火鍋店樓面經(jīng)理崗位職責

　　在日新月異的現代社會(huì )中，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到崗位職責，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？下面是小編幫大家整理的火鍋店樓面經(jīng)理崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　火鍋店樓面經(jīng)理崗位職責1

　　崗位描述：

　　1、管理督導整個(gè)客房樓層的日常工作;

　　2、檢查樓層公共區域的衛生、并保持良好的狀態(tài);

　　3、做好轄區內的防火、防盜等安全工作，確保樓層的安全、安靜;

　　4、協(xié)助經(jīng)理處理客人投訴、定期訪(fǎng)問(wèn)賓客，做好物品遺失或損壞的記錄;

　　5、控制房間及其他房門(mén)的鑰匙、按時(shí)做好更換工作;

　　6、負責每日樓層人員的工作安排和調配;

　　7、負責對領(lǐng)班進(jìn)行工作指導，并落實(shí)、檢查完成工作的情況;

　　8、檢查所轄員工的儀表儀容和禮貌服務(wù)情況，處理客人投訴及反饋員工工作情況;

　　9、協(xié)助客房部經(jīng)理計劃并安排員工業(yè)務(wù)操作技能和程序及飯店規章制度的培訓。

　　任職資格：

　　1、男女不限，30歲以下，大專(zhuān)以上學(xué)歷，具備英語(yǔ)會(huì )話(huà)基礎;

　　2、3年以上星級酒店相關(guān)職位工作經(jīng)驗;

　　3、有較強的溝通能力、協(xié)調能力和組織能力;

　　4、掌握酒店管理一般理論知識，熟悉各種清潔設備、洗滌劑的使用方法。

　　火鍋店樓面經(jīng)理崗位職責2

　　1.嚴格遵守公司有關(guān)規章制度，團結合作。

　　2.配合公司總經(jīng)理搞好經(jīng)營(yíng)管理，不斷完善公司各項規章制度并監督實(shí)施。

　　3.與主管部長(cháng)、領(lǐng)班等中層密切配合，認真聽(tīng)取基層意見(jiàn)，及時(shí)發(fā)現工作中存在的問(wèn)題并立即加以改進(jìn)，共同提高。

　　4.每月月末定時(shí)做好當月工作總結和次月工作計劃，分析研究，并據以制定相應的措施，將各種準備工作做好。

　　5.值班經(jīng)理定時(shí)在指定時(shí)間內到公司值班。負責處理有關(guān)工作。

　　6.當天值班經(jīng)理需將收銀員備用金從財務(wù)處領(lǐng)出，當晚營(yíng)業(yè)前連同保管的收銀章一起發(fā)給收銀員。

　　7.值班經(jīng)理應安排值班管理人員監督白天清潔工的工作完成情況，確保營(yíng)業(yè)場(chǎng)所整潔衛生。

　　8.每日營(yíng)業(yè)前主持召開(kāi)管理人員例會(huì )，總結前日工作情況；監督管理人員作好當日工作準備的安排。

　　9.合理安排及了解客人訂位情況，結合當日的消費情況進(jìn)行合理的應酬。

　　10.發(fā)生物品退換情況時(shí)，必須由值班經(jīng)理負責驗證后重新簽送，并在酒水單上注明原因。

　　11.營(yíng)業(yè)時(shí)間經(jīng)常到場(chǎng)內巡視，觀(guān)察所有員工的工作態(tài)度及工作積極性，關(guān)心下屬，了解員工思想動(dòng)態(tài)。

　　12.在實(shí)際工作中隨時(shí)總結經(jīng)驗教訓，不斷提高自身的管理水平和管理素質(zhì)。

　　13.認真閱讀管理人員的工作筆記，作好記錄，并認真批閱。

　　14.監督保安對消防設施的檢查和維護，杜絕一切消防隱患，確保公司人員及財產(chǎn)安全。

　　15.負責主持公司各項活動(dòng)策劃工作。

　　16.每月對管理人員的考核情況及時(shí)向公司高層進(jìn)行匯報與安排。

　　17.負責核對當月的員工考勤表。

　　火鍋店樓面經(jīng)理崗位職責3

　　1、全面負責樓面部的經(jīng)營(yíng)管理工作，直接對總經(jīng)理負責;

　　2、負責制定樓面部長(cháng)期，短期的年度和月度計劃，組織督促各項任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標的.完成，并對月度，年度經(jīng)營(yíng)情況作分析并報總經(jīng)理;

　　3、制定服務(wù)標準程序和操作規程，檢查下屬各崗人員的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規程，保證食品的質(zhì)量，督促本部門(mén)做好衛生清潔工作，開(kāi)展經(jīng)常性防火安全教育;

　　4、根據市場(chǎng)情況和季節與廚部合作，做好食品的更換計劃，控制食品，飲品標準規格和要求，正確控制毛利率和成本，做好樓面各項費用的控制，降低營(yíng)業(yè)成本費用，確保營(yíng)業(yè)指標和利潤指標的完成;

　　5、與人事部配合做好人力資源工作，并負責經(jīng)常性的組織對樓面員工的培訓工作，并對各崗位員工進(jìn)行考核;

　　6、注重現場(chǎng)管理，經(jīng)常性的對樓面巡視監督，與質(zhì)量管理部配合，保證各項活動(dòng)正常，不斷提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量;

　　7、主持召開(kāi)日常和定期的樓面會(huì )議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時(shí)調整，完善經(jīng)營(yíng)措施，制定相應的銷(xiāo)售計劃，擴大銷(xiāo)售量，增加經(jīng)營(yíng)收入;參加公司的管理層會(huì )議;

　　8、抓好設備，設施維護保養，確保各種設施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止事故發(fā)生;

　　9、抓好員工隊伍建設，熟悉和掌握員工的思想情況，工作表現和業(yè)務(wù)水平，注重員工的素質(zhì)教育，督導各崗人員嚴格履行崗位職責，做好建全各項考核制度工作.

　　10、協(xié)調本部門(mén)與其他部門(mén)的關(guān)系，做好總經(jīng)理或副總交辦的各項工作.

　　火鍋店樓面經(jīng)理崗位職責4

　　1、負責檢查本組工作區域的桌、椅、餐具及其他必需品及其他必需品的擺設及衛生情況，直接對餐廳主管負責

　　2、與服務(wù)員一起做好開(kāi)餐前的準備工作。

　　3、對本組服務(wù)員進(jìn)行技術(shù)指導。

　　4、上崗前檢查本組每位服務(wù)員的儀表儀容。

　　5、負責為VIP提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

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