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2016中職商務(wù)禮儀教學(xué)分析
商務(wù)禮儀課是一門(mén)實(shí)踐性非常強,并且有較高的形象、視覺(jué)要求的課程。中職院校培養的學(xué)生應具有較強的語(yǔ)言與文字表達能力、人際溝通能力、信息獲取能力、組織協(xié)調能力。“商務(wù)禮儀”不僅可以提升學(xué)生的內在修養和素質(zhì),又能加強學(xué)生的人際交往藝術(shù)。
一、言傳身教法
古語(yǔ)說(shuō):其身正,不令則行,其身不正,令而不行。禮儀教學(xué)的特點(diǎn)告訴我們,在禮儀的教學(xué)過(guò)程中,如果教師只是一味的講解要求和標準,不能給學(xué)生良好的示范,學(xué)習過(guò)程會(huì )很乏味。假如老師在講姿態(tài)禮儀時(shí),自己站在講臺上彎腰駝背;穿著(zhù)涼拖上課講服飾禮儀學(xué)習效果可以想像。要求禮儀教師時(shí)時(shí)處處給學(xué)生以良好的示范,讓學(xué)生欣賞你,從而樂(lè )意跟你學(xué)習,由要我學(xué)變成我要學(xué),教學(xué)效果當然也是不言而喻的。
二、情境模擬教學(xué)法
所謂情境模擬教學(xué)法是在教學(xué)中通過(guò)創(chuàng )設生動(dòng)、形象、具體的情境和氛圍,來(lái)認識問(wèn)題,理解問(wèn)題。以啟發(fā)學(xué)生悟性,加深學(xué)生對所學(xué)知識的印象,活躍課堂氣氛,提高學(xué)生學(xué)習興趣的一種教學(xué)方法。生動(dòng)活潑,風(fēng)趣幽默的教學(xué),才能調動(dòng)學(xué)生積極參與課堂教學(xué),只有把學(xué)生調動(dòng)起來(lái),課堂氣氛才能活躍,學(xué)生學(xué)習的興趣才濃。
1.是實(shí)情演示,模擬情境。如見(jiàn)面禮儀,根據這個(gè)內容,同學(xué)們設計了這樣幾種見(jiàn)面介紹的情境:一種是將他家人介紹給老師,一種是將客戶(hù)介紹給經(jīng)理,演示之前學(xué)生首先要搞清楚介紹他人要注意哪些禮貌、禮節,被他人介紹應如何表現等等。演示過(guò)程中,我不失時(shí)機地抓住要點(diǎn),即姿態(tài)、動(dòng)作、語(yǔ)言。真實(shí)、準確、到位的演示情境,加強了印象,強化知識要點(diǎn)。
2.是扮演角色,進(jìn)入情境。演示情境有利于培養學(xué)生由具體到抽象,由感性到理性,由形象思維到抽象思維能力的形成,能使學(xué)生有身臨其境之感。如在學(xué)習面試禮儀時(shí),結合職校學(xué)生特點(diǎn)和專(zhuān)業(yè)特色,設計應聘情境,讓學(xué)生扮演不同角色,進(jìn)行模擬。模擬之前對學(xué)生提出要求,要用心體會(huì )此情此景。課堂上的這種情景扮演訓練,學(xué)生興趣很大,課后感到收獲不小。如果學(xué)生能把每一個(gè)角色扮演的很成功,那么他對有關(guān)的禮儀知識的學(xué)習、體會(huì )、理解也就越深刻了。實(shí)踐證明,采用情境模擬教學(xué)法,是加深學(xué)生對禮儀知識的理解,訓練學(xué)生禮儀知識運用的一種有效手段。
三、細節懸念設置法
細節懸念設置法是給學(xué)生設疑,讓學(xué)生討論,自然接受新知。
禮儀課從理論上講并沒(méi)有多少深奧的東西,但它涉及面廣,生活氣息濃,實(shí)用性強。懸念的設計需要導演對蛛絲馬跡的敏感。雖然課堂是相對穩定的環(huán)境空間,但仍有許多可利用的細節。當學(xué)生回答問(wèn)題站起來(lái)移動(dòng)椅子碰響地面時(shí),就提醒此時(shí)樓下同學(xué)被噪音干擾的煩惱;當學(xué)生偶爾無(wú)意識而又無(wú)所顧忌地伸伸懶腰、打打哈欠時(shí),就告訴他們此刻老師切身的感受:“是不是我的課堂很乏味呢?”學(xué)生會(huì )感覺(jué)到非常自我的細小行為也會(huì )影響著(zhù)別人的感受。
四、直觀(guān)比較演示法
直觀(guān)比較演示法是給學(xué)生演示,讓學(xué)生選擇,主動(dòng)產(chǎn)生體會(huì )。
禮儀是一個(gè)追求完善的境界的過(guò)程,通過(guò)直觀(guān)演示,正反對比,讓學(xué)生在選擇中體會(huì )。如講面試問(wèn)候語(yǔ)時(shí),我用三種不同的說(shuō)話(huà)方式說(shuō)您好:用平淡的語(yǔ)氣說(shuō)“您好”;用微微上揚的升調說(shuō)“您好”;用升調并配以眼神、微笑、鞠躬說(shuō)“您好”,之后問(wèn)學(xué)生感覺(jué)如何。學(xué)生總是不假思索地說(shuō):“第三種比第二種親切,第二種比第一種親切。”再問(wèn)為什么?并解釋說(shuō):“因為有了聲音變化,有了非語(yǔ)言的力量”,于是因勢利導地引出了我所要講解的一條溝通禮儀公式:信息溝通的總效果=8%言辭+37%聲音變化+55%非語(yǔ)言。
五、行為教學(xué)法
行為教學(xué)法是讓學(xué)生參與實(shí)踐,獲得技能的一種有效教學(xué)法。
我們通過(guò)結合校企合作的方式,組織學(xué)生參與社會(huì )實(shí)踐,使學(xué)生在實(shí)踐中掌握禮儀理論知識和技能。比如在講授商務(wù)拜訪(fǎng)和接待模塊后,讓學(xué)生參加各種展覽展銷(xiāo)活動(dòng)、慶典活動(dòng)、新聞發(fā)布會(huì )以及由政府或企業(yè)舉行的大型活動(dòng),讓學(xué)生頂崗實(shí)習,參與這些活動(dòng)中的對領(lǐng)導、嘉賓、媒體、參展商等人員的接待工作,包括機場(chǎng)或車(chē)站的接待、會(huì )議和宴會(huì )的接待。通過(guò)親身實(shí)踐,增強學(xué)生的實(shí)際操作能力,提高學(xué)生的禮儀綜合素質(zhì)及待人接物的禮儀技巧。
六、案例教學(xué)法
商務(wù)禮儀是一門(mén)實(shí)踐性非常強的課程,在教學(xué)中采用案例教學(xué)具有十分重要的意義。從學(xué)生接受的角度講,如果教師只是介紹一些商務(wù)禮儀知識而不是與實(shí)際運用聯(lián)系起來(lái),會(huì )給人枯燥乏味之感,也不能充分調動(dòng)學(xué)生的學(xué)習興趣;從促進(jìn)學(xué)生能力發(fā)展的角度看,案例教學(xué)是學(xué)生了解現實(shí)問(wèn)題的重要媒介,可以培養學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力,促進(jìn)所學(xué)知識的靈活運用。在實(shí)施案例教學(xué)的過(guò)程中,要注意根據教學(xué)內容,精選案例。因為案例是案例教學(xué)的核心,案例的選編是案例教學(xué)的基礎和關(guān)鍵。一般來(lái)說(shuō),選擇案例要考慮到案例的典型性、真實(shí)性和分析價(jià)值等。案例中所涉及的知識應當是學(xué)生已學(xué)過(guò)的或即將學(xué)習的知識,這樣才能保證案例教學(xué)的順利進(jìn)行。
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