小學(xué)科學(xué)《食品包裝物上的信息》教學(xué)反思范文
都說(shuō)科學(xué)課難上,一部分原因是材料準備難。老師包辦，費時(shí)費事又束縛學(xué)生手腳；學(xué)生完全自主，太盲目又浪費材料。我在上《食品包裝物上的信息》一課時(shí)就遇到這種情況。通過(guò)三次上課實(shí)踐，有了一點(diǎn)體會(huì )和啟示。
第一次：材料費報銷(xiāo)，讓我左右為難。
“糟糕！忘了叫學(xué)生準備材料了�！闭n要上，總得有材料吧。我合計一下，4人小組至少4種食品，小組間略有不同，一共12個(gè)小組。到小店買(mǎi)好計算一下，竟要89.6元。上課了，學(xué)生自然很高興。但是統一買(mǎi)來(lái)的材料雷同的多，有些也不是學(xué)生經(jīng)常吃的食品。上完課，看著(zhù)一大堆食品材料，有些封口已經(jīng)被撕了，這也正常，畢竟是孩子嘛。我拿著(zhù)材料發(fā)票單，尋思著(zhù)，怎么去向校長(cháng)報銷(xiāo)啊，一節課89.6元，成本也太高了，我也不好意思。就算校長(cháng)給我報銷(xiāo)了，其他老師會(huì )怎么看，怎么想，上科學(xué)課就這么浪費，這違背科學(xué)思想，科學(xué)讓我們求真、求實(shí)啊。唉！真是左右為難，還是自己買(mǎi)下，和家人一起“分享”吧。
通過(guò)這次上課，我發(fā)現由于自己課前的疏忽，沒(méi)有及時(shí)布置學(xué)生準備材料，無(wú)論報銷(xiāo)與否，事實(shí)就是成本太高，太浪費，也有部分學(xué)生關(guān)注的不是食品包裝上的信息，而是食品本身如何如何。同時(shí)，老師統一購買(mǎi)材料，學(xué)生自主性沒(méi)有得到發(fā)揮，學(xué)生的探究欲望沒(méi)有得到釋放，這對科學(xué)課程教學(xué)是一種扭曲。
第二次：學(xué)生自己準備材料，喜憂(yōu)參半。
不是讓學(xué)生自主嗎？就布置學(xué)生自己掏錢(qián)吧，這樣省事。但轉念一想，不行。如果真正培養學(xué)生，就應該讓學(xué)生從小培養節約的習慣，同時(shí)可避免家長(cháng)的誤解，花錢(qián)畢竟是個(gè)敏感的話(huà)題啊。從實(shí)際出發(fā)，我決定讓學(xué)生回家找一些吃過(guò)的、用過(guò)后廢棄的食品包裝物或包裝袋，帶到學(xué)校來(lái)上課。正當為自己富有創(chuàng )意的想法竊喜時(shí)，課堂弊端馬上顯現。實(shí)驗桌上的食品袋、食品盒很多，我要求每人帶一至二種，但很多人都帶來(lái)了三四種甚至更多。在課堂上，學(xué)生面對別人拿來(lái)的東西嫌臟、不衛生，都不愿意去研究，女學(xué)生更不愿意，有的甚至捂著(zhù)鼻子說(shuō)惡心。有的同學(xué)把拿來(lái)的八寶粥盒里面還有殘留物，不小心竟流到了實(shí)驗桌上，也有吃過(guò)很久的牛奶盒……說(shuō)實(shí)話(huà)，看了確實(shí)叫人不舒服。同時(shí)看到小組中帶餅干類(lèi)的包裝袋特別多，罐裝的特別少，這樣的材料結構也不合理。
從以上的例子可以看出，購買(mǎi)材料，由老師包辦，這離科學(xué)課的本味遠了一點(diǎn)，這種方法不太合適。學(xué)生自己承辦也不行，因為學(xué)生自己準備的材料特別“亂”，不利于教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行。這堂課的材料準備，怎樣才能做到既讓學(xué)生自己動(dòng)手做，又能避免準備的材料亂、結構不合理的難題？我思考著(zhù)，決定再?lài)L試一次。
第三次：學(xué)生自主，教師適時(shí)介入引導。
看來(lái)材料的準備應該考慮到教師學(xué)生兩個(gè)因素的綜合運用�？偨Y前兩次上課的得失，我決定把下一個(gè)班上課的時(shí)間先推一推，放到一星期以后去上，這中間布置學(xué)生收集自己近一周內吃過(guò)的食品包裝物。同時(shí)老師適時(shí)提供應準備的材料清單。到上課前幾天，要求小組內先進(jìn)行清理，每個(gè)小組內應有罐裝的、袋裝的、盒裝的、流質(zhì)的食品的包裝材料。課前，我再檢查一下小組內和小組間包裝物分布是否合理，若不合適，就及時(shí)在小組間調整，并給小組提供必要的食品包裝物。這一堂課由于準備充分，不衛生的情況和結構不合理的情況都不存在了。特別是這次選用的食品來(lái)源于自己平時(shí)食用的和家人食用的食品，對于學(xué)生來(lái)說(shuō)，這更親切、更真實(shí)、更有趣。學(xué)生研究的積極性很高，能迅速、準確地掌握常見(jiàn)食物的基本信息，如名稱(chēng)、商標；生產(chǎn)日期、保存方法；配料、營(yíng)養成份；生產(chǎn)廠(chǎng)家、地址、電話(huà)；使用方法……同時(shí)，老師也提供必要的.典型食品，如有的食品本身看不到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，像甜果凍、泡泡糖，它們的信息顯示在大包裝袋上。有的學(xué)生拿來(lái)的面包包裝紙上標簽等食品信息已丟失，這些都需要老師及時(shí)指導。
第三次上課下來(lái)，我發(fā)現在材料準備環(huán)節中，材料的整合和教師的及時(shí)參與非常重要，在教師的指導下學(xué)生對上課所使用的材料進(jìn)行收集、分類(lèi)，這不僅是課前的準備，同時(shí)也是研究成果，準備的過(guò)程本身就是學(xué)生的一個(gè)探究過(guò)程，這一過(guò)程的工作作好了，不僅能保證課堂教學(xué)的順利進(jìn)行，而且對學(xué)生的探究意識和探究能力的形成有著(zhù)課堂教學(xué)不可取代的作用，它將對學(xué)生產(chǎn)生深遠的影響。
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