)旁，必要的時(shí)候才會(huì )放在盤(pán)里。只有在高檔餐廳吃飯，人們才會(huì )用面包去蘸牛油或其他醬吃。
4、餐巾應該平放在膝蓋上，吃海鮮的時(shí)候可以圍系在脖子上。
小費：
賬單中一般都已包含服務(wù)費，但如果我們對餐廳服務(wù)很滿(mǎn)意的話(huà)，仍可留下一點(diǎn)小費。
選用酒杯：
如果你面前放著(zhù)四個(gè)杯子，不要隨便拿起哪只就用，要知道其中的區分。大杯用于盛水，人們不用它來(lái)干杯。因此，干杯時(shí)不能舉這個(gè)大杯。中杯用于盛紅葡萄酒，小杯用于盛白葡萄酒，細長(cháng)杯子用來(lái)盛香檳酒。
飲酒、水、飲料時(shí)應注意事項：
1、在飲用杯中物時(shí)，應先將口中咀嚼物咽下，然后將刀、叉在盤(pán)中放成八字形或交叉，再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。然后再喝酒、水等。
2、在喝酒、水等時(shí)，中國人習慣舉杯仰頭痛飲，一口喝光。而在西方這卻恰恰是應避免的。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。喝到底時(shí)，杯中總還是留一點(diǎn)酒。
3、在喝飲料、湯、酒、水等時(shí)，不要用嘴唇吸出聲音來(lái)，而應一口一口地輕輕喝。
4、在祝酒時(shí)，總是由主人或是地位、身份最高者倡議。
5、在握杯時(shí)，應一手抓滿(mǎn)杯子，不要在擎杯時(shí)翹起小指或其它手指。
使用刀叉：
1、用餐時(shí)要放下刀叉，應將其放在盤(pán)子兩邊，刀與叉子頭向內。
2、用完了餐(即使盤(pán)中仍有剩余食物、，應把刀叉平行斜放入盤(pán)中，叉齒朝下。叉離自己近、刀離自己遠。
3、在將盤(pán)中食物推到叉上去時(shí)，應使用面包，而不要用刀去推。
4、不要始終拿著(zhù)刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，讓刀放在盤(pán)子平行的右側，然后使用叉吃。
5、在有許多刀叉排列在桌上時(shí)，使用規則也是每次使用最外側的刀與叉。
6、在使用刀時(shí)，應刀刃向下、食指按在刀脊上切割。
食用面包：
將面包放在自己左面小盤(pán)中。在食用面包時(shí)，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下一塊一塊面包，然后再放入嘴中。因此，人們也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治。
如果要將黃油涂上面包，應是用手一塊塊撕下面包，然后一小塊一小塊涂。不要一下子將整個(gè)面包涂滿(mǎn)。當然在早餐時(shí)，可以在一長(cháng)條半片棍子面包上涂上黃油、果醬。但在正餐中就不能這樣了。
【法國西餐用餐禮儀】相關(guān)文章：
吃西餐的用餐禮儀知識大全06-07
解密法國用餐禮儀09-08
西方用餐有哪些禮儀-西方用餐禮儀05-07
中餐用餐的禮儀08-26
西餐的文化西餐禮儀知識07-27
西餐就餐禮儀08-08
西餐禮儀刀叉使用禮儀10-29
法國的宴請禮儀12-07
西餐禮儀之飲酒時(shí)的禮儀12-14