自助餐服務(wù)員的崗位職責（精選5篇）

　　在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非�？鄲腊�，下面是小編幫大家整理的自助餐服務(wù)員的崗位職責（精選5篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

　　自助餐服務(wù)員的崗位職責1

　　1、開(kāi)餐前準備好相應的餐具。

　　2、在餐臺的相應位置擺好餐具及服務(wù)用具例如碟、碗、勺等。

　　3、開(kāi)餐前核對出餐菜單并準備好相應的菜牌。

　　4、將菜牌擺在相應的菜品旁。

　　5、開(kāi)餐后及時(shí)添加自助餐的使用餐具。

　　6、盡最大可能為客人提供及時(shí)、有效的服務(wù)。

　　7、及時(shí)清理餐臺上的食物殘渣，保持臺面的整潔美觀(guān)。

　　8、根據客人的用餐情況及時(shí)通知廚房添加菜肴。

　　9、收餐時(shí)間到時(shí)，通知廚房收餐，同時(shí)將所有的.服務(wù)餐具收好并送洗。

　　10、收拾自助餐臺，更換臟布草。

　　11、將下一餐所需的餐具擺在相應的位置，然后將洗凈的服務(wù)用具收好。

　　自助餐服務(wù)員的崗位職責2

　　1、服從領(lǐng)班的工作安排。

　　2、按照餐廳服務(wù)工作流程和質(zhì)量要求，做好餐前準備，餐中服務(wù)和餐后收尾工作。

　　3、掌握菜品的.配料、口味及制作方法。

　　4、掌握酒水單和菜單變化，并了解每日酒水及菜品的急推和估清情況。

　　5、保持餐廳環(huán)境衛生、整潔，確保餐酒具、布草無(wú)破損，做好固定資產(chǎn)的盤(pán)點(diǎn)工作。

　　6、維護餐廳設施設備，做好清潔與保養工作。

　　自助餐服務(wù)員的崗位職責3

　　1、熟悉大堂吧日常工作內容，做好衛生打掃及備品的準備工作。

　　2、掌握酒單知識能夠為賓客提供規范化，標準化的服務(wù)。

　　3、愛(ài)護大堂吧的設施設備，出現隱患及時(shí)上報。

　　4、檢查交接大堂吧服務(wù)用品，做好每月盤(pán)點(diǎn)工作。

　　5、參加培訓并盡快提高自身的業(yè)務(wù)水平。

　　6、認真完成上級交辦的.工作任務(wù)。

　　7、做好賓客檔案，積極與賓客溝通。

　　自助餐服務(wù)員的崗位職責4

　　1.按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅，餐廳衛生，餐廳輔臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;

　　2.接待顧客應主動(dòng)，熱情，禮貌，耐心，周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3.運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4.善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

　　5.能夠簡(jiǎn)單英語(yǔ)溝通;

　　6.配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　7.積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

　　自助餐服務(wù)員的崗位職責5

　　1、直接對員工餐廳領(lǐng)班負責，在領(lǐng)班的具體指導下，按標準和程序完成各項服務(wù)和衛生清潔工作。

　　2、負責在工作區域內所有設備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。

　　3、提供員工就餐全過(guò)程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗、消毒工作。

　　4、檢查、糾正員工就餐時(shí)各項程序和規定的.執行情況。

　　5、及時(shí)匯報并解決工作中遇到的各種問(wèn)題。

　　6、愛(ài)護并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。

　　7、定期完成每日清掃和大清計劃。

　　8、確保員工餐廳提供的各種食品、菜肴符合《食品衛生法》各項要求。

　　9、完成上級指派的其他工作。

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