蛋糕調色小技巧

　　調色是指將特定的色調加以改變，形成不同感覺(jué)的另一色調圖片。下面小編整理了蛋糕調色小技巧，希望對大家有幫助!

　　蛋糕色彩搭配小技巧

　　對于蛋糕而言，在具體選擇色彩和搭配時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)：

　　1、不同主題的蛋糕，色彩的選擇也不同。

　　紅色代表熱烈、熱情;橙色代表溫暖、引人食欲;黃色代表希望、高貴;藍色代表無(wú)限、深遠、永恒;綠色代表青春、和平、環(huán)保;紫色代表浪漫、優(yōu)雅;黑色代表剛健、穩重;白色代表純潔、神圣等等。所以，做蛋糕前要先選對色彩哦。

　　2、根據不同的季節，蛋糕色彩的選擇也要有變化。

　　一般夏天以冷色多些，可以多用綠、白、黑、藍等顏色，這樣能帶給消費者涼爽愉悅的感覺(jué)。冬季則多用黃、紅、粉等暖色調，或其它暖色，這樣能給顧客帶來(lái)溫暖的感覺(jué)，刺激食欲。

　　蛋糕調色時(shí)的禁忌

　　1、色彩不能過(guò)重

　　消費者對于食品安全越來(lái)越看重，因此，濃墨重彩的蛋糕越來(lái)越不受消費者歡迎，師傅在做蛋糕時(shí)，千萬(wàn)不要為了更鮮艷而加大色素的使用量，這樣不但引起不了食欲，顯得很土，反而會(huì )引起消費者對食品安全的擔憂(yōu)。

　　2、色彩不能過(guò)多。

　　一般，一款蛋糕的搭配色彩不要超過(guò)三種，否則會(huì )顯得太過(guò)花哨(彩虹蛋糕除外)。最好能分清主色和點(diǎn)綴色，蛋糕整體主色為一、兩種顏色最多三種，點(diǎn)綴色可以多一些，較重一些。

　　3、混色率不要超過(guò)五種。

　　太多了調和出來(lái)的顏色可能就沒(méi)那么好看了，當然，如果你對色彩搭配非常精通，那就自己隨意發(fā)揮!

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