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如何讓員工服從管理
員工的服從性是酒店服務(wù)質(zhì)量的前提條件，只有提高員工的服從性，才能貫徹管理者的管理思想和管理意圖。因此，員工的服務(wù)從性是評價(jià)一個(gè)員工好壞的標準之一，從某種意義上講，員工必須具有軍人的素質(zhì)：“服從命令，聽(tīng)指揮”。
一、招工時(shí)把關(guān)
酒店招工時(shí)，就由酒店人事部和用工部門(mén)共同把關(guān)，通過(guò)面試，把那些看上去流里流氣，吊兒浪蕩，服從性差，素質(zhì)低的人拒之門(mén)外，這是提高酒店員工服從性的第一步。
二、制定完善的崗位職責和嚴格的管理制度
崗位責任制是管理的依據，管理者依照崗位責任制規定的崗位職責，規范和標準對下下屬員工的工作進(jìn)行指揮，檢查和處理。
創(chuàng )造了制定完善的崗位責任制以外，酒店還應制定與之相適應的嚴格的管理制度，比如，獎懲制度、人事制度等，這些制度不僅是管理的依據，而且是管理的有力工具。
三、強化管理權限
管理者必須享有與其職責相稱(chēng)的管理權限。事實(shí)證明，下屬員工服從性的大小與其上級管理都享有的管理權限(比如處罰權)的大小有很大關(guān)系。管理者權限越大，下屬的服從性就越強。因此，應該強化管理者的管理權限，根據管理工作的實(shí)際需要，充分授權，一些酒店的上級管理者不肯下入權力，使得管理者從事管理活動(dòng)力不從心，不僅導致員工服從性差，而且也影響了管理從事管理工作的積極性。當然，授權必須與職責相稱(chēng)，太小固然不行，太大又容易導致濫用職權的現象發(fā)生。
四、提高個(gè)人素質(zhì)
管理者要注意提高個(gè)人素質(zhì)，包括專(zhuān)業(yè)水平，管理才能和個(gè)人修養，要有相應的提高。只有這樣，員工才會(huì )佩服你，尊敬你，繼而服從你。
五、以身作則，靠榜樣影響下屬
榜樣的力量是無(wú)窮的，要求員工做到的，自己首先做到，規定員工不能做的事，自己也決不“越軌”。督導人員是酒店基層管理人員，尤其要以身作則，注意靠榜樣影響下屬。
六、不搞官僚主義
官僚主義只會(huì )使干群關(guān)系疏遠，有百害而無(wú)一利。
七、發(fā)揚民主，重視與員工的溝通
管理者不僅要把上級的指示傳達給下屬，而且要注意傾聽(tīng)下屬的心聲，把下屬的意見(jiàn)和建議及時(shí)、準確地反映給上級管理者，在做決策時(shí)，要多與員工溝通，因為決策的最終執行者還是下屬員工，經(jīng)過(guò)員工充分討論的、科學(xué)合理的決策，有利于員工的貫徹執行，也有利于提高員工的服從性。
如何處理不服從管理的員工?
第一，從管理者自己身上找原因。這個(gè)人原來(lái)做助理的時(shí)候工作很努力，這種努力為什么沒(méi)有持久呢?凡事必然有因果，任何現象必然有其本質(zhì)，生性好賭導致好逸惡勞可能是其中一個(gè)最容易理解的原因，但是也可能并非全部。作為管理者的首要任務(wù)，要找到每個(gè)員工的需求點(diǎn)，對癥下藥，因為人的需求有很多種，也有很多層次，每個(gè)人在需求方面都不同，找到穴道之后再通過(guò)相應的激勵手段來(lái)刺激他的工作積極性;
第二，溝通教育。世界上沒(méi)有完美的人，對任何人都應給予其機會(huì )。這里要注意溝通的方式方法，從這個(gè)案例可以看出，這個(gè)人對部門(mén)經(jīng)理已經(jīng)明顯有敵意，直接溝通效果未必好，可以間接去了解他的真實(shí)情況與真實(shí)想法，比如通過(guò)跟他熟悉的同事去了解，然后再去溝通;
第三，讓合適的人上車(chē)。就是通過(guò)了解與溝通，分析挖掘這個(gè)人到底是不是還有改過(guò)自新的可能，如果確認難以改變，就毫不猶豫的讓其退出。
管理者如何妥當的處理沖突
在一個(gè)單位里群體內部的沖突是常見(jiàn)的，管理者如果遇到這樣不服從管理的員工，確實(shí)是一件頭痛的事。但是當沖突擺在你的面前時(shí)，想躲過(guò)去是不可能的。惟一的方法是面對它，分析它，并想辦法處理好。
如果采取正式談話(huà)效果不一定好，也可以私下找他，在聊天中，對他的業(yè)務(wù)能力給予肯定，對于他出色的工作給予表?yè)P，同時(shí)告訴他，我需要你的支持。有時(shí)也會(huì )出現你做了許多工作但他根本就沒(méi)把你當回事的情況，這時(shí)候，你就不必為他花費更多的時(shí)間了。此時(shí)可以明確地指出他的錯誤和缺點(diǎn)，如果他還是我行我素，不服從管理，就應該毫不猶豫的將他開(kāi)掉。因為這種人留下來(lái)絕對是害群之馬。
在一個(gè)單位或部門(mén)，優(yōu)秀管理者的工作不單是讓上級領(lǐng)導看你是怎樣的管理者，更重要的是你的部下能知道你是怎樣的管理者，有多大的能力，從而決定是否服從你。數種方法確實(shí)無(wú)效的“關(guān)鍵”人物，你可以嚴肅處理，絕不手軟。因為這是為了整體的利益，為了單位的發(fā)展，為了所有的員工，也是為了自己。
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