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酒店服務(wù)員工作崗位職責（精選13篇）
在日新月異的現代社會(huì )中，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。那么制定崗位職責真的很難嗎？以下是小編收集整理的酒店服務(wù)員工作崗位職責，希望對大家有所幫助。
酒店服務(wù)員工作崗位職責 篇1
任職資格：
1、學(xué)歷及培訓要求：初中以上學(xué)歷，經(jīng)過(guò)入店培訓和業(yè)務(wù)技能培訓。
2、工作經(jīng)驗：經(jīng)過(guò)1—3個(gè)月試用期，且通過(guò)考評合格。
3、自然條件：身體健康年齡在18—30之間，相貌端莊，性格溫和，身高適中。
4、知識要求：了解餐廳服務(wù)程序，了解本餐廳各種菜肴的基本知識，掌握基本的`服務(wù)操作技能。
5、能力要求：能獨立完成餐廳服務(wù)操作規程，動(dòng)作敏捷，準確自然，善于領(lǐng)會(huì )客人心理，語(yǔ)言到位，滿(mǎn)足賓客要求。
6、基本素質(zhì)要求：遵守員工手冊，具有賓客至上的職業(yè)道德觀(guān)，禮貌待人，語(yǔ)言溫和，自尊自愛(ài)，具有拾金不昧的優(yōu)良品格。
7、外語(yǔ)要求：能運用英語(yǔ)與賓客進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流。
崗位職責：
1、按時(shí)點(diǎn)名上崗，離崗時(shí)向領(lǐng)導匯報，并簽離準確時(shí)間。
2、按工作程序和標準做好開(kāi)餐前的各項準備工作，擺臺用托盤(pán)，餐具要求無(wú)破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀(guān)。
3、了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價(jià)格，口味特色，制作方法，營(yíng)養價(jià)值等以便及時(shí)做好推銷(xiāo)工作。
4、迎接客人，向你三米范圍之內的每位客人微笑問(wèn)好，并幫助客人拉椅讓座。
5、開(kāi)餐后按服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺、結賬、送客。
6、時(shí)刻關(guān)注賓客需求，反應敏捷，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。
7、對VIP客人給予重點(diǎn)關(guān)注，對老弱病殘客人給予特別關(guān)注，并按其相應標準提供服務(wù)。
8、盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題，必要時(shí)將客人的問(wèn)題和投訴及時(shí)反饋給主管，尋求解決辦法。
9、當班結束認真做好收尾工作。
酒店服務(wù)員工作崗位職責 篇2
早班：
1、按程序清掃客房，確保符合標準。
2、按標準，補充各種客用品和巾類(lèi)。
3、根據客人的實(shí)際消費補充各種飲品。
4、填寫(xiě)有關(guān)工作報告表。
5、保持區域公共衛生的清潔。
6、正確處理客人遺留的物品，為客人提供洗衣服務(wù)。
7、做好安全防火工作，確保工作區域內的客人及財產(chǎn)的安全。
8、滿(mǎn)足客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。
9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。
10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。
11、按順序清理房間：先做VIP房、請即打掃、退房、長(cháng)住房、續住房、空房。
12、下午2：00后，如仍?huà)熘?zhù)"請勿打擾"牌的房間，一定要通知領(lǐng)班。
13、賓客信息反饋，及時(shí)向上級匯報。
14、做好鐘點(diǎn)房的清潔工作。
15、做好工具的清潔保養。
16、及時(shí)派入當日的報紙。
17、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏與客人打招呼。
18、整理工作間、布草間、準備工作車(chē)，并對當日布草進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)與登記。
19、每天在下班前要完成指定的工作，特別房間保養工作。
20、完成樓層領(lǐng)班分派的'其它任務(wù)。
中班：
1、為所有預抵和住客的房間提供服務(wù)，并把當日報紙派入房間。
2、為客人提供免費擦皮鞋服務(wù)。
3、清掃離店的房間，晚九點(diǎn)前清掃好的房間吸塵，九點(diǎn)后清掃房間交早班吸塵。
4、保持工作間及樓面的清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。
5、客人有需維修的應該及時(shí)報修，并跟蹤維修。
6、清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒，準備明天的使用。
7、按照公共區域計劃保養要求，清潔公共區域。
8、做好消防安全檢查。
9、有VIP客人需要站立服務(wù)。
10、遇到突發(fā)事件，可疑人員要及時(shí)向上級反映。
11、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司安排的其它工作。
13、檢查空房，關(guān)閉房間空調。
14、下班前檢查好各項工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。
夜班：
1、檢查樓道，并收取客人門(mén)外的`洗衣，留意在住客人動(dòng)態(tài)，做好記錄。
2、檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。
3、按照夜班工作程序嚴格操作。
4、按規定的時(shí)間在樓層巡視。
5、完成上司分派的其他工作。
6、檢查好離店房間工作。
7、檢查房間門(mén)鎖是否鎖好。
8、把當晚發(fā)生的事情報告上級并做好記錄。
9、做好夜班循環(huán)保養工作。
10、當班結束后與下一班做好交接工作。
酒店服務(wù)員工作崗位職責 篇3
1、熱愛(ài)本職工作，敬業(yè)，愛(ài)業(yè)，自覺(jué)遵守本店的各項規章制度。
2、接聽(tīng)電話(huà)，答復住客咨詢(xún)或要求。
3、及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、送水、維修等情況，并與前廳校對報表、房狀。
4、協(xié)助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領(lǐng)進(jìn)房，簡(jiǎn)介房?jì)仍O施（熱水、空調、網(wǎng)線(xiàn)、電話(huà)等）。
5、客房?jì)雀黜椢锲沸l生整潔、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門(mén)要求（一沖、二洗、三消毒、四保潔），對客房水杯、衛生潔具等進(jìn)行消毒。及時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品。
6、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領(lǐng)用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。
7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門(mén)、鎖、會(huì )客情況，做好巡查記錄。
8、隨時(shí)做好樓面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共衛生，保持樓層整潔；
9、做好設備報修工作。服務(wù)員首先到現場(chǎng)了解損壞情況，后報修。維修人員進(jìn)入客房修理應有服務(wù)員在場(chǎng)。
10、做好設施的.使用和日常保養。正確掌握各類(lèi)電器的使用方法，并根據天氣情況做好照明、空調等設備的開(kāi)關(guān)和調節。
11、每天對轄區范圍內的設備運轉、電源開(kāi)關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進(jìn)行了解，發(fā)現異常及時(shí)申報維護和修理。
12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。
13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)現者按掛牌價(jià)扣罰，并調離崗位。
14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。
15、認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及建議及時(shí)反饋給客房經(jīng)理。
16、愛(ài)惜客棧財產(chǎn)，力行節約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學(xué)習業(yè)務(wù)知識，不斷提高服務(wù)技能。
酒店服務(wù)員工作崗位職責 篇4
1、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開(kāi)餐前的準備工作。
2、宴會(huì )部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。
3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷(xiāo)酒水飲料。
6、開(kāi)餐后，搞好餐廳的'清潔衛生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
酒店服務(wù)員工作崗位職責 篇5
1、做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛生入柜工作，保證開(kāi)餐時(shí)使用方便。
2、準備好開(kāi)餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。
3、了解菜式的特點(diǎn)、名稱(chēng)和服務(wù)方式，根據前臺的時(shí)間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4、了解結帳方式，妥善保管好訂單，以便復核。
5、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。
6、協(xié)助廚師長(cháng)把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤(pán)造型、菜的`冷熱程度等。
7、協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。
酒店服務(wù)員工作崗位職責 篇6
(一)前廳部
1、掌握當日客房的需求及供應狀況，了解當日客人抵、離店情況，核對房態(tài)，做好分房工作；
2、熱情接待客人，辦理各種手續，提前安排VIP客人和會(huì )議客人的.入住登記。
3、認真做好物品登記保管及行李寄存、提取工作。
(二)客房部
1、及時(shí)清理住客及退房的衛生工作；
2、負責樓層房態(tài)與客服中心房態(tài)的核對工作；
3、對設施設備的巡視檢查工作。
(三)餐廳
1、按照餐廳服務(wù)質(zhì)量要求和流程做好餐前準備，餐中服務(wù)和餐后工作；
2、熟練掌握菜單上的菜名，了解菜肴原配料。
3、負責保管好餐具等物品，并負責維護保養。
酒店服務(wù)員工作崗位職責 篇7
1、負責客房的清潔衛生工作，確保房間狀況符合相關(guān)規定和要求；
2、負責檢查、保養客房的設施設備，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報；
3、負責工作車(chē)的衛生清潔、整理及用品的.補充、保管工作；
4、負責及時(shí)反饋客人對酒店的客房及服務(wù)方面的意見(jiàn)和建議；
5、接受賓客投訴，并及時(shí)上報；
6、做好與部門(mén)其他人員的溝通協(xié)調工作，確保工作的順利進(jìn)行；
7、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技巧技能和綜合業(yè)務(wù)知識；
8、完成上級領(lǐng)導交辦的其它工作。
酒店服務(wù)員工作崗位職責 篇8
每日上線(xiàn)要求
1、區域各項資產(chǎn)清點(diǎn)及設備檢查，發(fā)現問(wèn)題予以記錄并及時(shí)回報；
2、區域各項消耗品及物品補齊，做好待客準備；
3、區域環(huán)境的要求，達到各項環(huán)境清潔的要求；
4、區域特殊狀況的交接，特殊的'人、事、物的交接清楚；
5、區域人員工作安排，上線(xiàn)前針對本區域服務(wù)人員進(jìn)行工作安排、
接待工作
1、迎送客人親切有禮學(xué)習資料大全，對進(jìn)出客人主動(dòng)招呼、問(wèn)候；
2、引領(lǐng)客人進(jìn)入包廂，將客人引領(lǐng)至為其所安排的包廂；
3、包廂消費及設備解說(shuō)，向客人進(jìn)行包廂消費及設備講解；
4、留言，便于訪(fǎng)客找尋；
5、訪(fǎng)客處理，接待訪(fǎng)客，指引其包廂位置，并回報主接通知區域迎客；
6、現場(chǎng)客人安排等候，填寫(xiě)等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿(mǎn)；
7、大廳環(huán)境的維護及等候區隨時(shí)整理，保持大廳及等候區的清潔；
8、安全監控，及時(shí)發(fā)現并消除隱患；
9、特殊客人接待，妥善安排，及時(shí)回報處理；預約中心作業(yè)，按照預約中心作業(yè)流程執行、
區域領(lǐng)班工作
1、點(diǎn)餐服務(wù)及開(kāi)單，將客人所需餐點(diǎn)確實(shí)開(kāi)單；
2、遞送餐點(diǎn)服務(wù)，準備配套，及時(shí)遞送及時(shí)；
3、巡回包廂服務(wù)，嚴格按照巡回服務(wù)流程執行；
4、超市導購服務(wù)，掌握顧客心理，合理推銷(xiāo)產(chǎn)品；
5、買(mǎi)單服務(wù)，嚴格按照買(mǎi)單服務(wù)流程執行；
6、出清包廂，嚴格按照出清標準執行；
7、要求區域人員站姿及與客人應對，塑造人員良好的精神面貌；
8、要求區域人員服務(wù)動(dòng)作，規范服務(wù)動(dòng)作，提升服務(wù)品質(zhì)；
9、包廂巡回的要求，落實(shí)包廂巡回工作；
10、包廂出清的檢視，營(yíng)造清潔的歡唱環(huán)境；
11、待客狀況掌控，隨時(shí)告知主接區域包廂狀況，配合主接待客需求，及時(shí)出清包廂；
12、特殊狀況處理，妥善處理區域特殊情況并及時(shí)回報、
日夜班交接事項
區域狀況交接，包廂內外各類(lèi)人、事、物的交接清楚、
酒店服務(wù)員工作崗位職責 篇9
上線(xiàn)前的準備工作
1、按時(shí)集合，按照各班次規定時(shí)間集合，不得遲到；
2、記錄每日宣達事項，了解當天工作重點(diǎn)和注意事項；
3、配合每日服儀檢查，保證良好的服儀和應有的禮儀姿態(tài)；
4、隨身攜帶服務(wù)備品，隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開(kāi)瓶器、店卡、
接待工作
1、交接大廳資產(chǎn)，交接大廳內外資產(chǎn)、當天待客房態(tài)信息及班次交接事項，以確保營(yíng)運順暢；
2、標準的迎送語(yǔ)和規范的應對，塑造門(mén)店服務(wù)形象；
3、了解消費顧客的資料，掌握來(lái)店消費客人的資料，并及時(shí)回報；
4、安撫顧客，主動(dòng)遞送雜志和飲料，關(guān)心顧客；
5、大廳內外環(huán)境，清潔和維護大廳內外的環(huán)境；
6、告知顧客消費辦法和最新活動(dòng)，詳細并全面介紹消費、環(huán)境和設備功能；
區域服務(wù)員工作
1、各項資產(chǎn)的交接，檢查各項資產(chǎn)是否正常、有無(wú)缺失；
2、包廂使用狀況的了解，復核包廂待客情況；
3、清點(diǎn)、補充消耗品，清點(diǎn)當日備存的消耗品并及時(shí)請領(lǐng)、補充；
4、環(huán)境維護，所屬區域的環(huán)境維護；
5、匯總各項缺失，將出現的缺損情況匯總至領(lǐng)班；
6、服務(wù)鈴處理，及時(shí)解決顧客的需求，不可延誤；
7、包廂消費人數的確認，時(shí)刻掌握包廂消費顧客的人數及其動(dòng)向；
8、包廂巡回工作，嚴格按照巡回工作流程執行；
9、點(diǎn)餐，送餐工作，嚴格按照點(diǎn)餐及送餐標準流程執行；
10、協(xié)助顧客到超市選購，掌握顧客心理，合理推銷(xiāo)產(chǎn)品；
11、與顧客的應對，嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答；
12、服務(wù)動(dòng)作要求，規范自身動(dòng)作以提升服務(wù)品質(zhì)；
13、買(mǎi)單服務(wù)，按照買(mǎi)單服務(wù)工作流程執行；
14、出清包廂，嚴格按照“出清包廂”規范流程；
15、其他協(xié)助工作，離崗報備、及時(shí)頂缺、配合營(yíng)運；
16、工作交接，所在區域工作交接，主動(dòng)填寫(xiě)資產(chǎn)交接本；
17、隨時(shí)注意開(kāi)源節流和個(gè)人習慣，節約各項成本，創(chuàng )造公司業(yè)績(jì)、
營(yíng)運中的狀況
1、及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，并及時(shí)回報，發(fā)現隱患，及時(shí)回報，防微杜漸，避免問(wèn)題嚴重化；
2、特殊顧客和相關(guān)單位的.接待工作，及時(shí)回報并配合接待；
3、特殊狀況的處理，做好前置安撫工作并及時(shí)回報；
4、為維護公司形象和利益，敢于指出營(yíng)運中存在的不良行為，創(chuàng )造良性的工作環(huán)境和氛圍、
營(yíng)運及輔助
1、不遺余力，協(xié)助培訓主管，教育新人，對新進(jìn)員工要做好傳、幫、帶的工作；
2、積極推展門(mén)店活動(dòng)，配合門(mén)店需要做好積極推動(dòng)，起到模范作用；
3、配合區域管控工作，配合區域領(lǐng)班做好區域管理工作。
酒店服務(wù)員工作崗位職責 篇10
一、工作職責
負責及時(shí)向顧客提供熱情禮貌及有效率的飲食服務(wù)，遵從上級指派之命令及工作，如有疑問(wèn)應以“先完成后發(fā)問(wèn)”的宗旨辦事。
二、工作內容
1、懂得管理階層設立的概念和服務(wù)標準，熟悉中餐服務(wù)程序及各類(lèi)會(huì )議服務(wù)程序；
2、服從分配到不同崗位及輪班工作；
3、保持良好的'個(gè)人儀容及衛生，禮貌的語(yǔ)言及微笑接待每一個(gè)顧客；
4、按照實(shí)際營(yíng)業(yè)需要，做好餐前、會(huì )前的各項準備工作和餐后收尾工作；
5、按照上級人員指示，負責定期對家私及座位擺設、衛生保潔、物品保養，隨時(shí)保持餐廳環(huán)境衛生及物品，餐具擺放整齊；
6、熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷(xiāo)菜式，了解菜牌、酒水牌及價(jià)格以便向顧客推銷(xiāo)菜式，并了解會(huì )議場(chǎng)地的接待情況，以便隨時(shí)回答客人的相關(guān)問(wèn)題；
7、按照規格及顧客所訂菜式填寫(xiě)菜單；
8、盛情款待及注意顧客的需求；
9、隨時(shí)保持餐臺的整潔，并確保食物和飲料準確無(wú)誤送至顧客餐臺，菜品及飲品上桌時(shí)必須配備相應物品，如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類(lèi)食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等；
10、及時(shí)將客人意見(jiàn)或投訴報告上級；
11、向顧客介紹會(huì )所其他服務(wù)設施；
12、做好送客服務(wù)，及時(shí)清理臺面并檢查是否有遺留物品；
13、負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發(fā)干凈及臟布草到相應地點(diǎn)，負責定期財產(chǎn)盤(pán)存；
14、通過(guò)參加培訓，不斷提高服務(wù)素質(zhì)；
15、與同事保持良好的合作關(guān)系，負責餐臺服務(wù)及傳菜工作，協(xié)助廚房擇菜工作；
16、勤雜工休假時(shí)，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作；
17、須服從上述服務(wù)及職責范圍各條款外合理任務(wù)指令。
三、每日工作流程
1、上班前5分鐘簽到或打上班卡，整理好儀容儀表，配備必備物品；
2、參加班前例會(huì )，了解當日接待任務(wù)及工作分工；
3、負責將員工早餐之用餐場(chǎng)地準備及用餐后的歸位；負責員工用餐的接待服務(wù)(要求餐點(diǎn)準時(shí)提供，提供干凈用餐餐具、紙巾等，根據當日用餐人數適時(shí)適量添加食品，杜絕浪費)清理員工用餐餐臺衛生，將餐具桌椅擺放整齊，檢查開(kāi)水器是否開(kāi)啟，協(xié)助廚房擇菜；
4、維護餐廳各區域衛生，根據當日接待任務(wù)，檢查餐前準備工作是否到位；
5、落實(shí)用餐客人菜單、酒水品種及到位情況，知曉服務(wù)要求，并根據菜單、酒水做好相應準備；
6、隨時(shí)保持餐臺的整潔，與同事配合，并確保食物和飲料準確無(wú)誤送至顧客餐臺；
7、熱情周到的接待每桌用餐客人，與客戶(hù)良好溝通，在服務(wù)過(guò)程中保持三輕(走路輕，說(shuō)話(huà)輕，操作輕)，對客戶(hù)有問(wèn)必答，及時(shí)向客戶(hù)介紹菜式及會(huì )所特色，在巡臺過(guò)程中，及時(shí)關(guān)注顧客的需求并提供個(gè)性化服務(wù)，將有關(guān)問(wèn)題報告給上司；
8、用餐結束后，提前準備好賬單，隨時(shí)準備與負責人核對賬目；檢查臺面布草及餐具是否有破損，根據情況記在帳上；
9、有關(guān)酒水必須與負責人核對后方可處理；
10、做好送客服務(wù)，及時(shí)檢查是否有客人遺留物品；
11、收臺擺臺，將餐具配備齊全，保潔衛生到位；
12、下班前檢查水電、門(mén)等是否關(guān)閉；
13、主管若無(wú)其他工作交代，可簽退或打卡下班。
酒店服務(wù)員工作崗位職責 篇11
主要責任:
1、按照餐廳服務(wù)標準和程序(特別注意速度和準確性)為客人提供餐飲服務(wù)。
2、清潔和保養所屬區域內的設備、工具。
3、準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。
4、懂得不同類(lèi)型的酒及不同酒的服務(wù)方法。
5、完成當班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿(mǎn)意并為創(chuàng )造利潤。
行政責任:
幫助領(lǐng)班進(jìn)行每月和每日操作設備的盤(pán)存。
2、向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。
3、參加餐前例會(huì )和每日、每月餐廳總結會(huì )。
4、參加所有會(huì )議和飯店管理層為員工組織的培訓。
5、負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。
技術(shù)責任:
1、穿規定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2、上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語(yǔ)和投訴。
3、在規定時(shí)間內完成備料臺:
3、a檢查所有盤(pán)子、推車(chē)、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。
3、b檢查所在區域地面是否干凈。
3、c檢查服務(wù)臺擺放的東西是否齊全，包括:玻璃器皿、瓷器、盤(pán)子等。
4、了解菜單上所有食品和飲料、推銷(xiāo)的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。
5、隨時(shí)帶筆和打火機。
6、客人進(jìn)餐廳后向他們問(wèn)好并安排入座。
7、正確地給客人點(diǎn)菜、并每次確認所點(diǎn)的菜。
8、學(xué)會(huì )給客人提供建議以促進(jìn)餐飲部的.銷(xiāo)售，同時(shí)增加客人的滿(mǎn)意度。
9、完成點(diǎn)菜單和酒水單交給主管送到廚房。
10、根據點(diǎn)菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。
11、能夠按照餐廳已制訂的服務(wù)規則進(jìn)行餐飲服務(wù)。
12、上菜時(shí)要同時(shí)上齊所需餐具、調料。
13、確認客人滿(mǎn)意，如有投訴應立即通知主管和經(jīng)理。
14、不被注意的關(guān)注客人，提供各種所需的額外服務(wù)。
15、用收銀夾提供帳單。
16、用收銀夾即時(shí)將找錢(qián)返回客人。
17、將客人領(lǐng)出餐廳并表示感謝。
18、將分配區桌子清理并再次鋪臺。
19、下班前清潔、補充服務(wù)區用品。
20、會(huì )使用餐廳所有的設備。
21、能進(jìn)行宴會(huì )服務(wù)、客房服務(wù)及其他餐廳服務(wù)。
酒店服務(wù)員工作崗位職責 篇12
1、服從領(lǐng)導聽(tīng)指揮，做好綜合區域內的'衛生工作及開(kāi)餐前的準備工作。
2、按標準的服務(wù)程序，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保持熱情，服務(wù)周到。
3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便于向客人推薦介紹。
4、注重團隊配合，高效完成各項服務(wù)接待工作。
5、做好翻臺服務(wù)工作，有效拓展店面經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。
6、負責做好安全防范工作，節電節水工作。
7、收集顧客的建議意見(jiàn)，及時(shí)匯報給領(lǐng)班，以便改進(jìn)提高。
8、主動(dòng)做到送客服務(wù)，提醒客人帶好隨身物品。
9、掌握各項業(yè)務(wù)知識及服務(wù)技能，積極完成各種服務(wù)培訓工作。
酒店服務(wù)員工作崗位職責 篇13
一、遵守酒店的各項規章制度。
二、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關(guān)區域，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿(mǎn)足客人的服務(wù)需求，負責本區域的'安全工作。
三、按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房，及時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品，及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車(chē)、清潔工具設備的清潔與保養。
四、規范著(zhù)裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說(shuō)話(huà)輕、動(dòng)作輕、走路輕。
五、做好交接班工作，交清房態(tài)，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。
六、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門(mén)、鎖、會(huì )客情況，做好巡查記錄。
七、做好設施設備的日常保養，發(fā)現設施設備的故障和損壞，按規定程序報修。正確掌握客房各類(lèi)電器的使用方法，為客人提供需求。
八、樹(shù)立安全防范意識，發(fā)現可疑的人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應急預案”，出現緊急情況按規定要求處理。
九、認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及建議及時(shí)反饋給酒店領(lǐng)導。積極參加學(xué)習和培訓，不斷提高服務(wù)技能，積極提出合理化建議。
十、愛(ài)惜酒店財產(chǎn)，力求節約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。
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