- 相關(guān)推薦
西方五大快餐分別是什么
西方五大快餐也就是指面包、三明治、漢堡包、熱狗和比薩餅。下面，小編詳細地為大家講講西方五大快餐，希望對大家有所幫助!
熱狗
熱狗并非是煮熱的狗肉，而是西方一種快餐食品hot dog的中文譯名。熱狗的前身是“法蘭克福香腸”，它于18世紀出現在德國法蘭克福的啤酒館，作為一種下酒菜出售。
1893年，在美國芝加哥舉行的世界博覽會(huì )上，一位德國移民出奇制勝，把滾燙的法蘭克福熟香腸夾在面包里出售。這種令食者既不燙手又不沾油的食品，一面市就大受歡迎，并引來(lái)了眾多參觀(guān)者爭相購買(mǎi)。
后不久，美國某地舉行馬球賽，一小販又仿照德國移民的做法，將一種形似哈巴狗的香腸夾在小面包里出售。畫(huà)家湯姆斯·道見(jiàn)后突發(fā)靈感，畫(huà)了一幅題為“熱狗”的漫畫(huà)登在報紙上。頃刻之間，“熱狗”的名字便不脛而走，傳遍了美國。
1916年，美國第一家標準熱狗店在紐約開(kāi)業(yè)，從此熱狗快餐便逐漸風(fēng)行于美國。今天美國熱狗所夾的香腸有牛肉、豬肉和禽肉幾大類(lèi)。據統計，美國人每年人均消費100只熱狗，總金額超過(guò)了10億美元。而英國人每年人均消費熱狗更多，為110只。
比薩餅
比薩餅也稱(chēng)意大利肉餅，在西方它是可以與漢堡包相匹敵的快餐食品。比薩餅起源于意大利的那不勒斯，它是意大利最普通的快餐食品之一。
比薩餅的直徑一般為20厘米，但也可大可小，大的一個(gè)比薩餅可供一桌人吃一頓。居家制作的比薩餅則可根據各自的生活水平和興趣愛(ài)好而定，其配料可多可少，可粗可精，甚至可以無(wú)配料，只加咸味將餅煎熟即可。
比薩餅隨著(zhù)意大利移民傳到美國，1905年在紐約出現了第一家比薩餅專(zhuān)賣(mài)店，不久后便風(fēng)靡全美國。第二次世界大戰后，比薩餅工業(yè)生產(chǎn)流水線(xiàn)遍及全美各地，甚至在每個(gè)村莊都能夠找到一兩家比薩餅店。典型的美式農家便餐，就是用臘腸、咸肉、牛肉末、牡蠣、蘑菇、蝦、胡椒等煎制的比薩餅，而美國少年兒童最?lèi)?ài)吃的食品也是比薩餅。
面包
曾經(jīng)有人問(wèn)愛(ài)因斯坦：“世界上最偉大的發(fā)明是什么?”他毫不猶豫地回答道：“面包!”面包是由古代埃及人和巴比倫人發(fā)明的。最初，他們將面粉和入水和鹽制成面包，但由于面團沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所以這種面包又干又硬。后來(lái)，埃及人在無(wú)意中將和好的面團放置在陽(yáng)光下，面團受熱后便自行發(fā)酵，這時(shí)再把面團放在火上烤熟，做出來(lái)的面包就變得松軟可口了。
后來(lái)，埃及人的面包自然發(fā)酵技術(shù)傳入了希臘和羅馬。公元前5世紀，歐洲一些城市相繼出現了專(zhuān)業(yè)的面包作坊。公元14世紀，面包烤爐在歐洲問(wèn)世，這大大減輕了制作面包的勞動(dòng)強度。17世紀，荷蘭人列文虎克又發(fā)現了酵母菌，從此，用酵母菌發(fā)酵的面包制作法便流行于歐洲。18世紀以來(lái)，隨著(zhù)機器和電力的出現，面包的生產(chǎn)進(jìn)入了機械化和自動(dòng)化的工業(yè)時(shí)代。
面包按口味可分為咸面包和甜面包，按用途可分為主食面包和點(diǎn)心面包，按形態(tài)可分為長(cháng)形、圓形、長(cháng)方形、棍形和花形等面包，按原料可分為全麥、黑麥、土豆、棉子蛋白等面包，按添加物又可分為牛奶、果醬、維生素、葡萄糖、夾肉等面包。
軟面包制作時(shí)需將發(fā)酵面團裝入一定形態(tài)的烤聽(tīng)內餳發(fā)，然后再放入烤箱內烤制而成;硬面包制作時(shí)不需要烤聽(tīng)，只需將揉成一定形狀的面包坯直接放在烤盤(pán)上，餳發(fā)后再放入烤箱中烤熟。
近年來(lái)，隨著(zhù)人們健康意識的加強，面包家族中又出現了許多新面孔，如大豆面包、蔬菜面包、蘑菇面包、學(xué)生午餐面包等等。
人們?yōu)榱藢⒚姘龅糜趾贸杂趾每�，而且富于營(yíng)養，便在面包的造型上大動(dòng)腦筋，并且有意地在面包中添加各種東西或想方設法變換面包的餡心，但最終還是脫離不了面包的本來(lái)面目。
漢堡包
世界上很多事情都是陰差陽(yáng)錯造成的，漢堡包的出現便是其中一例。這種風(fēng)靡全球的快餐食品并非起源于德國的漢堡，而是一位美國廚師偶然的杰作。
19世紀初，在一艘名叫“漢堡·亞美利加”的從歐洲開(kāi)往美國的客輪上，一位美國廚師被派去為船上的德國移民做飯。因為他不了解德國人的飲食習俗，但又不愿去打聽(tīng)，便自作主張地把船上現成的牛肉、洋蔥和面包渣混在一起做成肉餅，再把它夾在面包中間送到餐廳去。
德國人吃了這種從未見(jiàn)過(guò)的美食后贊不絕口，紛紛向這位廚師請教其制法。上岸后，德國移民又把這種食品做給一些美國人吃，美國人吃后也覺(jué)得其口味甚佳，還以為它是德國人創(chuàng )造出來(lái)的呢。但當人們問(wèn)到這種食品叫什么名字時(shí)，德國人卻回答不上來(lái)。于是便有人以德國移民當時(shí)乘坐的輪船的名字，將其命名為“漢堡包”。
1835年，查理·納格林在美國的威斯康星州設立作坊，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)漢堡包，首開(kāi)美國漢堡包商品化經(jīng)營(yíng)的先河。1955年，專(zhuān)營(yíng)漢堡包的麥當勞快餐公司開(kāi)業(yè)，由于其用料考究、標準統一，遂使漢堡包的銷(xiāo)量大增。
典型的美國漢堡包，是將烘烤出來(lái)的熱面包橫向切開(kāi)，再夾上一塊剛煎好的牛肉餅及生菜、西紅柿、酸黃瓜等，然后趁熱吃下。在紐約，還有人在漢堡包里夾上蔥、蒜和番茄醬。而在日本，當地人愛(ài)在漢堡包里夾上一塊雞肉餅。還有些國家的人則喜歡在漢堡包里夾上魚(yú)肉，澆上醬油來(lái)食用。
三明治
三明治其實(shí)就是一種夾有餡心的面包，如今廣泛流行于西方各國。關(guān)于三明治的來(lái)歷，還有一個(gè)有趣的故事呢。
三明治本是英國東南部一個(gè)不出名的小鎮。18世紀時(shí)，鎮上有一位叫約翰·蒙塔古的伯爵，是個(gè)酷愛(ài)玩紙牌的人。他整天沉溺在紙牌游戲中，已經(jīng)到了廢寢忘食的地步。仆人很難侍候他的飲食，便將一些菜肴、雞蛋和臘腸夾在兩片面包之間，讓他邊玩牌邊吃飯。
沒(méi)想到蒙塔古見(jiàn)了這種食品大喜，并隨口就把它稱(chēng)作“三明治”，以后餓了就喊：“拿三明治來(lái)!”其他賭徒也爭相仿效，玩牌時(shí)都吃起三明治來(lái)。不久，三明治就傳遍了英倫三島，并傳到了歐洲大陸，后來(lái)又傳到了美國。
如今的三明治已不再像當初那樣品種單一，它已經(jīng)發(fā)展了許多新品種。例如，有夾雞或火雞肉片、咸肉、萵苣、番茄的“夜總會(huì )三明治”，有夾咸牛肉、瑞士奶酪、泡菜并用俄式澆頭蓋在黑面包片上的“勞本三明治”，有夾魚(yú)醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿的“飲茶專(zhuān)用三明治”等等。在北歐斯堪的那維亞國家，三明治已經(jīng)沒(méi)有了上面的面包片，而以精制的魚(yú)、肉片和沙拉覆蓋。而在法國，制作三明治時(shí)往往已不用面包片，而是改用面包卷或面卷了。三明治已成為當今西方主要的快餐食品之一。
【西方五大快餐分別是什么】相關(guān)文章：
新加坡留學(xué)高校條件分別都是什么01-11
留學(xué)日本與留學(xué)加拿大的分別是什么10-10
世界三大表演體系分別是什么06-17
成考報名及考試時(shí)間分別是什么時(shí)候09-12
西方用餐有哪些禮儀-西方用餐禮儀05-07
洋快餐有哪些01-24
西式快餐在中國的發(fā)展08-10
西方婚禮的流程07-27
中西快餐和正餐的區別09-05
西式快餐的發(fā)展現狀07-31