2016最新寶寶營(yíng)養餐：三色蝦泥

　　新媽媽是不是經(jīng)常在為寶寶應該吃什么比較營(yíng)養而發(fā)愁呢?沒(méi)關(guān)系，下面yjbys小編為大家推薦適合寶寶吃的三色蝦泥，這道菜的營(yíng)養特別豐富，其中蝦仁能補鈣健腦，豆腐益氣補虛、健脾胃，西蘭花能增強抵抗力，胡蘿卜則能保護眼睛。

　　材料

　　蝦仁100克，豆腐50克，西蘭花50克，胡蘿卜小半根。

　　1.豆腐洗凈，壓成豆腐泥。

　　2.蝦仁剁成蝦泥，備用。

　　3.胡蘿卜洗凈，去皮，切末。

　　4.西蘭花用開(kāi)水焯過(guò)，切末。

　　5.炒鍋放油燒熱，下入胡蘿卜末煸炒。

　　6.炒至半熟時(shí)放入蝦泥和豆腐泥。

　　7.繼續煸炒至八成熟時(shí)再加入西蘭花末。

　　8.續炒至熟透時(shí)加鹽調味即可。

　　營(yíng)養解說(shuō)：

　　·蝦仁營(yíng)養豐富，所含的蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍;其鈣含量、鎂含量也很豐富，而且比例恰好是人體吸收鈣的最佳比例;蝦肉含有的維生素D也是海產(chǎn)品之首，維生素D和鎂都能促進(jìn)鈣吸收;蝦仁還含有鉀、硒等微量元素和維生素A，且肉質(zhì)松軟，易消化，寶寶常吃有健腦功效。

　　·豆腐是一種高營(yíng)養、高礦物質(zhì)、低脂肪的食品，是植物食品中蛋白質(zhì)含量比較高的，含有8種氨基酸，具有益氣、補虛的功效。豐富的蛋白質(zhì)有利于增強體質(zhì)，而且豆腐與海鮮搭配，營(yíng)養可以互補。此外，豆腐還可以補脾胃，改善食欲不振。

　　·西蘭花的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)含量都很豐富，而且維生素C的含量比辣椒還高，它的平均營(yíng)養價(jià)值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，多吃西蘭花會(huì )讓寶寶更健康。

　　·胡蘿卜含有的胡蘿卜素在小腸壁以及肝細胞中可轉變?yōu)榫S生素A并供人體利用，而維生素A能保護皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染，促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育，還能參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成。因此，一定要在生活中多給寶寶準備含有胡蘿卜的菜。

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