鯰魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值及功效

　　鲇魚(yú)，又稱(chēng)作胡子鰱、黏魚(yú)、塘虱魚(yú)，生仔魚(yú)。此魚(yú)的顯著(zhù)特征是周身無(wú)鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須。那么鯰魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值及功效有哪些呢?我們一起來(lái)看看!

　　鯰魚(yú)的功效與作用

　　1.催乳

　　鲇魚(yú)是催乳的佳品，并有滋陰養血、補中氣、開(kāi)胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補的必選食物。

　　2.去水腫

　　中醫認為，鯰魚(yú)味甘性溫，有補中益陽(yáng)，利小便，療水腫等功效。

　　3.滋補佳品

　　鯰魚(yú)是名貴的營(yíng)養佳品，早在史書(shū)中就有記載，可以和魚(yú)翅、野生甲魚(yú)相媲美，它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚(yú)類(lèi)所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點(diǎn)。

　　鯰魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值

　　鯰魚(yú)營(yíng)養豐富，每100克魚(yú)肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)17.3克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合 體弱虛損、營(yíng)養不良之人食用。

　　除鯰魚(yú)的魚(yú)子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚(yú)是名貴的營(yíng)養佳品，早在史書(shū)中就有記載，可以和魚(yú)翅、野生甲魚(yú)相媲美，它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚(yú)類(lèi)所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點(diǎn)。

　　如何挑選鯰魚(yú)

　　鯰魚(yú)因種類(lèi)不同，外形上有比較大的差異。一種是青灰色，一種是牙黃色，牙黃色的鯰魚(yú)身上有花斑。盡量不要選黑色的鯰魚(yú)，黑色的鯰魚(yú)土腥味最重。鯰魚(yú)的卵有毒，誤食會(huì )導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難，情況嚴重的會(huì )造成癱瘓。

　　鯰魚(yú)的儲存方法

　　活鯰魚(yú)直接放在水盆里即可，在水里滴上幾滴油更好。如果是已死的，可以切段，用熱水焯一下，再擦干表面水分，冷藏可保存數日，冷凍可保持更長(cháng)時(shí)間

　　女人吃鯰魚(yú)的好處

　　1、去水腫。

　　中醫認為，鯰魚(yú)味甘性溫，有補中益陽(yáng)，利小便，療水腫等功效。

　　2、催乳。

　　鯰魚(yú)是催乳的佳品，并有滋陰養血、補中氣、開(kāi)胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補的必選食物。

　　3、強精壯骨、延年益壽。

　　鯰魚(yú)的食療作用及藥用價(jià)值是其他魚(yú)類(lèi)所沒(méi)有的，常吃鯰魚(yú)有強精壯骨和延年益壽的作用。這是鯰魚(yú)最獨特的亮點(diǎn)。

　　4、滋補佳品。

　　鯰魚(yú)是名貴的營(yíng)養佳品，早在史書(shū)中就有記載，可以和魚(yú)翅、野生甲魚(yú)相媲美，它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚(yú)類(lèi)所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點(diǎn)。

【鯰魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值及功效】相關(guān)文章：

鯰魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值03-31

牛肉的營(yíng)養價(jià)值與功效06-12

蘿卜的營(yíng)養價(jià)值與功效03-06

沙果的營(yíng)養價(jià)值及功效03-07

黃皮的營(yíng)養價(jià)值及功效03-07

橘子的營(yíng)養價(jià)值及功效03-20

綠豆的營(yíng)養價(jià)值及功效08-04

狗肉的營(yíng)養價(jià)值與功效03-30

牛排營(yíng)養價(jià)值及功效03-30