山東特產(chǎn)有哪些

　　到山東旅游，總得吃吃當地的特產(chǎn)，當然，還得帶些特產(chǎn)禮品回去給自己作紀念，或給親朋好友作為禮物。那么，山東有什么特產(chǎn)?下面我們來(lái)瞧瞧吧!

　　青島啤酒

　　青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3.5-4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。

　　水煎包

　　水煎包，漢族傳統風(fēng)味小吃，屬豫菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源于東京汴梁城(古都開(kāi)封)，在華北和中原地區頗為流行。在河北山東等部分地區則稱(chēng)呼為“鍋貼”，主要在山東東營(yíng)市、濱州市、淄博市部分區域流傳，今天主要以菏澤水煎包最為著(zhù)名。

　　張裕葡萄酒

　　張裕集團的前身是“張裕釀酒公司”，1892年，由著(zhù)名愛(ài)國華僑實(shí)業(yè)家張弼士投資300萬(wàn)兩白銀創(chuàng )辦，是中國第一個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠(chǎng)家。

　　石敢當

　　石敢當，又稱(chēng)泰山石敢當，舊時(shí)漢族宅院外或街衢巷口建筑的小石碑。因碑上刻石敢當字樣，故名之。作為漢族民間驅邪、禳解方法之一。此風(fēng)俗始盛于唐代。

　　德州扒雞

　　德州扒雞又稱(chēng)德州五香脫骨扒雞，是著(zhù)名的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)之一。德州扒雞是漢族傳統名吃，魯菜經(jīng)典。

　　山東煎餅

　　山東煎餅，漢族特色面食。源于山東南部和西南部的臨沂、泰安、滕州、濟寧、曲阜等地區，屬魯菜系。有諸葛亮或孟姜女發(fā)明多種傳說(shuō)。山東煎餅非常薄，以五谷雜糧為原料制成，卷上大蔥，蔬菜肉類(lèi)或山珍海味，可以吃得津津有味。

　　日照綠茶

　　日照綠茶產(chǎn)于山東省日照市。日照是世界茶學(xué)家公認的三大海綠茶城市之一(另兩個(gè)分別為韓國寶城和日本靜岡)。日照綠茶具有干茶墨綠，沖泡后湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優(yōu)良品質(zhì)，被譽(yù)為“中國綠茶新貴”。

　　嶗山綠茶

　　嶗山綠茶產(chǎn)于山東省青島市嶗山區。曉陽(yáng)春嶗山綠茶，嶗山地處黃海之濱，屬溫帶海洋性季風(fēng)氣候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北國小江南之稱(chēng)。1959年，嶗山區“南茶北引”獲得成功，形成了品質(zhì)獨特的嶗山綠茶。

　　周村燒餅

　　周村燒餅，因產(chǎn)于山東省淄博市周村區而得名，是山東省的著(zhù)名漢族美食之一。以傳統工藝精工制作而成，為純手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)，富有營(yíng)養，老少皆宜。其外形圓而色黃，正面貼滿(mǎn)芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。

　　即墨老酒

　　產(chǎn)自即墨的黃酒品類(lèi)——即墨老酒，是食品工業(yè)中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨特的'釀造工藝和典型的地方風(fēng)味，受到人們的喜愛(ài)和贊譽(yù)。即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而余香不絕。

　　鲅魚(yú)餃子

　　鲅魚(yú)餃子，山東煙威地區漢族傳統名吃，以鲅魚(yú)為餡料制成的水餃,味道鮮美、獨具特色。新鮮鲅魚(yú),青島農家宴順著(zhù)脊椎骨把肉割下,去皮,加入姜末剁碎。鲅魚(yú)肉剁餡吃水,要加入水,才可成泥。

　　蝦虎

　　蝦虎，學(xué)名“蝦蛄”，在山東省東部部分沿海地區(青島、濰坊等地)習慣叫做蝦虎。與蝦類(lèi)類(lèi)似，但體形扁平，殼較硬，周邊有刺。

　　鍋塌豆腐

　　鍋塌豆腐是山東經(jīng)典的漢族名菜之一，屬于魯菜。鍋塌是魯菜獨有的一種烹調方法，它可做魚(yú)，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。鍋其特點(diǎn)是豆腐經(jīng)過(guò)調料浸漬，蘸蛋液經(jīng)油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味，又可稱(chēng)為“鍋塌豆腐夾餡”，成菜呈深黃色，外形整齊，入口鮮香，營(yíng)養豐富。

　　煙臺蘋(píng)果

　　煙臺蘋(píng)果是山東名優(yōu)特產(chǎn)之一，產(chǎn)地以煙臺轄區內的棲霞市、海陽(yáng)市、招遠市、蓬萊市、牟平區、萊陽(yáng)市、萊州市等地區為主。煙臺蘋(píng)果素以風(fēng)味香甜、酥脆多汁享譽(yù)海內外，歷來(lái)為國內外市場(chǎng)所歡迎。

　　濰坊風(fēng)箏

　　濰坊風(fēng)箏是山東濰坊漢族傳統手工藝珍品，民間傳統節日文化習俗。是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。濰坊又稱(chēng)濰都，鳶都，制作風(fēng)箏歷史悠久，工藝精湛。濰坊風(fēng)箏和京式風(fēng)箏、津式風(fēng)箏等交相輝映，鼎足而立。濰坊風(fēng)箏同中國許多民間藝術(shù)形式一樣，產(chǎn)生于人們的娛樂(lè )活動(dòng)，是寄托著(zhù)人們的理想和愿望，與人們的生活有密切聯(lián)系的娛樂(lè )品。

　　淄博陶瓷

　　淄博陶瓷是古老的漢族制瓷技藝。淄博是位于魯中部的新興工業(yè)城市淄博，是古齊國的都城，是馳名世界的瓷都之一。這里生產(chǎn)的琉璃品和陶瓷制品不僅享譽(yù)國內外，而且有著(zhù)悠久的歷史傳統。歷史悠久的淄博陶瓷，在美術(shù)陶瓷的生產(chǎn)方面，也有突飛猛進(jìn)的發(fā)展，不論在造型和裝飾上都具有較高的水平。象他們生產(chǎn)的新石器末期的蛋殼陶、宋代問(wèn)世的“雨點(diǎn)釉”和“茶葉末釉”，至今仍被各國視為珍品。

　　魯繡

　　魯繡一種古老的漢族傳統刺繡工藝。屬于山東生產(chǎn)的刺繡品，山東地區的代表性刺繡，山東省簡(jiǎn)稱(chēng)為“魯”，故名。是歷史文獻中記載最早的一個(gè)繡種，屬中國“八大名繡”之一。它所用的繡線(xiàn)大多是較粗的加捻雙股絲線(xiàn)，俗稱(chēng)“衣線(xiàn)”，故又稱(chēng)“衣線(xiàn)繡”。曾流行于山東、河北、河南等地，其繡品不僅有服飾用品，也有觀(guān)賞性的書(shū)畫(huà)藝術(shù)品。

　　龍山小米

　　龍山小米是濟南章丘的著(zhù)名特產(chǎn)，全國四大名米之一，龍山“三珍”之首，素有龍米之稱(chēng)。以其獨特的品質(zhì)，曾被選為歷代皇室貢品。龍山小米民間俗稱(chēng)“陰天旱”，因其陰天時(shí)葉子卷曲貌似天旱而得名，所產(chǎn)小米香味濃郁、色澤金黃、籽大粒圓、性粘味香，煮成稀飯，表面有一層黃亮的米油，食之醇香可口、實(shí)為滋補佳品。

　　平陰玫瑰花茶

　　平陰玫瑰花茶保持了玫瑰花的四不變，是經(jīng)國家衛生部認定的藥食同源的新資源食品。具有美容養顏、活血化瘀、軟化血管、保護卵巢，改善干枯皮膚、促進(jìn)消化、消脂的作用。

　　楊家埠木版年畫(huà)

　　楊家埠木版年畫(huà)是流傳于山東省濰坊市楊家埠的一種民間版畫(huà)。其制作方法簡(jiǎn)便，工藝精湛，色彩鮮艷，內容豐富。

　　臨朐紅絲硯

　　臨朐紅絲硯又稱(chēng)青州紅絲硯。是一種漢族傳統名硯，產(chǎn)自山東省。在中國觀(guān)賞石之鄉山東臨朐，出產(chǎn)一種石頭，石中多紅絲，被稱(chēng)為紅絲石。這種石頭非常適合制硯，制成的硯稱(chēng)為紅絲硯。紅絲硯唐宋時(shí)即負盛譽(yù)，文人墨客十分推崇，柳公權、歐陽(yáng)修、唐彥猷、蘇易簡(jiǎn)等均甚重此硯。

　　日照黑陶

　　日照黑陶是山東日照漢族藝術(shù)珍品，作為一項古老的漢族制陶技藝，有色如墨，聲如鐘，薄如紙，亮如鏡，硬如瓷的美譽(yù)。

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