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酒店管事部崗位職責
在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，接觸到崗位職責的地方越來(lái)越多，制定崗位職責可以有效規范操作行為。想學(xué)習制定崗位職責卻不知道該請教誰(shuí)？以下是小編整理的酒店管事部崗位職責，希望能夠幫助到大家。
酒店管事部崗位職責1
(1)對樓面部長(cháng)負責，負責管事部的'全面工作。
(2)了解所有內部設備及機器的用途o
(3)分派每日工作，并監督員工按正確的工作程序完成本職工作。
(4)負責維持管轄范圍內的清潔衛生，員工個(gè)人衛生。
(5)制訂屬下員工培訓計劃，報餐飲部經(jīng)理批準，確保員工正確操作洗碗機，正確保管和使用各種清潔劑。
(6)統計、記錄各餐廳及廚房之餐具，控制好各點(diǎn)的流存量，安排補充及申購。
(7)按推銷(xiāo)活動(dòng)計劃，為各種宴會(huì )或特別活動(dòng)準備餐具、用具。
(8)統計每年餐具采購計劃，報餐飲部經(jīng)理審批。
酒店管事部崗位職責2
1.負責管區內低值易耗品的建賬，登記，盤(pán)點(diǎn)，與財務(wù)的對賬工作，準確反映管區的低值易耗品使用與指標之間的距離。
2.在營(yíng)業(yè)期間不斷巡視公共區域和公共洗手間的衛生情況，督導清潔員及時(shí)清理。
3.負責每月清查家俱，家私及電器設備，及時(shí)反映折舊破損情況，并輔助各區做好保養維護工作。
4.負責年底盤(pán)點(diǎn)低值易耗品及參與年度計劃指標的制定。
5.負責研討節能降耗的方法，并且通過(guò)實(shí)驗成功后推廣實(shí)施爭取不斷向管理要效益，養成員工良好的節能習慣。
6.負責向經(jīng)理提供對前廳人員的'衛生，費用指標，低耗品使用維護保養等方面的考核結果，提供給人事部，制作績(jì)效獎金的依據。
7.在工作中不斷積累管理經(jīng)驗，培養節能降耗意識，為企業(yè)今后的全面提升打好基礎。
酒店管事部崗位職責3
一、崗位名稱(chēng)：管事部庫房保管員
二、崗位級別：
三、直接上司：管事部領(lǐng)班
四、崗位提要：負責餐飲部各種餐具、杯具、用具的保管、發(fā)放、補充和盤(pán)點(diǎn)工作，隨時(shí)滿(mǎn)足餐廳對客服務(wù)中對餐具、用具的需求。
五、具體職責：
1、負責餐飲部餐務(wù)庫房的餐具、用具的保管工作和餐飲部各點(diǎn)所需餐具、用具的發(fā)放工作。
2、定期對各點(diǎn)餐具進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并根據損耗情況及時(shí)加以補充。
3、根據宴會(huì )、自助餐、冷餐會(huì )等客情通知，及時(shí)配備餐具和用具。
4、每天各點(diǎn)領(lǐng)用和借用的.餐具，做好借用餐具和用具的回收工作。
5、定期要求洗碗工清潔拋光銀器。
6、根據需要配發(fā)各種洗滌劑其他清潔用品、
7、負責餐務(wù)庫房餐具、用具的分類(lèi)整理工作。
8、負責餐務(wù)庫房?jì)炔途�、用具的統計造冊工作。
9、負責餐務(wù)庫房的安全和清潔衛生工作。
10、完成上級交辦的其他工作。
六、任職條件：
1、有較強的事業(yè)心和責任心，工作認真仔細。
2、掌握各種餐具、用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐廳、廚房所用餐具、用具的分類(lèi)和保管方法，了解各種洗滌劑和清潔用品的特性和使用方法。
3、了解餐飲服務(wù)的規格及程序。
4、高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。
5、身體健康，精力充沛。
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