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飲茶的商務(wù)禮儀
茶是我們中國人離不開(kāi)的待客飲料。對于重要的、有品味的客人,把普通的茶換成飲茶,當然既添加了情趣,又添顯了你的品味和善意。為照顧到客人的偏好,事先可以多準備幾種茶,比如花茶、綠茶、烏龍茶、紅茶等。泡茶前,先征求客人的意見(jiàn),不要自作主張。下面是yjbys小編為大家帶來(lái)的飲茶的商務(wù)禮儀,歡迎閱讀。
飲茶的商務(wù)禮儀
泡茶應用專(zhuān)門(mén)的茶壺或杯子。有條件的話(huà),至少不要用一次性紙杯。首先將茶具用熱水清洗干凈,用茶匙盛出茶葉放入杯中。水的溫度要看茶的種類(lèi)。綠茶、黃茶、白茶,一般用80度左右的水泡,烏龍茶、普洱茶則要達到100度的沸水,才能泡出最好的味道。常言道“酒滿(mǎn)敬人,茶滿(mǎn)欺人”,茶水七分滿(mǎn)就行,留下三分濃濃的情意。
用壺斟茶時(shí)從客人的右邊斟,方便對方拿取。兩位客人時(shí),忌同時(shí)反手為旁邊的客人斟茶。多位客人時(shí),斟茶按順時(shí)針順序轉一圈,如到了反手時(shí),換一只手再斟。用杯時(shí),端茶給客人要雙手捧杯奉送表示尊重,不要單手或抓握杯口送茶,杯把應在客人的右手邊。多位客人時(shí),第一杯茶敬給職位、地位高的,年長(cháng)的。身份差不多的話(huà),則女士先男士后。
茶壺嘴對人,是公認的不禮貌的含意。
茶,注重“品”,忌“一口悶”或者“亮杯底”。主人要隨時(shí)關(guān)注、及時(shí)續水,在杯中茶水余一半左右就可以加水,不應等喝干再續,要勤斟少加。大家談興正濃,不能頻頻斟茶;茶水過(guò)淡時(shí),應重新添加同一種茶葉沖泡,客人要求更換時(shí)除外。烏龍茶中的鐵觀(guān)音沖泡五六次香味仍濃,而其他茶沖泡不應超過(guò)三次。
身為客人,主人請自己選茶、賞茶或主人敬茶時(shí),應在座位上略欠身,并說(shuō)“謝謝”。也可以行叩指禮表達謝意。
用蓋碗喝茶時(shí),要一手拿著(zhù)托碟和碗,另一只手把蓋輕輕掀開(kāi)一道縫兒,然后舉到嘴前小啜。主人不能隨意掀開(kāi)客人的碗蓋續水?腿艘m水時(shí),應把碗蓋拿起來(lái)靠在蓋碗的托碟上。
不小心把茶葉喝到嘴里,應吃掉或不明顯地吐到紙巾里處理掉,而不是明顯地用手拿出來(lái)甚至吐出來(lái)。
交談的時(shí)候,要注意對方是不是方便,應等對方喝完一口茶或休息的時(shí)候再說(shuō)話(huà)。飲茶的時(shí)候,交談應是文雅的`,說(shuō)粗話(huà)和笑話(huà)與飲茶的氛圍不符,而且笑話(huà)也容易讓人噴茶。
如果茶葉很好,特別是主人已經(jīng)介紹過(guò)茶葉的特別之處,或者主人表現出嫻熟的茶藝,抑或茶具很考究,作為客人都應該予以適時(shí)贊美。
客人還在,主人就不能倒殘茶,否則在客人看來(lái)就是在下逐客令。
喝茶,當然并不是真的為了解渴,而以以茶為媒方便雙方的溝通。所以,不要不停地勸茶、倒茶,那樣既是下逐客令的意思,也容易讓人覺(jué)得你缺乏修養。
喝西式茶有些不一樣。西式茶講究加糖、牛奶或檸檬,F在流行的清茶,如中國的綠茶、薄荷茶等,則不需要加糖和牛奶。但如果是印度茶、紅茶或英國茶,就可以加,量多量少由自己選擇。
紅茶類(lèi)可以加奶制品變成奶茶,或加檸檬而成檸檬紅茶,但不要加奶又加檸檬,因為酸會(huì )使牛奶凝結,使整杯茶看起來(lái)很不美觀(guān)。
袋包茶的話(huà),不應一直把茶包放在杯里,覺(jué)得茶色夠濃之后可以取出來(lái),放在茶杯旁邊的茶碟上。覺(jué)得茶太濃太苦,可以請服務(wù)員加開(kāi)水;覺(jué)得淡,就把茶包放回杯中泡一會(huì )兒。
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