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營(yíng)養配餐員知識輔導:無(wú)機酸
無(wú)機酸又稱(chēng)礦酸,是無(wú)機化合物中酸類(lèi)的總稱(chēng)。無(wú)機酸,一般來(lái)說(shuō)就是能解離出氫離子的無(wú)機化合物。按照組成成分,無(wú)機酸可分成含氧酸、無(wú)氧酸、絡(luò )合酸、混酸、超酸等,按照解離程度,則可以分為強酸和弱酸,還按照分子中能電離出的氫離子個(gè)數分為一元酸、二元酸和多元酸。無(wú)機酸大多用來(lái)提供氫離子。
無(wú)機酸的與含氫離子的鹽的區別
無(wú)機酸,一般來(lái)說(shuō)就是能解離出氫離子的無(wú)機化合物。NaHSO4也可以電離出氫離子,但是它是鹽而不是酸。所以要區分清楚這種含氫離子的鹽。
無(wú)機酸跟有機酸的區別
相同點(diǎn):都可以解離或水解出氫離子,都具有酸性。
不同點(diǎn):有機酸是有機物,無(wú)機酸是無(wú)機物。
有機酸很多用來(lái)做成有機酯,或縮聚成高分子;而無(wú)機酸則通常被用作來(lái)提供氫離子。
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