關(guān)于服務(wù)員的個(gè)人禮儀形象

　　在人際交往之中，第一印象非常重要。在人際交往、涉外交往中，每個(gè)人都必須時(shí)時(shí)刻刻注意維護自身形象，特別是要注意維護自己在正式場(chǎng)合留給別人初次見(jiàn)面的第一印象。下面小編就為大家整理了關(guān)于個(gè)人形象禮儀，希望能夠幫到你哦!

　　服務(wù)員的個(gè)人禮儀形象 1

　　個(gè)人形象禮儀

　　衣著(zhù)。

　　接待人員在公務(wù)場(chǎng)合、社交場(chǎng)合和休閑場(chǎng)合著(zhù)裝要得體而應景，不能雷同。公務(wù)場(chǎng)合要莊重保守、端莊大方、嚴守傳統，不能強調個(gè)性、過(guò)于時(shí)髦、顯得隨便，最好穿深色毛料的套裝、套裙或制服，不允許身穿夾克衫、牛仔裝、運動(dòng)裝、健美褲、背心、短褲、旅游鞋和涼鞋，衣服不能過(guò)于骯臟、折皺、殘破、暴露、透視、過(guò)大、過(guò)小或緊身。社交場(chǎng)合主要指宴會(huì )、舞會(huì )、晚會(huì )、聚會(huì )等應酬交際場(chǎng)合，服裝應突出時(shí)尚個(gè)性，可穿時(shí)裝、禮服或民族服裝，最好不要穿制服或便裝。休閑場(chǎng)合穿著(zhù)應舒適自然，忌正正規規。在正式場(chǎng)合，接待人員穿著(zhù)要正確得體，所有衣扣要扣嚴，不能換起袖管或褲角，衣袋或褲兜里不宜裝過(guò)多的東西，衣服上商標要先行拆除，穿西裝最好內著(zhù)白色襯衣，穿深色襪子、黑色皮鞋、打領(lǐng)帶，不穿或少穿羊毛衫，全身上下衣著(zhù)應保持在三種色彩之內。

　　化妝。

　　化妝是一種通過(guò)對美容用品的使用，來(lái)修飾自己的儀容，美化自我形象的行為。要求職員化妝上崗，有助于體現單位的令行禁止和統一性、紀律性，有助于使其單位形象更為鮮明、更具特色。要求職員化妝上崗，意在向交往對象表示尊重。參加公務(wù)活動(dòng)而不化妝，就會(huì )被交往對象不由分說(shuō)地理解為蔑視對方，或是一種侮辱。在公務(wù)活動(dòng)中，一般要求職員在美容化妝這一事關(guān)大局的問(wèn)題上，必須遵守如下幾項規則：規則之一，應當化以淡妝為主的工作妝。工作妝的主要特征是，簡(jiǎn)約、清麗、素雅，具有鮮明的立體感。最新個(gè)人形象禮儀最新個(gè)人形象禮儀。它既要給人以深刻的印象，又不容許顯得脂粉氣十足。

　　總的來(lái)說(shuō)，就是要清淡而又傳神。規則之二，應當避免過(guò)量地使用芳香型化妝品。通常認為，與他人相處時(shí)，自己身上的香味在一米以?xún)饶鼙粚Ψ铰劦�，不算是過(guò)量。如果在三米開(kāi)外，自己身上的香味依舊能被對方聞到，則肯定是過(guò)量使用香水了。規則之三，應當避免當眾化妝或補妝。尤其是要在工作崗位上當眾這樣做，則是很不莊重的，而且還會(huì )使人覺(jué)得他們對待工作用心不專(zhuān)，只把自己當成了一種"擺設"或是"花瓶"。特別需要提到一點(diǎn)，女士們千萬(wàn)不要當著(zhù)一般關(guān)系的異性的面，為自己化妝或補妝。規則之四，應當力戒與他人探討化妝問(wèn)題。規則之五，應當力戒自己的妝面出現殘缺。

　　儀容。

　　眼是心靈之窗，交往時(shí)，要行注目禮，目光與對方接觸時(shí)間累計應達到全部交談過(guò)程的50-70%，目光切忌呆滯、漠然、偷窺、左顧右盼和擠眉弄眼。微笑是接待活動(dòng)中必不可少的。不宜開(kāi)口大笑，滿(mǎn)口牙齒一覽無(wú)余。恰到好處的化妝使人容光煥發(fā)、神采奕奕，但盡量不要顯露修飾痕跡，不宜濃妝艷抹，不宜在公共場(chǎng)合化妝，男士尤其不要油頭粉面。發(fā)型不可怪異前衛。接待人員每天都要定時(shí)清潔面容、保持口腔衛生，勤修指甲、不蓄胡須。

　　舉止。

　　舉止是一種不說(shuō)話(huà)的"語(yǔ)言"，它真實(shí)地反映了一個(gè)人的素質(zhì)、受教育的水平及能夠被人信任的程度。接待人員站要如松，挺拔筆直、舒展俊美、莊重大方、精力充沛、信心十足、積極向上，不要過(guò)于隨便，探脖、塌腰、聳肩、彎腿、抖足或雙手插腰及放在褲兜里均不足取。坐要如鐘，不可前傾后仰、歪歪扭扭、高翹二郎腿。行走如風(fēng)，步態(tài)要協(xié)調穩健、輕松敏捷，忌內八字和外八字，不能彎腰駝背、歪肩晃膀、扭腰擺臀、左顧右盼。手勢不宜單調重復，打招呼、致意、告別、歡呼、鼓掌都要注意力度大小、速度快慢、時(shí)間長(cháng)短，不可過(guò)度，尤其不要當眾搔頭皮、掏耳朵、摳鼻孔、剔牙、咬指甲、挖鼻屎、搓泥垢、打哈欠、修指甲、揉衣角�？人�、吐痰、打噴嚏都要避免大聲，更不能正面對人。向人致意、鞠躬、介紹、遞物、接物都要誠心誠意，表情和藹可親，神情專(zhuān)注。

　　個(gè)人形象禮儀

　　一、儀容

　　1、發(fā)型：干凈、整潔、不怪異。男服務(wù)員劉海不過(guò)眼簾，發(fā)腳前不過(guò)耳，后不過(guò)衣領(lǐng)，女服務(wù)員頭發(fā)不宜過(guò)長(cháng)，應用統一發(fā)夾在腦后梳理成髻。

　　2、化妝：女服務(wù)員必須化淡妝上崗，不濃妝艷抹或使用味濃化妝品，以淡雅自然為宜。

　　3、飾物：原則上不允許佩戴任何飾物，其原因：

　　(1)不方便工作，如：耳環(huán)、手鏈等。

　　(2)不衛生，如：指環(huán)等。

　　(3)為尊重顧客，使其得到心理上的滿(mǎn)足。

　　4、個(gè)人衛生：注意保持個(gè)人清潔衛生，勤洗澡，身上不得有異味;服務(wù)員不允許留長(cháng)指甲、涂指甲油，男服務(wù)員不允許留胡須。

　　二、儀表

　　1、按餐廳所發(fā)制服統一著(zhù)裝。最新個(gè)人形象禮儀注意兩手兩腿兩腳的正確擺法。另外，也可以采取"S"型坐姿，即上體與腳同時(shí)轉向一側面向對方。

　　(4)坐時(shí)不允許前俯后仰，擺腿蹺足，腳搭在椅子上、沙發(fā)扶手上或架在茶幾上。不允許蹺二郎腿、雙膝叉開(kāi)、腳跟不自然靠攏或抖動(dòng)腿腳，也不允許半躺半坐。與兩側客人講話(huà)時(shí)，不要只轉頭，應同時(shí)側轉上體和腳。

　　2、站姿

　　(1)站立時(shí)，身體要端正，收(商務(wù)接待禮儀常識)腹、挺胸、目平視、嘴微閉、面帶微笑，雙臂在體后交叉，客人來(lái)時(shí)在體前交叉，右手放在左手上。

　　(2)女服務(wù)員站立時(shí)，腳跟并攏，腳尖打開(kāi)45度成V字形，男服務(wù)員站立時(shí)雙腳分開(kāi)與肩齊寬。

　　(3)站立時(shí)，不要雙手叉在腰間或抱在胸前，身體不能東倒西歪。如：疲勞時(shí)可將重心偏移到一邊腿上，但上體要保持正直，不要背靠它物，更不能單腿獨立，將另一只腳踏在其它物品上，不要趴在其它物體上。

　　(4)站立時(shí)應精神飽滿(mǎn)，表情自然，同時(shí)留意四周或同事的招呼合作。

　　3、走姿

　　(1)行走要大方得體、靈活、穩重，行走時(shí)，身體重心向前傾3-5度，抬頭，肩部放松，上身正直，挺胸收腹，目視前方，面帶微笑。手臂伸直、放松，手指自然微曲，雙臂自然前后擺動(dòng)，擺動(dòng)幅度為35cm左右，雙臂外開(kāi)不要超過(guò)30度。

　　(2)行走時(shí)，重心落在雙腳掌的前部，腹部和臀部要上提，女子行走時(shí)，雙腳跟成一直線(xiàn)，不邁大步;男子行走時(shí)雙腳跟成兩條直線(xiàn)，但兩線(xiàn)盡可能靠近，步履可稍大。

　　(3)步速適中，男服務(wù)員應為110步/分鐘，女服務(wù)員為120步/分鐘為宜。

　　(4)步幅不宜過(guò)大，因為步幅過(guò)大，人體前傾的角度必然加大。服務(wù)員經(jīng)常手捧物品來(lái)往，容易發(fā)生意外。因此，男服務(wù)員的步幅在40cm左右，女服務(wù)員的步幅在35cm 左右。

　　(5)行走時(shí)，要輕且穩，切忌搖頭晃肩，扭身踢腳，遇有急事可加快步伐，不可慌張奔跑。

　　(6)行走時(shí)，一般靠右側。與客人同行不能搶行(迎客除外)，在通道行走若有客人對面走來(lái)，要停下來(lái)靠邊，讓客人先通過(guò)，但不可把背對著(zhù)賓客。

　　(7)遇有急事或手提重物需超越走在前的賓客時(shí)，應向客人表示謙意。

　　(8)行走時(shí)，不準邊走邊大笑、哼唱、打響指、吃東西。兩人以上行走，不并排行走，不攀肩搭背、拉手摟腰。

　　四、微笑

　　在服務(wù)行業(yè)中，微笑是一種無(wú)聲的特殊語(yǔ)言，可以讓顧客感受到服務(wù)員的熱情、真誠和友善。

　　1、保持樂(lè )觀(guān)、穩定的心理素質(zhì)，不大喜大悲，遇事沉著(zhù)冷靜。妥善處理工作中的各種問(wèn)題，特別是自身的工作失誤，上崗后及時(shí)進(jìn)入角色，忘掉一切煩惱和不快。

　　2、把微笑從內心發(fā)出，不要做作，做作的微笑叫皮笑肉不笑，反會(huì )把人嚇跑。

　　3、微笑時(shí)，眼睛也應含著(zhù)笑意，試想，光露牙齒或抿嘴作微笑而目光不配合多難看。

　　4、將"前"或"C""茄子"讀50遍，你會(huì )發(fā)現發(fā)音時(shí)嘴形似微笑，多讀會(huì )有助于你自然地微笑。

　　5、微笑與天性有關(guān)，但后天的培養亦很重要，隨時(shí)提醒自己保持愉快的心情，保持微笑，空閑時(shí)可對著(zhù)鏡子練習，直到你滿(mǎn)意、習慣為止。

　　餐廳服務(wù)員的禮貌修養

　　禮貌：指人與人之間在接觸交往中，相互表示敬重和友好的行為，它體現了時(shí)代的風(fēng)尚與人們的道德品質(zhì)，體現人們的文化層次和文明程度。禮貌是一個(gè)人接人待物的外在表現，這種表現是通過(guò)儀容、儀表、儀態(tài)及語(yǔ)言和動(dòng)作來(lái)體現的。

　　禮節：是人們在日常生活中，特別是交際場(chǎng)合中互相問(wèn)候、致意、祝愿、慰問(wèn)以及給予必要的協(xié)助與照料的慣用形式，禮節是禮貌的具體體現，如：點(diǎn)頭、致意、握手等都屬禮節的各種形式。

　　禮儀：是禮節的一種形式。簡(jiǎn)單地講，就是人們施禮的一種形式，人們在社會(huì )活動(dòng)中的一切行為動(dòng)作表現，都是由一定的禮儀形式所反映出來(lái)的。

　　修養：指某一個(gè)人對一種事物的認識水平和某種技能的養成。

　　禮貌禮節是一個(gè)企業(yè)員工文明程度的重要標志，是衡量一個(gè)人道德水平高低和有無(wú)教養的尺度。

　　一、禮節的分類(lèi)

　　服務(wù)餐飲中常見(jiàn)的禮節有：?jiǎn)?wèn)候禮、稱(chēng)呼禮、應答禮、操作禮、迎送禮、宴會(huì )禮、握手禮、鞠躬禮、致意禮等9種。最新個(gè)人形象禮儀禮儀大全。

　　1、問(wèn)候禮：?jiǎn)?wèn)候禮是服務(wù)人員對客人進(jìn)店時(shí)的一種接待禮節，以問(wèn)候、祝賀語(yǔ)言為主，問(wèn)候禮在日常的使用中又分以下幾種不同的問(wèn)候。

　　(1)初次見(jiàn)面的問(wèn)候�？腿藙倓傔M(jìn)入酒店時(shí)的問(wèn)候，與客人初次見(jiàn)面，服務(wù)員應說(shuō)"先生(小姐)，您好(或歡迎光臨)，我是XX號服務(wù)員(我是小X)，很高興能為幾位服務(wù)"。

　　(2)時(shí)間性問(wèn)候禮。與客人見(jiàn)面時(shí)，要根據早、午、晚大概時(shí)間問(wèn)候"早上好"、"您好"、"中午好"、"下午好"等。

　　(3)對不同類(lèi)型客人的問(wèn)候。到酒店用餐的客人類(lèi)型很多，服務(wù)人員要根據不同類(lèi)型的客人進(jìn)行問(wèn)候，如：對生日的客人說(shuō)"祝你生日快樂(lè )"，對新婚的客人說(shuō)"祝您新婚愉快"等 等。

　　(4)節日性問(wèn)候。節日性問(wèn)候一般用在節日前或節日后的問(wèn)候語(yǔ)言，如春節、元旦(新年)、國慶節等，可問(wèn)候"節日快樂(lè )"、"新年好"等。

　　(5)其它問(wèn)候�？腿松眢w欠安時(shí)、客人醉酒、發(fā)怒都應對客人表示關(guān)心。

　　2、稱(chēng)呼禮：是指日常服務(wù)中和客人打交道時(shí)所用的稱(chēng)謂。

　　稱(chēng)呼要切合實(shí)際，如果稱(chēng)呼錯了，職務(wù)不對、姓名不對，不但會(huì )使客人不悅，引起反感，甚至還會(huì )產(chǎn)生笑話(huà)和引起誤會(huì )。

　　(1)一般習慣稱(chēng)呼：在稱(chēng)呼別人時(shí)，一般稱(chēng)男子為"先生"，未婚女子為"小姐"，已婚女子稱(chēng)"女士"，對不了解婚姻狀況的女子稱(chēng)"小姐"，或戴 結婚戒指和年齡稍大的可稱(chēng)"女士"。

　　(2)按職位稱(chēng)呼，知道職位時(shí)要稱(chēng)呼其職位，如：王局長(cháng)、李主任等。

　　3、應答禮：是指同客人交談時(shí)的禮節。

　　(1)解答客人問(wèn)題時(shí)，必須保持良好的站立姿式，背不靠它物，講話(huà)語(yǔ)氣溫和耐心，雙目注視對方，集中精神傾聽(tīng)，以示尊重。

　　(2)對賓客的贊揚、批評、指教、抱怨，也都必須有恰當的語(yǔ)言回答，不能置之不理，否則就是一種不禮貌的行為。

　　(3)服務(wù)員在為客人處理服務(wù)上的`問(wèn)題時(shí)，語(yǔ)氣要婉轉，如客人提出的某些問(wèn)題超越了自己的權限，應及時(shí)請示上級及有關(guān)部門(mén)，禁止說(shuō)一些否定語(yǔ)，如"不行"、"不可以"、"不知道"、"沒(méi)有辦法"等，應回答："對不起，我沒(méi)有權力做主，我去請示一下領(lǐng)導，您看行嗎?" 。

　　3、操作禮：指服務(wù)人員在日常工作中的禮節。服務(wù)員的操作，在很多情況下是與賓客在同一場(chǎng)合、同一時(shí)間進(jìn)行的，服務(wù)員要想既做好服務(wù)工作、又不失禮，就必須注意：

　　(1)服務(wù)員在日常工作中要著(zhù)裝整潔，注意儀表，舉止大方，態(tài)度和藹，工作時(shí)間不準大聲喧嘩，不準開(kāi)玩笑，不準哼小曲，保持工作環(huán)境安靜。進(jìn)入房間時(shí)要敲門(mén)，敲門(mén)時(shí)，不能猛敲，應曲起手指，用指關(guān)節處有節奏地輕敲，然后再進(jìn)去，開(kāi)門(mén)關(guān)門(mén)時(shí)動(dòng)作要輕，不要發(fā)出太大的響聲。

　　(2)操作時(shí)，如影響到客人，應表示謙意，說(shuō)："對不起，打擾一下"或"對不起，請讓一下好嗎?"等。

　　迎候禮儀

　　(1)到崗準時(shí)

　　在開(kāi)餐前的5分鐘，在分管的崗位上等候開(kāi)餐，迎接客人。飯店多是站立服務(wù)，在站崗時(shí)要注意姿勢。

　　(2)微笑問(wèn)好，喜迎客到

　　客人進(jìn)入飯店時(shí)，值班飯店經(jīng)理或專(zhuān)職的迎賓員要站在飯店門(mén)口迎接，客人會(huì )因為主人溫暖的微笑而形成一個(gè)良好的印象。在微笑的同時(shí)，還應相應地熱情問(wèn)候，如“您好”、“歡迎您來(lái)用餐”等。

　　(3)不應對客人不聞不問(wèn)

　　也許飯店確實(shí)非常忙，每位員工都忙忙碌碌，應接不暇，但不可以此為不問(wèn)候的理由。如果飯店員工確確實(shí)實(shí)很忙，則應將情況解釋清楚。如果客人只看到服務(wù)員從他們面前走來(lái)去，而對他們不聞不問(wèn)，就會(huì )使客人十分掃興，甚至很生氣。

　　(4)幫客人接物

　　幫助客人脫外衣、拿雨傘和包裹，并把這些東西放在合適的地方，但一定要先征得客人的同意，假如客人認為不行或不習慣別人幫助接物，就不必拘泥于飯店迎賓規則禮儀。

　　(5)詢(xún)問(wèn)客人是否有預訂

　　根據情況詢(xún)問(wèn)客人是否有預訂，并核實(shí)人數。如確是預訂了，迎賓人員應手持清潔的菜單、酒單走在客人前面，將客人引到餐桌邊。

　　(6)拉椅女士?jì)?yōu)先

　　把客人引到餐桌邊，先拉開(kāi)椅子，按照女士?jì)?yōu)先的原則，幫助女士入座，待客人坐下后，再在后面輕輕推一下，以幫助客人將椅子挪近餐桌。事先將多余的餐具和椅子拿走或補充不足的餐具和椅子，這會(huì )給客人留下這桌子是為他們特意準備的印象。

　　(7)點(diǎn)菜事項

　　接受點(diǎn)菜客人坐下后，應將餐牌送上征求點(diǎn)菜�？腿它c(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員應站客人左側，與客人保持一定距離，腰部稍微彎下一點(diǎn)，手持菜簿，認真傾聽(tīng)客人選定的菜點(diǎn)名稱(chēng)，并伺機向客人介紹推銷(xiāo)菜點(diǎn)。如點(diǎn)的菜已暫時(shí)售完，應立即向客人表示歉意，并婉轉地向客人建議其他類(lèi)似的菜肴。如有些烹制時(shí)間較長(cháng)，應向客人說(shuō)明原因。服務(wù)員要做到神情專(zhuān)注，有問(wèn)必答，百問(wèn)不煩，主動(dòng)推銷(xiāo)。

　　當客人點(diǎn)完菜后，要將記錄下的菜點(diǎn)復述核對一遍，如準確無(wú)誤，將菜單一聯(lián)送到廚房備餐，一聯(lián)送收款員核算。

　　飯店服務(wù)須知

　　(1)應笑臉迎賓客，自然大方并親切問(wèn)候：“您好!歡迎光臨!請問(wèn)一共幾位?”如果是男女結伴而來(lái)，應先問(wèn)候女賓，再問(wèn)候男賓。對老幼殘賓客，應主動(dòng)上前照料。

　　(2)要根據賓客的不同情況把他們引入座位。如重要賓客光臨，應把他們引領(lǐng)到飯店中最好的位置;夫婦、情侶就餐，應把他們引領(lǐng)到安靜的角落位置;全家、親朋好友聚餐，應把他們引領(lǐng)到飯店中央的位置;對老幼殘賓客應把他們安排在出入比較方便的位置。安排座位應盡量滿(mǎn)足賓客的要求，如果該座位已經(jīng)被先到的賓客占用，服務(wù)員應解釋致歉，求得諒解，推薦其他令賓客較滿(mǎn)意的座位。

　　(3)賓客走近餐桌，服務(wù)員應按先女賓后男賓，先主賓后一般賓客的順序用雙手拉開(kāi)椅子，招呼賓客入座;賓客曲膝入座的同時(shí)，輕輕推上座椅、使賓客坐好、坐穩。

　　(4)為賓客送上茶水，切忌用手接觸茶杯杯口。適時(shí)主動(dòng)恭敬地遞上菜單，不能隨意將菜單扔在桌上。顧客點(diǎn)菜時(shí)要耐心等候，不能催促，讓賓客有考慮的時(shí)間。點(diǎn)菜時(shí)，拿好紙、筆隨時(shí)記錄。如賓客猶豫不決，服務(wù)員應當好參謀，熱情介紹菜肴品種和特色。應注意語(yǔ)言藝術(shù)，禮貌委婉，不要勉強或硬性推薦，以免引起賓客反感。如賓客點(diǎn)的菜已經(jīng)無(wú)貨供應，應禮貌致歉，求得諒解。如賓客點(diǎn)的菜，菜單上沒(méi)有，不要拒絕，可以說(shuō)：“請允許我與廚師商量一下，盡量滿(mǎn)足您的要求�！辟e客點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員應面帶笑容，上半身略微前傾，身體不能靠在餐桌邊，不能把手放在餐桌上，要認真傾聽(tīng)，準確記錄，避免出錯。

　　(5)如有兒童就餐，可給兒童加上寶寶椅，方便兒童入座。

　　(6)如賓客不慎掉落餐具，應迅速為其更換干凈的餐具，不能在賓客面前一擦了事。

　　(7)如有賓客的電話(huà)，應走近賓客輕喚，不能在遠處高喊。

　　(8)工作中必須隨時(shí)應答賓客的召喚，不能擅離崗位或與他人聊天。

　　(9)為賓客斟酒上菜要講究程序。上菜時(shí)手指不能碰及菜肴，每上一道菜要報菜名，簡(jiǎn)要介紹其特色，說(shuō)話(huà)時(shí)不能唾沫四濺。斟酒時(shí)手指不能觸摸酒杯杯口，應按酒的不同種類(lèi)決定斟酒的程度。倒香檳或冰鎮飲料時(shí)，酒瓶應用餐巾包好，以免酒水滴落到賓客身上。

　　(10)賓客吸煙，應主動(dòng)上前點(diǎn)火。賓客的物品不慎落到地上，應主動(dòng)上前幫助拾起，雙手捧上。

　　(11)對賓客應一視同仁，生意不論大小都應服務(wù)周到。逢年過(guò)節，要對每一位賓客致以節日的問(wèn)候。

　　(12)應在全部賓客離去后，再進(jìn)行清掃，不能操之過(guò)急。

　　(13)結賬時(shí)，應把帳單放在托盤(pán)中，正面朝下遞給賓客。賓客付賬后，要致謝。賓客起身后，服務(wù)員應拉開(kāi)座椅，并提醒賓客不要忘記隨身攜帶的物品。幫助賓客穿大衣戴帽子，在飯店門(mén)口與賓客友好話(huà)別：“再見(jiàn)，歡迎您再次光臨�！�

　　(14)飯店服務(wù)員要與食物、餐具打交道，所以要對服務(wù)員的個(gè)人衛生嚴格要求。應穿著(zhù)干凈整潔的制服，勤洗澡，勤理發(fā)，勤剪指甲，勤刮胡須，勤刷牙，勤洗手，不佩戴首飾，不濃妝艷抹，不梳披肩發(fā)。在賓客面前不掏耳朵，不剔牙，不抓頭發(fā)，不打哈欠，不掏鼻孔。如不得已要打噴嚏、咳嗽，應背轉身體，用手帕遮住口鼻，并向賓客致歉。工作前不吃有刺激氣味的食品。

　　服務(wù)員的個(gè)人禮儀形象 2

　　法餐廳服務(wù)員禮儀

　�。�1）禮貌問(wèn)候客人并詢(xún)問(wèn)人數。

　�。�2）引導客人入座，并遞上餐巾。

　�。�3）征求客人飲用何種酒水。

　�。�4）遞上菜單。

　�。�5）點(diǎn)菜（女士?jì)?yōu)先，點(diǎn)菜時(shí)應站立在客人右后側）。

　�。�6）給客人上面包和黃油。

　�。�7）按西式菜肴的順序，向客人提供飲食服務(wù)。

　�。�8）添水或酒、面包、黃油。

　�。�9）時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤(pán)及不用的餐具。

　�。�10）詢(xún)問(wèn)客人對主菜質(zhì)量是否滿(mǎn)意。

　�。�11）當客人吃完后，清除桌上所有的盤(pán)子，連帶剩余食物及用過(guò)的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類(lèi)的酒水。

　�。�12）建議甜品并記下訂單。

　�。�13）服務(wù)甜品、咖啡或添水。

　�。�14）詢(xún)問(wèn)客人是否需要其他東西。

　�。�15）客人結賬遞上賬單。

　�。�16）送客用語(yǔ)："再見(jiàn)，歡迎再次光臨"。

　　法餐廳服務(wù)員的標準站姿

　　標準的站姿

　　站姿是優(yōu)美姿態(tài)的`基礎，標準站姿要求：

　　1、身體挺拔，抬頭，頭頂上懸，脖頸挺直；

　　2、微收下頜雙目平視，頭和下巴成直線(xiàn)，下巴和地平行；

　　3、雙肩放松，稍向下壓，雙臂自然垂于體側；

　　4、脊椎、后背挺直，胸向前上方挺起；

　　5、兩腿并攏立直，膝和腳跟靠緊。

　　要做到站立時(shí)三種肌肉力量相互制約：A髖部向上提，腳趾抓地，否則膝部容易彎曲；B腹肌、臀肌收縮上提，前后形成夾力，否則腰就會(huì )松下來(lái)，出現挺腹或撅臀的現象；C頭頂上懸，肩向下沉，人體有向上的感覺(jué)，不然人就沉下來(lái)缺乏力度。

　　☆側立式站姿（男女通用）

　　1，身體保持正，直，遵守站姿基本要領(lǐng)；

　　2，腳掌分開(kāi)是呈V字形，腳跟靠攏，兩腿并攏立直；

　　3，雙臂放松，自然下垂于體側，虎口向前，手指自然彎曲

　　☆前腹式站姿

　�。ㄅ�性常用的站立姿勢）

　　1，身體保持正，直，遵守站姿基本要領(lǐng)；

　　2，腳掌分開(kāi)是呈"V"字形，腳跟靠攏，兩腿并攏立直；

　　3，雙臂放松，兩手握指交于腹前

　�。ㄖ幌抻谂�性使用的站立姿勢）

　　1，身體保持正，直，遵守站姿基本要領(lǐng)；

　　2，兩腳腳尖向外略展開(kāi)，一腳在前，將一腳跟靠與另一腳內側前端，形成斜寫(xiě)的一個(gè)"丁"字；

　　3，雙臂放松，兩手握指交與腹前

　　☆后背式站姿（男士常用）

　　1，身體保持正，直，遵守站姿基本要領(lǐng)；

　　2，兩腳分開(kāi)，略窄于肩寬，兩腳平行身體立直，身體重心放在兩腳上；

　　3，兩臂肘關(guān)節自然內收，兩手相握放在后背腰處

　　☆單臂式站姿（男女通用）

　　1，身體保持正，直，遵守站姿基本要領(lǐng)；

　　2，選擇將兩腳打開(kāi)或成丁字步站立；

　　3，左手單臂背后，右手完成例如斟酒等服務(wù)工作

　　☆調節式站姿（男女通用）

　　1，身體保持正，直，遵守站姿基本要領(lǐng)；

　　2，雙腿微微打開(kāi)，身體重心偏移到左腳或右腳上，另一條腿微向前屈，腿部放松

　　服務(wù)員的個(gè)人禮儀形象 3

　　一、禮儀的定義

　　禮儀是指在社交場(chǎng)合中，人們?yōu)榱吮舜酥�、交流、合作而遵守的一種行為規范。在酒店行業(yè)中，禮儀是指客房服務(wù)員在工作中所應遵守的行為規范，包括儀容儀表、語(yǔ)言表達、待客方式等方面。

　　二、客房服務(wù)員的職責

　　客房服務(wù)員是酒店中最直面對客人的員工之一，他們的職責主包括以幾個(gè)方面：

　　1、打掃客房和公共區域，保持酒店的整潔和衛生好。學(xué)。培。訓。網(wǎng)。

　　2、供客房?jì)鹊姆��?wù)，如更換床單、毛巾等，為客人供必的生活用品。

　　3、協(xié)助客人解決問(wèn)題，如供旅游咨詢(xún)、叫車(chē)等服務(wù)。

　　4、維護客房設施的正常使用，如檢查電器設備是否正常運轉、更換損壞的設施等。

　　5、保護客人的隱私，不泄露客人的個(gè)人信息和宿情況。

　　三、客房服務(wù)員應具備的禮儀素養

　　1、儀容儀表

　　客房服務(wù)員的儀容儀表應該整潔、得體、符合酒店的形象求。衣著(zhù)應該干凈整潔，不宜過(guò)于花；發(fā)型整齊，不宜過(guò)于夸張；臉部保持清潔，不宜化妝過(guò)于濃重snL。

　　2、語(yǔ)言表達

　　客房服務(wù)員的語(yǔ)言表達應該得體、禮貌、清晰。在與客人交流時(shí)，應該用簡(jiǎn)潔明了的語(yǔ)言表達自己的意思，不應該使用過(guò)于生僻的詞匯或方言，以免引起誤解。

　　3、待客方式

　　客房服務(wù)員在待客時(shí)，應該熱情、友好、細心。在客人達酒店時(shí)，應該主動(dòng)問(wèn)候，幫助客人搬運行李；在客人離開(kāi)酒店時(shí)，應該送客至門(mén)口，并表示感謝。在客人宿期間，應該關(guān)注客人的需求，及時(shí)供服務(wù)。

　　4、服務(wù)技能

　　客房服務(wù)員應該具備一定的服務(wù)技能，如協(xié)助客人解決問(wèn)題、供旅游咨詢(xún)、叫車(chē)等服務(wù)snL。同時(shí)，還應該握一定的安全知識和急救技能，以保障客人的安全。

　　四、培訓方法

　　客房服務(wù)員禮儀培訓可以采用多種形式，如內部培訓、外部培訓、在線(xiàn)培訓等。

　　1、內部培訓

　　內部培訓是指由酒店自己組織的培訓活動(dòng)。內部培訓可以根據酒店的實(shí)際情況和需求，設計培訓內容和方式。內部培訓的好處是可以更好地貼近酒店的實(shí)際情況，高培訓的.針對性和實(shí)效性。

　　2、外部培訓

　　外部培訓是指由專(zhuān)業(yè)培訓機構或行業(yè)協(xié)會(huì )組織的培訓活動(dòng)好學(xué)培訓網(wǎng)。外部培訓可以讓客房服務(wù)員觸更廣泛的行業(yè)知識和經(jīng)驗，高他們的專(zhuān)業(yè)素養和服務(wù)水平。同時(shí)，外部培訓還可以讓客房服務(wù)員了解行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)和趨勢，高他們的競爭力。

　　3、在線(xiàn)培訓

　　在線(xiàn)培訓是指通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺進(jìn)行的培訓活動(dòng)。在線(xiàn)培訓可以讓客房服務(wù)員在工作之余進(jìn)行學(xué)習，高他們的學(xué)習效率和靈活性。同時(shí)，在線(xiàn)培訓還可以供豐富的學(xué)習資源和互動(dòng)方式，增強學(xué)習的趣味性和參與感。

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