韓國餐桌禮儀知識

　　韓國人熱情好客，每逢賓客來(lái)訪(fǎng)，總是根據客人身份舉行適當規格的歡迎儀式，接待外國首腦來(lái)訪(fǎng)，要按國際慣例舉行盛大迎送儀式，數十萬(wàn)人夾道歡迎或送別，場(chǎng)面隆重。那么，下面是小編為大家分享韓國餐桌禮儀知識，歡迎大家閱讀瀏覽。

　　1、坐姿

　　韓國飯館內部的結構分為兩種：使用椅子和脫鞋上炕。在炕上吃飯，著(zhù)韓服時(shí)，男人盤(pán)腿而坐，女人右膝支立。著(zhù)便裝時(shí)，只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。

　　2、碗筷勺

　　韓國人吃飯的順序：右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。

　　碗：中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣，但韓國人視這種行為是不規矩的。而且也不能用嘴接觸飯碗，不可出聲，不能讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音。

　　筷：它只負責夾菜。不管你湯碗中的豆芽?jì)翰擞蒙鬃釉趺匆矒撇簧蟻?lái)，你也不能用筷子�？曜釉诓粖A菜時(shí)，傳統的韓國式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外。

　　勺：在韓國人的飲食生活中勺子比筷子更重要，它負責盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時(shí)要架在飯碗或其它食器上。

　　吃飯順序：左手藏在桌子下面，右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯。這是韓國人吃飯的順序。

　　3、行酒禮

　　斟酒，如果雙方第一次見(jiàn)面，則一手需托住另一只手的肘部為對方斟酒;但如果對方是長(cháng)輩，則必需用另一只手托住酒瓶底端斟酒。

　　飲酒，身份高低不同者一起飲酒碰杯進(jìn)時(shí)，身份低者要將杯舉得低，用杯沿碰對方的杯身，不能平碰，更不能將杯舉得比對方高，否則是失禮。

　　飲酒時(shí)晚輩和下級可背臉而飲。 傳統觀(guān)念是“右尊左卑”，用左手執杯或取酒被認為不禮貌的。另外要注意敬酒者離開(kāi)時(shí)應鞠躬。

　　【酒席禮儀】

　　(1)安排酒席座位哪個(gè)座位是上座。一般來(lái)說(shuō)離入口最遠的靠墻的里面的座位，可以看到出入口的中央的座位位上座。進(jìn)入里面之前，首先將長(cháng)輩引導至上座后再入座。

　　(2)有禮貌地敬酒勸酒的時(shí)候下輩應先向上輩敬酒以表尊敬。敬酒或是接過(guò)的時(shí)候通常要跪坐，但是上輩讓隨意坐的時(shí)候要說(shuō)“謝謝”。表示謝意后可以變換姿勢坐。之后說(shuō)“我想敬您一杯”尋求同意后，右手拿著(zhù)酒瓶左手輕貼右手手腕處恭順地敬酒。以前說(shuō)“轉過(guò)酒杯”接過(guò)酒杯后立馬敬上輩是禮儀。最近有忌諱將已經(jīng)喝過(guò)的杯子輪流用以健康上的理由拒絕的情況，所以一定要問(wèn)說(shuō)“敬您一杯”觀(guān)察上輩的意思。這個(gè)時(shí)候將喝過(guò)的部分擦干凈后將酒杯獻上。

　　(3)恭敬地接過(guò)酒杯上輩給的第一杯就無(wú)條件接下是禮儀。用兩手恭敬地接過(guò)酒杯說(shuō)“謝謝您”這種程度的道謝后以目致意后等長(cháng)輩先喝后空出酒杯。這個(gè)時(shí)候應背過(guò)身或是將上身和頭轉向一邊不出聲地喝。

　　(4)用正確的姿勢倒酒倒酒時(shí)將酒瓶底向著(zhù)自己身體，倒到酒杯的90%左右。倒酒的正確姿勢取決于左手的位置。與衣著(zhù)也用關(guān)，穿袖子比較長(cháng)的韓服時(shí)用左手好像要將胳肢窩提高似的抓著(zhù)，穿著(zhù)洋服時(shí)用左手托著(zhù)酒杯。

　　(5)在酒席上進(jìn)行對話(huà)和父母或是親戚們因為酒席對話(huà)固然是愉快的。在酒席上的儀態(tài)將原本的為人本質(zhì)表現出來(lái)所以更需要細心地注意。對話(huà)中安靜地傾聽(tīng)長(cháng)輩們的話(huà)，因為過(guò)度飲酒而過(guò)激的表現或是不要說(shuō)詆毀他人的話(huà)為好。是很難的場(chǎng)合所以以不過(guò)激也不缺乏的樣貌展現禮貌的態(tài)度就可以了。

　　4、特別注意

　　與長(cháng)輩一起用餐時(shí)，長(cháng)輩動(dòng)筷后晚輩才能動(dòng)筷。 不可以用筷子對別人指指點(diǎn)點(diǎn)，用餐不要太快也不要太慢，與別人統一步調。與長(cháng)輩一起用餐時(shí)，等長(cháng)輩放下湯匙和筷子以后再放下。用餐完畢后將筷子整齊放在餐桌的桌面上。不要把湯匙和筷子同時(shí)抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上。

　　用餐時(shí)，咽到骨頭或魚(yú)刺時(shí)要避開(kāi)旁人悄悄地包在紙上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。

　　用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過(guò)的餐巾迭起來(lái)放在桌子上，并相互行禮說(shuō)“我吃好了!”

　　吃飯時(shí)，不宜高談闊論。吃東西時(shí)，嘴里響聲太大，也是非常失禮的。

　　韓國人在家里宴請賓客時(shí)，賓主一般都是圍坐在一張矮腿方桌周?chē)�，盤(pán)腿席地而坐。在這種情況下，用手摸腳，伸直雙腿，或是雙腿叉開(kāi)，這些都是不允許的。

　　5、用餐禁忌

　　(1)、長(cháng)輩先入座，先動(dòng)筷

　　(2)、少說(shuō)話(huà)，長(cháng)輩文化盡量輕聲回答

　　(3)、取桌上的食物時(shí)必需使用筷子

　　(4)、湯匙和筷子不可以同時(shí)使用

　　(5)、吃飯的時(shí)候不可以把碗托起

　　(6)、不可以把湯匙和筷子放到桌上的器皿上

　　(7)、長(cháng)輩不離桌前不可以離開(kāi)桌子

　　(8)、在長(cháng)輩面前不可以吸煙

　　(9)、跟長(cháng)輩喝酒，喝酒時(shí)不可以直望長(cháng)輩，要側著(zhù)身喝。

　　(10)、喝酒時(shí)不要讓對方自己斟酒

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