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2017中考前飲食注意事項
中考，不僅是一場(chǎng)學(xué)習上的競賽，更是各方面的綜合比試，保證良好的飲食和充足的睡眠便是其中不可忽視的因素。那么中考前飲食應該注意哪些事項呢?
飲食要清淡避免增加消化負擔
考生的飲食既要增加營(yíng)養攝入，又不要增加消化負擔，清淡飲食是不二之選。所謂“清淡”，主要有以下幾層含義：
首先，主食要清淡。以米飯或雜糧米飯、饅頭、面條等為主，避免漢堡、油條、油餅、桃酥、餅干、方便面等。
其次，肉食要清淡。要避免選用排骨、烤肉、紅燒肉、肥牛、肥羊、鴨肉、鵝肉等高脂肪肉品。在烹調方法上，要注意少油少鹽，不要用油炸、紅燒、煎烤等方法，盡量用燉煮、家燜、蒸、炒等烹調方法。
最后，也是最重要的，增加蔬菜和水果攝入量。蔬菜每天300~500克，以綠葉菜、番茄、青椒、蒜薹、西蘭花、胡蘿卜等為主。新鮮水果每天200克，品種隨意。
除上述三點(diǎn)外還要注意適當選用豆腐、豆腐皮等既高蛋白又比較清淡的食物;不要突然改變考生的飲食，讓他們吃自己熟悉的食物;注意飲食衛生，保障食物安全。
充足的主食有助于維持大腦最佳狀態(tài)
即使是在安靜放松的狀態(tài)下，大腦也是消耗能量最多的人體器官之一。研究表明在緊張的考試期間，思維活動(dòng)及精神壓力都會(huì )使大腦消耗更多的氧氣，即能量代謝增加。
為大腦提供能量的物質(zhì)主要是葡萄糖。葡萄糖主要來(lái)自富含糖類(lèi)(碳水化合物)的食物，如主食(谷類(lèi)、雜豆類(lèi)和薯類(lèi)等)和水果。所以，一日三餐保證攝入充足的主食有助于維持大腦最佳狀態(tài)。
考生的主食首先要夠多，每餐100~150克(干重)，既要吃飽又不要吃太飽。其次，主食要粗細搭配，比如二米飯(大米+小米)、黑米飯(大米+黑米)、紅豆飯(大米+紅豆)、綠豆飯(大米+綠豆)等，有助于維持更較長(cháng)時(shí)間的血液葡萄糖供給。最后，盡量少喝粥，尤其是早餐和午餐。喝粥不但降低主食攝入量(干重)，而且不利于維持血液葡萄糖長(cháng)時(shí)間供給。
高蛋白食物有增強記憶的作用
魚(yú)蝦、肉類(lèi)、蛋類(lèi)和奶類(lèi)等富含蛋白質(zhì)的食物也是考生食譜中必不可少的。這些食物營(yíng)養價(jià)值高，有增強記憶的作用，對生長(cháng)發(fā)育中的青少年尤為重要。而且，高蛋白高營(yíng)養的食物有助于維持持久的體力和身體狀態(tài)。雖然高蛋白食物不能直接為大腦提供葡萄糖，但高蛋白食物與主食搭配食用，可以使大腦得到更充足的葡萄糖供給。因此，建議餐餐都要有一兩種高蛋白食物。
不過(guò)，這些高蛋白食物往往也含有較多的脂肪。脂肪攝入過(guò)多，會(huì )增加消化負擔，影響大腦狀態(tài)，不利于考場(chǎng)發(fā)揮。選擇高蛋白食物時(shí)，首先要注意適量。大致推薦數量是奶類(lèi)每天250克;雞蛋每天1個(gè);魚(yú)蝦類(lèi)每天100克;肉類(lèi)每天50~100克。其次，要選擇低脂肪的品種，如低脂牛奶、蝦、雞蛋清、精瘦肉、瘦牛肉、雞脯肉等，以避免攝入太多脂肪。
考前注意營(yíng)養飲食好習慣
一、要養成良好的飲食習慣，保證一日三餐的質(zhì)量。要按照“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”的基本原則，早餐要吃好，不吃早餐或不重視早餐，容易發(fā)生低血糖暈厥現象。
二、要符合夏季的特點(diǎn)。要少吃油膩食品，以減輕胃腸負擔。要多吃營(yíng)養豐富且有清熱祛暑功效的瓜果、蔬菜，如番茄、黃瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等，都是不錯的選擇。也可以熬些綠豆糖水、銀耳蓮子羹等既美味可口又營(yíng)養豐富的食物。
三、要注意平衡飲食，做到粗細搭配、干稀搭配、主副食品搭配、葷素搭配、菜的顏色搭配。不要大魚(yú)大肉，要以素菜為主，葷菜方面，要注意蛋白質(zhì)的攝入，多吃魚(yú)、瘦肉和雞鴨。葷菜不要吃得太多。不喜歡吃肉的學(xué)生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆制品，同樣可以補充蛋白質(zhì)。要注意烹調方法多樣化，力求做到色、香、味、形俱佳。
四、要以“雜”、“平”為宜。好的營(yíng)養是“雜”——蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物等都應滿(mǎn)足人體的需要。營(yíng)養攝取的關(guān)鍵在于“平”——不過(guò)剩，也不過(guò)少。
五、要注意多飲水，可以喝些淡鹽水、生理鹽水和菜湯等，以避免因低鈉造成抽搐和中暑。
六、要特別注意飲食衛生。購買(mǎi)新鮮食品最好當天制作當天食用。從冰箱取出的食品一定要重新加熱后再食用，以防引起腹瀉及其他的腸胃疾病。在考試期間千萬(wàn)不要給考生吃剩飯菜，以防夏天天熱食物變質(zhì)導致的食物中毒。生吃瓜果蔬菜要洗凈，可以在淡鹽水中浸泡一會(huì )兒，最好能用開(kāi)水燙洗或消毒。外出時(shí)不要隨便吃小攤販出售的食品。家中的食具要消毒，飯前便后要洗手。
七、臨考期間要多吃些富含不飽和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、魚(yú)油等。為保持頭腦清醒，可適當進(jìn)食富含卵磷脂類(lèi)食品，如動(dòng)物腦、蛋黃、豆制品、魚(yú)肝油等。
八、考試當天早飯要吃稍干一點(diǎn)，咸一點(diǎn)，因食鹽中的鈉在體內有水鈉潴留作用，所以考試時(shí)不會(huì )因感到憋尿而分散精力。
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