春分飲食養生

　　春分是農歷的二十四節氣之一，春季九十天的中分點(diǎn)，此日太陽(yáng)直射赤道。春分時(shí)節，我們要如何進(jìn)行飲食養生呢?快來(lái)了解看看吧!

　　春分飲食養生

　　春分與驚蟄同屬仲春，此時(shí)肝氣旺，腎氣微，故在飲食方面要戒酸增辛，助腎補肝，同時(shí)，由于肝氣旺，易克脾土，飲食方面要注意健運脾胃，健脾祛濕。飲食上可多吃姜、蕎、淮山、枸杞、土豆、椰菜等，同時(shí)也可結合藥膳進(jìn)行調理。

　　1、春分時(shí)節話(huà)“吃春”

　　養脾佳品 大紅棗

　　我國古代名醫孫思邈說(shuō)過(guò)：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說(shuō)，春季宜少吃酸的，多吃甜的。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

　　嘗鮮無(wú)不道春筍

　　說(shuō)到春食，不能不提到春筍，被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)。文人墨客和美食家對它贊嘆不已…

　　補中益氣有蜂蜜

　　蜂蜜也是“吃春”的首選，中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍暖還寒，人就容易感冒。

　　菠菜解毒防春燥

　　春天里吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。

　　時(shí)令食物：春之芽

　　春日食春芽是大自然的賜予，中醫經(jīng)典著(zhù)作《黃帝內經(jīng)》說(shuō)要“食歲谷”，意思就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出新鮮的嫩芽…

　　生姜殺菌：助春陽(yáng)

　　姜不僅是調味佳品，還有重要的藥用價(jià)值，可增進(jìn)食欲、助春陽(yáng)，還具有殺菌防病的功效。

　　2、舌尖上的野菜

　　春分之后，氣溫回升，各種野菜便破土而出，一棵棵、一簇簇，沐浴著(zhù)溫暖的春風(fēng)，朝氣蓬勃，競相生長(cháng)。犧牲一點(diǎn)休息時(shí)間，你便會(huì )采摘回不少鮮美的野菜，享受一番大自 然賜給的美味。

　　薺菜

　　吃薺菜最好的時(shí)節應是春分前后，這個(gè)時(shí)候的薺菜，通體嫩綠，嫩得簡(jiǎn)直能擰出水來(lái)。薺菜可以炒著(zhù)吃，也可以做成菜餅、菜粥 、包子、水餃或是燉湯喝等。

　　藜蒿

　　野藜蒿，味道濃濃的.，清甜中略帶一絲苦，讓人回味無(wú)窮。從市場(chǎng)里買(mǎi)回的大棚產(chǎn)的家藜蒿，味道淡淡的寡寡的，跟野藜蒿簡(jiǎn)直沒(méi)法比呢。

　　蒲公英

　　蒲公英清熱解毒，可生吃，將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，味道很不錯。

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