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2022食品安全管理員扣分制度
在當下社會(huì )，制度使用的頻率越來(lái)越高，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編幫大家整理的2022食品安全管理員扣分制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
2022食品安全管理員扣分制度1
第一條（目的與依據）
為加強餐飲服務(wù)食品安全監督管理，落實(shí)餐飲服務(wù)提供者食品安全主體責任，推進(jìn)食品安全信用體系建設，有效預防和控制食品安全事故，根據《中華人民共和國行政處罰法》、《中華人民共和國食品安全法》和國家及本市行政處罰裁量有關(guān)規定，結合本市實(shí)際，制定本辦法。
第二條（適用范圍）
本辦法適用于食品藥品監督管理部門(mén)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)食品藥品監管部門(mén)）對本市行政區域內已取得《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)提供者的記分管理工作。
本辦法所稱(chēng)的記分，是指食品藥品監管部門(mén)對行政檢查、監督抽檢或投訴舉報核查中發(fā)現的餐飲服務(wù)提供者的違法行為，依法實(shí)施行政處罰時(shí)，采取記分的監督管理措施。對違法行為輕微，依法不予行政處罰的，不予記分。
第三條（記分用途）
餐飲服務(wù)提供者的累計記分，應當作為食品藥品監管部門(mén)對其違法行為實(shí)施行政處罰的裁量因素，并要求餐飲服務(wù)提供者的負責人、廚師長(cháng)和食品安全管理人員限期接受食品安全培訓和評估考核的依據。
第四條（記分方法）
食品藥品監管部門(mén)在對餐飲服務(wù)提供者的違法行為實(shí)施行政處罰的同時(shí)，按照以下規定進(jìn)行記分：
�。ㄒ唬┯幸豁椷`法行為的，記18分、12分、6分、3分、2分或1分（記分標準見(jiàn)附件1）；
�。ǘ┮淮涡姓幜P中存在多項違法行為的，應當分別計算，累計記分；
�。ㄈ┮淮涡姓幜P中某項違法行為涉及多條記分項目的，按最高分值記分；
�。ㄋ模┒啻涡姓幜P存在同種違法行為的，每次均應當記分。
對餐飲服務(wù)提供者實(shí)施記分管理措施，應當在送達行政處罰決定書(shū)時(shí)，同時(shí)送達《餐飲服務(wù)食品安全違法行為記分告知書(shū)》（附件2），告知所記的分值情況和有關(guān)要求。
第五條（記分后的培訓和考核）
餐飲服務(wù)提供者在年度（每年1月1日至12月31日，下同）內違法行為累計記分每次達到12分的，其負責人、廚師長(cháng)和食品安全管理人員應當在15個(gè)工作日內參加《上海市餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全培訓和評估考核管理辦法》規定的相應類(lèi)別的.食品安全培訓，并在30個(gè)工作日內通過(guò)食品藥品監管部門(mén)組織的評估考核。評估考核不得收費。本款規定的人員在重新通過(guò)評估考核前取得的食品安全培訓合格證明，視作無(wú)效。
前款規定不適用于吊銷(xiāo)許可證的餐飲服務(wù)提供者。
餐飲服務(wù)食品安全評估考核機構應當及時(shí)將評估考核情況記入本市餐飲服務(wù)食品安全評估考核信息化系統，通報食品藥品監管部門(mén)。
第六條（未按規定參加培訓或通過(guò)考核的處理）
餐飲服務(wù)提供者負責人、廚師長(cháng)或食品安全管理人員未按本辦法第五條第一款規定參加食品安全知識培訓，或者參加培訓后未通過(guò)評估考核的，食品藥品監管部門(mén)可以將相關(guān)餐飲服務(wù)提供者的累計記分情況和相關(guān)人員未按規定參加培訓，或者未通過(guò)評估考核的情況向社會(huì )公布，并在該餐飲服務(wù)提供者申請許可證延續時(shí)，按照相關(guān)規定不予延續。
第七條（記分的消除）
對符合下列情形的，年度內的累計記分應當予以消除：
�。ㄒ唬┍灸甓葘脻M(mǎn)時(shí)累計記分未達到12分的；
�。ǘ┎惋嫹⻊�(wù)提供者已經(jīng)履行行政處罰決定，且其負責人、廚師長(cháng)和食品安全管理人員已經(jīng)按本辦法第五條第一款的規定參加培訓并通過(guò)評估考核的；
�。ㄈ┍灸甓葍劝凑涨绊椧幎ㄏ^(guò)累計記分后，至年度屆滿(mǎn)時(shí)累計記分未達到12分的。
第八條（累計記分后的處罰裁量）
食品藥品監管部門(mén)對餐飲服務(wù)提供者的違法行為依法實(shí)施行政處罰時(shí)，應當按照以下情形裁量：
�。ㄒ唬┓�、法規規定違法行為可適用責令停業(yè)行政處罰的，且累計記分已達到或者超過(guò)12分的，應當責令其停業(yè)；
�。ǘ┓�、法規規定違法行為可適用吊銷(xiāo)許可證行政處罰的，且累計記分已在年度內達到或者超過(guò)18分的，或者當年度已第二次達到或者超過(guò)12分的，應當吊銷(xiāo)其餐飲服務(wù)許可證；
�。ㄈ┓�、法規未規定可適用責令停業(yè)或者吊銷(xiāo)許可證行政處罰，但可適用罰款行政處罰的，且累計記分已達到或者超過(guò)12分的，應當按照《上海市食品藥品監督管理局行政處罰裁量適用規定》從重處罰。
第九條（異議處理）
餐飲服務(wù)提供者對違法行為記分有異議的，可自收到《餐飲服務(wù)食品安全違法行為記分告知單》之日起30日內向實(shí)施記分的食品藥品監管部門(mén)申請復核。
實(shí)施記分的食品藥品監管部門(mén)應在10個(gè)工作日內完成復核，并將復核結果告知提出異議的餐飲服務(wù)提供者。經(jīng)復核需更正記分的，實(shí)施記分的食品藥品監管部門(mén)應及時(shí)進(jìn)行更正。
第十條（納入信用管理）
區（縣）食品藥品監管部門(mén)應當將違法行為記分情況納入餐飲服務(wù)提供者的食品安全信用檔案，并記入食品安全監管信息化系統。
第十一條（行政監督）
市食品藥品監管部門(mén)應對其直屬執法機構和區（縣）食品藥品監管部門(mén)實(shí)施記分管理措施情況進(jìn)行監督抽查。
食品藥品監管部門(mén)工作人員違反本辦法規定實(shí)施記分的，由上級食品藥品監督管理部門(mén)責令限期整改，并通報批評。
第十二條（記分查詢(xún)）
市食品藥品監管部門(mén)應當設立查詢(xún)途徑，供餐飲服務(wù)提供者查詢(xún)其違法行為記分的情況。
第十三條（有關(guān)用語(yǔ)含義）
本辦法中所稱(chēng)的餐飲服務(wù)提供者負責人，是指餐飲服務(wù)提供者的法定代表人、分支機構負責人或者業(yè)主。
第十四條（解釋權）
本辦法由上海市食品藥品監督管理局負責解釋。
第十五條（實(shí)施日期）
本辦法自20xx年1月1日起實(shí)施，有效期至20xx年12月31日。
2022食品安全管理員扣分制度2
二、從業(yè)人員上班時(shí)必須穿戴潔凈的'工作衣帽，服裝不整潔或未穿戴工作衣帽，按規定扣分。
三、工作時(shí)保持衛生習慣，經(jīng)常洗手，勤剪指甲，工作場(chǎng)所內不得吸煙，違反者扣分。
四、做好本職崗位食品安全工作及物品的歸類(lèi)擺放，如工作區域食品不符合要求的，按情節輕重扣分。
五、操作結束后，及時(shí)做好清潔衛生工作，如發(fā)現沒(méi)有做好衛生工作，按衛生程度扣分。
六、個(gè)人用品及雜物存放于指定位置，違者扣分。
七、定期檢查各種食品安全設施、設備，損壞應及時(shí)維修并有記錄，確保正常運轉和使用。
八、每月一次對被評為第一名的員工進(jìn)行獎勵；對違反規定的員工給予罰款、警告、限期整改、直至解除合同。
2022食品安全管理員扣分制度3
1、由鄉食品安全工作領(lǐng)導小組辦公室負責牽頭，會(huì )同相關(guān)職能部門(mén)對各村、規模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全工作進(jìn)行年度考核，結合食品安全工作聯(lián)合巡查情況進(jìn)行綜合評估、獎懲。
2、年度考核采取聽(tīng)匯報、看資料、查現場(chǎng)相結合的方式。
3、檢查村食品安全工作組織體系建立情況、職責分工以及工作制度落實(shí)情況，食品安全工作是否有部署、有要求、有檢查、有考核。
4、檢查上級布置的`食品安全工作任務(wù)貫徹落實(shí)情況、村食品安全工作進(jìn)展情況。
5、檢查村及相關(guān)企業(yè)、單位食品安全工作領(lǐng)導小組辦公室涉食企業(yè)基層臺帳建立情況、組織協(xié)調運行情況、對食品企業(yè)督察、互查情況等。
6、檢查食品安全信息報送、食品安全知識宣傳情況等。
7、對食品安全工作成績(jì)顯著(zhù)、年度考核優(yōu)秀的村及個(gè)人給予表彰獎勵；對年度考核不合格的村予以通報批評；對因玩忽職守、違反規章制度而造成食品安全事故的責任人，予以通報批評，必要時(shí)予以行政處分，對構成犯罪的移交司法機關(guān)處理。
2022食品安全管理員扣分制度4
1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對社會(huì )和公眾負責，采取有效管理措施，保證食品安全，接受社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任。按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。
2、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應功能區；按《餐飲單位食品安全管理檔案目錄》制定本單位檔案；建立本單位食品安全管理組織機構，配備專(zhuān)職或者兼職經(jīng)過(guò)培訓合格的食品安全管-理-員，對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程實(shí)施內部檢查管理并記錄，落實(shí)責任到人和員工獎罰制度管理，積極預防和控制食品安全事件，嚴格落實(shí)監管部門(mén)的監管意見(jiàn)和整改要求。
3、食品安全管-理-員須認真按照職責要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設備管理、環(huán)境衛生管理等各項食品安全管理制度，并用《餐飲單位食品安全綜合管理自查表》等進(jìn)行相關(guān)記錄，備查。
4、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結合，實(shí)行層層監管，主要檢查各項制度的貫徹落實(shí)情況。
5、食品安全管-理-員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
6、各崗位負責人、主管人員每天開(kāi)展崗位或部門(mén)自查，指導、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規范。
7、食品安全管理組織及食品安全管-理-員每周1-2次對各餐飲部位進(jìn)行全面現場(chǎng)檢查，同時(shí)檢查各部門(mén)的`自查記錄，對發(fā)現問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。
8、檢查中發(fā)現的同一類(lèi)問(wèn)題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的，提交上級部門(mén)按有關(guān)規定處理，嚴重的交市場(chǎng)監督管理局按有關(guān)法律法規處理。
9、在就餐場(chǎng)所設置食品安全宣傳欄，主動(dòng)公示誠信建設，及時(shí)處理消費者意見(jiàn)。
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