玉林狗肉節爭議的焦點(diǎn)是“節”而不是“狗”
廣西玉林的狗肉節在爭議聲中開(kāi)節了，這個(gè)近年來(lái)一年一次的節日又一次引起愛(ài)狗人士和吃狗肉者的爭執。前者說(shuō)，狗是人類(lèi)的朋友乃至伴侶，可以看家護院，可以導盲，可以成為人類(lèi)的寵物，怎么能殺而食之呢?后者說(shuō)，你們難道不吃豬牛羊嗎?這些不都是動(dòng)物嗎?而屢屢發(fā)生的惡犬傷人事件，特別是媒體近日報道的河南新野農婦為救男童勇斗藏獒的消息，更成為反擊愛(ài)狗人士的一個(gè)重要依據。有媒體評論說(shuō)需要溝通。其實(shí)，爭辯雙方都可以找到許多支持自己的論據。但各說(shuō)各話(huà)，是很難取得共識的。
世間萬(wàn)物，人是第一位的。而人類(lèi)中的多數，或許都不是素食主義者。同許多人一樣，筆者也不是素食主義者—從不養狗，而且非常反感一些養狗者不講公德，讓其隨地大便也不處理;更不滿(mǎn)個(gè)別人對狗看管不嚴，造成傷人事件。我也認為一些愛(ài)狗人士采用威脅的手法不僅過(guò)分，而且有觸犯法律之嫌。但是，這些理由并不意味著(zhù)我們應該鼓勵無(wú)所顧忌地用各種手法大規模虐狗殺狗，并為此高調地掀起一場(chǎng)盛宴和狂歡。
人類(lèi)社會(huì )發(fā)展到現階段，如何對待動(dòng)物，已成為社會(huì )文明程度的一個(gè)重要標志。同許多無(wú)脊椎動(dòng)物相比，脊椎類(lèi)動(dòng)物中的哺乳類(lèi)動(dòng)物，則是智商相對較高、感知最為靈敏的動(dòng)物。如果人類(lèi)為了生存與發(fā)展，為了生活質(zhì)量的提升，為了更好地享受生活，需要宰殺和食用各種動(dòng)物，特別是哺乳類(lèi)動(dòng)物，那也應該盡可能以相對文明的.手法宰殺它們，盡可能減輕它們死亡時(shí)的痛苦。如早在30多年前，許多發(fā)達國家的生豬屠宰場(chǎng)就采用了聽(tīng)音樂(lè )、淋浴、電昏(相當于麻醉)、直刺心臟這樣全流程的生產(chǎn)線(xiàn)。這不是虛偽，而是文明。當然也有很多豬至今享受不到這樣的待遇。
僅就哺乳類(lèi)動(dòng)物本身而言，也是有差異和需要區別對待的。大量繁殖或養殖的動(dòng)物與瀕危動(dòng)物不一樣;普通家畜與伴侶動(dòng)物不一樣。如以食肉為目的而飼養的豬，與智商相對較高、可以看家護院、可以成為人類(lèi)伴侶的狗，其對人類(lèi)的情感、作用和人類(lèi)對它們的情感、使用，也都是有區別的。即使在有吃狗肉傳統的韓國，年輕一代的看法、做法也在轉變。
當然，玉林吃狗肉的傳統也延續了幾百年，世界上如宰牲節這樣的傳統節日也還在延續，有的國家還在不顧禁令堅持捕鯨，但立足中國、放眼世界，鮮見(jiàn)哪個(gè)國家和地區、民族，在21世紀的今天，還高調地新建并隆重推出一個(gè)以大規模宰殺聚餐某種牲畜為主要內容的節日。幾百年的習俗一時(shí)難改可以理解，逆世界文明大勢則確實(shí)不該。所以，狗肉節引發(fā)爭議的焦點(diǎn)不是“狗”，而是“節”。
時(shí)至今日，我們已很少見(jiàn)到未經(jīng)檢疫和處理的整豬在柜臺上出售。而那些滿(mǎn)大街滿(mǎn)柜臺形狀各異、面目猙獰的死狗，確實(shí)令人恐怖。沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢疫，沒(méi)有規范處理，其食用是否足夠安全?但為此建立起狗的屠宰、檢疫、加工、處理的生產(chǎn)線(xiàn)，可能性又有多大?所以，即使從食狗者自身的安全考慮，也該有所節制。
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